Արևը դուրս է եկել, գրիլ թխում է, և ֆերմերային շուկան լցված է շքեղ արտադրանքով: Այո, ամառը եռում է, և այդ ամենի հետ մեկտեղ սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն ձեր տրամադրության տակ, երբեք ավելի հեշտ չի եղել առողջ սնվելը (կամ ինչպես մենք ենք սիրում անվանել՝ խնայեք տեղ աղանդեր ): Ցուկկինի ցածր ածխաջրերով էնչիլադաներից մինչև երբևէ եղած ամենահեշտ սափորները, ահա 55 առողջարար ամառային բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել այսուհետև Աշխատանքի օր .
ԿԱՊՎԱԾ: 90 հեշտ ամառային ընթրիք, որոնք բոլորը կսիրեն
Լուսանկարը՝ Մարկ Վայնբերգ/Ոճավորումը՝ Էրին ՄակԴաուել
1. Ցուկկինի ցածր ածխաջրածին Էնչիլադաներ
Դուք ամառային դդմի բերք ունեք, ասում եք: Մենք հստակ գիտենք, թե որտեղ այն օգտագործել. տորտիլայի փոխարեն էնշիլադայի համար, որը թեթև է ածխաջրերի համար, բայց ոչ համով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
2. Կտրուկ սթեյք Tacos վարունգի սալսայով
Սխտորով, չիլիով քսած սթեյքն իր համընկնում է թույն, խրթխրթան վարունգի սալսայի մեջ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
AMANDA FREDERICSON/ՊԱՐԶ ԳԵՂԵՑԻԿ ՍՆՈՒՆԴ3. Սեխով աղցան չիլիի փոշիով, անանուխով, լայմի և շերտավոր ծովի աղով
TO հասած ամառային սեխ Ինքնուրույն բավականին համեղ է, բայց մի քիչ չիլի փոշի և ցիտրուսներ այն կվերածեն նոկաուտի կողմնակի ճաշատեսակի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Թեյլոր Պեդենը և Ջեն Մանկը/Եփել այս գիրքը4. Կանաչ լոբի սխտորով պիստակի վինեգրետով
Կանաչ լոբիները սովորաբար մատուցվում են տաք վիճակում (և, լավ, խաշած), բայց այս խրթխրթան, թարմացնող աղցանի մի կծում, և դուք երբեք չեք ցանկանա դրանք այլ կերպ ուտել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՊԱՏՐԻՍԻԱ ՆԻՎԵՆ/ՊԱՐԶ ՊԱՀԵԼՈՎ
5. Թարմ խոտաբույսերով լոլիկով խաշած ձողաձուկ
Դուք ստանում եք բոնուսային միավորներ, եթե փոխեք պահածոյացված լոլիկը թարմ լոլիկի հետ: (Օ՜, քոնը տնային է և ժառանգություն ? Այնքան շքեղ:)
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՄԵԹ ՌԱՍԵԼ/ՊՐՈՎԵՆՍԱԼ6. Սև թուզով և լոլիկի աղցան
Երբ պատրաստվում է առավելագույն բաղադրիչներով, այս պարզ աղցանն անհնար է խառնել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
AUBRIE PICK/KITCHEN REMIX7. Minty-Fresh ցուկկինի աղցան մարինացված ֆետայով
Մենք երբեք չենք մտածել ծառայելու ցուկկինի հում, հետո եկավ այս խոտաբույս ուտեստը: Նույնիսկ մեզ մի ստիպեք սկսել ֆետայի վրա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Թայլեր Մաուկ/Ոճավորումը՝ Անն Մաուկ
8. Եգիպտացորենով և լոլիկով աղցան ֆետայով և լայմով
Այս աղցանն ունի բոլոր ճիշտ համերը՝ քաղցր, կծու, թթու և աղի: Դա կարող է լինել ամառային եգիպտացորեն ուտելու մեր ամենասիրելի միջոցը, իհարկե, ուտելուց հետո:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԴՈՆՆԱ ԳՐԻՖԻԹ/ՊՐԻՄԱԼ ԳՈՒՐՄԵՏ Խոհարարական Գիրք9. Piri Piri Chicken
Այս կծու հավի անունը ստացել է հարավ-արևելյան աֆրիկյան պիրի պիրի պղպեղի պատճառով: Եթե դուք կարող եք գտնել դրանք ձեր մոտ, փառք; եթե ոչ, փոխարենը օգտագործեք մեկ այլ մրգային, մեղմ կարմիր չիլի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Սառա Քոուփլենդ10. Դեղին լոլիկ Գազպաչո
Մենք հատուկ ճանապարհորդություն կկատարեինք դեպի ֆերմերների շուկա հենց այս սառեցված ապուրը պատրաստելու համար: Արժե փնտրել դեղին լոլիկ, որն ավելի քիչ թթվային է և լրացվում է քաղցր, հասած դեղձ .
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՐԵՆ ԳԵՐՄԱՆԱԿԱՆ / ԸՆՏԱՆԵԿԱՆ STYLE11. Միջերկրածովյան բոված բանջարեղեն
Ընտրեք ձեր սեփական արկածը. ցանկացած սեզոնային բանջարեղեն այստեղ կաշխատի, քանի դեռ դրանք կտրված են նույն չափի խայթոցներով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՆԱՍԻՄԱ ՌՈԹԱՔԵՐ / ԿԱԼԻՖՈՐՆԻԱ. ԱՊՐԵԼ + ՍՏԵԼ12. Քրքումով սպիտակ ձուկ գետնանուշով և չիլի-լայմ վարունգով
Սաղմոնի դեմ ոչինչ, բայց հաճելի է ժամանակ առ ժամանակ փոխել ձկան ուտեստը: Այս մեկը կաշխատի ցանկացած պինդ սպիտակ ձկան հետ, և պատրաստ է մեկ ժամից պակաս:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԷՐԻԿ ՎՈԼՖԻՆԳԵՐ/ՄԵՔՍԻԿԱԿԱՆ ԿԵՏՈ Խոհարարական Գիրք13. Չուգունից խոզի կոտլետներ կակաոյի համեմունքներով
Գիտեի՞ք, որ կարող եք պատրաստել ձեր վստահելի հետ թուջե կաթսա գրիլի վրա? (Իհարկե, դուք կարող եք նաև պարզապես խորովել կոտլետը, բայց մեզ դուր է գալիս թավայի ամբողջական կոնտակտային շոգեխաշումը):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել14. Light and Tangy Coleslaw
Մենք ծիծաղում ենք մայոնեզի դեմքին։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Մելինա Համեր/Պարզապես Ջուլիա15. Julia Turshen's Stewed Chickpeas with Peppers and Zucchini
Հարմարեցրեք այս սննդարար կերակուրը ցանկացած բանջարեղենի հետ, որը դուք ունեք սառնարանում (կամ աճում եք ձեր մեջ): այգի ):
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: 15 զարմանալիորեն զարմանալի կաղամբի աղցան բաղադրատոմսեր, որոնք կդառնան խնջույքի աստղը
ինչպես նիհարել չամանովMichelle K. Min/Spicebox Kitchen
16. Տակո սաղմոնով տապակած
Խորովածը արքայախնձոր սալսա և (վեգան!) հնդկա-լայմի կրեմ են * խոհարարի համբույրը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՄԵԹ ԱՐՄԵՆԴԱՐԻԶ/ԿԵՐ ԻՆՉ ՈՐ ՈՒԶԵՔ17. Խորոված թայերեն հավի գազար փաթաթում
Մեր համեստ կարծիքով, հազարի փաթաթանները բավարար սեր չեն ստանում: Իհարկե, դրանք ավելի առողջարար են, քան տորտիլլան, բայց մենք պարզապես սիրում ենք դրանք փխրուն հյուսվածքի և միջուկի հակադրության համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Բեթի Լյու/Իմ Շանհայ18. Համեմված շոգեխաշած սմբուկ
Ահա մետաքսանման, նուրբ սմբուկ՝ լցված քացախ-սոյայի սոուսով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը/Սթայլինգը՝ Քեթրին Գիլեն19. Վառարանում բոված քաղցր կարտոֆիլ խրթխրթան սիսեռով և մածունի սոուսով
Psst: Դուք կարող եք խորովել քաղցր կարտոֆիլ սեպերը նույնպես. իրականում մենք դա խորհուրդ ենք տալիս:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԷՐԻՆ ԿՈՒՆՔԵԼ/ԿԵՆՏԻԿ ԿՅԱՆՔ20. Եգիպտացորենի ցիտրուսային սուկոտաշով թխած սկալոպներ
Ոչ միայն կան scallops առողջարար (մոտ 100 կալորիա երեք ունցիայի չափաբաժնի մեջ), դրանք նաև շատ արագ և հեշտ են եփվում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Ջոն Կոսպիտո/Ոճավորումը՝ Հիթ Գոլդման21. 20 րոպեանոց Burrata աղցան կորիզավոր մրգերով և ծնեբեկով
Դուք կարող է վերցրու քո բուրատան և կեր այն նույնպես; պարզապես զուգակցեք այն կանաչ բանջարեղենի և կորիզավոր մրգերի մի թմբի հետ՝ ալյուրի պատրաստման տախտակի փոխարեն:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Inspired Entertainment/The Domestic Geek'Հեշտ կերակուրներ22. Մեկ կաթսա լոլիկի ռեհան մակարոնեղեն
Ոչ ոք չի ցանկանում տաքացնել խոհանոցը շոգ, ամպամած գիշերը: Բախտդ բերել է, այս մեկ կաթսայի հրաշքը պատրաստ է 20 րոպեում։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել23. Զոդելներ ամառային բանջարեղենով
Գտնվել է. Ինչ պետք է պատրաստեք ձեր ամենավերջին ֆերմերային շուկայից: Այն տևում է 25 րոպե և ամառային համ ունի ափսեի մեջ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Liz Moody/Ավելի առողջ միասին24. Ցուկկինի Noodle Pad Տես Ew
Ձեր zoodle խաղը փոխելու համար փորձեք այս առողջ թարմացումը տանելու համար նախատեսված ֆավորիտի վրա: Ցուկկինը կեղևավորված է հարթ շերտերով, նիհար լապշայի փոխարեն, իսկ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ սոուսը բերանից լավ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Սառա Քոուփլենդ25. Սափրված Մարոկկոյի գազարով տոստ
Ավոկադոյի չափից շատ մեկ կենացը մեզ նոր բան է փափագում: Մուտքագրեք գազար կենաց. (Տասը րոպեից պատրաստ է, ժողովուրդ):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել26. Բրուշետա հավ
Մեր նախընտրած ամառային ընթրիքը պատրաստվում է մեկ կաթսայի ընթրիքի մեջ, գրեթե չի մաքրվում և հաճելի համ ունի, թեև դա այդպես չէ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել27. Սառը կիտրոնի զոդներ
Սառը ընթրիք, երբ դրսում 90 աստիճան է: Հանճարեղություն. Մենք սա անվանում ենք կլիմայի հսկողություն ամանի մեջ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ժանին Դոնոֆրիո/Սեր և կիտրոններ ամեն օր28. Բրոկկոլի Ռաբե և Բուրրատա կիտրոնով
Այս ուտեստը ծառայում է չորսին, բայց եթե երբևէ երազել եք ուտել բրոկկոլի ռաբե և բուրատա որպես կերակուր (մենք ունենք), այն կարող է մատուցել երկու և դեռ ժամացույցը 400 կկալից պակաս է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Այուրվեդիկ հավելումներ մազերի աճի համարԼուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
29. Տապակած ձողաձուկ՝ նարինջով և շվեյցարական chard-ով
Տապակելը վերացնում է յուղոտ խառնաշփոթը խորը տապակել և այդ ամբողջ վառարանը միացնելու բանը։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել30. 15-րոպեանոց միջերկրածովյան կուսկուս թունաով և պեպպերոնչինիով
Ճաշի ժամն է, և դուք խրված եք PB&J-ի և ծանր վայրի միջև: Կարո՞ղ ենք առաջարկել դրա փոխարեն պատրաստել այս լցոնման ամանը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել31. 20 րոպեանոց ծովախեցգետին Scampi Zoodles
Կարդացեք տողերի միջև և կիմանաք, որ այս ցածր կալորիականությամբ տապակած կերակուրը նախատեսված է պատշգամբում մի բաժակ սպիտակ գինիով ուտելու համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել32. Հավով և սիսեռով սիսեռով տապակել
Այս հավի տապակը լի է բավարարող սպիտակուցներով (այնպես որ մեկ ժամից սոված չեք մնա) և հեշտ է պատրաստել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո / Ոճավորում՝ Էդեն Գրինշպան33. Սումակ և սամիթ Ֆաթուշ
Fattoush-ը մերձավորարևելյան աղցանի տեսակ է. այն խոտաբույս է, կծու և վերևում պարունակում է պիտա չիպսեր: Օ, և դա հաճելի է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Հենրի Հարգրիվս/Ավոկադերիա34. Vegan Avocado Caesar Salad
Ինչո՞ւ է այդքան շատ Կեսարի աղցանները գաղտնի կալորիականությամբ ռումբեր են: Այս վեգան տարբերակը մի փոքր ավելի սննդարար է և նույնքան համեղ, որքան օրիգինալ տարբերակը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել35. Մեկ կաթսա, 15 րոպեանոց կիտրոնով մակարոնեղեն
Մակարոնեղեն, որը գրեթե ջանք չի պահանջում պատրաստելու համար և չի՞ ծանրացնի ձեզ: Ապացույցը կաթսայի մեջ է։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել36. Խորոված ձմերուկի սթեյք
Հյութալի դեմ ոչինչ ribeye , բայց մենք մասնակի ենք խորոված ձմերուկ այս օրերին. Այն, անշուշտ, նույնպես գերազանցում է մրգային աղցանին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել37. Ծաղկակաղամբով բրնձի աման՝ եփած ոսպով, գազարով և մածունով
Բուրավետ և սննդարար է խաղի անվանումը, և այս համեմված լոբազգի-յոգուրտ համադրությունը լիովին հաղթում է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Առողջ, երբևէ38. Քաղցր եգիպտացորենով, լոլիկով և ցուկկինիով աղցան դեղձի-դիժոն վինեգրետով
Ուտելի ծաղիկներն ընտրովի են, բայց հաշվի առնելով, որ դրա պատրաստումը տևում է 15 րոպե, դրանք տպավորելու հեշտ միջոց են:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել39. Բողկի խորովածի ամաններ թթու մեղր-մանանեխի սոուսով
Դուք չեք կարոտի այս աղի, ածխացած միսը բողկ .
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել40. Ավոկադո հավի աղցան
Որոշ հավի աղցաններ պետք է մնան իրենց ճաշատեսակի մեջ: Այս մեկը, սակայն, պատկանում է ձեր ճաշի ափսեին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել41. 15 րոպեանոց Գազպաչո վարունգով, կարմիր պղպեղով և ռեհանով
Եթե դուք ունեք բլենդեր, ապա դուք 15 րոպե հեռու եք հեշտ քամուց ամառային ապուր .
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել42. Ձմերուկի Poke Bowls
Ամեն ինչ երեք գների մասին է՝ թույն, խրթխրթան և խելահեղ-համեղ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո / Ոճավորում՝ Էդեն Գրինշպան43. Կամուտ և բալի մեզե
Կամուտը քաղցր, ընկույզով հնագույն հացահատիկ է, որը նման է կուսկուսին, բայց ավելի բարդ: Այստեղ այն լրացվում է թթվասերով և պանրի շաղով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Նիշա Վորա/Էվերի44. Բուսական ակնթարթային լազանյա վեգան ռեհան ռիկոտայով
Լազանյա՞ն ակնթարթային կաթսայի մեջ: Այո, դա մի բան է, և սա առանց վառարանի, առանց վառարանի վեգանական գլուխգործոցի գաղտնիքն է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել45. Հունական յոգուրտ հավի աղցան լցոնած պղպեղ
Հունական յոգուրտի սոուսը թեթեւ է պահում իրերը, մինչդեռ սովորական սենդվիչ հացին փոխարինում են խրթխրթան բուլղարական պղպեղով նավակները:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո / Ոճավորում՝ Էդեն Գրինշպան46. Հավի քյաբաբ սխտորով լիմոնի մածունով
Մինչ ձեր հավի միսը մարինացվում է միջերկրածովյան համեմունքների խառնուրդով, դուք կարող եք հարել թարմացնող մածունի թաթախող սոուսը՝ դրա հետ միասին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել47. Ginger-Pineapple Shrimp Stir-Fry
Դա մի փոքր կծու է, մի քիչ քաղցր և հենց այն, ինչ մենք ուզում ենք ուտել խոնավ, կպչուն գիշերը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Vegan տանը48. Vegan Lentil-Mushroom Burgers
Բաց թողեք սառեցված բանջարեղենի կոտլետները և փոխարենը պատրաստեք դրանք: Մեկ կծում, և դուք չեք զղջա ավելորդ ջանքերի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել49. Bibimbap Bowls
Այս սնուցող ամանները ոգեշնչվել են կորեական բիբիմբապով: Մենք վերացրեցինք սովորական ձուն՝ դրանք բուսակեր դարձնելու համար, բայց նորից ավելացրինք այն ավելի հագեցած ուտեստի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԷՍՏԵԲԱՆ ԿԱՍՏԻԼՈ / ՉԻԿԱՆՈ ՈՒՏՈՒՄ Է50. Ծովախեցգետին սխտորի սոուսում
Մի շրջանցեք կեղևավոր հացը ամբողջ սխտորով սոուսը մաքրելու համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՊՈՒԼՈՍԻ ՀԵՏ / ՇԱԲԱԹԱ ԼՈՒՅՍ51. Donna Hay's Best Veggie Burgers
Այս տնական բուսական բուրգերը չի պահանջում շքեղ տեխնիկա կամ լրացուցիչ ճանապարհորդություններ դեպի խանութ: Անցնել մանանեխը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
լավ մազերի յուղ մազերի աճի համարGENTL AND HYERS/ԲԱՑ Խոհանոց
52. Squash and Squash Blossom Frittata
Եթե շուկայում դդմի ծաղկում եք տեսնում, վերցրեք դրանք և վազել . Եվ եթե չեք կարողանում գտնել դրանք, NBD- այս ֆրիտատան դեռ հիանալի համ կունենա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Արան Գոյոագա / Դարչին և վանիլ53. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad
Երբ դուք ջանք եք թափում բանջարեղենը հենց այդպես պատրաստելու համար, իմաստ ունի գնել բարձրորակ, կայուն թունա, չէ՞:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՍԻՄՈՆ ՊԱՍԿ/ ԵՐՋԱՆԻԿ ՄԱՇՆՈՐԴ54. Zesty Chargrilled Broccolini
Ձեր բանջարեղենը գրիլի վրա պատրաստելը հեշտ միջոց է տոննա համ ավելացնելու համար, մինչդեռ ճաշատեսակը թեթև է պահում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել55. Կորեական ոճի ադիբուդի ծաղկակաղամբ
Կծու-կծու ծաղկակաղամբի կտորները տապակվում են տապակի մեջ և լցնում կծու-կծու-քաղցր գոչուջանգ ջնարակի մեջ: Այլ կերպ ասած՝ տեսեք, ադիբուդի ծովախեցգետին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: 24 ամառային աղցաններ, որոնք կարող եք հարել 20 րոպեում կամ ավելի քիչ