ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՆՆ ԸՆԴԴԵՄ ԿԱՐՄԻՐ ԳԻՆՈՒ. Ո՞ՐՆ Է ԱՎԵԼԻ ԱՌՈՂՋ

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

5 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
6 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
8 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
11 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Առողջություն Սնուցում Սնուցում oi-Amritha K By Ամրիթա Կ. 2019 թվականի ապրիլի 30-ին

Դարերից ի վեր գինն օգտագործվում է ոչ միայն հանգստի, այլ նաև առողջության տարբեր պայմանների համար: Խմորված խաղողի հյութից պատրաստված անուշաբույր ըմպելիքը զվարճությունն ու առողջությունը ներառելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Գինու չափավոր օգտագործումը կարելի է վերագրել երկար կյանքին, քաղցկեղից պաշտպանվելուն և հոգեկան առողջության բարելավմանը ^[1] , Գինի խմելու այդպիսի մի առավելություն կարելի է համարել ֆրանսիացիների ռիսկային կենսակերպին, որը նորմալ դեպքերում կարող է հանգեցնել սրտանոթային հիվանդությունից մահվան: Այնուամենայնիվ, ճաշի ընթացքում գինու սովորական օգտագործումը հանգեցնում է նրան, որ երկրում սրտի հիվանդությունների հետ կապված մահացության դեպքեր ավելի քիչ են լինում ^[երկու] ,

Գինու զարմանահրաշ օգուտները ժամանակակից աշխարհը չի գտել, քանի որ Հարվարդի համալսարանում անցկացված հետազոտությունները պարզել են, որ թագավոր Scorpion I- ի դամբարանում, որը թվագրվում է մ.թ.ա. 3150 թվականից, հայտնաբերվել է մի բանկա, որի մեջ կան գինու հետքեր և որոշ բուսական մնացորդներ: ^[3] , Կարծես թե մենք միայն մենք չենք, որ գիտենք գինու օգուտների մասին: Խմեց ամբողջ աշխարհով մեկ ՝ գինին առանձնահատուկ տեղ ունի մարդու կյանքում: Ձեր տրամադրությունը բարձրացնելուց մինչև ձեր սրտի գործառույթը բարելավելը ՝ համեղ ըմպելիքը հինգ հիմնական տեսակի է `կարմիր գինի, սպիտակ գինի, վարդագույն գինի, փրփրուն և հարստացված գինի: ^[4] ,

Այսօր մենք խորապես կանդրադառնանք գինու ամենատարածված տեսակներին ՝ կարմիր և սպիտակ, և կփորձենք, թե որ տեսակն է առողջության համար ավելի լավ օգուտ տալիս:

Տարբերությունները սպիտակ գինու և կարմիր գինու միջև

Առաջին բանը, որ բոլորի մտքին գալիս է սպիտակ գինու և կարմիր գինիի տարբերությունների մասին խոսելիս, գույնի տարբերությունն է, ինչպես հուշում է անունը: Բայց դա միայն այդ չէ:

ֆիլմեր՝ հիմնված սիրային պատմությունների վրա

Խաղողի տարբեր տեսակներ

Սպիտակ գինին և կարմիր գինին պատրաստվում են տարբեր տեսակի խաղողներով: Մինչ կարմիր գինիները պատրաստվում են կարմիր խաղողներով, սպիտակ գինիները պատրաստվում են սպիտակ խաղողներով: Օգտագործված խաղողի գույնը սորտերի հիմնական տարբերությունն է: Pinot Noir- ը և Cabernet Sauvignon- ը կարմիր գինու տեսակներից են, իսկ Chardonnay- ը, Pinot Grigio- ն և այլն, սպիտակ գինու սորտեր են: ^[5] ,

Խաղողի տարբեր մասեր

Թե՛ սպիտակ գինին, թե՛ կարմիր գինին պատրաստվում են խաղողի տարբեր մասերի օգտագործմամբ: Այսինքն, մինչ կարմիր գինիները խմորվում են խաղողի կաշվով և սերմերով, սպիտակ գինիները `ոչ: Խաղողի մաշկն ու սերմերը կարմիր գինուն տալիս են մուգ գույն: Սպիտակ գինի պատրաստելու համար խաղողը սեղմվում է, իսկ սերմերը, մաշկն ու ցողերը հանվում են նախքան խմորման գործընթացը ^[6] ,

Որոշ սպիտակ գինիներ պատրաստելու համար, այնուամենայնիվ, սպիտակ խաղողը խմորում են կաշվով և սերմերով: Այս տեխնիկայով պատրաստված գինիները կոչվում են նարնջի գինիներ և ունեն համը նման է կարմիր գինիների, և այս տեխնիկան հազվադեպ է օգտագործվում ^[5] ,

Գինու պատրաստման տարբեր մեթոդներ

Կարմիր գինու և փափուկ թթվայնության, ծաղկային բույրերի և գինու գինիների մաքուր մրգային նրբությունների փափուկ, հարուստ և թավշյա համերը ձեռք են բերվում գինեգործության համար ընդունված տարբեր մեթոդներով: Կարմիր գինու և սպիտակ գինու արտադրության հիմնական տարբերությունը օքսիդացման գործընթացն է: Կարմիր գինին արտադրվում է օքսիդացման միջոցով, ինչը հանգեցնում է այն բանի, որ գինին կորցնում է ծաղկային և մրգային նոտաները ՝ հարուստ, ընկույզային բույրերի և սահուն ավելացման փոխարեն ^[6] ,

Օգտագործելով կաղնու տակառներ, թթվածնի մակարդակը բարձրանում է, ինչը թույլ է տալիս գինին շնչել և զուգակցվել թթվածնի հետ, ուստի կարմիր գինին ստանում է հարուստ համը: Սպիտակ գինու արտադրության դեպքում թթվածնի ազդեցությունը կրճատվում է չժանգոտվող պողպատե տանկերի օգտագործմամբ, ինչը ապահովում է գինու մրգահյութ և ծաղկային համը: ^[5] , ^[7] ,

Սննդառության համեմատություն սպիտակ գինու և կարմիր գինու միջև

Չնայած գինու երկու տեսակներն էլ ունեն նմանատիպ օգտակար նյութեր, կարմիր գինիի և սպիտակ գինու սննդային արժեքների միջև տարբերություն կա ^[8] , ^[9] ,

ինչպես ազատվել սպիտակ կետերից

Սննդարար նյութեր	Սպիտակ գինի (100 գ)	Կարմիր գինի (100 գ)
Կալորիա	82 կկալ

85 կկալ Ընդհանուր ածխաջրեր 2.6 գ 2.6 գ Շաքարավազ 1 գ 0,6 գ Սպիտակուցը 0,1 գ 0,1 գ Նատրիում 5 գ 4 մգ Կալիում 71 մգ 127 մգ Մագնեզիում 71 մգ 127 մգ Երկաթ 0,5 մգ 1 մգ Վիտամին B6 7 մգ 7 մգ

Կարմիր գինու և սպիտակ գինու սննդային արժեքը համեմատելիս հեշտությամբ հասկանալի է, որ կարմիր գինին ունի որոշ վիտամինների և հանքանյութերի ավելի մեծ քանակություն: Այնուամենայնիվ, սպիտակ գինին ունի ավելի քիչ քանակությամբ կալորիա:

Սպիտակ գինի խմելու դրական կողմերը

Սպիտակ գինի խմելու առողջության հիմնական առավելություններից մի քանիսը հետևյալն են ^[10] , ^{[տասնմեկ]} , ^[12] :

Բարելավում է թոքերի գործառույթը. Սպիտակ գինի խմելը կապված է թոքերի ֆունկցիայի բարելավման հետ: Սպիտակ գինու մեջ առկա հակաօքսիդիչները օգնում են պահպանել հյուսվածքները առողջ և դրանով նպաստել անխոչընդոտ շնչառությանը: Ըստ Բուֆալոյի համալսարանի կողմից անցկացված ուսումնասիրության, պարզվել է, որ սպիտակ գինու սննդանյութերը հնարավորություն ունեն բարելավել ձեր թոքերի առողջությունը և պահպանել դրանք լավ:

Պաշտպանում է սիրտը. Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը պարզեց, որ սպիտակ գինի խմելը օգտակար է ձեր սրտի առողջության համար: Այն օգնում է նվազեցնել սրտի հիվանդություն ձեռք բերելու հավանականությունը մինչև 25 տոկոսով:

Օգնում է քաշի կորստին. Սպիտակ գինու մեջ պարունակվող էպիկատեխին, կվերցետին և ռեսվերատրոլ հակաօքսիդիչները կօգնեն ձեզ ազատել ավելորդ քաշը: Այս հակաօքսիդիչները կօգնեն կտրել ձեր գոտուց հեռու հատվածը: Օրական մեկ կամ երկու բաժակ սպիտակ գինի խմելը օգնում է նպաստել քաշի կորստին առողջ ձևով:

ինչպես քսել ձվի դեղնուցը մազերին

Կանխում է հիվանդությունը. Սպիտակ գինի խմելու մյուս հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն օգնում է կանխել որոշակի հիվանդությունների առաջացումը: Սպիտակ գինու մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդներն ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ, որոնք օգնում են պաշտպանել ձեր մարմինը քաղցկեղի որոշ ձևերից, հատկապես աղիքի քաղցկեղից:

Կտտացրեք այստեղ ՝ ավելին կարդալու համար սպիտակ գինու առողջության օգուտները ,

Սպիտակ գինի խմելու թերությունները

Ավելորդ քանակությամբ սպիտակ գինի խմելը կարող է փոխել ձեր քաշը կորցնելու ճանապարհը, քանի որ կալորիաները կարող են առաջացնել անցանկալի քաշի ավելացում ^[13] ,
Ավելորդ խմելը կարող է հանգեցնել ալկոհոլիզմի և ալկոհոլային թունավորումների:
Որոշ դեպքերում դա կարող է առաջացնել պանկրեատիտ:
Սրտի խանգարումներ ունեցող անհատները պետք է վերահսկեն սպիտակ գինին, քանի որ դա առաջացնում է արյան բարձր ճնշում, ինսուլտ, սրտի մկանների վնաս և հանկարծակի մահ: ^[14] ,
Հղի կանանց համար ամենալավն այն է, որ հեռու մնան սպիտակ գինի խմելուց, քանի որ դա կարող է առաջացնել պտղի ալկոհոլային համախտանիշ ^[13] ,
Սպիտակ գինիները թթու են և կարող են վնասել ձեր ատամները:

Կարմիր գինի խմելու դրական կողմերը

Կարմիր գինի խմելու հիմնական առավելություններից մի քանիսը հետևյալն են ^{[տասնհինգ]} , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Խթանում է սրտի առողջությունը. Կարմիր գինու պոլիֆենոլները, ռեսվերատրոլը և կվերցետինը ունակ են պաշտպանելու ձեր սիրտը սրտանոթային հիվանդություններից: Կարմիր գինու հակաօքսիդիչ սննդանյութերը օգնում են դանդաղեցնել աթերոսկլերոզի առաջընթացը: Կարմիր գինու վերահսկվող ընդունումը օգնում է նվազեցնել սրտային մահացությունը, իսկ ռեսվերատրոլը պաշտպանում է ձեր սրտի բջիջները ինսուլտից հետո հյուսվածքների վնասումից, խանգարում է թրոմբոցիտների կուտակմանը, ինչպես նաև նվազեցնում է տրիգլիցերիդների և խոլեստերինի կուտակումը:

Կառավարում է շաքարախտը. Կարմիր գինի խմելը կարող է դանդաղեցնել գլյուկոզի անցումը բարակ աղիքով, այնուհետև դեպի արյան հոսք: Այս դանդաղեցման օգնությունը կանխում է արյան շաքարի մակարդակի բարձրացումը 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ: Այն նույնիսկ ներառված է դիաբետիկ դիետայի պլանում ՝ կարմիր գինու օգուտների բերումով:

Կառավարում է խոլեստերինը. Կարմիր գինու վերահսկվող օգտագործումը կարող է օգնել բարելավել լավ HDL խոլեստերինի մակարդակը և իջեցնել վատ LDL խոլեստերինի մակարդակը: Սա իր հերթին օգնում է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:

Պայքարում է գիրության դեմ. Կարմիր խաղողի մեջ առկա պիցեատաննոլ բաղադրությունն ունի քիմիական կառուցվածք, որը նման է ռեսվերատրոլին: Պիցեատաննոլը օգնում է պայքարել գիրության և քաշի ավելացման դեմ ՝ արգելափակելով ճարպային բջիջների զարգացումը և աճը:

Պայքարում է ազատ արմատական վնասների դեմ. Կարմիր գինի խմելու մյուս հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն կանխում է ազատ ռադիկալների կուտակումը, որոնք կարող են առաջացնել քրոնիկ և դեգեներատիվ հիվանդություններ, այդ թվում ՝ քաղցկեղ, աուտոիմուն հիվանդություններ, ռևմատոիդ արթրիտ, սրտանոթային հիվանդություններ և նեյրոդեգեներատիվ հիվանդություններ: Հակաօքսիդիչների առկայությունը նույնպես մեծ դեր ունի ազատ ռադիկալների վնասների դեմ պայքարում:

թեյի ծառի յուղ մազերի աճի համար

Կարմիր գինի խմելու մյուս հիմնական դրական կողմերից է. Այն հեշտացնում է հոդացավը, կարող է դանդաղեցնել ճանաչողական անկումը, կանխել քաղցկեղի առաջացումը և երկարացնել կյանքի տևողությունը ՝ կանխելով տարիքային հիվանդությունների առաջացումը: ^[17] ,

Կարմիր գինի խմելու թերությունները

Շատ խմելը կարող է մեծացնել ինֆեկցիոն հիվանդություններով վարակվելու ռիսկը, քանի որ դա կարող է թուլացնել իմունային համակարգը ^[19] ,
Գինու մեջ օգտագործվող մաքրող միջոցները կարող են որովայնի ցավեր, փորլուծություն և նույնիսկ ասթմատիկ ռեակցիաներ առաջացնել:
Քրոնիկ խմելը կարող է վնասել ձեր ներքին օրգանները:

Որոշ ուսումնասիրություններ նշել են, որ գինի խմելը ավելի օգտակար է ձեր առողջության համար, քան խմիչք կամ գարեջուր խմելը: Այժմ, երբ մենք շրջեցինք թե՛ սպիտակ գինու, թե՛ կարմիր գինու կողմ և դեմ կողմերը, և համեմատելով սննդային օգուտները, կարելի է պարզել, որ առողջության առումով մեկը ավելի լավն է, քան մյուսը: ^[3] , ^[քսան] , Եվ ինչպես օգուտների, այնպես էլ կողմնակի ազդեցությունների ուսումնասիրությունը և գնահատումը ինչպես սպիտակ գինիի, այնպես էլ կարմիր գինու միջև, կարելի է պնդել, որ կարմիր գինին բացահայտ հաղթողն է: Դե, դա չի նշանակում, որ սպիտակ գինին վնասակար է ձեր առողջությանը կամ որևէ օգուտ չի բերում ձեր մարմնին:

Թե կարմիր, թե սպիտակ գինին կարող է օգտակար լինել ձեր առողջության համար, երբ այն օգտագործում է վերահսկվող և չափավոր ձևով: Այնուամենայնիվ, երբ համեմատվում է սպիտակ գինիի հետ, կարմիր գինին ավելի ու ավելի օգտակար է ձեր սրտի առողջության համար ՝ հակաօքսիդիչ ռեսվերատրոլի առկայության պատճառով: ^{[քսանմեկ]} , Սպիտակ գինին, չնայած ունի հակաօքսիդիչներ, սահմանափակ քանակով է, քանի որ խաղողի մանրացնելուց հետո հանվում է խաղողի մաշկը:

Կարմիր գինին պարունակում է պոլիֆենոլներ, որոնք օգնում են պայքարել վաղաժամ ծերացման դեմ, ինչը սպիտակ գինին չունի ^[քսան] ,

Կալորիաների դեպքում, մեկ բաժակ սպիտակ գինին ունի համեմատաբար ավելի քիչ քանակությամբ 121 կալորիա, մինչդեռ կարմիր գինին ունի 127 կալորիա ^[22] ,

ինչպես պատրաստել տորթ ջեռոցում

Կարմիր գինին սիլիցիումի ավելի բարձր մակարդակ ունի, քան սպիտակ գինին ՝ այն դարձնելով ձեր ոսկորների առողջության արդյունավետ բարերար: Սպիտակ գինու համեմատ ՝ կարմիր գինին օգնում է մեծացնել ոսկորների խտությունը և նվազեցնել օստեոպորոզի ռիսկերը:

Անցնելով օգուտները, ինչպես նաև կողմնակի ազդեցությունները, որոնք առկա են կարմիր գինին և սպիտակ գինին, կարելի է հեշտությամբ նշել, որ կարմիր գինին գերազանցում է սպիտակ գինին մի քանի մասերում: Ձեր սրտի առողջության բարելավումից մինչև օստեոպորոզի ռիսկի նվազեցում, կարմիր գինու չափավոր օգտագործումը կարող է օգուտ բերել ձեր առողջությանը շատ առումներով ^{[2. 3]} ,

Այնպես որ, եթե երկու ըմպելիքների միջեւ ավելի առողջ տարբերակ եք փնտրում, կարմիր գինին ձեր պատասխանն է: Կարմիր գինու հարուստ, հարթ և թավշյա հյուսվածքը, որը լի է բազում օգտակար հատկություններով, զվարճալի և առողջարար լրացում է ձեր սննդակարգի մեջ:

Գինու խմելու բացասական կողմերը

Ամեն ինչ, ինչ օգուտ է բերում, անպայման կունենա իր բացասական կողմը, և գինին ոչնչով չի տարբերվում: Թեև կարմիր գինին, ինչպես նաև սպիտակ գինին որոշակի օգուտներ են տալիս, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է պաշտպանվի ալկոհոլի օգտագործումը ՝ որպես մարդու առողջությունը բարելավելու միջոց, քանի որ վնասակար ազդեցությունների առատության պատճառով ձեր մարմնի վրա կարող է ունենալ ավելորդ և անվերահսկելի սպիրտի օգտագործումը: միտքը ^[24] , Ալկոհոլի ավելորդ օգտագործման ռիսկերը տատանվում են լյարդից և սրտի անբավարարությունից մինչև մահ, ուստի կարևոր է, որ դուք սպառման մակարդակը հասցնեք նվազագույնի: Օրական մեկ բաժակ կարմիր գինի խմելը օպտիմալ քանակն է, սակայն երկու բաժակ նույնպես չի կարող վնասել:

Խիտ խմելը կարող է հանգեցնել ձեր օրգանների վնասմանը, քանի որ կարմիր գինին ինքնին նեյրոթոքսին է, որը կարող է թունավորել ձեր ուղեղն ու լյարդը: Քրոնիկ ծանր խմիչքը, ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, կապված է կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկի հետ: Ուսումնասիրությունը պարզել է, որ ալկոհոլ օգտագործողներն ավելացրած կանայք բախվում են կրծքի քաղցկեղի ավելի մեծ ռիսկի ^[25] , ^[26] ,

Գինու սպառման մյուս կողմնակի էֆեկտներից մեկն այն է, որ արհեստական բաղադրիչները, ինչպիսիք են բույրը բարձրացնող միջոցները, կայունացուցիչները և մաքրող միջոցները, որոնք օգտագործվում են գինու համը, գույնը, հյուսվածքն ու պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար: ^[27] , Գինու մեջ օգտագործվող սուլֆիտները կարող են անբարենպաստ ազդեցություն ունենալ որոշ անհատների մոտ, ինչպիսիք են դերմատիտը, կարմրությունը, որովայնի ցավը, լուծը, ասթմատիկ ռեակցիաները և նույնիսկ կյանքին սպառնացող անաֆիլաքսիան: ^[28] ,

Դիտել հոդվածի հղումները

[1]German, J. B., & Walzem, R. L. (2000): Գինու առողջության օգուտները. Սննդառության տարեկան վերանայում, 20 (1), 561-593:
[երկու]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014): Գինու առողջության օգուտները. Ռեսվերատրոլը շատ մի սպասեք: Սննդամթերքի քիմիա, 156, 258-263:
[3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013): Գինու սպառողների միջմշակութային ուսումնասիրություն գինու առողջության օգուտների վերաբերյալ: Սննդի որակը և նախապատվությունը, 28 (2), 531-538:
[4]Shrikhande, A. J. (2000): Գինու ենթամթերք ՝ առողջության համար օգտակար հատկություններով: Food Research International, 33 (6), 469-474:
[5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992): Ֆիտոալեքսին ռեսվերատոլի կոնցենտրացիան գինու մեջ: Enology and խաղողագործության ամերիկյան հանդես, 43 (1), 49-52:
[6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992): Anthocyanin-tannin փոխազդեցությունները, որոնք բացատրում են սպիտակ և կարմիր գինիների պոլիմերային ֆենոլների տարբերությունները: Enology and խաղողագործության ամերիկյան հանդես, 43 (1), 63-70:
[7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997): Կարմիր գինի, սպիտակ գինի, լիկյոր, գարեջուր և սրտանոթային հիվանդության հոսպիտալացման ռիսկ: Սրտաբանության ամերիկյան հանդես, 80 (4), 416-420:
[8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001): Ալկոհոլ, կարմիր գինի և սրտանոթային հիվանդություններ: Սննդառության հանդես, 131 (5), 1401-1404:
[9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004): Ընտրված գինիների հակաօքսիդիչ արդյունավետությունը համեմատած (+) - կատեխինի հետ: Սննդամթերքի քիմիա, 86 (4), 593-600:
[10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011): Գինի և առողջություն. Ակնարկ. «Էնոլոգիայի և խաղողագործության ամերիկյան հանդես», 62 (4), 471-486:
[տասնմեկ]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001): Խմելու օրինաչափությունների հեռանկարային ուսումնասիրություն `կապված տղամարդկանց շրջանում 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկի հետ: Շաքարախտ, 50 (10), 2390-2395:
[12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003): Խմելու ձևի դերը և ալկոհոլի տեսակը, որոնք սպառվում են տղամարդկանց սրտանոթային հիվանդությունում: New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118:
[13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008): Սրտանոթային ռիսկը ավելի շատ կապված է խմելու եղանակի, քան ալկոհոլային խմիչքների տեսակի հետ: Neth J Med, 66 (11), 467-473:
[14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996): Գինի և գլխացավ. Ալերգիայի և իմունաբանության միջազգային արխիվ, 110 (1), 7-12:
[տասնհինգ]Opie, L. H., & Lecour, S. (2007): Կարմիր գինու վարկած. Հասկացություններից ՝ պաշտպանիչ ազդանշանային մոլեկուլներ: Եվրոպական սրտի հանդես, 28 (14), 1683-1693:
[16]Saremi, A., & Arora, R. (2008): Ալկոհոլի և կարմիր գինու սրտանոթային հետևանքները. Թերապևտիկների ամերիկյան հանդես, 15 (3), 265-277:
[17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005): Կարմիր գինու հակաթերոգենիկ ներուժ. Կլինիկական թարմացում: Ֆիզիոլոգիայի ամերիկյան հանդես - Սրտի և շրջանառության ֆիզիոլոգիա, 288 (5), H2023-H2030:
[18]Ellison, R. C. (2002): Հավասարակշռելով չափավոր խմելու ռիսկերն ու օգուտները: Նյու Յորքի ԳԱ ակադեմիաներ, 957 (1), 1-6:
[19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015): Առողջ հաճույք Գինու սպառողներ և գինու առողջության օգուտներ: Գինու տնտեսագիտություն և քաղաքականություն, 4 (1), 3-11:
[քսան]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990): Ալկոհոլի, սպիտակ գինու և կարմիր գինու օգտագործման ազդեցությունը թրոմբոցիտների ֆունկցիայի և շիճուկի լիպիդների վրա: Կիրառական սրտաբանության հանդես, 5 (3), 215-222:
[քսանմեկ]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001): Կարմիր գինու նման հատկություններով սպիտակ գինի. Խաղողի մաշկի պոլիֆենոլների ավելացված արդյունահանումը բարելավում է ստացված սպիտակ գինու հակաօքսիդիչ կարողությունը: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168:
[22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995): Կարմիր գինու կլանման ազդեցությունը շիճուկի հակաօքսիդիչ հզորության վրա: Կլինիկական քիմիա, 41 (1), 32-35:
[2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006): Պոլիֆենոլները սիներգիստորեն խանգարում են օքսիդատիվ սթրեսին կարմիր և սպիտակ գինի ստացած սուբյեկտների մոտ: Աթերոսկլերոզ, 188 (1), 77-83:
[24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995): Կարմիր գինու օգտագործումը սնունդով նվազեցնում է մարդու պլազմայի և ցածր խտության լիպոպրոտեինների զգայունությունը լիպիդների պերօքսիդացման նկատմամբ: Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես, 61 (3), 549-554:
[25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992): Ֆիտոալեքսին ռեսվերատոլի կոնցենտրացիան գինու մեջ: Enology and խաղողագործության ամերիկյան հանդես, 43 (1), 49-52:
[26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995): Գինին որպես մարսողական միջոց. Բիսմութ սալիցիլատի և կարմիր և սպիտակ գինու համեմատական հակաբիոտիկ ազդեցությունները: Բմջ, 311 (7021), 1657-1660:
[27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998): Կարմիր գինու պոլիֆենոլների օգտագործումը նվազեցնում է ցածր խտության լիպոպրոտեինների զգայունությունը in vivo օքսիդացմանը: Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես, 68 (2), 258-265:
[28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007): Կարմիր և սպիտակ գինու հակաբակտերիալ ակտիվություն բանավոր streptococci- ի դեմ: Գյուղատնտեսական և սննդի քիմիայի հանդես, 55 (13), 5038-5042: