Դուք տեսել եք Մայքլ Ֆելփսի գովազդները: Դուք տեսել եք մրցույթի մասնակիցներին Ամենամեծ պարտվողը ուտում են սենդվիչներ առողջության գագաթնակետին հասնելու ճանապարհին: Բայց վերջին անգամ, երբ դուք ներս մտաք և տեսաք ոտնաչափ երկարությամբ ռուլետներ, բեկոն և դելի միս, գուցե մտածեիք. Արդյո՞ք Subway-ն իսկապես առողջ է: Պատասխանը կարող է զարմացնել ձեզ:
Շնորհիվ որակի և թափանցիկության հանձնառության՝ Subway-ն բացարձակապես կարող է Առողջ եղեք, հատկապես, եթե գիտեք, թե ինչպես եք պատվիրում և ձեր չափաբաժինները, ասում է սննդաբան Լիզա Յանգը, բ.գ.թ., գրքի հեղինակ. Վերջապես լիարժեք, վերջապես բարակ . Մետրոյի ցուցակները սնուցման բաժին սենդվիչի բաղադրիչները չեն պարունակում կարամելի ներկ կամ մասնակի հիդրոգենացված յուղեր, և որ այն համագործակցել է Compassion in World Farming-ի՝ կենդանիների բարեկեցության ոլորտում լայնորեն ճանաչված համաշխարհային առաջատարի հետ՝ իր կենդանական արտադրանքը մատակարարելու և տեղական ֆերմերների հետ, ովքեր հոգ են տանում դրա մասին: կայունություն՝ իր մրգի և բանջարեղենի համար թունաքիմիկատների օգտագործման փոխարեն:
Բայց սա չի նշանակում, որ ձեր սննդակարգը չի կարող դուրս գալ սենդվիչի հոդի ռելսերից: Ստորև, Young-ն օգնում է մեզ ճիշտ ընտրություն կատարել հաջորդ անգամ, երբ մենք ցանկանանք Subway-ին:
1. Ի՞նչ պետք է բաց թողնեմ մետրոյում, եթե փորձում եմ առողջ սնվել:
Բաղադրիչներ, որոնք պետք է խուսափել. սպիտակ հաց, պեպպերոնի, սալյամի, տապակած տավարի միս, խոզապուխտ, ամերիկյան պանիր, ռանչ սոուս, մայոնեզ, խորովածի սոուս, սխտոր աիոլի, բեկոն, փաթաթան
Բարեբախտաբար, Subway-ը բազմաթիվ տարբերակներով շղթա է: Թեև սպիտակ հացը լցված է նատրիումով (սա բոված սխտոր, ciabatta, իտալական, սրտանց իտալական, իտալական խոտաբույսեր և պանիր, Ultimate Cheesy սխտորով հաց և փաթեթավորում), կան ամբողջական ցորենի և ամբողջական հացահատիկի մի քանի տարբերակներ, որոնք շատ ավելի առողջարար են: փոխարինողներ։ (Սակայն հիշեք, որ բոլոր հացերը հարուստ են ածխաջրերով, և եթե ցանկանաք, կարող եք ամբողջությամբ հրաժարվել դրանցից, մենք շուտով կհասնենք դրան:)
Խնայեք նատրիումն ու կալորիաները խաշած և կարմիր մսի, ինչպիսիք են պեպպերոնին, սալյամին, խոզապուխտը և բեկոնը, առաջարկում է Յանգը: Եթե ցանկանում եք ավելի կրճատել, ձեր պատվերից նիքս ամերիկյան պանիրը, այն պարունակում է 200 միլիգրամ նատրիում մեկ մատուցման համար:
Ցավոք սրտի, ճաշացանկի շատ սենդվիչներ առողջարար պատրաստելու համար շատ բան չեք կարող անել՝ RIP, Ultimate Spicy իտալական (730 կալորիա, 52 գրամ ճարպ, 1720 միլիգրամ նատրիում), հնդկահավ և բեկոն Guacamole (800 կալորիա, 30 գրամ): ճարպ, 2070 միլիգրամ նատրիում) և Ultimate Meatball Marinara (730 կալորիա, 52 գրամ ճարպ, 1530 միլիգրամ նատրիում): Օ, և պարզապես պարզ լինելու համար, մենք խոսում ենք վեց դյույմանոց ենթակետերի մասին, ինչը նշանակում է, որ այս կալորիականությամբ ռումբերի ընդհանուր քանակը առնվազն կրկնապատկվում է ոտնաչափ երկարության համար: Ով .
Կան մի քանի քաղցր և կալորիականությամբ սոուսներ և սոուսներ, որոնցից պետք է խուսափել նաև Subway-ում: Բաց թողեք ռանչոն, մայոնեզ և քաղցր սոխի սոուսը (այն փաթեթավորում է զարմանալիորեն 7 գրամ շաքարավազ մեկ մատուցման համար):
Փաթաթվածները, որոնք խելամտորեն կոչվում են լոլիկի ռեհան կամ սպանախ, կարող են ձեզ խաբել մտածելու, որ դրանք առողջ են, բայց երբ ուշադիր նայեք, դրանցից մի քանիսը իրականում ավելի վատն են, քան սենդվիչները, անկախ նրանից, թե որ բանջարեղենի հարակից թաղանթն եք ընտրել: Հավի և բեկոնի ագարակում հալվելը (այս տղայի անունը չի օգնում իր գործին) օրինակ՝ լոլիկի ռեհանով: Այն պարունակում է միանգամայն անհեթեթ 1590 կալորիա, 78 գրամ ճարպ (որից 30-ը՝ հագեցած) և 3930 միլիգրամ նատրիում։ Սա համատեքստի մեջ դնելու համար Ամերիկյան սրտի ասոցիացիա խորհուրդ է տալիս միջին չափահասին մնալ օրական 2300 միլիգրամ նատրիումի տակ, իսկ իդեալական թիրախը՝ մոտ 1500 միլիգրամ:
2. Ի՞նչ պետք է ստանամ, եթե փորձում եմ առողջ սնվել մետրոյում:
Բաղադրությունը պատվիրելու համար. աղցաններ (դե, դրանցից մի քանիսը), հավի միս, հնդկահավ, բանջարեղեն, բազմատեսակ և ամբողջական հացահատիկային հացեր, արհեստավոր հացեր, կարմիր գինու քացախ, Subway vinaigrette, մեղր մանանեխ, Chipotle Southwest սոուս, guacamole, շվեյցարական պանիր
Իհարկե, բոլոր հացերը ածխաջրածին են լինելու, բայց որոշները, ինչպիսիք են 9-հատիկ մեղրով վարսակը (190 կալորիա), 9-հատիկավոր ցորենը (180 կալորիա) և արհեստագործական տափակ հացը (220 կալորիա) և դրանց հմայիչ մանրանկարչական տարբերակները: , ունեն 330 միլիգրամ նատրիում կամ պակաս մեկ հացի համար: Բացի մինիներից, ձեզ դժվար կլինի գտնել վեց դյույմանոց 34 գրամ ածխաջրեր պարունակող վեց դյույմանոց գլանափաթեթ, և նույնիսկ մեզ չսկսեք ոտքի վրա: Բայց եթե դուք սենդվիչ եք պատվիրում և անում եք բոլոր խելացի ընտրությունները, բայց պարզապես չեք կարող ոչ պանիր ունեցիր, լսում ենք քեզ: Ընտրեք շվեյցարական՝ ամենաքիչ աղի տարբերակը մենյուում:
Սենդվիչի ածխաջրերից խուսափելու համար (գոնե մեծ մասի համար), բաց թողեք մենյուից դեպի աղցանների բաժինը: Այն աղցաններ ժամը Նրան bway (այո, նույնիսկ թունան իր մայոնեզով) կլինի ձեր ամենաառողջ խաղադրույքը, ասում է Յանգը: Բայց զգույշ եղեք, սենդվիչների համար նույն կանոնները կիրառվում են աղցանների համար: Կծու իտալական աղցանը հագեցած է միսով և պարունակում է 23 գրամ ճարպ և 1000 միլիգրամ նատրիում: Southwest Chipotle Chicken Club-ն ունի հսկայական 860 կալորիա (սա ա աղցան ), 56 գրամ ճարպ և 1750 միլիգրամ նատրիում։ Սթեյք ակումբի աղցանը պարունակում է 26 գրամ ճարպ և 1970 միլիգրամ նատրիում (ամբողջ ճաշացանկում նատրիումով ամենաշատ կերակուրը, բացի որոշ փաթեթներից և հնդկահավով և բեկոնով Guacamole սենդվիչից): Փոխարենը, ընտրեք 130 կալորիականությամբ ջեռոցում տապակած հավի աղցան, 310 կալորիականությամբ թունա աղցան, 60 կալորիականությամբ Veggie Delight կամ 110 կալորիականությամբ հնդկահավի կրծքամսով աղցան: Ընտրեք նաև ավելի թեթև սոուս, ինչպիսին է 35 կալորիա պարունակող Subway Vinaigrette-ը:
Guac-ը լրացուցիչ ճարպեր է պարունակում, բայց ավոկադոյի ճարպը առողջարար է, էական ճարպ, այնպես որ, եթե ցանկանում եք, պատվիրեք այն, ավելացնում է Յանգը: Կա բանջարեղենի մի ամբողջ ցանկ, որը կարող եք ավելացնել ձեր սենդվիչին կամ աղցանին Subway-ում, ինչպիսիք են բանանի պղպեղը, սև ձիթապտուղը, թթու վարունգը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը, կարմիր սոխը և վարունգը: Բեռնեք բանջարեղենի ճաշացանկը և բաց չեք թողնի աղով, ճարպերով և կալորիականությամբ հարուստ միսն ու հացը, որը դուք այդքան խելամտորեն փոխանցել եք:
3. Եթե կասկածում եք, պատվիրեք Subway-ի ավելի առողջ մենյուից
Subway-ը փորձեց մեզ օգնել՝ ստեղծելով ա Fresh Fit մենյու լի սենդվիչներ, ասում է, որ իր ամենաառողջ տարբերակները. Սա բավականին ճիշտ է, բայց պատճառ չկա սպիտակ ռուլետ ունենալու համար, երբ այն կարող եք փոխարինել ինը հատիկի համար, խոզապուխտ, երբ կարող եք հավի միս ուտել, կամ տապակած տավարի միս, երբ կարող եք բանջարեղեն ուտել: Թարմ ուտեք այնտեղ, ընկերներ:
