Դուք ցանկանում եք պատրաստել ամենահիասքանչ մինի բանկա խնձորի կարկանդակները: Բայց երբ դուք գտնվում եք արտադրանքի բաժնում, դուք հանկարծ լողում եք ծովում խնձոր և չեմ կարող որոշել, թե որն է լավագույնն օգտագործել: Honeycrisp? Ֆուջի՞ Այն չի կարող լինել Golden Delicious, այնպես չէ՞: Վա՜յ, խորը շունչներ՝ քո աղանդերի երազանքը դեռ հասանելի է: Ահա թխելու համար լավագույն ութ խնձորները.
ԿԱՊ. Ինչպես պահել խնձորները շագանակագույնից. 6 հնարքներ, որոնք մենք սիրում ենք
Jewelsy/Getty Images1. Honeycrisp
Նա քաղցր է, բազմակողմանի, հասանելի հիմնականում ամենուր և սուպեր խրթխրթան: Ի՞նչը դուր չի գալիս: Այս խնձորի կեղևը կարմիր և դեղին գույնի հիասքանչ մայրամուտ է, բայց աղանդերի մեջ այն նույնիսկ ավելի լավ է համտեսում իր անհեթեթորեն փխրուն հյուսվածքի շնորհիվ: Այն սպանում է տորթերի, կարկանդակների, սալիկների, պելմենիների, խնձորի սոուսի և գրեթե ցանկացած թխած ուտեստի մեջ: Honeycrisps-ը սեպտեմբերից մինչև նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում համեղության գագաթնակետին է, բայց սովորաբար հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում:
Weng Hock Goh/EyeEm/Getty Images2. Սմիթ տատիկ
Այս կանաչ գոհարները հայտնի են իրենց վառ թխվածքով և հյութեղությամբ: Ինչպես պարզվում է՝ տտիպ, ամուր խնձոր ինչպես սրանք (գումարած կայսրության և Կորտլենդի խնձորները), պահել իրենց ձևը հիանալի կերպով ջեռոցում կարկանդակի կեղևի շերտի տակ: Քաղցր և թթու խնձորների խառնուրդն իդեալական է նման աղանդերի համար ոտք , բայց ազատ զգալ պարզապես հետևեք ձեր սրտին (երև, որովայնին), եթե ցանկանում եք գնալ ամառային ոճով: Նրանց մաշկը մի փոքր ավելի հաստ է, քան որոշ այլ ոչ այնքան ամուր տարբերակներ, այնպես որ թխելուց առաջ ազատ զգալ կեղևազրկել: Granny Smiths-ը սովորաբար հավաքվում է հոկտեմբերի կեսերին, բայց դրանք միշտ կտեսնեք արտադրանքի բաժնում:
Պատրիկ Ուոլշ/EyeEm/Getty Images3. Վարդագույն տիկին
Նա հոյակապ չէ՞ Կոչվում են նաև Cripps Pink խնձորներ, այս կարմրուկը լավագույնն է ամեն ինչի համար՝ հացից մինչև կարկանդակ և թխվածք: Նրանք ամուր կմնան ջեռոցում մի պահ մնալուց հետո և աղանդերին կառաջարկեն և՛ թթվայնություն, և՛ քաղցրություն, էլ չեմ խոսում թանիկական նոտաների մասին: Նրանց բնորոշ փխրուն, գրեթե փրփրուն կծումը նույնպես գերզովացուցիչ է, երբ ուտում են հում վիճակում: Pink Lady-ի խնձորները սովորաբար հավաքվում են ուշ աշնանը և հասանելի են մինչև գարնանը: Մի անհանգստացեք մաքրել նրանց վարդագույն մաշկը, նախքան դրանցով թխելը:
aluxum/Getty Images4. Golden Delicious
Այս արևոտ ընտրանինները քաղցր են, բայց հավասարակշռված՝ կարագի երանգով: Քանի որ դրանք հեշտությամբ քայքայվում են թխվելիս (ինչպես Red Delicious և McIntosh սորտերը), օգտագործեք դրանք խնձորի մածուկի, մուրաբաների, խնձորի կարագի, թխվածքի կամ որևէ բաղադրատոմսի մեջ, որը չի օգուտ քաղում, որ կտորները պահպանեն իրենց ձևն ու հյուսվածքը: Դրանք հավաքվում են սեպտեմբերից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, բայց հավանականությունն այն է, որ դրանք ամբողջ տարին կտեսնեք սուպերմարկետում: Եթե այս դեղին գեղեցկուհիները ձեր սիրելին են, հաջորդը փորձեք Jonagold խնձորները:
GomezDavid / Getty Images5. Ֆուջի
Դուք սիրում եք դրանք անմիջապես սառնարանից դուրս, բայց նրանք կարող են բոլորովին նոր կյանք ունենալ ձեր սիրելի թխում ուտեստում: Նրանք քաղցր են, հյութալի և կարմրավուն մաշկով, և ամենալավն այն է, որ դրանք ամենևին էլ աղոտ չեն: Կարկանդակները, կարկանդակները և թխած մթերքները, ընդհանուր առմամբ, պահանջում են ամուր խնձորներ, և դրանք անպայման կպահեն ջեռոցի և լրացուցիչ թաց բաղադրիչների դեմ: Ֆուջիի խնձորները հասունանում են խնձորի սեզոնին ուշ, այնպես որ, ամենայն հավանականությամբ, դրանք կտեսնեք դարակներում նոյեմբերին կամ դեկտեմբերին:
KenWiedemann/Getty Images6. Winesap
Փնտրեք դրանք քաղցր եւ թթու cuties, երբ դուք ունեք թխում նախագիծ կամ խնձորօղի պատրաստում է ուղեղի. Նրանք փխրուն են և ամուր, բայց լի են շատ գինիով, անուշաբույր հյութով: Նրանց համը բավականին ուժեղ և բարդ է, ուստի դրանք հիանալի են բաղադրատոմսերի համար, որոնք պահանջում են լոռամրգի, սալոր կամ շատ համեմունքներ: Աշնանը կամ ձմռան սկզբին հետևեք նրանց տեղական պտղատու այգում կամ մթերային խանութում: Եթե դուք ամեն ինչ անում եք կարկանդակի մեջ քաղցրի և թթու համադրության մասին, խնձորօղի կամ խնձորի սոուս, փորձեք նաև Newtown Pippin խնձորները: Հռոմի գեղեցկուհիները նույնպես հիանալի են թխելու և խնձորօղի պատրաստելու համար:
bobkeenan/Getty Images7. Բրեյբերն
Հում, դրանք անուշաբույր են, փխրուն և տտիպ: Բայց թխված գալետի կամ կարկանդակի մեջ նրանք ընդունում են համեղ քաղցրավենիք տանձանման համը. Braeburns-ը Granny Smith-ի և Lady Hamilton-ի խնձորների հիբրիդն է, հետևաբար նրանց բնորոշ թթվայնությունը: Դրանք բավականին կարմիր-դեղին գրադիենտ գույնի և համի բարդ են՝ համեմունքների և ցիտրուսների նոտաներով, ինչը իսկապես համեղ խնձորի թուրմ է ստեղծում: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, դրանք կարող եք գտնել ձեր մոտ աշնան վերջից մինչև վաղ գարուն:
DigiPub/Getty Images8. Ջոնագոլդ
Ջոնաթանի և Գոլդեն Դելիշի սորտերի սիրո զավակը։ Ինտենսիվ քաղցր, թեթևակի թանձր և փխրուն, դրանք կարող են լիովին աշխատել ջեռոցում և հիանալի ընտրություն են ամեն ինչի համար՝ կարկանդակից մինչև խնձորի թուրմ և խնձորի չիպսեր: Նրանք տարբերվում են գույներով, բայց սովորաբար բավականին կարմիր են ոսկեգույն կամ կանաչ-դեղին շերտերով: Jonagolds- ը հավաքվում է աշնանը, ուստի դրանք հավանաբար կլինեն ձեր մոտ գտնվող դարակում այդ պահից մինչև վաղ գարուն: Նրանք հիանալի չեն պահեստավորում սակայն, այնպես որ օգտագործեք դրանք հնարավորինս շուտ, երբ դրանք տուն բերեք:
Պատրա՞ստ եք թխելու համար: Փորձեք մեր Կարամել Apple Cupcakes-ը:
ԿԱՊ. 42 լավագույն խնձորի աղանդերի բաղադրատոմսերը ամբողջ տիեզերքում
