Կորեկը վատ սանրվածք չէ: Դա հնագույն հացահատիկ է, որի մասին գուցե երբեք չես լսել, բայց շուտով տարված կլինես: Այն բնականաբար առանց սնձան է, այն ունի ավելի նման կուսկուսի հյուսվածք, քան բրինձը կամ քինոան, և շատ ավելի համեղ է. նրա բնական բույրն ու ընկույզի համը լավ են աշխատում տոննա բաղադրիչների հետ: Բացի այդ, գրեթե բոլորը կարող են պատրաստել այն: Ահա կորեկի մեր սիրած 17 բաղադրատոմսերը՝ ավելացնելու ձեր շարքը:
Կորեկ ուտելու օգուտները
Այս առողջ հացահատիկը մեղմ համ ունի, ուստի հեշտ է հագնվել բանջարեղենով, խոտաբույսերով և սպիտակուցներով: Ինչպես հացահատիկներից շատերը, այն կարող է զուգակցվել գրեթե ամեն ինչի հետ, բայց ունի ավելի համեղ, ավելի համեղ համ: Կորեկը ոչ միայն սնձան չի պարունակում, այլև հարուստ է բջջանյութով (խոսում ենք 9 գրամ մեկ չափաբաժնի համար), մագնեզիում և ֆոսֆոր, որն օգնում է վերականգնել մարմնի հյուսվածքը: Բացի այդ, այն եփվում է կես ժամից պակաս ժամանակում՝ իր փոքր չափի շնորհիվ: Սակայն եռալուց հետո այն գրեթե քառապատկվելու է չափով:
Ինչպես պատրաստել կորեկ
Կորեկ պատրաստելը նույնքան պարզ է, որքան քինոան կամ բրինձը: Ահա արագ ուղեցույց.
- Տապակել 1 բաժակ չոր կորեկ և մի կաթիլ ձիթապտղի յուղ միջին կաթսայի մեջ ցածր ջերմության վրա, մինչև զգաք մի փոքր ընկույզի բույր: (Դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը և փոխարենը պարզապես կորեկը ավելացնել եռացող ջրի մեջ, բայց դա օգնում է պատրաստի արտադրանքն ավելի ամուր դարձնել իր համով):
- Ավելացրեք 2 բաժակ ջուր և կրակը բարձրացրեք միջինի։
- Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։ Օգտագործեք միայն մի պտղունց, եթե կորեկը լցնել աղի սպիտակուցով, շոգեխաշածով կամ սոուսով:
- Կաթսան բերեք եռման աստիճանի, ծածկեք և թողեք եռման աստիճան մոտ 25 րոպե:
- Հենց կորեկը եփվի, այն կփափկի, և առանձին հատիկները մեծացած տեսք կունենան: Կափարիչը հանում ենք, պատառաքաղով փափկում ու կրակն անջատում։ Ծառայել, երբ այն բավականաչափ սառչի՝ ուտելու համար։
ԿԱՊՎԱԾ: 30 տաք և հարմարավետ հացահատիկի աման այս ձմռանը պատրաստելու համար
Լուսանկարը՝ Մայքլ Մարկուանդ/Ոճավորումը՝ Ջոդի Մորենո1. Հարիսա սիսեռի շոգեխաշել սմբուկով և կորեկով
Ջոդի Մորենոյի շոգեխաշածը ընթրիքի ժամանակ է: Սմբուկը կարող է լինել նուրբ բանջարեղեն՝ եփելու համար, բայց այս ուտեստը դարձնում է այն հեշտ և համեղ: Կորեկը կներծծի հարիսայի մածուկը՝ յուրաքանչյուր խայթոցով թրմելով հյուսիսաֆրիկյան չիլի և չաման, համեմ և սխտորի նոտաներ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
տնական դիմակ մազերի անկման համար
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել2. Ամառային կորեկով աղցան
Havarti պանրով, չերի լոլիկով, սոխով, առատ կիտրոնի հյութով և մաղադանոսով սա թարմացնող նախուտեստ է ցանկացած ընթրիքի համար: Մատուցել այն մի շիշ վարդի հետ։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ամբողջական օգնությունը 3. Կորեկ և սև ոսպ լցոնած դելիկատ դդմիկ
Էջանշեք սա Գոհաբանության օրվա կամ ցանկացած իրադարձության համար, որը պահանջում է յուրօրինակ ընդունելություն դդմիկ ուտեստի համար: Դա վեգանական բաղադրատոմս է, որը հագեցած է սննդարար հողային համերով, ինչպիսիք են թամարի և սև ոսպը:
Bojon Gourmet 4. Բուսական լցոնած կարագի դդում կորեկով, սնկով և կաղամբի պեստոյով
Մենք սիրում ենք, որ Bojon Gourmet-ն անվանում է կարագի դդմի անոթ այս կորեկի, սնկով և կաղամբի պեստո մաշի համար: Ո՞վ կհրաժարվեր սոխով, ուրցով, այծի պանրով և գրույերով եփած այդ բաղադրիչներից պատրաստված բաժակը: Եվ եթե դուք կարող եք ուտել գավաթը, երբ գնում եք: *Խոհարարի համբույրը։*
Դետոքս 5. Millet Veggie Burgers
Այնտեղ, որտեղ կա համեղ հացահատիկ, կա այն բուսական բուրգերի վերածելու միջոց: Քանի որ կորեկը մի փոքր ավելի համ ունի, քան քինոան կամ բրինձը, այն դառնում է հետաքրքիր փոխարինող: Այս բաղադրատոմսը նաև պահանջում է շատ իրական բանջարեղեն (անուշաբույր նյութեր, ինչպիսիք են նեխուրը, սոխը, գազարը և պղպեղի ռուկոլան), այնպես որ դուք ստանում եք տոննա լավ իրեր մեկ կտորով:
Խնջույք տանը 6. Առավոտյան հացահատիկի ամաններ կորեկով
Այսպիսով, դուք բավականին ազատորեն տիրապետում եք առավոտյան հացահատիկի ամաններին: Ինչ հատապտուղներ, ընկույզներ կամ լցոնումներ եք ուզում, արդար խաղ է: Այն, ինչ մենք սիրում ենք այս տարբերակներում, դդումի և թխկու օշարակի, կոկոսի և գոջի հատապտուղների և բանանի հետ թահինիի ստեղծագործական համադրություններն են:
ինչպես կորցնել որովայնի ճարպը կանանց վարժություններով
Նիհարել լավ բանջարեղենը 7. Տապակած ծաղկակաղամբի և արտիճուկի կորեկի հացահատիկի գունդ
Առավոտյան հացահատիկի ամաններ, երեկոյան՝ հացահատիկի ամաններ, ընթրիքի ժամին՝ հացահատիկի ամաններ: Դուք կարող եք ցանկացած պահի հացահատիկի ամաններ ունենալ, բայց թույլ մի տվեք, որ ձեր ճաշակները ձանձրանան: Փորձեք այս տապակած բանջարեղենի տարբերակը, որը միախառնում է շատ համարձակ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են արտիճուկը և կիտրոնի համը:
Դարեն Կեմպեր/Մաքուր ուտելու ամսագիր 8. Պայծառ և համարձակ կորեկ Թաբբուլե
Tabbouleh-ի այս նոր ընդունումը մի փոքր ավելի շատ օմֆ է ավելացնում, ինչը նշանակում է, որ կա ավելի շատ մանրաթել, ավելի շատ սպիտակուց և ավելի շատ մանգան (հակաբորբոքային նյութ, որը կարգավորում է նյութափոխանակությունը): Դա հիանալի ճաշ կամ կողմնակի ճաշատեսակ է: Բացի այդ, քանի որ կորեկը եփվում է, դուք ժամանակ ունեք նախապատրաստելու մնացած բաղադրիչները, նախքան այն ամբողջը խառնելը: Այսպիսով. Հեշտ.
Brandon Barre/Clean Eating Magazine 9. Kung Pao Chickpea Stir-Fry Over քնջութով տապակած կորեկի վրա
Հիշեք, որ կորեկը ներծծում է այն ամենի համը, ինչ այն եփում կամ խառնվում է, մինչ դուք պատրաստում եք այս վառ գույնի, լավ համեմված կերակուրը: Խոսքը թամարիի, բոված քնջութի, սխտորի, նուշի կարագի և թխկու օշարակի մասին է, էլ չեմ խոսում կարմիր չիլիի մասին: Բանջարեղենի տոննաներ կորցնելը երբեք այսքան հեշտ չի եղել:
Տուն բլուրներում 10. Սխտորով կիտրոնի կորեկ և ճակնդեղի աղցան
Կորեկով զարդարված աղցանները մեր համեստ կարծիքով ուղղակի փայլուն են: Հնագույն հացահատիկը ավելացնում է կերակուրը հավելյալ սննդարար նյութերով, որոնք հագեցնող, բայց առույգացնող են: Ներդրեք հողեղեն ճակնդեղը, պղպեղի ռուկոլան և խրթխրթան կիտրոնը, և դուք կստանաք հենց այնպիսի աղցան, որը մենք կարող ենք ստանալ:
@katieworkman100/The Mom 100 11. Կորեկ և կանաչի աղցան
Եվս մեկ ընդունում կորեկով աղցանի վրա, այս անգամ ծնեբեկով, դիժոնով, կեռասով և ռեհանով: Անկեղծ ասած, ինչ չի կարող դուք անում եք այս հացահատիկի հետ: Ծնեբեկը խառնուրդին ավելացնում է հողի կամ խոտի համը (կախված նրանից, թե ինչպես եք այն պատրաստում) և հարուստ է A, C, E և K վիտամիններով:
Դետոքս 12. Vegan Skillet Cornbread
Պարզվում է, որ կորեկը եգիպտացորենի ալյուրի ամուր փոխարինողն է, որն ունի ավելի շատ սնուցիչներ: Բաղադրատոմսը պարունակում է նաև ցուկկինի և սպիտակ չիայի սերմեր, այնպես որ համարձակորեն ստացեք երկրորդ կտորը:
Բեզանի առավելությունները մաշկի համար
Քուքի և Քեյթ 13. Գարնանային խառնաշփոթով տապակած կորեկ
Բուսական այս տապակած տապակը տալիս է կոճապղպեղի և թամարիի ուժեղ համեր, էլ չեմ խոսում տապակած քնջութի և գետնանուշի յուղերի մասին: Կորեկը որպես հիմք այնքան բազմակողմանի է, որ կարող է աշխատել անթիվ համային պրոֆիլների և սոուսների հետ: Կրկին, դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրելի բանջարեղենը, բայց բաղադրատոմսը պահանջում է գազար, ծնեբեկ և ձու:
Oh My Veggies 14. Քաղցր կարտոֆիլ և կորեկ Ֆալաֆել
Սպասեք, իսկապե՞ս տնական ֆալաֆել պատրաստելն այդքան հեշտ է: Կարո՞ղ եք իսկապես կորեկով պատրաստել: Մեկ ժամվա ընթացքում? Այո, այո և այո: Հատեք թահինի և թազիցիկի սոուսը:
Մայրիկ 100 15. Գառան չորբա
Այս շոգեխաշածը տարածված է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Բալկաններում, Արևելյան Եվրոպայում և Մերձավոր Արևելքում և սովորաբար պահանջում է բանջարեղեն, սիսեռ, խորանարդի կտրատած գառան միս և ինչ-որ մակարոնեղեն կամ հացահատիկ: Կորեկն այստեղ կատարում է գործը՝ մանրացված լոլիկի, զաֆրանի, հարիսայի և շատ տաք համեմունքների կողքին:
Խնջույք տանը 16. Կալե Կեսար կորեկ Կրուտոններով
Լսեք մեզ. Եթե դուք պատրաստում եք կորեկի այս կրուտոններից մեկ տոննա, ապա ձեզ բավական կլինի ավելացնել ձեր կաղամբի մեջ Caesar *և* վերը նշված լցոնման բաղադրատոմսը (ուղղակի գաղափար): Եթե ուրիշ ոչինչ, տնական կրուտոնները հիանալի միջոց են հյուրերին ցույց տալու (կամ ինքներդ ձեզ ապացուցելու), որ դուք իսկապես հանճար եք խոհանոցում:
գրադարանի և առյուծի ամուսնության համատեղելիությունը
Cotter Crunch 17. Կաթնագույն սնկով ռիզոտտո կորեկով
Կորեկը ներծծում է շոգեխաշած սոխի, սխտորի, կոճուկի սնկերի և սպիտակ գինու բոլոր համեղ օգտակարությունը: Ցանկանու՞մ եք այն դարձնել վեգան: Փոխանակիր պարմեզանին սննդային խմորիչ փաթիլներ.
