10 լավագույն հոլանդական ջեռոցները խորովածի, շոգեխաշածի, շոգեխաշելու և ամեն ինչի համար

Լավագույն Անունները Երեխաների Համար

Հատակ:

Ծննդյան Ամսաթիվ:

Ուղարկել

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում

Հարցրեք ցանկացած փորձառու խոհարարի, և նրանք ձեզ կասեն, որ հոլանդական վառարանը անփոխարինելի գործիք է խոհանոցում: Այն պատրաստում է լավագույն շոգեխաշած և կաթսայի խորովածը, անխափան անցում է կատարում վառարանից ջեռոց, որը կպահպանվի տարիներ շարունակ պատշաճ խնամքով: և անիծյալ լավ տեսք ունի ձեր վառարանի վրա նստած:

Բայց հաշվի առնելով, որ այս կաթսան կարող է արժենալ ձեզ բավականին կոպեկ (և դրանով մենք նկատի ունենք -ից մինչև 0), արժե ուսումնասիրել, որպեսզի գտնեք ճիշտը ձեզ և ձեր խոհանոցի համար: Ձեր բախտը բերեց, մենք ժամանակից շուտ կատարեցինք քրտնաջան աշխատանք՝ գտնելու ներկայումս շուկայում առկա 10 լավագույն հոլանդական վառարանները:

հեշտ վարժություն՝ որովայնի ճարպը նվազեցնելու համար

Ինչ է իրականում հոլանդական վառարանը, այնուամենայնիվ:

Դուք կարող եք մտածել հոլանդական վառարանի մասին որպես պարզապես գեղեցիկ (և շատ ծանր) կաթսա, բայց դա ամբողջ պատմությունը չէ: Տեխնիկապես , հոլանդական վառարանը հաստ պատերով կաթսա է, ամուր կափարիչով: Այն սովորաբար պատրաստվում է համեմված կամ էմալապատ չուգունից, բայց կարող է պատրաստվել նաև ձուլածո ալյումինից կամ կերամիկայից:

Հոլանդական վառարաններն այս կամ այն ​​ձևով գոյություն ունեն հարյուրավոր տարիներ: Համաձայն Աշխարհի ամենահզոր գաղափարը , 17-րդ դարի Եվրոպայում դրանք պատրաստված էին արույրից և շատ ավելի թանկ։ Երբ ավազից կաղապարներ պատրաստելու հոլանդական մեթոդը կիրառվեց չուգունի վրա (արույրից ավելի էժան նյութ), ծնվեց հոլանդական վառարանը, ինչպես մենք գիտենք այն ԱՄՆ-ում:

Ուշադրության է արժանի նաև. Ֆրանսիայում դրանք կոչվում են կոկոտ, իսկ անգլիախոս այլ երկրներում՝ թաս: Հոլանդացիներն իրականում օգտագործում են մի բան, որը կոչվում է braadpan, որը պատրաստված է էմալապատ պողպատից, ավելի հաճախ, քան նրանք օգտագործում են հոլանդական վառարաններ:

Ինչի՞ համար է լավ հոլանդական վառարանը:

Հոլանդական վառարանի հաստ պատերը և ծանր, ամուր կափարիչը միայն արտաքին տեսքի համար չեն: Դրանք անհրաժեշտ են ցածր, դանդաղ ջերմության փոխանցման համար՝ նվազագույն գոլորշիացմամբ: Սա հոլանդական ջեռոցը դարձնում է իդեալական նուրբ, հյութալի շոգեխաշած, խորովածի և խորովածի համար: Եվ այդ բարձր, լայն կողքերը պահպանում են ջերմությունը և պարունակում են ցողուններ, ինչը թարգմանաբար նշանակում է մսի և բանջարեղենի հեշտ շագանակագույն վառարանի վրա: (Դուք կարող եք նաև օգտագործել այն տապակելու և նույնիսկ հաց թխելու համար, քանի որ այն պահպանում է ջերմությունը և լավ է պահում ջերմաստիճանը):

Քանի դեռ կափարիչի բռնակը ջերմության համար անվտանգ է (կամ հանելի), հոլանդական վառարանը հեշտացնում է վառարանից ջեռոց բաղադրատոմսերի աշխատանքը: Եվ եթե ներքին մակերեսը էմալապատված է, այն կարող է կրկնակի աշխատանք կատարել որպես ա չկպչուն ճաշ պատրաստելու մակերես:

Քանի որ հոլանդական վառարանները սովորաբար բավականին մեծ են, դուք կարող եք մտածել, որ դրանք հիանալի փոխարինում են կաթսայի կամ մակարոնեղենի կաթսայի համար, բայց ոչ այնքան արագ: Այդ հաստ, ծանր չուգունը կարող է պահել մի տոննա ջերմություն, բայց սկզբում երկար ժամանակ է պահանջվում տաքանալու համար: Կպցրեք ավելի բարակ կաթսայի մեջ մեծ քանակությամբ ջուր կամ մակարոնեղեն եռացնելու համար և պահեք ձեր կաթսաները արագ խառնել-տապակել .

Հոլանդական վառարան ընտրելիս պետք է հաշվի առնել գործոններ.

Ձևը: Հոլանդական կլոր վառարանը ամենաբազմակողմանի և հեշտ է աշխատել, քանի որ այն տեղավորվում է մեկ վառարանի վրա և հավասարապես տաքանում է կաթսայի ամբողջ մակերեսով: Օվալաձև հոլանդական վառարանը կարող է բարդ լինել, երբ խոսքը վերաբերում է ջերմության բաշխմանը (քանի որ այն կոկիկորեն չի տեղավորվում այրիչի վրա), բայց այն կարող է շատ ավելի շատ ուտելիք պահել: Նաև ստուգեք կողքերը. ուղիղ են, թե թեք: Թեքված կողմերը նշանակում են ավելի քիչ մակերես շագանակագույն գույնի համար, բայց դա պարտադիր չէ, որ խանգարող լինի:

Չափ: Հինգ քառակուսի հոլանդական վառարանը, հավանաբար, ամենաօգտակար և բազմակողմանի չափսն է ամենօրյա ճաշ պատրաստելու համար, սակայն այլ հզորություններ նույնպես ունեն իրենց արժանիքները: Խոհարարություն պատրաստո՞ւմ եք մեկ կամ երկու գիշերների ընթացքում: Ընտրեք ավելի փոքր չափս, օրինակ՝ երեք կամ չորս լիտր: Կերակրե՞լ ամբոխին: Ընտրեք ավելի մեծ հզորություն, ավելի մոտ յոթ կամ ութ կվարտ:

Քաշը: Որքան ծանր լինի հոլանդական վառարանը, այնքան այն ավելի լավ կպահպանի և կպահպանի ջերմությունը: Թեթև տարբերակները հակված են ավելի ցածր որակի և կարող են առաջացնել թեժ կետեր, որոնք այրում են ձեր սնունդը: Ամուր, բարձրորակ հոլանդական վառարանը սովորաբար կշռում է 10-ից մինչև 20 ֆունտ:

Գույնը: Ոչ, մենք նկատի չունենք նարնջագույնն ընդդեմ կապույտի՝ ընդդեմ սահմանափակ քանակությամբ սեզոնային գույնի: Մենք նկատի ունենք ներսում գույն. Բաց գույնի մակերեսները հեշտացնում են շագանակագույնը և կարամելացումը (և, հետևաբար, խուսափում են այրվելուց), բայց ավելի մուգ մակերեսները բծեր չեն երևա:

Ավարտել: Էմալային ծածկույթները շատ չկպչող են, բայց կարող են կոտրվել, եթե դուք ագրեսիվ եք խոհարարական պարագաների հետ: Ոչ էմալապատ մակերեսները պահանջում են ավելի շատ սպասարկում, բայց ժամանակի ընթացքում չեն փչանա կամ բծեր ցույց տա:

Ինչպես խնամել հոլանդական վառարանը.

Այսպիսով, դուք հենց նոր շպրտեցիք հոլանդական հիասքանչ վառարանը: Այժմ դուք ցանկանում եք հոգ տանել դրա մասին, որպեսզի այն երկար տևի, քան դուք: (Կատակ: Մի տեսակ: Նրանք բավականին դիմացկուն են:)

Կանոն թիվ. 1: Ոչ մի դեպքում մի դրեք ձեր հոլանդական վառարանը աման լվացող մեքենայի մեջ: Նույնիսկ եթե այն էմալապատված է և հատկապես եթե դա չէ: Ժամանակի ընթացքում աման լվացող մեքենան կքաշի էմալ ծածկույթը և չմշակված չուգունի դեպքում այն ​​կհանգեցնի ժանգոտման: Հոլանդական վառարանը մաքրելու լավագույն միջոցը տաք ջրով, օճառով և արմունկի մի փոքր քսուքով է: (Համառ հետքերը սովորաբար կարելի է թեթևացնել մեղմ հղկող մաքրող միջոցներով, ինչպիսիք են Bar Keepers Friend .)

Կանոն թիվ. 2: Հոլանդական ջեռոցում եփելիս ավելի լավ է բաց թողնել մետաղական սպասքը՝ ի օգուտ փայտե կամ պլաստմասսե սպասքների, որպեսզի խուսափեք էմալը կամ համեմունքը փշրելուց կամ քերծելուց: Եվ քանի որ էմալը նման է ապակու, այն անում է կարող են ճաքել, եթե ենթարկվեն ջերմաստիճանի ծայրահեղ փոփոխությունների (այդ պատճառով մի տաքացրեք դատարկ հոլանդական վառարանը ձեր ջեռոցում կամ օգտագործեք չափազանց բարձր ջերմություն վառարանի վրա):

Եվ եթե դուք աշխատում եք ոչ էմալապատ հոլանդական վառարանի հետ, վերաբերվեք այն այնպես, ինչպես չուգունի տապակին, կանոնավոր կերպով համեմելով և խուսափելով երկար թրջոցներից:

2020 թվականի 10 լավագույն հոլանդական վառարանները, մի հայացքով.

1. Լավագույն ընդհանուր հոլանդական վառարան. Lodge 6-Quart էմալապատ հոլանդական վառարան
2. Լավագույն Splurge հոլանդական վառարան. Le Creuset 5.5-Quart էմալապատ կլոր հոլանդական վառարան
3. Լավագույն օվալ հոլանդական վառարան. Great Jones The Dutchess հոլանդական վառարան
4. Լավագույն չկպչուն հոլանդական վառարան. Caraway Home հոլանդական վառարան
5. Լավագույն ոչ էմալապատ հոլանդական վառարան. Lodge Pre-seasoned չուգուն կրկնակի հոլանդական վառարան
6. Լավագույն բյուջետային հոլանդական վառարան. Թիրախային շեմը 5-կվարտա չուգուն կլոր հոլանդական վառարան
7. Լավագույն փոքր հզորությամբ հոլանդական վառարան. Staub 3.75-Quart Essential վառարան
8. Լավագույն թեթև հոլանդական վառարան. Դանիական Kobenstyle 4-Quart Casserole
9. Լավագույն հոլանդական վառարանը ճամբարի համար. Lodge 8-Quart Deep Camp հոլանդական վառարան
10. Ամենագեղեցիկ հոլանդական վառարանը. Milo by Kana 5,5 կվարտ հոլանդական վառարան

ԿԱՊՎԱԾ: 20 հոլանդական ջեռոցում հավի բաղադրատոմսեր, որոնք բավականին շատ են իրենք իրենց պատրաստում

1. Lodge 6-Quart էմալապատ հոլանդական վառարան

Լավագույն ընդհանուր հոլանդական վառարան

Այս հոլանդական վառարանը գործում է նույնքան լավ, որքան, եթե ոչ ավելի լավ, քան մրցակիցները, գնի մի փոքր մասով, և դա է պատճառը, որ մենք կարծում ենք, որ այն ընդհանուր առմամբ հոլանդական լավագույն վառարանն է: Մինչդեռ հասանելի չէ բավականին Le Creuset-ի երանգների սպեկտրը, այն գալիս է պատշաճ քանակությամբ գույներով և ունի նմանատիպ կրեմագույն ինտերիեր՝ հեշտ շագանակագույն դարձնելու համար: Այն անվտանգ է ջեռոցում մինչև 500°F ջերմաստիճանում, ներառյալ բռնակը, և կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի վառարանների վրա, ներառյալ ինդուկցիոն: (Այն գալիս է նաև ցմահ երաշխիքով և հետևողականորեն ունի աստղային ակնարկներ Amazon-ում:) Լոջը պնդում է, որ այն անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ, թեև մենք կառչած կլինենք ձեռքերի լվացմանը:

Amazon-ում

2. Le Creuset Signature Enameled 5.5-Quart կլոր հոլանդական վառարան

Լավագույն Splurge հոլանդական վառարան

Բարեբախտաբար ձեր և, ցավոք սրտի, ձեր դրամապանակի համար, հոլանդական ամենաքննարկվող վառարանը իսկապես արժե գումարը: Թեև ֆրանսիական ապրանքանիշն առաջարկում է չափերի ամբողջական ընտրություն, 5,5 կվարտանոց կլոր հոլանդական վառարանը մինչ այժմ ամենաբազմակողմանին է: Այն բավականաչափ մեծ է ամբոխին կերակրելու համար, բայց ոչ այնքան մեծ, որ տեղափոխելը կամ պահելը դժվար լինի, և ինչպես օթյակը, անվտանգ է մինչև 500°F ջերմաստիճանի դեպքում՝ ներառյալ գլխիկը: Դուք նույնպես չեք գտնի այնքան գույներ, որոնցից կարող եք ընտրել մեկ այլ ապրանքանիշի հետ: Գինն ավելի հաճելի դարձնելու համար համարեք դա ողջ կյանքի ընթացքում ներդրում:

Գնել այն (0)

3. Great Jones The Dutchess Dutch Oven

Լավագույն օվալ հոլանդական վառարան

Եթե ​​դուք չափազանց քաղցած բերաններ ունեք կերակրելու համար կամ իսկապես սիրում եք տապակել մի ամբողջ հավ, ապա այս 6,75 լիտրանոց օվալաձև հոլանդական վառարանը կարող է անել այդ աշխատանքները և ավելին: Այն ունի 500°F ջերմաստիճանի անհրաժեշտ սահմանաչափ և աշխատում է բոլոր տեսակի այրիչների վրա: Եզակի մոխրագույն ինտերիերը դեռ թույլ է տալիս հետևել շագանակագույն գույնին, բայց ավելի քիչ հավանական է, որ կպչի բծերը, ինչպես կրեմի ինտերիերը: Ի տարբերություն շուկայի մեծ մասի, երեսպատումը ժամանակակից փայլատ է, և այն գալիս է Instagram-ի մշտական ​​և սահմանափակ քանակով հարմար գույներով: Great Jones-ը նույնպես պնդում է, որ սա սպասք լվանալու համար անվտանգ է, բայց դուք հիշում եք մեր կանոնը: (Աչքով անել, աչքով անել):

Գնել այն (5)

4. Caraway Home հոլանդական վառարան

Լավագույն չկպչուն հոլանդական վառարան

Իհարկե, էմալը չկպչող է, բայց դա այդպես չէ ամենասլացիկ մակերևույթ այնտեղ: Մյուս կողմից, այս կերամիկական ծածկույթով համարը բավականաչափ սայթաքուն է ձուն առանց յուղի տապակելու համար: Այո, և այն կարող է կատարել նաև ավանդական հոլանդական վառարանի աշխատանքը: Մտածեք դրա մասին որպես հիբրիդ հոլանդական վառարանի և չկպչող կաթսայի միջև: Այն ունի բարձր կողքեր և ամուր կափարիչ, որոնք ջերմություն են պահպանում շոգեխաշած և դանդաղ խորովածի համար, սակայն ալյումինե միջուկը նշանակում է, որ այն տաքանում է ռեկորդային ժամանակում: Այն նաև անվտանգ է ջեռոցում մինչև 550°F և առանց թունավոր ծածկույթների տեֆլոնի նման:

Գնել այն (5)

5. Lodge Pre-seasoned չուգուն կրկնակի հոլանդական վառարան

Լավագույն ոչ էմալապատ հոլանդական վառարան

Ճիշտն ասած, մենք նախընտրում ենք մեր հոլանդական վառարանների էմալապատումը: Բայց եթե ձեզ դուր է գալիս գեղջուկ տեսքը, օգտագործեք ձեր հոլանդական վառարանը հաճախակի բարձր ջերմության համար կամ պարզապես չեք կարող անհանգստանալ բծերից, այս ոչ էմալապատ տարբերակը ձեր լավագույն խաղն է: Այն ունի էմալապատ Lodge Dutch վառարանի բոլոր առավելությունները՝ կափարիչով, որը վերածվում է տապակի և համեմված մակերեսի, որը տարիքի հետ ավելի լավանում է: (Դա նաև չափազանց մատչելի է: Պարզապես ասեմ):

Amazon-ում

6. Թիրախային շեմը 5-կվարտ չուգուն կլոր հոլանդական վառարան

Լավագույն բյուջետային հոլանդական վառարան

Այսպիսով, դուք ունեք Le Creuset համը թիրախային բյուջեով: Մեծ խնդիր չէ, քանի որ Target-ի հոլանդական վառարանը իրականում բարձրակարգ է: Իրականում, այս խմբագիրն իրենն է ունեցել հինգ տարի՝ նախքան մաշվածության նշաններ նկատելը: 5 քառակուսի չափսը ծանր է, ամուր և ավարտված է փայլուն էմալով, որը շատ ավելի թանկ է երևում, քան կա, իսկ ավելի թեթև ինտերիերը թույլ է տալիս հեշտ կարամելիզացիա: Միակ նախազգուշացումները. Target-ը չի նշում, որ այս մոդելը անվտանգ է ջեռոցում, այնպես որ զգույշ եղեք գերբարձր ջերմաստիճանի հետ աշխատելիս և միգուցե կոճակը մի կպցրեք ջեռոցում. մենք նկատում ենք մեր կարմիր էմալի որոշակի գունաթափում այն ​​բանից հետո, երբ այն օգտագործել ենք հաց թխելու համար 400°F ջերմաստիճանում:

Գնել այն ()

Մազերի մշտական ​​ուղղման արժեքը

7. Staub 3.75-Quart Essential վառարան

Լավագույն փոքր հզորությամբ հոլանդական վառարան

Երբեմն ձեզ անհրաժեշտ է ուտելիք պատրաստել ութ գումարած մնացորդների համար, իսկ երբեմն պարզապես ցանկանում եք երկուսի համար ընթրիք պատրաստել: Այս «Staub» հոլանդական վառարանը մի փոքր ավելի փոքր է, քան մեր մյուս ընտրանքները՝ բավականաչափ մեծ՝ երեք կամ չորս փոքր հավի ազդրեր եփելու համար, ինչը իդեալական է փոքր տարածքների կամ ճաշերի համար: Ի տարբերություն սովորական կրեմի ինտերիերի, սև ինտերիերը բծեր չի երևում, իսկ մետաղական կոճակը այն համատեղելի է վառարանից ջեռոցում: Մեր սիրելի հատկանիշը, սակայն, հյուսվածքային ներքին կափարիչն է: Այն ձուլվում է փոքր թմբիկներով, որոնք գոլորշի են բռնում և թույլ են տալիս այն նորից կաթել աման՝ խոնավ, հյութալի վերջնական արդյունքների համար:

Գնել այն (457 դոլար; 200 դոլար)

8. Դանիական Kobenstyle 4-Quart Casserole

Լավագույն թեթև հոլանդական վառարան

Դանսկի այս կաթսան դուր կգա երկու ճամբարներին՝ նրանց, ովքեր չեն ցանկանում 15 ֆունտանոց կաթսա տանել և դուրս բերել իրենց պահարաններից, և նրանց, ովքեր տարված են միջդարյա դիզայնով: Մեզ այն դուր է գալիս, քանի որ էմալապատ պողպատն ավելի թեթև է, քան չուգունը, բայց նույնքան հեշտ է մաքրել, որքան ավանդական հոլանդական վառարանը, և եզակի ձևի բռնակները հեշտ են բռնել և տեղափոխել: Հիանալի կափարիչը կրկնապատկվում է որպես մանրախնդիր, այն գալիս է մի շարք գույների, և դա նույնպես համեմատաբար մատչելի է:

Գնել այն (5)

9. Lodge 8-Quart Deep Camp հոլանդական վառարան

Լավագույն հոլանդական վառարանը ճամբարի համար

Դուք չեք կարող հանգստյան օրերն անցկացնել հիանալի դրսում և միայնակ ապրել s’mores-ով (հավատացեք մեզ, մենք փորձել ենք): Այս հոլանդական վառարանը հատուկ նախագծված է ճամբարային ոճով ճաշ պատրաստելու դժվարություններին դիմակայելու համար, այնպես որ առաջ գնացեք և դրեք այն ուղիղ կրակի մեջ: Եռոտանի ոճի ոտքերը այն ամուր են պահում այդ տաք ածուխների մեջ, իսկ կափարիչը մի փոքր գոգավոր է, այնպես որ դուք կարող եք ածուխ տեղադրել վերևում՝ ավելի համաչափ պատրաստման համար: Հաստ բռնակը հրդեհից հեռացնելն անվտանգ և հեշտ է դարձնում, իսկ էմալապատ չուգունը կզարգացնի գրավիչ պատինա, որքան ավելի շատ օգտագործեք այն:

Amazon-ում

10. Milo by Kana 5.5-Quart հոլանդական վառարան

Ամենագեղեցիկ հոլանդական վառարանը

Նա նայող է, բայց նաև խոհարար է: (Հե:) Այս հոլանդական վառարանը նման է մյուսներին, որոնք մենք սիրում ենք, բայց ոսկե գլխիկն ու լաքապատ ավարտը նրբագեղության մթնոլորտ են հաղորդում, որին դժվար է դիմադրել: Ջեռոցում ապահով է մինչև 500°F, այն կարող է պատրաստել եփած, շոգեխաշած, հաց թխելու և խորովածի հետ նույնքան լավ, ինչպես մնացածը…և, երբ ավարտեք, կցանկանաք լուսանկարել «Գրամի» համար: Նույնիսկ ավելի լավ է, որ այն նույնքան լավ տեսք ունի, որքան ցանկացած բարձրակարգ հոլանդական վառարան՝ շատ ավելի գրավիչ գնով:

Գնել այն (5)

ԿԱՊՎԱԾ: Լավագույն գնահատված օդային տապակներից 11-ը ըստ ինձ՝ ֆրանսիական ֆրի էնտուզիաստ

Խանութ Խոհանոցի ընտրանքներ.

Ձեր Աստղագուշակը Վաղվա Համար

Իմանալ

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում