Ամառ է, ուստի ջեռոցը հիմնականում արգելված է: Թեև կան բազմաթիվ աշխատանքային տարբերակներ (գրիլ, վառարան, դանդաղ կաթսա), կան գիշերներ, որոնց մենք անկեղծորեն չենք կարող մոտենալ մեզ: ցանկացած լրացուցիչ ջերմության աղբյուր. Բացի այդ, երբ արևը մարում է, և մենք մեզ զգում ենք հսկայական կպչուն խառնաշփոթ, վերջին բանը, որ մենք փափագում ենք, տաք կերակուրն է: Փոխարենը, մենք սիրում ենք ընտրել պարզ, առանց եփելու ընթրիքներ: Ահա այս ամառ չեփելու կերակուրների 43 բաղադրատոմս: (Բոնուս. Խոհանոցում ավելի քիչ ժամանակ նշանակում է ավելի շատ ժամանակ բակում ցուրտով կախվել):
ԿԱՊՎԱԾ: 50 արագ ամառային ընթրիքի գաղափարներ ծույլ մարդկանց համար
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/ Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել
1. 15 րոպեանոց Գազպաչո վարունգով, կարմիր պղպեղով և ռեհանով
Մենք ամբողջ տարին անցկացնում ենք սպասելով թարմ ամառային արտադրանքի, և այս սառը ապուրը լավագույն միջոցն է այն ցուցադրելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն լավ բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, և ընթրիքը պատրաստ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Հավակնոտ խոհանոց
2. Մանրացված հունական սիսեռով աղցան
Այս հեշտ ընթրիքը պարունակում է այն ամենը, ինչ մենք սիրում ենք հունական աղցանի մասին, ինչպես նաև պահածոյացված սիսեռ՝ սպիտակուցի ավելացման համար: Հետևեք Coterie-ի անդամ Մոնիկ Վոլցի առաջնորդությանը և հավելյալ գումար վաստակեք հաջորդ օրը լանչի համար փաթեթավորելու համար:
Լիզ Էնդրյու/Ոճավորում՝ Էրին Մակդաուել3. Rainbow Collard-ը փաթաթվում է գետնանուշի կարագի սոուսով
Ազատորեն օգտագործեք այն բանջարեղենը, որ ունեք տանը: Այս գետնանուշ սոուսով ամեն ինչ համեղ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
միջերկրածովյան ուտեստը4. Burrata Arugula Berry Salad
Սանձազերծեք ձեր ներքին Yankee Doodle-ը այս կարմիր, սպիտակ և կապույտ աղցանով: (Մենք կենթադրենք, որ ուրիշն է բերում հոթ-դոգերը):
Մայքլ Մարկուանդ/Ոճավորում՝ Ջոդի Մորենո
5. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
Մենք միշտ տրամադրված ենք տանելու համար: Այս առողջ այլընտրանքը փոխարինում է յուղոտ արիշտա լամինարիայի և ցուկկինի ժապավենների հետ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Կես թխած բերք6. The Lighter Cheese Board
Մենք սիրում ենք զվարճանալ ամռանը, հատկապես, երբ տանտիրուհու համար գրեթե աշխատանք չկա: Միասին միացրեք սառը միս և պանիր, թարմ մրգեր և մի քանի թթու բանջարեղեն, և սպասվում է (սուպեր ինստա-ինստա) ընթրիք:
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ7. Ցուկկինիով աղցան կիտրոնով և պարմեզանով
Ինչ-որ կերպ, մենք ամռանը միշտ շատ ցուկկինի ենք ունենում (մեղադրում ենք հարևանի չափազանց նախանձախնդիր այգին): Քաղցր ցուկկինի հացին տրվելու փոխարեն, փոխարենը պատրաստեք այս սննդարար ընթրիքը։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Նորաձևության միտումները 2015 թՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ
8. Հունական յոգուրտ հավի աղցան լցոնած պղպեղ
Խանութից գնված հավը օգնության է հասնում: Նախապես եփած միսը միացրեք թանձր հունական մածունի և շատ բանջարեղենի հետ, այնուհետև լցրեք այն փորված բուլղարական պղպեղի մեջ՝ երբևէ ամենագեղեցիկ ընթրիքի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Օ,, իմ բանջարեղենը9. Taco Salad
Եթե դուք փնտրում եք տավարի աղացած միս և տորտիլյա չիպսեր, սա ձեզ համար աղցան չէ: Հագեցած բուսական ծագում ունեցող սպիտակուցներով, դա այն ամենն է, ինչ մենք ուզում ենք Taco Tuesday-ից:
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ10. Իտալական Deli Pinwheel սենդվիչներ
Հաց, schmead. Միսը և բանջարեղենը փաթաթելը և դրանք փոքրիկ անիվների մեջ կտրատելը շատ ավելի զվարճալի է, քան պարզապես ձանձրալի հին սենդվիչ պատրաստելը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Amy Neunsinger/Magnolia սեղան11. Joanna Gaines’s Peach Caprese Salad
Ջոաննա Գեյնսի շրջադարձը կապրեզե աղցանի վրա փորձելուց հետո, մենք, հնարավոր է, այն այլևս երբեք չդարձնենք ավանդական ձևը: Նա լոլիկի փոխարեն օգտագործում է հասած ամառային դեղձ, իսկ վերջնական արդյունքը անհավատալի թարմացնող է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/ Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել12. Ձմերուկի Poke Bowls
Մենք սիրում ենք թավշյա ամանի համը, բայց ընդունում ենք, որ դեռևս մի փոքր անբարոյական ենք հում ձկների հետ վարվելու հարցում: Թարմ ձմերուկի մեջ ընկնելը մեզ տալիս է լավագույնը երկու աշխարհներից:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Snixy Kitchen13. Ավոկադոյի կանաչ աստվածուհի սենդվիչներ Havarti-ով
Քերմիտն ասում է, որ կանաչ լինելը հեշտ չէ, բայց մենք խնդրում ենք տարբերվել: Այս առատ սենդվիչները մի քիչ խրթխրթան են, մի քիչ յուղալի և ֆանտաստիկ ուտեստ՝ բացօթյա խնջույքի համար:
Foodie Crush14. Ցուկկինիով և թարմ եգիպտացորենով աղցան կիտրոնով-ռեհանով վինեգրետով
Օգտագործեք հանգստյան օրերի ֆերմերների շուկայի հնարավորությունները Coterie-ի անդամ Հայդի Լարսենի այս գերամառային աղցանի մեջ: (Հուշում. Կրկնապատկեք վինեգրետի բաղադրատոմսը և օգտագործեք այն թարմ կանաչի վրա ամբողջ շաբաթվա ընթացքում):
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/ Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել15. Պրոշուտոյի և թզի աղցանների տախտակ
Աղցան ամանի մեջ. Ոչ այնքան հուզիչ: Բայց տախտակի վրա աղցանը նրբագեղ երեկո է թվում (նույնիսկ բազմոցի վրա):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ժամանակակից պատշաճ16. Թունայի աղցան և սիսեռով լցոնած ավոկադո
Այս հեշտ ընթրիքն ունի ամեն ինչ. այն պարունակում է ցածր ածխաջրեր, լի է սպիտակուցներով և առողջ ճարպերով և դա մի տեսակ պաշտելի է: Բացի այդ, ավոկադոյի յուղալիությունը նշանակում է, որ դուք կարող եք բացարձակապես առանց մայոնեզի (մի քիչ հունական մածուն կհաջողվի անել):
Տվեք մի փոքր վառարան17. Իտալական թակած աղցան
Առաջին հայացքից սա տեսքը ինչպես սովորական թակած աղցան: Բայց մի քանի հավելյալ բաղադրիչներ (սփոյլերի զգուշացում. քնջութ և կակաչի սերմեր) տալիս են այն լրացուցիչ համը, որը մենք երբեք չգիտեինք, որ դրա կարիքը կա:
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ18. Գոմեշի հավը փաթաթում է կապույտ պանրի սոուսով
Մենք ավելի շատ բան չենք ցանկանում, քան կծու գոմեշի սոուսն ու ֆանտաստիկ կապույտ պանիրը: Այստեղ դրանք փաթաթված են նախապես եփած հավով և շատ խրթխրթան հազարով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Աղ և քամի19. Chile Basil Coconut Ceviche
Մենք երբեք չգիտեինք, որ սևիչեն կարող է այդքան հեշտ պատրաստել տանը: Մի շքեղ ուրբաթ երեկո է մոտենում՝ շնորհիվ Coterie-ի անդամ Աիդա Մոլենկամպի:
Էրին Մակդաուել20. Ultimate Party Sub
Այն չափազանց շոգ է, որպեսզի նույնիսկ լինի մտածել գրիլը լուսավորելու մասին, բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է չեղարկեք ձեր պլանները ընկերների հետ: Տեղափոխեք խնջույքը ներսից և զով մնացեք այս սուպեր չափի ենթաբաժնի սենդվիչի միջոցով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՖՈՏՈ՝ ՋՈՆ ԿՈՍՊԻՏՈ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ21. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Իհարկե, դուք կարող եք դրանք տեղադրել որպես հավելված ձեր հաջորդ երեկույթին: Բայց մենք շատ ուրախ ենք, որ դրանք բոլորը մեզ մոտ պահում ենք արագ հիմնական դասընթացի համար: Պարզապես համոզվեք, որ օգտագործեք ամենաթարմ լոլիկները, որոնք կարող եք գտնել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ես սննդի բլոգ եմ22. Լավագույն քունջութով սոյայի բրոկկոլի աղցան
Այս արագ աղցանն ունի համերի և հյուսվածքների աստվածային հավասարակշռություն՝ խրթխրթան նուշ, քաղցր չորացրած լոռամիրգ, կարմիր սոխ և կծու, աղի-քաղցր սոյայի սոուս: Ո՞վ գիտեր, որ հում բրոկկոլին կարող է այդքան լավ լինել:
Լաուրա Էդվարդս/ Յոգայի խոհանոցի պլան23. Զոդելներ ավոկադոյի և մանգոյի սոուսով
Խյուսված թարմ և սառեցված մանգոն, ավոկադոն և կոկոսի կաթը հնչում են որպես բավականին համեղ սմուզիի սկիզբ: Բայց ավելացրեք կոճապղպեղ, թամարի և մանրացված կարմիր պղպեղ, և դուք նաև կստանաք թեթև և համեղ սոուս հում ցուկկինի լապշայի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ինչ's Gaby Cooking24. Ginger Scallion Chicken Wraps
Հիանալի միջոց է օգտագործել հավի մնացորդները (կամ վերցնել ձեռագործ թռչուն, եթե ձեռքի տակ չկա): Ձեր շաբաթվա գիշերները պահված համարեք:
Մինիմալիստ Բեյքեր25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Այս փոքրիկ գազարով նավակները լցոնված են բոլոր տեսակի քաղցրավենիքներով՝ բանջարեղեն, ավոկադո, ճակնդեղի արագ հումուս, և կաթում են թահինիից կախվածություն առաջացնող սոուսով:
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ26. Մանրացված թայերեն աղցան ավոկադոյով
Այս աղցանը գրեթե չափազանց գեղեցիկ է ուտելու համար (չնայած մենք նախատեսում ենք վերցնել այն թիմի համար և, այնուամենայնիվ, անել): Բացի այդ, ապխտած տոֆուի և կտրատած ավոկադոյի հետ այն բավական համեղ է լիարժեք կերակուրի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: 13 թայերեն ոգեշնչված կողմնակի ուտեստներ՝ ձեր կերակուրը համեմելու համար
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ27. Ճաշ քյաբաբ մորտադելլայով, արտիճուկով և արևի չորացրած լոլիկով
Դրանք կոչվում են լանչ քյաբաբ, բայց մեզ հայտնի է, որ դրանք պատրաստում են գրասենյակում երկար օրից հետո:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ28. Սառը քնջութի վարունգի արիշտա
Չկա ավելի շատ բան, որ սիրում ենք, քան սառը քունջութի արիշտա մեր սիրելի չինական տանից, բայց դրանք ամենաառողջարարը չեն: Լապշան վարունգի հետ փոխանակելը և խանութից գնված տոֆու ավելացնելը լուծում է մեր բոլոր խնդիրները՝ միևնույն ժամանակ լիովին բավարարելով փափագը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Պարզ վեգանիստա29. Sonoma Chickpea Salad
Հարեք այս սպիտակուցներով հարուստ վեգան ուտեստը 15 րոպեում: Փակեք ձեր աչքերը, կծեք և երբեք չեք գուշակի, որ դա հավ չէ:
Lauren V. Allen / Chévre30. Sugar Snap Pea Salad Chévre Ranch-ով
Մենք այնքան տարված ենք այս աղցանով, մենք մաքրել ենք ֆերմերների շուկայի շաքարավազի սիսեռի ողջ պաշարը: Chévre-ի ռանչոյի հագուստը, մենք պարզապես չենք կարող թողնել ձեզ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ31. Ավոկադո հավի աղցան
Դասական հավի աղցանը բարելավելու միակ միջոցը: Ավելացրեք ավոկադոն՝ հավելյալ համի և յուղալի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ՀԱՐԱԲԵՐԵԼ D: 12 հավի աղցանի բաղադրատոմսեր, որոնք նախկինում երբեք չեք փորձել
ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ32. Սառեցված վարունգով աղցան
Այնքան անիծյալ թարմացնող: Հնարավորություն կա, որ դուք նույնպես ունեք բոլոր բաղադրիչները:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել33. Մրգերի և պանրի տախտակ
Նա սիրունիկ չէ՞: Փոխարինեք միսը սեզոնային մթերքների հետ, ինչպիսիք են կեռասը, մանգոն և դեղձը, թեթև ըմպելիքի հետ (ahem, fruicuterie):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել34. Խորոված տափակ պիցցա արտիճուկով, ռիկոտայով և կիտրոնով
Բավականին շքեղ է ընկերների հետ բակում ընթրելու համար, բայց այնքան պարզ: Ամենաշատ աշխատանքը, որ դուք պետք է անեք, տաքացնելն է, տապակել կամ խորովել խանութից գնված տափակ հացը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԼՈՒՍԱՆԿԱՐ՝ ՆԻԿՈ ՇԻՆԿՈ/ՈՉՆԱՐԿՈՒՄ՝ ՍԱՐԱ ՔՈՊԼԵՆԴ35. Spring Crudités Romesco սոուսով
Ճիշտ այնպես, ինչպես աղցանը, ընդամենը 10 անգամ ավելի զվարճալի: Փորձեք ձեր ձեռքը տապակած կարմիր պղպեղի սոուսով կամ պարզապես գլորում եք սառնարանում եղած ցանկացած սոուսով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Խնջույք տանը36. Մարոկկոյի ձմերուկով վարունգի աղցան պիստակով
Գլխավոր դերում՝ ամառվա սիրելի սեխը և շատ աղի ֆետա:
Հավակնոտ խոհանոց37. Ամենահեշտ թակած հունական սիսեռով աղցանը
Պահածոյացված սիսեռը ընթրիքը խնայել է ավելի շատ, քան մենք կարող ենք հաշվել: Ձեզ դուր կգա դրանք կիտրոնի-սխտորով սոուսով:
Մնացեք խլված38. Ելակի բեկոնով աղցան ֆետայով
Այս գիշեր տանը նստելու և ուտելու ժամանակ չունե՞ք: Այս կերակուրը կարող է շտկել դա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ինչպես բնական ճանապարհով ազատվել դեմքի մազերիցFoodie Crush
39. Ավոկադո Caprese Wrap
Քանի որ դուք երբեք չեք կարող սխալվել ավոկադոյի *կամ* բալզամիկ վինեգրետի հետ:
Քուքի և Քեյթ40. No-Noodle Pad Thai
Եկեք հում ցուկկինի, գազարի և դայկոնի ժապավենների համար: Մնացեք կրաքարի-մեղրի գետնանուշի սոուսի համար:
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել41. Հունական Wedge Salad
Հակառակ տարածված կարծիքի, սեպ աղցաններ մի արեք անհրաժեշտ է թաղել կապույտ պանրի և բեկոնի մեջ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ինչ's Gaby Cooking42. Սեխ Caprese Skewers
Քաղցր, հյութալի մեղրը, կանտալուպը և ձմերուկը զուգորդվում են սերուցքային մոզով և աղի պրոշուտտոյի համար:
Ես սննդի բլոգ եմ43. Miso Tuna Salad
Սուրբ ումամի. Բերեք միսոյի մածուկը և ճապոնական մայոնեզը:
ԿԱՊ. 31 հեշտ ընթրիք մեկի համար, որոնք չափազանց համեղ են կիսվելու համար