Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց մի կտոր խոնավ, հալվող տորթ կարող է իմ օրը դարձնել: Ցավոք սրտի, ես տանը չունեմ վառարան, որն ինձ ստիպեց մտածել, ինչու չփորձել Խոհարարի կողմից հաստատված բաղադրատոմսեր, որոնք չեն թխում տանը ?
Deli By The Blue-ի խոհարար Ջուլիանո Ռոդրիգեսը բավական բարի էր կիսվել դրանք երկու առանց թխելու տորթի բաղադրատոմսեր որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև հով պատրաստելու համար: Ոլորեք՝ բացահայտելու ձեր նոր դեսերտի սիրվածները:
Ինչպես թխել տորթ տանը առանց ջեռոցի. առանց թխելու շոկոլադե տորթ
Սա բոլորի համար է շոկոլադի սիրահարներ ! Եթե կարծում եք, որ լավ կլինեք թխելու մեջ և չեք պատրաստի, մի անհանգստացեք, դուք միշտ կարող եք օգտագործել ձեր ճնշման կաթսան պատրաստել և միանգամայն համեղ, փխրուն տորթ .
Թեև տորթ թխելը կարող է բարդ թվալ, դա, անշուշտ, հրթիռային գիտությունը և պրակտիկան ձեզ կատարյալ են դարձնում դրանում: Սա հեշտ ճնշման կաթսայի տորթ կլինի ակնթարթային հիթ ձեր ընտանիքի հետ և հիանալի գաղափար է a արգելափակման ծննդյան տոնակատարություն .
Նախապատրաստման ժամանակը. 30-35 րոպե
Մատուցում: 4 հոգի
Բաղադրությունը:
3 ձու 3
110 գ շաքարի փոշի
150 գ զտված ալյուր
5 գ թխում փոշի
5 գ խմորի սոդա
65 գրամ կարագ
30 գրամ կակաոյի փոշի
65 գ կաթ
5 գր վանիլային էություն
Շոկո չիպսեր (ըստ ցանկության)
Մեթոդ:
- Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք 5 լիտրանոց ճնշման կաթսա: Կաթսայի հիմքում լցնել 1 բաժակ աղ, հանել սուլիչը կաթսայի փականի գլխարկից. Տաքացնել կաթսան թույլ կրակի վրա:
- Թխելու կաղապարը յուղով քսել և կաղապարի հիմքի վրա կարագի թուղթ դնել։
- Ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, կակաոյի փոշին միասին մաղել և մի կողմ պահել։
- Բլենդերի կամ հարիչի միջոցով ամանի մեջ խառնել կարագը, շաքարավազը, ձուն և վանիլի էությունը, մինչև ստացվի հարթ խմոր:
- Կտրեք և ծալեք ալյուրի խառնուրդը և լավ խառնեք։
- Պատրաստված զանգվածը լցնում ենք թխման տարայի մեջ։
- Տեղադրեք կաթսայի աղի վրա և փակեք կափարիչը առանց սուլիչի:
- Եփել միջին կրակի վրա 15-18 րոպե։
- Եփվելուց հետո տորթը հանում ենք կաղապարից և մի կողմ պահում, մինչև սառչի։
- Զարդարեք տորթը շոկո չիպսեր (ըստ ցանկության):
Հուշում. Շերտավորեք հարած սերուցքի շերտով որպես յուղալի հիանալի հավելում: Տե՛ս ստորև բերված բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել վանիլային կրեմի կատարյալ ցրտահարություն:
Ինչպես թխել տորթ տանը առանց ջեռոցի.Վանիլային տորթ միկրոալիքային վառարանում
Ահա մի կտոր ուրախություն, որը դուք պետք է ունենաք: Վանիլը նուրբ, համեղ համ է, և եթե անկեղծ լինենք, այն բավականին թերագնահատված համ է, երբ խոսքը վերաբերում է տորթերին: Մատուցվում է սառեցված վիճակում, սա տորթը հեշտ վերաբերմունք է, եթե դուք ինչ-որ քաղցր բան եք ուզում . 20 րոպեից ոչ ավելի նախապատրաստման ժամանակով դուք կարող եք արագ պատրաստել այս մեկը. և քանի որ դա քիչ ջանք է պահանջում, մենք առաջարկում ենք ձեզ փորձել այն պատրաստել ձեր ընտանիքի հետ որպես զվարճալի գործունեություն:
Նախապատրաստման ժամանակը. 15-20 րոպե
Մատուցում: 3-4 հոգի
Բաղադրությունը:
Հինգ ձու
½ բաժակ շաքարավազ
½ բաժակ զտված ալյուր
1 ճ/գ փխրեցուցիչ
1/4 թ/գ վանիլի էսենցիա
½ բաժակ կարագ
2 ճ/գ կաթ
Մեթոդ:
- Թխելու սկուտեղը կամ ամանը յուղեք միկրոալիքային վառարանից պաշտպանվող կարագով:
- Ալյուրն ու փխրեցուցիչը միասին մաղել։
- Մի ամանի մեջ հարում ենք կարագն ու շաքարավազը մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել ձու, որին հաջորդում է կաթը:
- Ավելացնում ենք ալյուրը և համոզվում, որ ալյուրը լավ խառնված է, մինչև ստացվի հարթ խմոր: Երբ խմորը դառնում է հարթ հյուսվածք, ավելացրեք վանիլի էությունը:
- Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ և 15 րոպե միկրոալիքային վառարանում դնել:
- Եթե այն դեռ քիչ հում է թվում, եփեք այն 5 րոպե, մինչև այն պատշաճորեն թխվի:
- Տորթը կաղապարից հանել և մատուցել սառը վիճակում։
Հուշում. Դուք կարող եք մի քիչ կաթել կարամել սոուս ծառայելուց առաջ!
Ինչպես պատրաստել տորթ առանց ջեռոցի. այլընտրանքային եղանակներ
Բացի միկրոալիքային վառարան օգտագործելուց և ճնշման կաթսա գործն ավարտելու համար կան մի քանի այլ եղանակներ, որոնք դուք կարող եք թխել տորթ առանց ջեռոցի . Ահա երկու հեշտ այլընտրանք.Սառեցված մեթոդ.
Օգտագործելով հալած շոկոլադ, կարագ, թակած ընկույզ և մանրացված մարսողական թխվածքաբլիթներ (որպես հիմք) կարող եք. պատրաստել համեղ տորթ, որը չի թխում ! Բաղադրիչները հարելուց հետո խմորը պետք է ուղղակի սառեցնել մի քանի ժամ։ Լրացրեք այն հարած սերուցքով՝ ծառայելով սառը և հաճելի վերաբերմունքի համար: Դուք կարող եք նաև փոխանակել մարսողական թխվածքաբլիթները լրացուցիչ շոկոլադե էֆեկտի համար:
Խցանված հացի մեթոդ.
Հարած սերուցքի օգտագործումը/ շոկոլադե կրեմ Որպես միջուկ, կարող եք դրա հետ շաղ տալ յուրաքանչյուր կտոր և շարել այն: Երբ ավելացնեք 5-6 շերտ, կարող եք հավասարապես քսել հացի կառուցվածքը արտաքինից: Զարդարեք շաքարավազի փոշիով:
ՀՏՀ: Ինչպես պատրաստել տորթ առանց ջեռոցի
Հարց. Ես ալերգիկ եմ սնձանից, ի՞նչ փոխարինող բաղադրիչներ կարող եմ օգտագործել:
Որպես փոխարինող կարող եք գնել նուշի կամ վարսակի ալյուր, և այն նույնքան հիանալի համ կունենա:Հ. Խնդրում ենք առաջարկել շոկոլադե տորթի սառեցման տարբերակներ:
Դուք կարող եք գնալ մի դասական շոկոլադե ցրտահարություն ; այն աշխատում է լավագույնս: Բացի այդ, դուք կարող եք նաև ընտրել կարագի կամ վանիլային ցրտահարություն; երկու համերն էլ լրացնում են շոկոլադի հարստությունը:Հ. Որո՞նք են շաքարի լավ և բնական փոխարինողները, որոնք կարող են օգտագործվել թխման մեջ:
Մեղրը, թխկի օշարակը և ագավան այն փոխարինողներից են, որոնք դուք կարող եք օգտագործել:Հ. Ինչպե՞ս կարող եմ կատարել կատարյալ ցրտահարություն:
Ահա վանիլային ցրտահարության հեշտ բաղադրատոմս:Բաղադրիչներ
1 1/2 բաժակ փափուկ չաղ կարագ5 բաժակ շաքարի փոշի
2 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ (էության փոխարեն օգտագործեք քաղվածք)
Երկու ճաշի գդալծանր հարած սերուցք կամ կաթ
Մեթոդ:
- Փափուկ կարագը հարում ենք այնքան, մինչև գույնը բացվի և դառնա կրեմի անհամապատասխանություն:
- Թակեք շաքարի փոշին և լավ խառնեք, մինչև այն ամբողջովին միախառնվի։ Խմորի մեջ ավելացնել վանիլի էքստրակտ:
- Ավելացնել 2 բաժակ շաքարավազ և լավ հարել, մինչև շաքարավազը հալվի։
- Խմորի մեջ ավելացնել վերջին բաժակ շաքարի փոշին և թանձր հարած սերուցքը։ Լավ հարում ենք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Խմորը ծալեք, որպեսզի օդը ներառվի:
- Ահա այն, փափկամազ և թեթև վանիլային սառույց:
