Ակումբային գազավորված ըմպելիք ընդդեմ գազավորված ջրի
Հարթակա՞ն, թե՞ շողշողացող: Յուրաքանչյուր ոք, ով ճաշել է դրսում, նախկինում տրվել է այդ հարցը, բայց եթե դա միակ տարբերակումն է, որին դուք տեղյակ եք, երբ խոսքը վերաբերում է ջրին, ապա պատրաստվեք, որ ձեր միտքը փչանա: Փրփրացող ջրի բոլոր տեսակներն իրենց փրփրացման համար պարտական են կարբոնացմանը՝ քիմիական ռեակցիա, որը տեղի է ունենում, երբ բարձր ճնշման պայմաններում ածխաթթու գազը լուծվում է ջրի մեջ: Բայց ո՞րն է տարբերությունը բազմակի գազավորված ջրի միջև (և որն է լավագույնը): Կարդացեք այն բոլոր տեղեկությունների համար, որոնք ձեզ անհրաժեշտ են ակումբային գազավորված ըմպելիքն ընդդեմ գազավորված ջրի բանավեճը լուծելու համար:
Club Soda
Բաղադրությունը:
Ջուր, կարբոնացիա և հանքանյութեր, ինչպիսիք են նատրիումի բիկարբոնատը և կալիումի սուլֆատը
Կարբոնացման մեթոդ.
Ավելացրել է արտադրողը
Ընդհանուր կիրառումներ.
Մեկ բաժակ ակումբային գազավորված ըմպելիքը կարելի է ինքնուրույն վայելել, սակայն այս փրփրացող ջուրը սովորաբար հանդիպում է նաև որպես խառնիչ կոկտեյլների և ոչ ալկոհոլային խմիչքների մեջ: Ակումբային սոդայի մեջ ավելացված հանքանյութերը տարբերվում են ըստ ապրանքանիշերի, բայց նատրիումի բիկարբոնատը (նույնպես խմորի սոդա) գրեթե միշտ առկա է բաղադրիչների ցանկում, ինչը բացատրում է, թե ինչու է ակումբային սոդան կարող է օգտագործվել ավելին, քան պարզապես խմել: Փորձեք օգտագործել այս նյութերից մի քանիսը որպես լաքահանող միջոց կամ որպես փոխարինել փխրեցուցիչին հացաբուլկեղենի բաղադրատոմսերում. Ակումբային սոդան կարող է նաև օգտագործվել սելտցերի հետ՝ տապակած մթերքների համար թեթև և օդային տեմպուրա խմոր պատրաստելու համար:
Բուրմունք:
Նատրիումի բիկարբոնատի ավելացումը սուրճի սոդային տալիս է հստակ, որոշ չափով դառը համ:
Սելցեր
Բաղադրությունը:
Ջուր և կարբոնացիա
Կարբոնացման մեթոդ.
Ավելացված է արտադրողի կողմից
Ընդհանուր կիրառումներ.
Seltzer-ն ամենից հաճախ օգտագործվում է ինքնուրույն որպես թարմացնող (և կախվածություն առաջացնող) փոխարինող սովորական ջրին, և seltzer-ի երկրպագուները ձեզ կասեն, որ ավելի հեշտ է ստանալ օրական առաջարկվող 64 ունցիա ջուր, երբ ձեր բաժակի մեջ մի քիչ փրփուր կա: Իհարկե, եթե ցանկանում եք դանդաղեցնել ձեր ռուլետը, կարող եք նաև մի բաժակ սպիտակ գինին վերածել շպրտցի՝ ավելացնելով սելտցեր: Խոհարարության մեջ սելտցերը կարող է օգտագործվել խորը տապակման համար նուրբ խմոր պատրաստելու համար, և եթե հարած ձվերին ավելացնեք մի կտոր կտոր, ապա կպարգևատրվեք: ամենափխրուն ձվերը Դուք երբևէ ճաշակել եք (լուրջ:) Եվս մեկ պատճառ, որ կարող եք հաշվի առնել միշտ ձեռքի տակ ունենալով մի շիշ սելտցեր: Այս ըմպելիքի փուչիկները, ինչպես ակումբային գազավորված ըմպելիքը, մեծ աշխատանք են կատարում՝ հեռացնելով բծերը:
Բուրմունք:
Ըստ փորձագետների ժամը Sodastream Սելթցերը առանձնացված է և՛ գազավորված ջրից, և՛ կլաբուսային գազավորված ըմպելիքից, քանի որ այն չի պարունակում հանքանյութեր, դա պարզապես հին ջուր է, որը թրմվել է ածխածնի երկօքսիդով՝ այն փայլեցնելու համար: Արդյունքում, Sodastream-ն ասում է, որ շատերը գտնում են, որ սելտցերի համը շատ ավելի նման է «բնական աղբյուրի ջրի»: Այլ կերպ ասած, այս գազավորված ջրի համը մաքուր է և փխրուն:
Գազավորված հանքային ջուր
Բաղադրությունը:
Ջուր, կարբոնացիա և հանքանյութեր, ինչպիսիք են աղերը և ծծմբի միացությունները
Կարբոնացման մեթոդ.
Բնականաբար առաջացող
Ընդհանուր կիրառումներ.
Գազավորված հանքային ջուրը տարբերվում է ցանկի մյուս ըմպելիքներից նրանով, որ դրա և՛ ածխածնային, և՛ հանքային պարունակությունը բնականորեն առաջանում են: Ըստ Sodastream-ի մասնագետների՝ գազավորված հանքային ջուրը պարունակում է կալցիում, նատրիում և մագնեզիում... հանքանյութեր [որոնք] կարող են հիանալի հավելում լինել ձեր սննդակարգում: Փրփրուն հանքային ջուրն այնքան էլ հաճախ չի մտնում բաղադրատոմսերի մեջ, մասնավորապես այն պատճառով, որ դրա փափուկ ածխածնի պարունակությունը չի տալիս նույն ագրեսիվ բուրմունքը, որն անհրաժեշտ է տեմպուրայի խմորի և կաթնաշոռի նման բաները փրփրելու համար: Ասված է, որ գազավորված հանքային ջուրը մոլեգնում է գեղեցկության աշխարհում, որտեղ այն գովազդվում է որպես դեմքի հրաշք միջոց և կարելի է գտնել մաշկի խնամքի բարձրակարգ միջոցների առատությամբ:
Բուրմունք:
Գազավորված հանքային ջրի համը գալիս է այն հանքանյութերից, որոնք պարունակում են, սակայն հանքանյութերի քանակը (և համը) կարող է տարբեր լինել ապրանքանիշից մինչև ապրանքանիշ՝ կախված նրանից, թե արտադրողները որտեղից են ջուրը ստացել: Խորաթափանց ճաշակները կարող են հայտնաբերել տարբեր ապրանքանիշերի աղի, թանձր կամ նույնիսկ հողեղեն նոտաներ:
Տոնիկ
Բաղադրությունը:
Ջուր, քինին և շաքար (կամ եգիպտացորենի օշարակ)
Կարբոնացման մեթոդ.
Ավելացված է արտադրողի կողմից
Ընդհանուր կիրառումներ.
Ի տարբերություն մյուս շողշողացող ջրերի, տոնիկն այն է, որը դուք, հավանաբար, ինքնուրույն չեք վայելի: (Նշում. Բաղադրիչների ցանկով, որը ներառում է քինին և քաղցրացուցիչ, այն նաև ամենաքիչ առողջարարն է փունջի մեջ:) Փոխարենը, այս փրփրուն ըմպելիքը պարծենում է յուրահատուկ համով, որը լավ համադրվում է խմիչքի հետ: Թեև տոնիկ ջուրն առավել հայտնի է դասական ջին-տոնիկ կոկտեյլի մեջ ջինի լավագույն կեսը լինելու համար, այն նաև հիանալի հավելում է մեծահասակների համար նախատեսված մի շարք այլ խմիչքների համար: (Ազնվամորի-կրաքարի շամպայնի դակիչ, ո՞վ կա:)
Բուրմունք:
Տոնիկ ջուրն ունի անկասկած դառը համ, որը պայմանավորված է ըմպելիքում առկա քինինով, որը որոշակիորեն փոխհատուցվում է քաղցրացուցիչների ավելացմամբ, ինչը բավական չէ տոնիկ ջուրն ինքնուրույն դարձնելու համար համեղ:
Ո՞րն է լավագույնը:
Այսպիսով, հիմա, երբ դուք ունեք ամբողջ շերեփը, կարող եք մտածել, թե ինչպես մաղել ամբողջ տեղեկատվությունը և ընտրել սիրելիը: Փրփրացող ջուր ընտրելիս «լավագույնը» կախված կլինի նրանից, թե ինչի համար եք այն օգտագործում: Եթե ցանկանում եք համալրել մինի բարը, ակումբային սոդան և տոնիկ ջուրը երկուսն էլ լավ ընտրություն են: Խոնավեցնող գազավորված ըմպելիքի համար դուք կարող եք ինքնուրույն վայելել, ընտրել կա՛մ սելտզեր, կա՛մ գազավորված հանքային ջուր՝ կախված նրանից, թե որքան չեզոք եք ցանկանում ձեր ջրի համը և որքան կծու փրփրացող ըմպելիքը: Ողջույններ։
