ԻՆՉՊԵՍ ԱՃԵՑՆԵԼ ՄԻԿՐՈԿԱՆԱՉՆԵՐԸ ՏԱՆԸ

Բոլոր տեսակի ճաշատեսակները մեր օրերում գալիս են փոքրիկ-փոքրիկ միկրոկանաչի մի գեղեցիկ խճճվածքով: Այդ փարթամ հարդարման շոշափումը շատ ավելին է, քան պարզապես խրթխրթան հավելումը ապուր կամ կանաչի մի փոփ ձանձրալի վրա սենդվիչ . Եվ պարզվում է, որ աճող դրանք ինքներդ ձեզ զարմանալիորեն պարզ են: Պատուհանագոգին մի խմբաքանակով դուք կունենաք տպավորիչ (և առողջարար) զարդարանք միշտ հասանելի: Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե ինչպես աճեցնել միկրոկանաչները, ինչու են դրանք այդքան լավ ուտելու համար և ինչ պատրաստել դրանցով: Սկսելուց հետո դուք կցանկանաք դրանք գցել ամեն ինչի վրա:

ԿԱՊՎԱԾ: Ի՞նչ խոտաբույսեր են լավ աճում միասին: Հարցրինք փորձագետին

Ինչ են միկրոկանաչները:

Միկրոկանաչները լիարժեք բանջարեղենի սածիլներ են, խոտաբույսեր և ծաղիկներ մենք գիտենք և սիրում ենք: Սա բողբոջների և մանկական կանաչի աճի փուլն է: Նրանք ընտրվում են բողբոջելուց մեկից երեք շաբաթ հետո, երբ առաջին իսկական տերևը հայտնվում է: Նրանք կարող են փոքր լինել (ընդամենը երեք դյույմ երկարությամբ, ըստ էության), բայց այս վաղաժամ հավաքումը տալիս է նրանց չորսից 40 անգամ ավելի շատ սննդանյութեր ըստ քաշի, քան եթե նրանք մեծանան մինչև լրիվ չափը:

Միկրոկանաչները տարբերվում են ինչպես համով, այնպես էլ տեսքով: Նրանք սովորաբար ունեն ուժեղ, անուշաբույր համ, լինի դա կծու, թթու, դառը կամ ինչ-որ տեղ մեջտեղում: Դրանք կարելի է գնել պատրաստի ուտելու ֆերմերային շուկաներից կամ մասնագիտացված մթերային խանութներից (ինչպես Whole Foods-ը), կամ հավաքել այգեգործության խանութից կամ ջերմոցից: Դուք կարող եք նաև գնել սերմերը և ինքներդ աճեցնել տանը։ Եթե ընտրեք վերջինը, կիմանաք, որ միկրոկանաչները պաշտպանված են թունաքիմիկատներից և կխնայեք սուպերմարկետում (8 ունցիայով բեռնարկղի համար դրանք կարող են արժենալ ): Բացի այդ, երբ տեսնեք, թե որքան հեշտ է դա, դուք չեք անի ցանկանում գնել ուրիշին. Դուք նույնիսկ կարող եք մտածել, որ դա է *շունչ* զվարճանք.

պարզ երգեր երգելու համար

Westend61/Getty Images

Ինչ միկրոկանաչներ կարող եմ աճեցնել տանը:

Միկրոկանաչները իրենց աճեցման վայրում դժվար չեն, այնպես որ ձեր խոհանոցի պատուհանագոգի նման վայրը նույնքան հիանալի վայր է, որքան բակը կամ ծաղկանոցը: Եթե վստահ չեք, թե ինչ աճեցնել, սկսեք այն, ինչ սիրում եք.

Կանաչներ.Բրոկկոլին, ռուկոլան, կաղամբը, սպանախը և կաղամբը մշակման ենթակա են: Խոտաբույսեր:Բարև, թարմ սամիթ, ռեհան, մաղադանոս և կիլանտրո, որոնք չեն մնա սառնարանում փտելու: Ալիումներ:Սոխը, պրասը և սխտորը բոլորն էլ արդար խաղ են: Արմատային բանջարեղեն.Ինչպես բողկը, գազարն ու ճակնդեղը։ Լոբազգիներ, խոտաբույսեր և հացահատիկներ.Ինչպես, համապատասխանաբար, սիսեռը, բրինձը և գարին:

Միկրոկանաչները հավաքվում են մեծ մասշտաբով, առաջին տերևների հայտնվելուց հետո յոթից 21 օր հետո: DIY փոքր խմբաքանակները, ամենայն հավանականությամբ, պատրաստ կլինեն բերքահավաքին մինչև երեքշաբաթյա նշանը: Որոշ միկրոկանաչներ, ինչպիսիք են ոլոռը, կաղամբը և ֆավա լոբի , կարող է կրկին աճել բերքահավաքից հետո, քանի դեռ կադրը մնացել է հողում, այնպես որ դուք կարող եք բազմաթիվ բերք ստանալ սերմերի մեկ փաթեթից, եթե ճիշտ խաղաք ձեր խաղաքարտերը: Պարզապես իմացեք, որ դրանք կարող են ավելի երկար տևել երկրորդ անգամ բողբոջելու համար:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է միկրոկանաչ աճեցնելու համար

Դուք կարող եք դրանք գնել առանձին կամ գնել ա հավաքածու հատուկ միկրոկանաչի աճեցման համար: Կան նաև մի քանիսը տեխնիկա որոնք հող չեն պահանջում և վերահսկում են բույսերի լույսը, ջուրը և խոնավությունը: Ահա թե ինչ պետք է ունենաք ձեռքի տակ.

Ինչպես աճեցնել միկրոկանաչները

1. Լցնել աճող սկուտեղը հողով: Ձեր ձեռքով այն հարթեցրեք ամբողջ երկայնքով: Տվեք նրան մի շիթ ջուր:

2. Սերմերը հավասարաչափ շաղ տալ հողի վրա եւ մեղմ սեղմել ներս։ Որոշ սերմեր, ինչպիսիք են ճակնդեղը, հնդկաձավարը և արևածաղիկը, ավելի լավ են աճում, եթե դրանք նախ ներծծվեն, ուստի նախքան տնկելը հետևեք փաթեթի հրահանգներին:

3. Սերմերը ծածկել հողի բարակ շերտով։

4. Սերմերը մառախուղ արեք և ամբողջ սկուտեղը ծածկեք անթափանց կափարիչով կամ երկրորդ աճող սկուտեղով: Պահեք մութ տեղում, որը վերահսկվում է ջերմաստիճանով, լավ օդի շրջանառությամբ՝ բորբոսից խուսափելու համար:

5. Ամեն օր մառախուղ արեք, մինչև սերմերը բողբոջեն։ Ժամանակը տատանվում է՝ կախված սերմերից: Սածիլների տակ պահեք ջրի սկուտեղ, որպեսզի դրանք խոնավ լինեն: Երբ ծիլերը արմատավորվեն, հանեք կափարիչը և սկուտեղը տեղափոխեք լույսի մեջ:

իմ լավագույն ընկերն իմ կյանքն է

6. Ջուր օրական մեկ անգամ, մինչեւ բողբոջները վերածվեն միկրոկանաչի: Առաջին տերևների հայտնվելուց հետո կանաչիները մկրատով կտրեք հողի գծում, հավանաբար մոտ յոթից տաս օր հետո: Կտրեք ամենացածր տերևի վերևում, որպեսզի մեծացնեք նորից աճելու ձեր հնարավորությունները, եթե օգտագործեք սերմ, որը կարող է նորից աճել:

մանանեխի յուղ՝ մազերի ավելի արագ աճի համար

Ինչպես աճեցնել միկրոկանաչի առողջ կանաչ սմուզի ավոկադոյի և խնձորի բաղադրատոմսով

Էրին Մակդաուել

Microgreens ուտելու առավելությունները

Միկրոկանաչները ավելին են, քան պարզապես զարդարանք. նրանք բեռնված են սննդանյութեր (երկաթ, ցինկ, մագնեզիում, կալիում) և հակաօքսիդանտներ . Եվ դրանք հարմար են ձեր սննդակարգում աշխատելու համար, քանի որ հաճախ կարող եք մի բուռ ներառել այն, ինչ արդեն ուտում եք, օրինակ՝ կանաչ սմուզի կամ Կեսար աղցան:

Շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք հայտնաբերված են միկրոկանաչի մեջ, կապված են լավի հետ սրտի առողջություն , ցածր խոլեստերին և շաքարային դիաբետ կանխարգելում։ Նրանք նաև հարուստ են պոլիֆենոլներ , հակաօքսիդանտի տեսակ, որը կապված է սրտի հիվանդության, Ալցհեյմերի և քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկի նվազեցման հետ:

Ինչպես պահել միկրոկանաչները

Միկրոկանաչները կտրելուց հետո պետք է հնարավորինս շուտ սառնարանում պահվեն: Դրանք կպահպանվեն տաս օրից մինչև երկու շաբաթ: Նախ, դուք պետք է չորացնեք դրանք: Թաց կանաչիները փտում են արագ , իսկ լրացուցիչ խոնավությունը լավագույն դեպքում դրանք կդարձնի թաց, իսկ վատագույն դեպքում՝ բորբոսնած: Թեթև չորացրեք միկրոկանաչները երկու թղթե սրբիչների միջև: Երբ դրանք պատրաստ լինեն դնելու, դրեք սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ: Կարող եք նաև դրանք ազատ պահել սառնարանում՝ խոնավ թղթե սրբիչների միջև կամ փխրուն դարակում: Պարզապես խուսափեք ծայրահեղ ջերմաստիճանից և խոնավությունից:

Ինչ վերաբերում է մնացած սերմերին, ապա դրանք պահեք պլաստմասե կամ մետաղյա տարայի մեջ գետնից հեռու՝ կրծողների և վրիպակների չհասցնելու համար: Համոզվեք, որ այնտեղ խոնավություն կամ լույս չկա, որտեղ էլ որ դրանք պահվեն:

Ինչ անել մնացորդային հողի հետ

Աճող տարաները և սկուտեղները սովորաբար կրկնակի օգտագործման են, երբ դրանք մաքրվեն: Աճող բարձիկները սովորաբար չեն, այնպես որ նկատի ունեցեք հրահանգները, եթե որոշեք գնալ առանց հողի: Եթե դուք իսկապես օգտագործում եք կեղտը, կարող եք մտածել, թե ինչ անել դրա հետ բերքահավաքից հետո: Ստացվում է, որ դուք կարող եք նոր սերմեր տնկել վերաօգտագործված հողի վրա. հին արմատները երկրորդ խմբաքանակի համար օրգանական սնուցման հիանալի աղբյուրներ են: Հողը շուռ տվեք և հետևի մասում աճեցրեք նոր միկրոկանաչներ, մինչդեռ առաջին խմբաքանակի մնացորդները քայքայվում են ներքևում:

Երբ ձեր միկրոկանաչները մեծանան (և նորից աճեն), ձեր մնացած հողն ու արմատները պատրաստ են իրենց նոր կյանքին: Օգտագործեք այն որպես պարարտություն ձեր բացօթյա բույսերի երեխաների համար: Ձեր այգին շնորհակալություն կհայտնի ձեզ: