Ի՞նչ կարիբյան կծու սոուս է պատկանում իմ խոհանոցում:

In The Know-ը հպարտ է նշելու համար Կարիբյան ամերիկյան ժառանգության ամիս . Այս ամսվա ընթացքում մեր թիմը կընդգծի Կարիբյան և Կարիբյան ավազանի ամերիկյան բրենդների լայն տեսականի: Մենք խրախուսում ենք ձեզ աջակցել այսօր և դրանից դուրս:

Խմբային զրույց գտնվում է The Know-ի խորհուրդների սյունակում, որտեղ մեր խմբագիրները պատասխանում են ժամադրության, ընկերների, ընտանիքի, սոցիալական մեդիայի, առողջության, գնումների, գեղեցկության և ոչ միայն ձեր հարցերին: Հարց ունե՞ք զրույցի համար: Ներկայացրե՛ք այստեղ , և մենք ամեն ինչ կանենք պատասխանելու համար։

քաշի կորստի սննդակարգ կանանց համար

Հարգելի խմբային զրույց,

Ես սիրում եմ կծու ուտելիքներ և ուզում եմ սկսել մի քանի նոր տաք սոուսներ ավելացնել իմ մառան: Քանի որ Կարիբյան-ամերիկյան ժառանգության ամիսն է, կարիբյան երկրներին հատուկ տաք սոուսներ կա՞ն, որոնք ես պետք է փորձեմ:

Պամելա Ռեյնոսոն, ով կարծում է, որ կետչուպը կծու է, ասում է. Որպես դոմինիկացի, ես կարող եմ անկեղծորեն ասել, որ մենք իրականում չենք խառնվում կծու կերակուրների հետ, էլ չեմ խոսում տաք սոուսի մասին: Բայց կան դոմինիկյան ուտեստների որոշակի տեսակներ, որոնք երաշխավորում են մի քիչ կծու սոուսով, ինչպես ապուրների և շոգեխաշածների մեջ (նույն ինքը՝ Sancocho և Asopao): Բայց նույնիսկ այդ դեպքում մենք օգտագործում ենք բավականին մեղմ կամ մրգային տաք սոուսներ, այդ իսկ պատճառով ես խորհուրդ եմ տվել Pisqueya’s Spice քաղցր տաք սոուս , որը պատրաստված է կղզիներում աճեցված կրքի մրգերից (Տերը գիտի, որ մենք սիրում ենք մեր կրքի միրգը), այնպես որ այն ունի քաղցր հարված այն հավասարակշռելու համար և թույլ է տալիս մեզանից նրանք, ովքեր չեն կարողանում կծու ուտել, իրականում վայելել փորձառությունը: դիտմամբ բերանդ կրակ դնելով.

մեղր և դարչին բշտիկների համար

Pisqueya’s Spice քաղցր տաք սոուս , ,99

Վարկ՝ Պիսկեյա

Պետք է ասեմ, սակայն, որ ես վերցրեցի մեկը Դոմինիկյան թիմի համար և փորձեցի շոտլանդական Bonnet տաք սոուս Ջամայկայից, և դա ՎԱՏ չէր: Դա իրականում դրա լրիվ հակառակն է: Ես վախենում էի փորձել այն, բայց իրականում ինձ դուր եկավ կրակոտ փորձը: Այս կծու սոուսն իր մեջ բառացիորեն կծու պղպեղի սերմեր ունի, ինչը վախեցնում է ինձ նման մեկի համար, և մի տաք րոպե (բառախաղի նպատակ) ես վախեցա բերանիս համար, բայց ջերմությունը բավականին արագ ցրվեց և մնաց պղպեղի հետհամով: բավականին հաճելի էր. Ես այն ավելացրի ոսպով ապուրի մեջ և ավարտեցի ամբողջը: Ես 10/10 խորհուրդ կտայի Scotch Bonnet-ին առաջ շարժվել:

Դանիել Մենենդեսը, ում կուբացի ծնողները երբեք չեն օգնել նրան զարգացնել համեմունքների հանդուրժողականությունը. Ես ձեզ առաջինը կասեմ, որ կուբացիները սովորաբար փորձարկումներ չեն անում տաք սոուսներով: Այնուամենայնիվ, լինելով Մայամիից, Ֆլորիդա, ես ենթարկվել եմ շատ կծու կերակուրների՝ շնորհիվ իմ հարավամերիկացի և կարիբյան ընկերների: Կծու սոուսը, որը ես կառաջարկեմ Shaquanda's West Indian Curry . Դուք հավանաբար տեսել եք, որ այս հստակ պիտակը հայտնվում է YouTube-ի հանրահայտ Hot Ones շոուում՝ First We Feast-ից, և կա պատճառ: Այս տաք սոուսի ապրանքանիշը ռումբն է: Ես օգտագործում եմ այս համը հիմնականում բրնձի և հավի մսի համար, բայց երբեմն այն նաև ապուր եմ դնում:

Shaquanda's West Indian Curry ,

Վարկ՝ Heatonist

Ամիսսա Փիթերը, ով բառացիորեն ամեն ինչի վրա կծու սոուս է լցնում, որպեսզի մի փոքր հարված ավելացնի և որպես խորտիկ ուտում հալապենյոն, ասում է. Եթե դուք սիրում եք կծու կերակուրներ, ապա չեք կարող սխալվել՝ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսում շոտլանդական բիբար նետելով: Գրեյս ճամայկան շոտլանդական բոննե պղպեղի սոուս իմ սիրելի տաք սոուսներից մեկն է, որն օգտագործվում է որպես համեմունք կամ բուրավետիչ: Ես կիսով չափ ճամայկացի եմ, և մենք հակված ենք շատ օգտագործել շոտլանդական բիբարը ապուրների, հավերի, բրնձի և այլնի մեջ: Դեղին և նարնջագույն շիշը միշտ կարիբյան իմ տան խոհանոցի կաբինետում էր, ինչպես նաև Grace Hot Pepper Sous-ը: Սոուսը լավ համադրվում է ճամայկայական ճաշատեսակի հետ, որը կոչվում է աղի ձկան դդումով համեմված բրինձ, բայց ես այն ավելացնում եմ իմ քինոայի, շոգեխաշած ձկան և, անկասկած, բանջարեղենի մեջ:

վարժություն՝ ձեռքերը նվազեցնելու համար տանը

Գրեյս ճամայկան շոտլանդական բոննե պղպեղի սոուս , 7,15 դոլար

Վարկ՝ Amazon

Մորիբա Քամինգսը, ով կարծում է, որ կծու սոուսը պատկանում է ամեն ինչի, ԲԱՅՑ ձվի, ասում է Ծննդից մինչև 18 տարեկան Տրինիդադում մեծանալը, կծու սոուսը կամ պղպեղի սոուսը, ինչպես այն հաճախ անվանում են Կարիբյան ավազանում, հիմնական համեմունք էր, հատկապես իմ ընտանիքում: Մինչ ես մեծացել էի իմ ընտանիքի հայտնի տնական կծու սոուսով (բղավում եմ քեռի Գրեգին), կար մեկը, որը միշտ դրված էր վաճառասեղանին որպես պահուստ, և այն դարձավ իմ փորձվածը Նյու Յորք տեղափոխվելուց հետո: Baron West Indian Hot Sous ինձ համար բառացիորեն տան համ ունի: Այն կծու է, բայց դեռ բուրավետ է, և բոլորին, ում ես խորհուրդ եմ տալիս այն, մոլի են դառնում: Ես ազնվորեն գնում եմ այս երեք շիշը միանգամից. Դա այնքան լավ է: