Ինչպես ենք մենք սիրում քեզ, ցուկկինի: Եկեք հաշվենք ուղիները: Դուք առողջ և համեղ եք, գործնականում չունեք ժամանակ կամ հմտություններ, որոնք ձեզ համեղ կերակուրի վերածելու համար չեն պահանջվում: Դուք հեշտ փոխանակում եք ցածր ածխաջրերով մեր սիրելի հարմարավետ սննդի բաղադրատոմսերի համար: Եվ, դուք կարող եք հարածվել որպես համեղ նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք, խորտիկ կամ դեսերտ: Ահա 63 ցուկկինի բաղադրատոմսեր, որոնք ապացուցում են դա։
ԿԱՊՎԱԾ: 35 թարմ դեղձի բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է փորձել այս ամառ
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
1. Ցուկկինի «Ֆրի»
Երբ տապակի այդ փափագը հասնի (և դուք գիտեք, որ դա տեղի կունենա), պատրաստեք այս ավելի առողջ տարբերակը սովորական խորոված տապակած կերակուրների փոխարեն:
Ստացեք բաղադրատոմսը
լավագույն մազերի գույնն ինձ համարԼուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
2. Մինի իսպանական տորտիլա ցուկկինիով
Զարմանալի նորություն. այս ամբողջը ձեզ համար է և կազմում է միջին նախաճաշ, ճաշ կամ ճաշ.
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել3. Ցուկկինի Ricotta Galette
Այս համեղ կարկանդակը հիմնականում անխոհեմ է՝ շնորհիվ նախապես պատրաստված կարկանդակի կեղևի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել4. Pesto Zoodles
Տնական ռեհանի պեստո պատրաստված առողջ ծածկույթը ցուկկինի լապշաները միանգամայն նոր մակարդակի է հասցնում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
5. Zoodle Stir-Fry
Բաց թողեք բրինձը հօգուտ դդմի: Այն համեղ և հագեցած է, և այն միանում է կարճ ժամանակում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել6. Թխված ցուկկինի «Ziti» պարույրներ Մոցարելլայով
Սա ունի ողջ նրբագեղությունը, բայց բնօրինակի ածխաջրերից ոչ մեկը՝ ցուկկինի նենգ ժապավենների շնորհիվ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել7. Հեշտ ցուկկինի հաց
Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ աման՝ բաղադրիչները խառնելու համար և մի փոքր համբերություն, երբ հացը թխվում է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
8. Caprese աղցան խորոված ցուկկինիով
Անվանեք ամառ ափսեի վրա: Պարզապես մի խնայեք թարմ ռեհանը (կամ պանիրը):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել9. Ցուկկինի բրինձ
Բրինձը հաճելի է, բայց երբ բախվում եք ցուկկինի առատությանը, այն կարող եք վերածել նույնքան համեղ (և հեշտ պատրաստվող) կողմի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել10. Թխած քնջութ-կոճապղպեղի սաղմոն մագաղաթով
Սիրու՞մ եք ճաշ պատրաստել, բայց ատո՞ւմ եք ճաշատեսակներ պատրաստելը: Մենք գտանք ձեր երազած ընթրիքը, և այն պատրաստ է 30 րոպեից:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել11. Easy One-Pan Ratatouille
Թեև այս ուտեստի ավանդական ֆրանսիական տարբերակը դանդաղորեն եփվում է վառարանի վրա, մերը հաճելիորեն ձեռքի տակ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել12. Տոմատի սոուսով և մոցարելլայով զոդներ
Մինչ մենք ցանկություն մենք կարող ենք ամեն երեկո մակարոնեղեն ուտել, փոխարենը կբավարարվենք այս թեթև տարբերակով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել13. Հեշտ ցուկկինի չիպսեր
Ներողություն, կարտոֆիլ: Քաղաքում նոր խորտիկ կա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Քվենթին Բեկոն/եփել պրոֆեսիոնալի պես14. Ina Garten’s Baked Spinach and Zucchini
The Barefoot Contessa-ն ավելացնում է բասմատի բրինձ և երկու տարբեր տեսակի պանիր՝ այս ուտեստը հետաքրքիր (և դեկադենտ) պահելու համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Առողջ, երբևէ15. Քաղցր եգիպտացորենով, լոլիկով և ցուկկինիով աղցան դեղձի-դիժոն վինեգրետով
Ընդամենը 15 րոպե է պահանջվում սեզոնային որոշ շքեղ մթերքների վերածելու ավելի ցնցող աղցանի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Հելեն Քաթքարտ/Տոսկանա16. Ցուկկինի և լոլիկ Ռագու
Կերեք այն ամանի մեջ արագ ճաշի համար, մատուցեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ խորոված մսի հետ կամ ավելացրեք խաշած ձու և այն անվանեք նախաճաշ: Որքանո՞վ է դա բազմակողմանի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել17. Cheater’s Vegetarian Pizza ցուկկինիով և բուլղարական պղպեղով
Այս կարկանդակը սկսվում է խանութից գնված սերմացուի տափակ հացից, որը մնում է փխրուն բարակ սափրված ամառային բանջարեղենի կույտի տակ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Մարկ Վայնբերգ/Ոճավորումը՝ Էրին ՄակԴաուել18. Ցուկկինի ցածր ածխաջրերով Enchiladas
Այս էնչիլադաները մի գաղտնիք ունեն. դրանք պատրաստված են ցուկկինիով, տորտիլայի փոխարեն, այնպես որ նրանք ունեն բոլոր կեղտոտ, թթու լավը, առանց ածխաջրերի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Liz Moody/Ավելի առողջ միասին19. Ցուկկինի Noodle Pad Տես Ew
Եթե ցանկանում եք այս մեկի բուսակերական տարբերակը, պարզապես բաց թողեք տավարի միսը: Վայրկյաններ ունենալն ընտրովի է…բայց խրախուսվում է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Նասիմա Ռոթաքեր / Happy Food20. Հեշտ Vegan Pesto-Parmesan Spaghetti ցուկկինիով
Ահա ապացույց, որ բույսերի վրա հիմնված եփելը պարտադիր չէ, որ դժվար կամ ժամանակատար լինի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել21. Սննդի պատրաստում հնդկահավի կոլոլակ ցուկկինի արիշտաով
Հավասարակշռեք հարուստ և հյութալի կոլոլակները A և C վիտամիններով փաթեթավորված այս կոլոլակներով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
մազերի աճի դիմակ տանըԼուսանկարը՝ Մայքլ Մարկուանդ/Ոճավորումը՝ Ջոդի Մորենո
22. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
Մի համտեսեք գետնանուշ-թամարի սոուսը, և դուք կզարմանաք, թե ինչ էիք բաց թողել այս ամբողջ ընթացքում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Դեյվիդ Ֆրենկիլ/Փոքրիկ կանաչ խոհանոց23. Կարբոնարա ցուկկինի պարսնիպով «բեկոն»
Սպագետիի մեջ պարուրաձև ցուկկինին խառնելը մեծացնում է բանջարեղենի պարունակությունը, բայց դեռևս նույն համն ու հյուսվածքն ունի սկզբնական մակարոնեղենի ուտեստի հետ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Aubrie Pick/Kitchen Remix24. Minty-Fresh ցուկկինի աղցան մարինացված ֆետայով
Այս կայծակնային արագ աղցանը զուգորդում է մարինացված ֆետան հում ցուկկինիի հետ՝ ամառային դդմի նոր ձևավորման համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել25. Սառը կիտրոնով զոդներ
Երբ վառարանը միացնելու համար շատ շոգ է, պարզապես մի՛ արեք: Այս ցուկկինի արիշտա պահանջում է զրոյական եփել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: 43 կերակուր առանց ճաշ պատրաստելու ընթրիքի համար
ինչ անել սպիտակ մազերի համարԼուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
26. Կետոգենիկ թխած ձվեր և ավոկադոյով զոդեր
Նույնիսկ եթե դուք keto դիետայի վրա չեք, դուք չեք կարողանա դիմակայել այս սիրուններին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել27. Զոդելներ ամառային բանջարեղենով
Երբ ֆերմերների շուկան (կամ ձեր բակի այգին) լցված է ցուկկինիով, մնում է միայն մեկ բան անել՝ արիշտա պատրաստել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Սայմոն Սմիթ/Վեգան 10028. Cheesy Raw Vegan ցուկկինի լազանյա
Ներկայացնում ենք ձեր սիրելի հարմարավետ սննդի մաքուր ուտելու տարբերակը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լաուրա Էդվարդս/Յոգայի խոհանոցի պլան29. Զոդելներ ավոկադոյի և մանգոյի սոուսով
Կաթնագույն սոուսը կծու է, բայց դուք կարող եք այն մեղմ դարձնել՝ բաց թողնելով չիլիի (եթե իսկապես ցանկանում եք):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել30. Cheater’s Skillet Lasagna եգիպտացորենով և չերի լոլիկով
Այս գեղեցկուհին ունի նույն քաղցր բարությունը, որը դուք ցանկանում եք (և հետո մի քանիսը), հանած ավանդական տարբերակի պահանջվող հավաքման ժամերը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել31. 20 րոպեանոց ծովախեցգետին Scampi Zoodles
Յուղոտ և պայծառ, բայց առանց բոլոր ածխաջրերի (այսպես, եթե ցանկանում եք, կարող եք ուտել այն ամեն երեկո):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել32. Սերուցքային Gochujang Zoodles
Ցուկկինի լապշայի ամենամեծ առավելություններից մեկն այն է, որ դուք կարող եք դրանք լցնել այնքան յուղալի, երազային սոուսով, որքան ցանկանում եք:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Մաշկի համ33. Խորոված պեստո հավի կուսկուս ամաններ
Պեստոն պատրաստվում է սպանախից և ռուկոլայից, որը նույնքան համեղ է, որքան ռեհանը, բայց ոչ այնքան թանկ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ոգեշնչված34. Լապշայի ակնթարթային բաժակ պարուրաձև բանջարեղենով
Դա նման է մեր մթերային խանութի մեղավոր հաճույքին, բայց միլիոն անգամ ավելի առողջարար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել35. Թավայի կիտրոնի կարագ բանջարեղեն և երշիկ
Առանձին ընթրիքներ և գրեթե զրոյական ճաշատեսակներ, սրանք մեր սիրելի բաներից մի քանիսն են: Այս կերակուրը մատուցվում է երկու ճակատով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Անիծյալ համեղ36. Ցուկկինի պանրով գրատին
Սա կլինի ճիշտ այնպես, ինչպես տանը տոնական սփռվածում, որքան բացօթյա ընթրիքի սեղանի վրա:
Gentl and Hyers/Բաց խոհանոց37. Squash and Squash Blossom Frittata
Եթե դուք կարող եք ձեռք բերել դդմի ծաղիկները ֆերմերների շուկայում, հաջողակ ձեզ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: Ֆրիտատա ընդդեմ Կիշեի. ինչ տարբերություն, այնուամենայնիվ:
Լուսանկարը՝ Մայքլ Մարկուանդ/Ոճավորումը՝ Ջոդի Մորենո38. Պեստո Կինոա Բաուլներ՝ տապակած բանջարեղենով և լաբնեով
Բանջարեղենը պարզապես բովում է ձիթապտղի յուղով, բոլորը նույն թավայի մեջ, այնպես որ դրանք հեշտ է միասին գցել, նույնքան գեղեցիկ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Carina Skrobecki/Պարզապես իրական ուտում39. Հնդկահավի նրբերշիկ և բուսական պոլենտա ամաններ
Պոլենտան իրեն գերշքեղ և շքեղ է զգում, բայց զարմանալիորեն արագ և բազմակողմանի է: Բացի այդ, դուք կարող եք այն պատրաստել այնքան բուսական առաջ, որքան ցանկանում եք:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Նիշա Վորա / The Vegan Instant Pot Cookbook40. Բուսական ակնթարթային լազանյա վեգան ռեհան ռիկոտայով
Քանի որ ամեն ինչ եփվում է մեկ սարքի մեջ, դուք չեք տաքացնի ամբողջ տունը, մինչդեռ ձեր ներքին նոննան փոխանցեք:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Դիանա Կուան / Red Hot Kitchen41. Հեշտ տապակած բրնձով տորթեր XO սոուսով
Բրնձի տորթերը ծամոն են, կպչուն և կլանում են իրենց շրջապատող համերը, ուստի սոուսը չափազանց կարևոր է (և համեղ):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել42. Cheater’s խորոված ամբողջական հավ և բանջարեղեն
Թռչունը և բանջարեղենը եփվում են նույն քերածների վրա, այնպես որ ամեն ինչ պատրաստ է միաժամանակ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել43. Ծիածանի բուսական շամփուրներ
Դուք չեք կարող ունենալ ROYGBIV առանց կանաչի և, հետևաբար, ցուկկինի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
խորհուրդներ վարդագույն շուրթերի համար տնային միջոցների համարԴեյվիդ Լոֆտուս / Ultimate Veg
44. Բանջարեղենային տագին փափկամազ կուսկուսով
Ցանկացած բանջարեղեն այստեղ կաշխատի, բայց երբ ցուկկինին սեզոնին է, դրանք ճիշտ են *խոհարարի համբույր*
Ստացեք բաղադրատոմսը
Անտոնիո Նասիմենտո/Radiant: The Cookbook45. Պեստո չիպսեր
Նրանք համեղ են, փխրուն և դժվար է նրանցից հեռանալ: Լավ է, որ նրանք նույնպես առողջ են:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Հիթ Գոլդման46. Հնդկական ոգեշնչված Kitchari Bowls
Ոգեշնչված դարավոր այուրվեդական ճաշատեսակով այս շոգեխաշելն առույգացնում և նստում է որովայնը և չի ծանրացնի ձեզ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էրին Մակդաուել47. Ցուկկինիով աղցան կիտրոնով և պարմեզանով
Հում ցուկկինը մաքրեք փխրուն ժապավենների մեջ, ավելացրեք տտիպ կիտրոնի հյութ և մանանեխ և վերջացրեք մի քիչ պարմեզան պանիրով: Հանկարծ դուք ունեք մի կերակուր, որը նույնիսկ ավելի լավ է, քան մեկ գավաթ մակարոնեղեն:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Adeena Sussman / Sababa48. Freekeh բանջարեղենային ապուր
Freekeh-ը հնագույն հացահատիկ է, որն ավելացնում է մարմին և սպիտակուց այս բանջարեղենով ապուրին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Open Berens / Ruffage49. Բշտիկավորված կանաչ լոբի լոլիկով, թակած ընկույզով և հում ամառային դդմիկով
Այս ամբողջ ուտեստը պատրաստ է մոտ 15 րոպեում, և այն կհեռանա սեղանից նույնիսկ ավելի արագ, քան դա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: Դդմի 19 ամառային բաղադրատոմսեր, որոնք մենք գրազ ենք գալիս, որ դուք երբեք չեք փորձել
Հելեն Դյուժարդին / The Essential Vegan Keto Cookbook50. Vegan Keto Coconut Curry
Եթե ցանկանում եք լիզել գավաթը, մենք այլ կողմ կնայենք:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ժամանակակից պատշաճ51. Տապակած ցուկկինի պարմեզանով
Երբ արտադրանքը լավն է, պետք չէ բարդացնել ամեն ինչ։
Foodie Crush52. Խորոված ցուկկինի այծի պանրով և սոճու ընկույզով
Մենք սիրում ենք, թե ինչպես է պանիրը հալչում, երբ այն հարվածում է դդումին:
Լավ պատված Էրինի կողմից53. Սևացած ցուկկինի թակոս
Երբ դուք ունեք ավելի շատ ցուկկինի, քան գիտեք, թե ինչ անել, ամեն օր Taco երեքշաբթի է:
Քուքի և Քեյթ54. Առողջ ցուկկինի կեքս
Որոշ կեքսեր պարզապես կեքսեր են՝ առանց ցրտահարության: Այս տղաները պարզապես համ հավանել այն:
Ինչ's Gaby Cooking55. Ցուկկինի ժապավենի ռիզոտտո
Այս սերուցքային ուտեստն արժե (անդադար) խառնել:
շներ առաջին անգամ տերերի համարՍահմանված ուտեստ
56. Առանց կաթնամթերքի ցուկկինի բլիթներ Հեշտ Բոլոնեզի սոուսում
Ցածր ածխաջրերի պարունակություն, բայց ամեն ինչ նույնքան գոհացուցիչ, որքան իրական գործարքը: Բոնուս. Այս ցուկկինի լապշա պատրաստելու համար ձեզ պարուրաձև սարք պետք չէ. բանջարեղենը կեղևահանողը կկատարի գործը:
Կես թխած բերք57. Մակ և պանիր լցոնած ջեռոցում տապակած ցուկկինի խայթոցներ
Դուք մեզ ունեցել եք մակ և պանիր (և կրկին ջեռոցում տապակած):
Ես սննդի բլոգ եմ58. Շաբաթվա գիշերային սաղմոն, լոլիկ և ցուկկինի Tagliatelle
Այս մեկը գնում է ծույլ ամառային խոհարարների մոտ (նույնը` բոլորս): Սկզբից մինչև վերջ տևում է 20 րոպե:
Պտղունց Yum59. Քաղցր եգիպտացորեն և ցուկկինի կարկանդակ
Դա նման է ամառային կարկանդակի տեսքով, և մենք չենք կարող հագենալ:
Գդալ պատառաքաղ բեկոն60. Խորոված ցուկկինի Tacos
Ժամանակից շուտ պատրաստեք ամբողջ սալսան և եգիպտացորենի աղցանը; շնորհակալություն մեզ ավելի ուշ:
Cotter Crunch61. Երեք խոտաբույս լոլիկով ցուկկինի աղցան
Թանձրալի սոուսի գաղտնի բաղադրիչը սումակն է, որը մերձավորարևելյան բաղադրիչ է, որն ավելացնում է վառ, ցիտրուսային հարված:
Հավակնոտ խոհանոց62. Ցուկկինի Mac and Cheese
Սխա՞լ է, որ մենք ուզում ենք ամուսնանալ այս ուտեստի հետ: Ոչ, մենք այդպես չէինք կարծում:
Մինիմալիստ Բեյքեր63. Հեշտ ցուկկինի ֆրիթեր
ԱԲԴ. Իհարկե, միշտ թաթախեք… սխտոր-սամիթ սոուսի մեջ:
ԿԱՊՎԱԾ: 76 հեշտ ամառային ընթրիքի գաղափարներ, որոնք բոլորին դուր կգա