դա Զատիկի կիրակի , ինչը նշանակում է երկու բան. գարնանային տարածում տոնը նշելու համար։ Ոչ մի կերակուր չի լինի ամբողջական մի քանի համեղ կողմնակի ճաշատեսակներով ձեռքեր . (Եվ ոչ, մենք նկատի չունենք դեսերտ:) Անկախ նրանից, թե դուք գնում եք դասական ճանապարհով և մատուցում ջնարակապատ խոզապուխտ, վայելում եք գառան կոտլետները, խախտեք ավանդույթները և սեղանին մի ամբողջ ձուկ դնեք, դրա մի կողմն էլ կա: (Խորհուրդ կտանք, համապատասխանաբար, ջարդված կարտոֆիլ, բրյուսելյան կաղամբով աղցան և ցիտրուսային աղցան:) Ահա Զատկի 50 կողմնակի ուտեստներ, որոնք այնքան համեղ են, որ նրանք պարզապես կարող են գողանալ ցուցադրությունը:
ԿԱՊՎԱԾ: Ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է Զատիկը տանը նշելու համար
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել1. Cacio e Pepe Brussels Sprouts
Պարմեզան պանիրն ու սև պղպեղը միասին դրեք, և դրանք կախարդական կաշխատեն գրեթե ցանկացած բաղադրիչի վրա, ներառյալ բրյուսելյան կաղամբը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էրին Մակդաուել2. Ամբողջական բոված գազար
Արդյո՞ք Զատկի նապաստակը կբողոքի, եթե դուք վերցնեիք նրա սիրելի խորտիկը ձեր նախաճաշի համար: Մենք այդպես չենք կարծում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էրին Մակդաուել3. Շվեյցարական Chard au Gratin
Ամեն ինչ ավելի լավ է, երբ այն լցնում եք կարագով պաքսիմատով: Դա ուղղակի փաստ է.
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էրին Մակդաուել4. Վառարանում բոված ճակնդեղ և կարտոֆիլ
Արմատային բանջարեղենը երբեք այսքան լավ տեսք ուներ (կամ համտեսել): Բոնուս, կա միայն մեկ ճաշատեսակ մաքրելու համար, ինչը նշանակում է ավելի շատ ժամանակ վայելելու Զատկի զամբյուղը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Jacqui Melville/Apple5. Այծի պանրի, խնձորի և մեղրի տորթեր
Դե, դու հավես չես? (Ընդերքը գնված է խանութից շերտավոր խմոր , բայց շշ .)
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել6. Գարնանային Պանզանելլա աղցան
Այս աղցանը լցված է ոլոռով, ծնեբեկով և վայրի սնկով՝ Զատկի սեզոնի լավագույն արտադրանքը ցուցադրելու համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Եվա Կոլենկո/Bread Toast Crumbs7. Կծու բրոկկոլի տապակել
Մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներն ու սխտորը այս պարզ, ամբոխին հաճելի կողմնակի ճաշատեսակին տալիս են յուրօրինակ հարված:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Կարեն Գերման / Ընտանեկան ոճ8. Միջերկրածովյան բոված բանջարեղեն
Մենք սիրում ենք հյութալի չերի լոլիկի, սմբուկի և ցուկկինիի համադրությունը, բայց ազատ զգալ փոխեք այն՝ հիմնվելով ձեր սեփական Զատկի ճաշացանկի վրա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Դեյվիդ Միլլեր Ռայան Մերֆի
Ola Smit/Dinner's in the Bag9. Նարինջով և ուրցով մանկական բանջարեղեն
Բուրավետ? Ստուգեք. Նվազագույն մաքրում. Ստուգեք. Ինչքան էլ կարելի է սրամիտ լինել: Դուք գիտեք պատասխանը։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Quentin Bacon/Modern Comfort Food10. Ina Garten’s Roasted Broccolini & Cheddar
Թեև մենք կցանկանայինք, որ Ինա Գարթենը (և Ջեֆրին) կարողանան զարդարել մեր Զատկի սեղանը, փոխարենը մենք կբավարարվենք Barefoot Contessa-ի բաղադրատոմսերից մեկով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Kirsten Buck/Buck մերկ խոհանոց11. Սափրված գարնանային բանջարեղենով և խնձորով աղցան Ginger-Dijon սոուսով
Կծու-քաղցր-կծու սոուսը գրեթե անհնար է խառնել, պարզապես բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Kirsten Buck/Buck մերկ խոհանոց12. Քաղցր կարտոֆիլ, բեկոն և բրոկկոլի ձու կեքս
Զատկի նախաճաշը ամբողջական չէր լինի առանց ճաշացանկի առնվազն ձվով ուտեստի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել13. Հեշտ ընթրիքի ռուլետներ
Նույնը ռուլետների համար։ Սրանք 1000 անգամ ավելի փափուկ և յուղալի են, քան խողովակի տեսակը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել14. The Best Potatoes au Gratin Ever
Ինչու են այս կարտոֆիլը լավագույնը: Դե, դրանք խեղդված են պանրի և սերուցքի մեջ և դրանք կարող են պատրաստվել առաջ: Այլ հարցե՞ր կան:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Նիկոլ Ֆրանցեն/Սնունդ. ի՞նչ պետք է եփեմ:15. Բոված ճակնդեղով և ցիտրուսային աղցան
Բազուկի և ցիտրուսների բնական քաղցրությունը լրացնում է պղպեղի ռուկոլան T-ին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էմիլի Դորիո / Աղի ջրային սեղան16. Խրթխրթան մանրացված կարտոֆիլ ծովաբողկով և ծովային աղով
Պահպանեք կարտոֆիլի պյուրեը մեկ այլ տոնի համար: Այս խրթխրթան խայթոցները տոնական են և թարմ։
Ստացեք բաղադրատոմսը
բնական միջոց մոխրագույն մազերի համար
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Էրին ՄակԴաուել17. Կեղևի և սոխի տափակ հաց
Ինքնին տափակ հացը հեշտ է պատրաստել, ինչը ձեզ բավական ժամանակ է թողնում դեկորատիվ զարդարանքով Զատկի գլուխգործոց ստեղծելու համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Մեթ Ռասել / Պրովանսալ18. Դոմինո կարտոֆիլ
Կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակը միշտ էլ գեղեցիկ բան է, բայց սա հատկապես այդպիսին է: Եթե դուք ունեք մանդոլինա, օգտագործեք այն, որպեսզի շերտերը չափազանց բարակ լինեն:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Արան Գոյահան19. Ռադիչիոյի, ոսպի և խնձորի աղցան Vegan Cashew Dressing-ով
Նույնիսկ եթե դուք բուսակեր չեք, ձեզ կհիացնի այս սերուցքային սոուսը, որը պատրաստվում է ընդհանրապես առանց կաթնամթերքի:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Անա Կուբա/Ժամանակակից խոհարարի տարի20. Կալե և բրյուսելյան կաղամբ Կեսար Սլաու
Այս թարմացնող կողմնակի ճաշատեսակը մեր սիրած մի քանի իրերի՝ կաղամբի, բրյուսելյան, աղի և Կեսար աղցանի համադրություն է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Սայմոն Պասկ / The Happy Balance21. Zesty խորոված բրոկկոլին
Ինչու՞ Զատիկին չսկսել խորովելու սեզոնը: Երբեք վաղ չէ, եթե մեզ հարցնեք։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Սառա Քոուփլենդ22. Spring Crudités Romesco սոուսով
Պատրաստեք սոուսի լրացուցիչ խմբաքանակ և մնացորդները պահեք սառնարանում մինչև հինգ օր, որպեսզի քսեք սենդվիչների վրա, մատուցեք ծովամթերքի հետ և օգտագործեք որպես ըմպելիք ձեր սիրած բանջարեղենի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ժանին Դոնոֆրիո/Սեր և կիտրոններ ամեն օր23. Բրոկկոլի Ռաբե Բուրատայով և Կիտրոնով
Եթե անկեղծ լինենք, մենք վաճառվեցինք burrata-ի առաջին հիշատակման ժամանակ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո / Ոճավորում՝ Էդեն Գրինշպան24. Հարիսա և մեղրով տապակած-գազար
Սովորական ջնարակապատ գազարը նրբագեղ շրջելու համար փորձեք հարիսա և մեղր: Այն կպչուն է, կծու և հիանալի համադրվում է յոգուրտ սոուս .
Ստացեք բաղադրատոմսը
Abra Berens/Chronicle Books25. Բշտիկավորված կանաչ լոբի լոլիկով, թակած ընկույզով և հում ամառային դդմիկով
Եփած կանաչ լոբի? Հորանջել . Այս երեխաներին թեթև փրփրում են տաք տապակի մեջ՝ հյուսվածքի և համի հիմնական բարելավման համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Lauren V. Allen / Chèvre26. Sugar Snap Pea Salad Chèvre Ranch-ով
Այո դու կարող է Զատկի խնջույքին մատուցեք ռանչո. այն պատրաստված է այծի պանրով, ուստի այն էլեգանտ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել27. Կաղամբի աղցան խրթխրթան սիսեռով
Այս աղցանը պարզ է թղթի վրա, բայց հակապատկեր հյուսվածքները յուրաքանչյուր խայթոցն ավելի հուզիչ են դարձնում, քան նախորդը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել28. Ծնեբեկ Կեսար աղցան
Առա՛ջ, բաց թողեք հազարը հօգուտ ա սեզոնային բանջարեղեն . Պարզապես մի խնայեք պարմեզանը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել29. Կրեմով բրյուսելյան կաղամբ կարամելացված սոխով
Թեև մենք սիրում ենք խրթխրթան բրյուսելյան կաղամբներ, այս յուղալի կաթսան տոնի համար հանգստացնող միջոց է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
գլիցերին վարդաջուր և կիտրոնի հյութ դեմքի համար
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել30. Բրյուսելյան կաղամբի տապակ՝ խրթխրթան պանսետտա-սխտորով հացի փշրանքներով
Բայց եթե դուք չեք սիրում յուղալի բանջարեղենային ուտեստներ, դուք պետք է փորձեք պանսետա-սխտորով հացի փշրանքները ջազի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել31. Ծնեբեկի, սիսեռի և Ռիկոտայի Տորթեր
Նրանք կարծես ամբողջ առավոտն անցկացրել եք խոհանոցում, բայց դրանք սկսում են խանութից գնված խմորից։ Ոչ ոք չի էլ գիտակցի.
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Մայքլ Մարկուանդ/Ոճավորումը՝ Ջեյք Քոհեն32. Ածխացած քաղցր կարտոֆիլ պիստակ-չիլի պեստոյով
Մենք գիտենք քաղցր կարտոֆիլ դրանք ավելի շատ ձմեռային են, բայց մենք այնքան ենք սիրում այս կծու կողմը, որ այն մատուցում ենք մեր իսկ Զատկի ընթրիքին:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել33. Ցուկկինի Ricotta Galette
Մենք փափուկ տեղ ունենք համեղ կարկանդակներ , և սա հատկապես համեղ է սերուցքային պանրի շերտի շնորհիվ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Aubrie Pick/Kitchen Remix34. Minty-Fresh ցուկկինի աղցան մարինացված ֆետայով
Որքան երկար նստի այս աղցանը, այնքան ավելի համեղ կլինի: (Մենք սիրում ենք լսել այդ խոսքերը):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էրին Մակդաուել35. Ամբողջական տապակած բողկ
Հում բողկը պղպեղային է և մի փոքր կոպիտ, բայց դրանք 30 րոպեով դրեք ջեռոցում, և դրանք դառնում են քաղցր, նուրբ և պատրաստ Զատկի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Linda Pugliese/Օգնիր ինքդ քեզ36. Հալած սոխ
Մենք գրազ ենք գալիս, որ դուք նախկինում սոխը որպես կողմնակի ճաշատեսակ չեք մատուցել: Դու պետք է.
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել37. Cacio e Pepe ծաղկակաղամբ
Հիշո՞ւմ եք, թե ինչ ասացինք Պարմի և պղպեղի մասին։ Այո, այն աշխատում է նաև ծաղկակաղամբի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Սառա Քոուփլենդ38. Սափրված Մարոկկոյի գազարով տոստ
Ահա ապացույց, որ կենացը միայն նախաճաշի համար չէ. Զուգավորեք այն ձեր ֆերմերների շուկայի հետ և այն կդառնա Զատիկին պատրաստ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Սառա Քոուփլենդ39. Թխած ֆետա սամիթով, կապարի հատապտուղներով և ցիտրուսներով
Մենք երբեք չենք ասի ոչ ֆետա — Մարինացված և թխած մինչև հալչելը պարզապես այն պատրաստելու մեր ամենասիրելի եղանակներից մեկն է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել40. Պրոշուտոյի և թզի աղցանների տախտակ
Աղցանները տարածման անհրաժեշտ մասն են, բայց դրանք միշտ չէ, որ տպավորիչ են: Այս մեկը կառուցված է կտրող տախտակի վրա, որպեսզի կարողանաք տեսնել բոլոր գեղեցիկ լցոնումները:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Մարկ Վայնբերգ/Ոճավորումը՝ Էրին ՄակԴաուել41. Հեշտ Pretzel buns
Զատիկը տոն է, և մենք սիրում ենք դրանով նշել հաց . Պատրաստեք այս բլիթները փոքր կողմից (որպեսզի կարողանաք մեկից ավելի ուտել):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Դեյվիդ Լոֆտուս / Ultimate Veg42. Կանաչի Mac and Cheese
Դա բանջարեղեն է և ածխաջրեր՝ բոլորը մեկ փրփրացող, պանիր ուտեստի մեջ: Էլ ի՞նչ կարող ես ուզել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
խորհուրդներ բշտիկների հետքերը հեռացնելու համար
Ռոբերտ Ս. Կուպեր/Իրական հարավային խոհարար43. Սփրայթլի թխվածքաբլիթներ
Այս թխվածքաբլիթները մի գաղտնիք ունեն. դրանք պատրաստված են տուփի խառնուրդից և կիտրոն-լայմ սոդայից (և դրանք անհավանական փափուկ են):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էմիլի Դորիո/Սալթջրային խոհանոց44. Ածխացած ծաղկակաղամբ խրթխրթան սխտորով Չիլիի յուղով
Լրացուցիչ չիլի յուղ պատրաստեք, դա այնքան լավ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Abra Berens/Chronicle Books45. Ծաղկակաղամբ տապակած լոլիկով, մաղադանոսով և հացի փշրանքներով
Ամեն ինչ բովում է մեկ թերթիկի վրա, որպեսզի կարողանաք հանգստանալ մեծ կերակուրից հետո՝ ճաշատեսակների մասին անհանգստանալու փոխարեն:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Էրին ՄակԴաուել46. Կարամելացված սոխով և այծի պանրով փռված հաց
Զատիկը նույնքան լավ պատճառ է թվում, որքան բոլորը` այս համեղ կապիկի հացը հարելու համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել47. Սպանախ արտիճուկի քառակուսիներ
Դա նման է մեր ամենասիրած ըմպելիքին, պիելետի տեսքով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել48. Ֆրանսիական սոխի գավաթներ
Ի դեպ, մենք դրանք կխժռեինք նաև որպես նախուտեստ կամ խորտիկ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել49. Հունական Wedge Salad
Փոխարինեք սովորական կապույտ պանրի սոուսը վինեգրետի հետ և հանկարծ սեպ աղցան հնչի ժամանակակից:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել50. Make-Ahead Farro և Brussels Sprout Salad
Լցնող կողմ, որը կարող եք չորս օր առաջ պատրաստել: Շնորհավոր Սուրբ Զատիկ մեզ .
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԿԱՊՎԱԾ: 25 Զատկի թխվածքաբլիթներ, որոնք հեշտ է պատրաստել *և* հիասքանչ
