Եթե դուք միշտ հենվում եք սառեցված կամ նախապես կտրված մանգոյի վրա, որպեսզի խուսափեք այն ինքդ կտրատելուց, դու մենակ չես: Մանգոն հայտնի է, որ դժվար է կտրել իրենց ասիմետրիկ փոսերի, կոշտ արտաքին մաշկի և ցեխոտ ներքին մարմնի պատճառով: Բայց մի քանի հնարքների առկայության դեպքում այս հյութեղ մրգերը զարմանալիորեն պարզ են մաքրվում և պատրաստում սմուզիների, խորտիկների և մեր սիրելի գուակամոլե ամանների համար: Ահա, թե ինչպես կարելի է կտրատել մանգոն երկու տարբեր եղանակներով (նիզակներ և խորանարդներ), գումարած ինչպես մաքրել այն: Taco երեքշաբթիները շատ ավելի հետաքրքիր են դառնալու:
ԿԱՊ. Ինչպես կտրատել արքայախնձորը 3 տարբեր ձևերով
Մանգոյի կեղևը մաքրելու 3 եղանակ
Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել կամ չպահանջել կեղևազատել մանգոն՝ կախված նրանից, թե ինչպես եք այն կտրելու: Կեղևը թողնելը կարող է իրականում մեծ օգնություն լինել սայթաքուն պտուղը բռնելու առումով, բայց դրա մասին ավելի ուշ: Անկախ նրանից, համոզվեք, որ մանրակրկիտ լվացեք մանգոն նախքան կեղևը կամ կտրելը: Եթե դուք իսկապես որոշել եք, որ ցանկանում եք մաքրել ձեր մանգոն, ահա երեք եղանակ, որոնք կարող եք փորձել:
մեկ. Մանգոյի կեղևը հեռացնելու համար օգտագործեք դանակ կամ Y-աձև կեղև: Եթե ձեր միրգը մի փոքր քիչ հասուն է, այն կլինի թեթևակի կոշտ և կեղևի տակ կանաչավուն. շարունակեք կեղևել, մինչև մակերեսի միսը վառ դեղին լինի: Երբ մանգոն ցեխոտ է, դուք կիմանաք, որ հասել եք քաղցր հատվածին:
երկու. Մանգոյի կեղևը մաքրելու մեր սիրելի միջոցը իրականում խմելու բաժակն է (այո, իսկապես): Ահա թե ինչպես. Կտրեք մանգոն կիսով չափ, յուրաքանչյուր կտորի ներքևի մասը դրեք բաժակի եզրին և ճնշում գործադրեք հենց այնտեղ, որտեղ արտաքին մաշկը հանդիպում է մարմնին: Պտուղը կեղևից անմիջապես կսահի ապակու մեջ (դիտեք սա տեսանյութ Saveur-ի մեր ընկերներից եթե Ձեզ անհրաժեշտ է վիզուալ), և դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինի խառնել ձեր ձեռքերը:
3. Եթե ցանկանում եք լինել հավասար ավելին ձեռքերը հանել, գարուն համար ա մանգոյի կտրատող . Այն աշխատում է ճիշտ այնպես, ինչպես խնձոր կտրատող սարքը. այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, այն է, որ այն տեղադրեք մանգոյի վերևում և սեղմեք այն իր փոսի շուրջը: Հեշտ-հեշտ:
Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես մաքրել մանգոն, ահա այն կտրելու երկու տարբեր եղանակներ:
Քլեր ՉունգԻնչպես կտրել մանգոն շերտերի
1. Մաքրել մանգոն:
Քլեր Չունգ2. Մաքրած պտուղը կտրատել երկայնքով երկու կողմից, որքան հնարավոր է մոտ փոսին:
Սկսեք՝ դնելով ձեր դանակը մանգոյի մեջտեղում, այնուհետև տեղափոխեք մոտ 14 դյույմ երկու կողմերից՝ նախքան կտրելը:
Քլեր Չունգ3. Մյուս երկու կողմերը կտրատեք փոսի շուրջը:
Դա անելու համար մանգոն վերև կանգնեցրեք և ուղղահայաց կտրեք շերտերով: Սափրվել ամբողջ մարմինը փոսից լրացուցիչ շերտերի, որպեսզի առավելագույն պտուղ ստանաք:
Քլեր Չունգ4. Տեղադրեք մնացած երկու կեսերը, որոնք առաջինը կտրել եք իրենց հարթ կողմերի վրա:
Պտուղը կտրատեք ձեր ուզած հաստությամբ (նիզակներից մինչև լուցկու հատիկներ) և վայելեք։
Քլեր ՉունգԻնչպես կտրատել մանգոն խորանարդի մեջ
1. Կտրեք չկեղևավորված մանգոյի յուրաքանչյուր կողմը նրա փոսի երկայնքով:
Քլեր Չունգ2. Կտրեք մանգոյի ներքին մարմինը:
Կտրեք ցանցը կտրատող դանակով` հորիզոնական կտրվածքներ անելով, այնուհետև ուղղահայաց կտրվածքներ կատարելով մինչև յուրաքանչյուր կտոր:
Քլեր Չունգ3. Վերցրեք յուրաքանչյուր կտոր ցանցը դեպի վեր և մատներով ներս հրեք մաշկի կողմը, որպեսզի մանգոյի կտորը շրջեք ներսից դուրս:
Կեղևն այն է, ինչը հեշտացնում է այս մեթոդը:
Քլեր Չունգ4. Կտրեք խորանարդիկները դանակով և վայելեք:
Կարո՞ղ ենք առաջարկել ցուցադրել ձեր թարմ կտրատած մրգերը դրանցից որևէ մեկով համեղ մանգոյի բաղադրատոմսեր ?
Եվս մեկ բան. Ահա թե ինչպես ընտրել հասուն մանգո
Ինչպես կարող եք իմանալ, արդյոք մանգոն հասունացել է ? Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես է պտուղը զգում և հոտ է գալիս: Ինչպես դեղձն ու ավոկադոն, այնպես էլ հասած մանգոն մի քիչ կտա, երբ նրբորեն քամվում է: Եթե այն պինդ է կամ չափազանց փխրուն, շարունակեք փնտրել: Հասած մանգոները նույնպես ծանր են զգում իրենց չափի համար. սա սովորաբար նշանակում է, որ նրանք լի են հյութով և պատրաստ են ուտելու: Նաև պտուղը գնելուց առաջ լավ հոտ քաշեք նրա ցողունից: Երբեմն դուք կկարողանաք նկատել քաղցր, մանգոյի բույր, բայց մի անհանգստացեք, եթե դա չես անում: Պարզապես համոզվեք, որ թթու կամ ալկոհոլային հոտ չկա, ինչը նշանակում է, որ մանգոն չափազանց հասուն է:
Եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես ուտել այն, խլեք մի մանգո, որը փոքր-ինչ հասունացած է և թողեք այն մի քանի օր խոհանոցի սեղանի վրա, մինչև այն փափկի: Դու կարող ես արագացնել մանգոյի հասունացման գործընթացը Մանգոն դնելով շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ՝ բանանով, փակ գլորելով և մի քանի օր թողնելով վաճառասեղանի վրա: Եթե ձեր ձեռքերում արդեն հասունացած մանգոն ունեք, ապա այն սառնարանում պահելը կկանգնեցնի հասունացման գործընթացը և կպահի այն մուրճի վերածվելուց:
