Թեև մենք սիրում ենք կտրատել ձմեռային դդմիկը, լցնել այն ձիթապտղի յուղի մեջ և տապակել ջեռոցում, այն պատրաստելու շատ ավելի ոգեշնչող եղանակներ կան: Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք կարագ , կաբոչա , դելիկատա կամ մեկ այլ դդում, ահա 80 ձմեռային դդմի բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել այսուհետև մինչև գարուն, անկախ նրանից՝ տրամադրություն ունեք ավելի թեթև ուտեստի, օրինակ՝ աղցանների բոված դդմիկի ափսեի, թե ուղղակի հարմարավետ սննդի (առանց մակույտի և պանրի) .
ԿԱՊՎԱԾ: Ահա թե ինչպես կարելի է կտրատել դդմիկը՝ առանց ինքներդ ձեզ վնասելու
Լուսանկարը՝ Մեթ Դյութիլ/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել1. Կարամելացված կարամելացված դդմիկով գլխիվայր տորթ
Գոհաբանության օրվա նոր ավանդույթ. Մենք այդպես ենք կարծում։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Արան Գոյահան2. Ձմեռային տապակած բանջարեղենի սկուտեղ Miso Aioli-ով և Romesco սոուսով
Հում բանջարեղենի դեմ ոչինչ չկա, բայց կա ինչ-որ հարմարավետ և գոհացուցիչ բան ա խորոված հարթ հում բանջարեղեն:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Քրիստին Հան/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել3. Կարագի դդմի ռիզոտտո խրթխրթան պրասով
Risotto-ն երբեք չի կարողանում մեզ լավ տրամադրություն բերել, բայց այս աշնանային տարբերակը վերցնում է տորթը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Esteban Castillo / Chicano Eats4. Chorizo-Spiced Delicata Squash Cakes
Բուսական սենդվիչ, որը կարելի է նախապես պատրաստել: Հաշվեք մեզ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Արան Գոյոագա / Դարչին և վանիլ5. Աղցան աղացած դդմիկով սպիտակ լոբով, հացի փշրանքներով և պահածոյացված կիտրոնով
Եթե դդմի կեղևը բարակ է, նույնիսկ կարիք չկա այն մաքրել:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Մայքլ Գրեյդոն և Նիկոլ Հերիոթ / Nothing Fancy6. Էլիսոն Ռոմանի տապակած դդմիկը մածունով և կարագով կարագով համեմված պիստակով
Մենք բացարձակապես ապրում ենք այդ կիտրոն-յոգուրտ սոուսով:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լաուրա Էդվարդս/Վառարանից սեղան7. Տապակած դդում և տոֆու սոյայի, մեղրի, չիլիի և կոճապղպեղի հետ
Մի շրջանցեք տոֆուն սեղմելը. դա փխրուն արդյունքներ ստանալու լավագույն միջոցն է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Մայքլ Մարկուանդ/Ոճավորումը՝ Նիշա Վորա8. Ակնթարթային կաթսա կծու թայերեն դդմիկ ապուր
Օ,, 30 րոպեանոց ընթրիք (կամ ճաշ):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Նիկո Շինկո/Ոճավորումը՝ Հիթ Գոլդման9. Delicata Squash Rings սխտոր-կիտրոնի սոուսով
Կներեք, սոխի օղակները: Մենք գտել ենք նոր սիրելի նախուտեստ: (Psst: Սոուսը սկսվում է խանութի մայոնեզով):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Skinnytaste One and Done10. Դիժոն-Թխկու հավ բրյուսելյան կաղամբով և դդմիկով
Պարզապես ամեն ինչ նետեք սավանի սկուտեղի վրա և ուղիղ վառարան՝ հեշտ աշնանային ընթրիքի համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Եկեք մնանք ներսում11. Տապակած Delicata Squash աղցան
FYI, դդմի նուրբ մաշկը լիովին ուտելի է, ուստի բաց թողեք կլեպը հոգնեցուցիչ գործը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Էլեն Սիլվերման/Ամենօրյա Դորի12. Dorie Greenspan’s Roasted Acorn Squash Wedges
Նռան մելասի ջնարակը տալիս է այս սքանչելիներին բոլոր քաղցր և թթու համը:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Խոհարար Գեղեցիկ13. Նուրբ քաղցր և թթու դդմիկ
Agrodolce-ն իտալական նշանակում է թթու և քաղցր, և այս քացախով մեղրով ջնարակված դդմիկը բացառություն չէ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ottolenghi Simple: A Cookbook14. Յոթամ Օտտոլենգի'ոսպով և Գորգոնզոլայով բոված դդում
Այն կարող եք մատուցել տաք վիճակում, որպեսզի պանիրը համեղ հալվի, կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Դեյվիդ Լոֆտուս / Այժմ և կրկին15. Julia Turshen's Radicchio and Roasted Squash Salad
Դառը գազարն ու քաղցր դդմիկը համընկնում են դրախտում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Կարիճ Կենդանակերպի նշանի անհատականություն
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել16. Պիցցա սքվոշով
Պոմիդորը չպետք է կիրառվի: (Այո, մենք գնացինք այնտեղ):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Weeknight Society17. Բուլղուր՝ բոված կարագով, եղեսպակով և այծի պանրով
Այն համեղ է, տաքացնող և հեշտ պատրաստվող՝ այն ամենը, ինչ մենք ուզում ենք շաբաթվա գիշերային ճաշի մեջ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել18. Սրտանց լցոնած կարագի դդում
Դու շքեղ չե՞ս (Տեսքը կարող է խաբել: Սրանք այնքան հեշտ են պատրաստել):
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել19. Vegan Spaghetti Squash սնկով Մարինարա սոուսով
Ածխաջրեր. Մենք նրանց չենք ճանաչում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել20. Առանց կաթնամթերքի կարագի դդում «Fondue»
Այն նույնքան հարթ է, թեթև և թեթև, ինչպես O.G. տարբերակ., ընդամենը հանած պանիրն ու կարագը։
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել21. Սքվոշով և այծի պանրով մակարոնեղեն աղցան
Մենք սիրում ենք այս մեկն անվանել կախարդանք, քանի որ հաջորդ օրը ավելի լավ է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել22. Հասելբեք յուղոտ դդմիկ
Hasselback կարտոֆիլը լավ է, և բոլորը, բայց դդմիկը իրերը տեղափոխում է հաջորդ մակարդակ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել23. Մակարոն և պանիր կաղին դդմիկի ամանի մեջ
Մենք սեր գտանք մի թասից զուրկ վայրում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել24. Կարբոնարա դդմիկ կարբոնարա
Ոչ ոք չի իմանա, որ այն լի է թաքնված բանջարեղենով, նույնիսկ ձեր բծախնդիր երեխաները:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել25. Ձմեռային բանջարեղենի պարուրաձև գրատին
Դա նման է կարտոֆիլի կամ գրատինի առողջ տարբերակին: Մի անհանգստացեք, դեռ շատ պանիր կա:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Քլոեի համը26. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese'Smoky Shiitake ‘Bacon-ի հետ'
Այս ուտեստը, սակայն, բացարձակապես չի պարունակում ֆոմոր: Դդմիկը նման բազմակողմանի է:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Weeknight Society27. Եղեսպակ-գարի ռիզոտտո յուղալի դդմիկով
Արբորիո բրնձի փոխարեն այս ուտեստը օգտագործում է գարի։ Այն արագ եփվում է և լի է սպիտակուցներով, կրկնակի խառնաշփոթ:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Կես թխած բերք 28. Մեղրով կարագով բոված կաղին դդում բուրատայով և նուռով
Դուք մեզ ունեցաք մեղրի կարագի ժամանակ, և կրկին բուրատայում:
քայլ կտրվածք միջին հնդկական մազերի համար
Ամբողջական օգնությունը 29. Lima Bean Butternut Succottash
Մատուցեք այն մի կտոր կճեպ հաց՝ առավելագույն ազդեցություն ունենալու համար:
Foodie Crush 30. Բերքահավաքի դդում և ռիկոտա լցոնված կճեպ
Այն նույնքան հարմարավետ և հաճելի է, որքան ձեր ամենաջերմ աշնանային սվիտերը:
Առողջ, երբևէ 31. Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ Դդմիկ Սխտոր Swirl Rolls
Սա կարող է նույնիսկ ավելի լավ լինել, քան դարչինով ռուլետը, և դա շատ բան է ասում:
Շոկոլադ ռեհանի համար 32. Մանրացված կարագով դդմիկի կարկանդակներ
Կեղևը պատրաստվում է եգիպտացորենի միջուկից պատրաստված ալյուրի մի տեսակ մասա հարինայից։ (Կարդացեք. Դա լրացուցիչ անուշաբույր է):
Կերակրի՛ր ինձ Ֆիբիին 33. Խորոված կարագի դդմիկ ֆրի՝ եղեսպակի և անչոուսի այոլիով
Սառեցրած միջանցքում նման ֆրի չեք գտնի:
Անիծյալ համեղ 34. Մեկ տապակի հավ յուղալի դդմիկով և բրյուսելյան կաղամբով
Որքան քիչ թավաներ, այնքան լավ կլինի ընթրիքը:
Պտղունց Yum 35. Kabocha Squash Lentil Curry
Կաբոչա դդմիկը, որը նաև հայտնի է որպես ճապոնական դդում, չափազանց քաղցր և յուղալի է, ուստի հաջողություն կբերի այս ուտեստի մնացորդները:
Գդալ պատառաքաղ բեկոն 36. Վեգան թխած սպագետտի դդում դդումով և կանաչ սոխով Ալֆրեդո
Մենք չենք կարող հավատալ, որ դա կաթնամթերք չէ: (Գաղտնիքը հնդկական հնդկական քսուք է):
Snixy Kitchen 37. Տապակած դդում բուրատայով, կծու պնդուկով և թխկի վինեգրետով
Կծու-քաղցր պնդուկը միայն բալն է վերեւում:
Տուն բլուրներում 38. Kabocha Squash Shakshuka
Նախաճաշ, ընթրիք կամ այրվում է , սա միշտ կլինի հիթ:
Ժամանակակից պատշաճ 39. Կարամելացված սոխով կարամելացված դդում
Այսօր չէ, հավ:
Ինչ է Gaby Cooking-ը 40. Վայրի սնկով տապակած դդմիկ պիցցա
Նույնիսկ ձեր ամենասիրած վայրում սա չկա ճաշացանկում:
Կես թխած բերք 41. Թավայի կպչուն նռան հավ և մեղրով տապակած դդում
Թվում է, թե շատ աշխատանք է… բայց այն պատրաստ է 40 րոպեում:
տնային միջոց վաղ տարիքում սպիտակ մազերի համար
Ինչ է պատրաստում, գեղեցիկ տեսք 42. Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ վարսակի ալյուր աղացած դդմիկով և եղեսպակի և ընկույզի պեստոյով
Այո, դուք կարող եք և պետք է նախաճաշին դդմիկ կերեք.
Աղ և քամի 43. Կարագի դդում պարմեզան
Դուք լսել եք հավի պարմի և սմբուկի պարմի մասին, իսկ ի՞նչ կասեք դդմիկի պարմի մասին:
Հավակնոտ խոհանոց 44. Դդմիկ և սև լոբի Enchilada Skillet
Մի մոռացեք մատուցելու համար տորտիլայի չիպսերը:
Քուքի և Քեյթ 45. Բուսական լցոնած կաղին դդմիկ
Սա ճիշտ կհամապատասխանի ձեր Գոհաբանության սեղան .
Foodie Crush 46. Բուսական լազանյա՝ կարագի դդմիկով և շիտակե սնկով
Այդ շերտերի մեջ թաքնված է երկու տեսակի պանիր։
Կարագ Պատրաստ եղեք 47. Պանչետայի հետ շագանակագույն կարագի կարագի մակարոնեղեն
Մեր բոլոր սիրելի աշնանային համերը հավաքվել են մեկ ամանի մեջ:
Աղ և քամի 48. Կոկոսի Miso Butternut Squash ապուր
Ամեն ինչից մի քիչ կա՝ սերուցքային, կծու, աղի, քաղցր:
Մինիմալիստ Բեյքեր 49. Տապակած դդումով, պեկանով և նռան աղցան
Պահպանեք պարզ հին գազարով աղցան ևս մեկ օր:
Առողջ խայթոցներ և բծեր 50. Շոգեխաշած դդում Mac and Cheese
Կախարդական կերպով, դդմիկը այս պանրային ուտեստն էլ ավելի անկում է դարձնում:
Ես սննդի բլոգ եմ 51. Տապակած մեղրային ընկույզի դդմիկ սերուցքային սխտորով մակարոնով
Երբեք չե՞ք լսել մեղրի ընկույզի մասին: Դա նման է կարագի դդմի ավելի քաղցր և քնքուշ փոքրիկ զարմիկին (և այս ուտեստի աստղին):
Լավ է խաղում կարագի հետ 52. Թավայի հավի երշիկ և բանջարեղեն հավաքել
Ընթրիքի պատրաստման և պատրաստման ընկերակա՞ն: Այո խնդրում եմ.
Մինիմալիստ Բեյքեր 53. Աշնանային սերուցքային ապուր կաղին դդմիկի ամանի մեջ
Լավագույնն այն է, որ դուք պետք չէ լվանալ ամանները:
Կերակրի՛ր ինձ Ֆիբիին 54. Ջերմ դդմի թաթախում գրույերի և պիստակի հետ
Սա ցանկացած օր հաղթում է թթվասերի և սոխի թաթախմանը:
Պապիկի տորթեր 55. Տնական մակարոնեղենով ռավիոլի յուղալի դդմիկ
Միայն տնական մակարոնեղեն հնչյուններ դժվար է պատրաստել. Դա իրականում բավականին հեշտ է (և պահանջում է ընդամենը երկու բաղադրիչ):
Առողջ խայթոցներ և բծեր 56. Հարիսա բոված ծաղկակաղամբ՝ Delicata Squash-ով և Chickpeas-ով
Մենք սիրում ենք կծու հարիսայի և քաղցր դդմի համադրությունը:
Լուսանկարը՝ Լիզ Էնդրյու/Ոճավորումը՝ Էրին Մակդաուել57. Սպագետի Squash Fritters
Նրանք նման են ցուկկինի տապակների, բայց աշնան համար:
Ստացեք բաղադրատոմսը
Ցանկություն անունով թխվածքաբլիթ 58. Կարագի դդմիկ հումուս
Դուք լրացուցիչ պիտա կցանկանաք թաթախելու համար, վստահեք մեզ:
Ամբողջական օգնությունը 59. Դանդաղ եփվող սև լոբի, կարագի դդմիկ և քինոա չիլի
Անգամ առանց մսի այս ուտեստը կարողանում է լինել սրտանց ու հագեցնող։
Ինչ է Gaby Cooking-ը 60. Տապակած կաղին դդմիկ
Այն լցնում են ռիկոտայով, մեղրով և նուռով:
Ինչպես է քաղցր ուտում 61. Բրոկկոլի Չեդդեր – Լցոնած Սպագետի Դդում
Եթե միայն մեր բոլոր կանաչ բանջարեղենները մատուցվեին այս կերպ:
Պտղունց Yum 62. Սերուցքային պարմեզան օրեկիետ յուղալի դդմիկով և բրոկկոլինով
Այն հարուստ է, բայց ոչ շատ ծանր և հագեցած սեզոնային ֆավորիտներով: Մռայլ .
պետք է դիտել դեռահասների ֆիլմեր
ԿԱՊՎԱԾ: Աշնանային մակարոնեղենի 19 բաղադրատոմս, որոնք տևում են մեկ ժամ կամ ավելի քիչ
Սահմանված ուտեստ 63. Տավարի միս Էնչիլադա–Լցոնած կաղին դդմիկ
Դուք նույնիսկ բաց չեք թողնի տորտիլյաները այս մեկում:
Անիծյալ համեղ 64. Butternut Squash Fritters
Նրանք նման են լատկիների՝ աշնանային շրջադարձով:
Տվեք մի փոքր վառարան 65. Նյոկի դդմիկով, կաղամբով և եղեսպակի շագանակագույն կարագի սոուսով
Մենք երբեք չենք հոգնի այս համային համադրությունից։ Նյոկին գնվել է խանութից՝ գործընթացը հեշտացնելու համար:
Ժամանակակից պատշաճ 66. Թխկի տապակած դդմիկի աղցան
Սա կաղամբ Կեսարին տալիս է իր փողերը:
ստացել է 7-րդ սեզոնի սցենարը
Կես թխած բերք 67. Սերուցքային յուղալի դդմի ալլա օղի Մակարոնեղեն
Կարո՞ղ է սա լինել ամեն երեկո ընթրիք: Ընկերոջ հարցնում…
Քուքի և Քեյթ 68. Տապակած կարագի դդմիկ Tacos
Ամեն ինչ ավելի համեղ է, երբ այն մատուցվում է որպես տակո:
Գդալ պատառաքաղ բեկոն 69. Համեմված կարագի դդմիկի կարկանդակ
Այո, դուք կարող եք նույնիսկ ձմեռային դդմիկ օգտագործել աղանդերի մեջ: (Ի վերջո, դդումը դդմիկ է):
Մայրիկ 100 70. Մարոկկոյի գառան և կարագի դդմի շոգեխաշել
Ծառայել այն բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով, կամ պարզապես ինքնուրույն:
Բոլոր առողջ բաները 71. Աշնանային բերքի աղցան թխկի մանանեխի վինեգրետով
Երբ ձեզ հարկավոր է ընդմիջում ձեր կողոսկրերի համար նախատեսված կերակուրներից, այս հաճելի զգացողությամբ աղցանը ձեզ կսպասի:
Ինչպես է քաղցր ուտում 72. Parmesan Sage Crusted Butternut Squash Galette
Կարկանդակ ընթրիքի՞ն: Դեմ չլինի, եթե անենք:
Դասական շրջադարձ 73. Կաղամբի աղցան թխկի յուղալի դդմիկով և նռան վինեգրետով
Սա կլինի միջին ճաշ պատրաստելու ճաշ:
Սառի խոհանոց 74. Տապակած կաբոչա վայրի սնկով, կինոայով և կիտրոնի ուրցով
Տեսնել? Տապակած բանջարեղենը չպետք է ձանձրալի լինի.
Ես սիրտս Ումամի 75. Եփած Kabocha Squash հավի մսով և Enoki սնկով
Psst. Դուք կարող եք բաղադրիչները հավաքել տոպրակի մեջ, սառեցնել այն, այնուհետև եփել, երբ պատրաստ լինեք (կամ ձեզ գերծույլ զգաք):
Ընթրիք Կենդանաբանական այգում 76. Brown Sugar Delicata Squash
Սա լինելու է մեր նոր կողմնակի ճաշատեսակը, մենք պարզապես կարող ենք ասել:
Գդալ պատառաքաղ բեկոն 77. Streuseled Acorn Squash Muffins
Սա պահանջում է թարմ բաժակ սուրճ:
Նիհարել լավ բանջարեղենը 78. Squash Apple Brussel Sprout թխել
Դուք ունեք մեկ տապակ և 20 րոպե ժամանակ, այնպես չէ՞:
Պարզ վեգանիստա 79. Լցոնած Delicata Squash քինոայով, լոռամրգի և պիստակով
Նրանք բավականին գեղեցիկ և շքեղ են տոնական տարածման համար, բայց բավականաչափ պարզ շաբաթվա ցանկացած գիշերվա համար:
Գդալ պատառաքաղ բեկոն 80. Դդմիկ մացալունա
Դուք ռեստորանի խոհարար եք, թե՞ ինչ-որ բան:
ԿԱՊՎԱԾ: Աշնանային ընթրիքի 50 գաղափարներ՝ համտեսելու ողջ սեզոնը
