Դուք լսել եք ժառանգական լոլիկ . Այժմ հանդիպեք ժառանգական հացահատիկներին, որոնք վերջին մի քանի տարիների ընթացքում հայտնվում են ռեստորանի ճաշացանկում և ձեր տեղական մթերային խանութում:
Բայց նախքան հարցնելը, ժառանգությունը աննկատ մարքեթինգային տերմին չէ (ի տարբերություն, հըմ, արհեստավոր ): Սերնդից սերունդ փոխանցված սերմերից աճեցված ժառանգական հատիկները չեն մշակվել կամ գենետիկորեն ձևափոխված, ինչպես ցորենը, բրինձը և եգիպտացորենը: Որոշ տեսակներ, որոնք դուք կարող եք տեսնել, են einkorn, spelt, emmer, kamut, freekeh, գարի և սորգո:
երգելու ամենահեշտ երգը
Այսպիսով, ինչի՞ մասին է ամբողջ աղմուկը: Խոհարարները սիրում են ժառանգական հացահատիկները, քանի որ դրանք ունեն ավելի հարուստ, ավելի համեղ և հողային համեր, քան իրենց ժամանակակից գործընկերները: (Հնդկաձավարի ռիզոտտո, ո՞վ կա:)
Քանի որ դրանք ավելի քիչ մշակված են, ժառանգական հատիկները նույնպես հակված են ավելի քիչ սնձան և ավելի շատ սննդարար նյութեր պարունակելու: Օրինակ, ըստ USDA-ի, 1 բաժակ եփած թեֆը պարունակում է 10 գրամ սպիտակուց և 7 գրամ մանրաթել, մինչդեռ 1 բաժակ եփած շագանակագույն բրինձը պարունակում է 5 գրամ սպիտակուց և 3 գրամ մանրաթել: Եվ հա, բոնուս. դրանք սովորաբար ամբողջական հացահատիկ են:
Միակ որսը. Նրանք սովորաբար մի փոքր ավելի կալորիական են և գալիս են ավելի բարձր գնով: Այսպիսով…վայելեք ժառանգական հացահատիկները չափավոր քանակությամբ: Գտեք դրանք ձեր տեղական Whole Foods կամ ֆերմերների շուկայում:
ինչպես հեռացնել սև կետերը գիշերվա ընթացքում
ԿԱՊՎԱԾ: 30 տաք և հարմարավետ հացահատիկի աման այս ձմռանը պատրաստելու համար
