Ոչինչ այնքան համով չունի ամառվա նման, որքան հյութալի, քաղցր թարմ կտորը ձմերուկ . Բայց երբ փորձում ես կույտից հանել հասունը, դա հիմնականում գուշակության խաղ է, չէ՞: Այդպես չէ, ընկեր։ Ահա թե ինչպես ընտրել լավ ձմերուկ՝ մեկ գերհեշտ հնարքով:
Ինչպես ընտրել հասուն ձմերուկ.
Երբ ձմերուկը հավաքվում է, այն այլևս չի հասունանա, ուստի կարևոր է ընտրել այն, որը պատրաստ է այն գնելիս: Հաջորդ անգամ, երբ դուք գնում եք ձմերուկ բռնելու ֆերմերների շուկայում կամ մթերային խանութում...
- Փնտրեք մեկը, որը բաց գույնի կամ դեղնավուն փոխարեն մուգ կանաչ է (ինչը նշանակում է, որ այն հավանաբար բավականաչափ ժամանակ չի ծախսել որթատունկի վրա):
- Փնտրեք կեղևը գետնին (այսինքն այն տարածքը, որտեղ սեխը դիպչել է գետնին, երբ աճում էր): Եթե կարկատանը կրեմի կամ դեղին տոնով է, ապա ձմերուկը հասունացել է։ Եթե այն բաց կանաչ կամ սպիտակ է, այն պատրաստ չէ: Դիմադրեք այն վեր բարձրացնելու և թափահարելու ցանկությանը:
- Ուժեղ հպեք այն հենց գետնի տեղում: Այն պետք է հնչի խորը և խոռոչ; եթե այն ցածր կամ չափից ավելի հասուն է, այն ձանձրալի կհնչի: Այսպես կարող եք լիովին վստահ լինել, որ լավն եք ընտրել:
Դուք գտել եք մեկը: Հիանալի: Ահա ինչպես կտրել ձմերուկը (և ոչ ձեր մատները) սեպերի կամ խորանարդի մեջ: Ձեզ պետք է դիմավորեն քաղցր, հյութալի մսով, որը փափուկ է, բայց ոչ փխրուն կամ հատիկավոր:
Ձմերուկով պատրաստելու 5 բաղադրատոմս.
Այժմ, երբ դուք համեղ հասած ձմերուկի տերն եք, ժամանակն է այն լավ օգտագործել: Դուք կարող եք այն ուտել անմիջապես կտրող տախտակից, բայց ինչու՞ չփորձել այս ամառային ուտեստներից մեկը:
- Մեկ բաղադրիչով ձմերուկի սորբետ
- Խորոված ձմերուկի սթեյքեր
- Ձմերուկի Poke Bowls
- Խորոված ձմերուկ-ֆետա շամփուրներ
- Ձմերուկով աղցան նուշով և սամիթով
ԿԱՊՎԱԾ: Քրիսի Թեյգենի ձմերուկի սլուշին այս ամառվա պարտադիր ըմպելիքն է
