Թխելու տրամադրություն ունես։ Անկախ նրանից՝ դուք գնում եք հացով, կեքսով կամ տորթով, հավանականությունը մեծ է, որ բաղադրատոմսը, որը դուք օգտագործում եք, պահանջում է առնվազն մեկ ձու: Բայց ի՞նչ, եթե դուք վեգան ընկեր եք ունենում կամ մոռացել եք խանութից ստվարաթղթե տուփ վերցնել: Ոչ մի անհանգստություն. Պարզապես փորձեք այս չորս ձվի փոխարինողներից մեկը, որն իրականում (իսկապես) աշխատում է:
ԿԱՊՎԱԾ 5 սխալ, որ դուք, հավանաբար, անում եք թխելու ժամանակ
Հավակնոտ խոհանոց Կտավատի ձու
Եկեք բացատրենք. կտավատի «ձվերը», թեև իրականում ձու չեն, բայց հիանալի փոխարինում են իրականին, երբ դուք թխում եք բաղադրատոմս, որտեղ ձուն ծառայում է որպես կապող միջոց: Մեկ սովորական ձվի համարժեքի համար մեկ ճաշի գդալ կտավատի սերմը մանրացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և խառնեք երեք ճաշի գդալ ջրի հետ, մինչև այն ամբողջությամբ միանա: Այնուհետև թողեք հինգ րոպե հանգստանա, որպեսզի թանձրանա, նախքան բաղադրատոմսում օգտագործելը: Կտավատի ձվերը մի փոքր ընկույզային համ են ստեղծում, ուստի դրանք հիանալի են բաղադրատոմսերի համար, որտեղ դա աշխատում է, ինչպես օրինակ՝ ամբողջական հացահատիկային թխումներում (մենք սիրում ենք Ambitious Kitchen-ի ամբողջ ցորենի արևածաղկի մեղրով վարսակի ալյուր հացը) և փարթամ բլիթներ:
կարո՞ղ ենք յոգա անել դաշտանի ժամանակ
Խոհարարը վերապատրաստման մեջ Բանանի պյուրե
Փոխանակում ¼ մեկ բաժակ բանանի պյուրեը մեկ ձվի համար (բանանի մոտ կեսը, կախված այն բանից, թե որքան է այն) թխված ապրանքներին ավելացնում է խոնավություն և լրացուցիչ քաղցրություն: Միակ բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ բանանները, որպես կանոն, իրենց համից գոնե մի փոքր հաղորդում են այն ամենի հետ, ինչի հետ համադրում եք: Այսպիսով, երբ ձվերը փոխարինում եք բանանով պյուրեով, հետևեք թխած մթերքների բաղադրատոմսերին, որոնք դեմ չեք մի քիչ բանանի համտեսել, ինչպես Chef in Training's-ում: բանանի թխվածքաբլիթներ .
փխրեցուցիչը և սոդան նույնն են
Գեղեցիկ փոքրիկ խոհանոց Խնձորի սոուս
Ինչպես պյուրեով բանանը, ձվի փոխարեն խնձորի մածուկ օգտագործելը խոնավություն է հաղորդում այն ամենին, ինչ թխում եք, ինչը հիանալի տարբերակ է դարձնում այնպիսի տորթերի համար, որոնք ցանկանում եք մի փոքր ավելի խոնավ կամ փրփուրի նման լինել. մուգ շոկոլադե տորթ Lovely Little Kitchen-ից: Օգտագործեք ¼ մի բաժակ չքաղցրած խնձորի սոուս բաղադրատոմսի յուրաքանչյուր ձվի համար:
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին ՄակդաուելAquafaba
Aquafaba-ն կամ հեղուկը, որը գալիս է սիսեռի տուփի մեջ, հիանալի փոխարինում է ձվի սպիտակուցին: Փորձելու համար քամեք սիսեռի ջուրը հարիչի մեջ և հարեք այն բմբուլի մեջ, որը կարող եք օգտագործել ամեն ինչ պատրաստելու համար՝ սկսած մայոնեզից մինչև մակարոն կամ PampereDpeopleny-ի սեփական ազնվամորի առանց սնձան պավլովա:
ԿԱՊՎԱԾ 16 բան, որ պետք է պատրաստել աղանդերի համար, եթե թխում եք
