Անկախ նրանից, թե դուք պատրաստում եք ձեր սեփական սառը սեղմված հյութը, պատրաստում եք սաղմոնով ուտեստ կամ պատրաստում սառը դեմ պայքարի թեյ, դուք այժմ համեղ և սննդարար կոճապղպեղի հպարտ սեփականատերն եք: Բայց ո՞րն է թարմ կոճապղպեղ պահելու լավագույն միջոցը: Կարճ պատասխանն է՝ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ ձեր սառնարանի փխրուն դարակում: Ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք այս հրաշք բաղադրիչը գեղեցիկ և օգտագործելի պահելու մասին:
Ինչպես պահել թարմ կոճապղպեղը
Առաջին հերթին՝ խանութից կոճապղպեղ գնելիս ընտրեք կտորներ, որոնք ունեն հարթ մաշկ և ամուր հյուսվածք: Նրանք չպետք է փափուկ զգան կամ կնճռոտ տեսք ունենան:
Եթե այն պահում եք սառնարանում, ապա ամբողջ, չկեղևավորված արմատը պահեք նորից փակվող պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ամբողջ օդը դուրս մղելով, ձեր սառնարանի ավելի փխրուն դարակում: Եթե կոճապղպեղի մի մասը կտրված կամ կեղևավորված է, ապա այն պահելուց առաջ չորացրեք այն թղթե սրբիչով: (Ուղղակի վերև, նույնիսկ եթե խոնավությունը մաքրեք, կտրատած կոճապղպեղը այնքան երկար չի պահվի սառնարանում, որքան թարմ կոճապղպեղը կպահի:)
Կարելի է նաև թարմ կոճապղպեղի արմատը անվերջ պահել սառցարանում։ Չկեղևավորված կոճապղպեղը դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ կամ սառնարանում անվտանգ այլ տարայի մեջ՝ այն պաշտպանելու սառցախցի այրումից: Երբ անհրաժեշտ լինի օգտագործել, հանեք այն սառցախցիկից, քերեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, իսկ մնացած արմատը վերադարձրեք սառցարան։ (Սառեցված կոճապղպեղը իրականում ավելի հեշտ է քերիչով անցկացնել, ուստի այն նախապես հալեցնելու կարիք չկա:)
Կոճապղպեղի առողջության օգուտները
1. Դա անձեռնմխելիություն ամրապնդող մթերք է
Դեպի ուսումնասիրություն Հնդկաստանի Մահաթմա Գանդիի բժշկական գիտությունների ինստիտուտից Կոճապղպեղի միացություններն արգելակում են գրիպի վիրուսի սպիտակուցը, որն առաջացնում է վարակ: Հեշտ խթանման համար կտրեք մի կտոր և նետեք այն ձեր ջրի շշի մեջ; մի փոքր ավելի շատ ջանք գործադրելով, դուք կարող եք վերստեղծել այս համեղ ճապոնական ոգեշնչված սոուսը:
2. Այն կարող է բուժել սրտխառնոցը
Եվ առավոտյան սրտխառնոց, հղի ընկերներ: Համաձայն 12 ուսումնասիրությունների վերանայում հրապարակված է Սնուցման ամսագիր Ընդհանուր առմամբ, 1278 հղի կնոջ 1,1-ից 1,5 գրամ կոճապղպեղը կարող է զգալիորեն նվազեցնել սրտխառնոցի ախտանիշները:
3. Այն կարող է ունենալ հակադիաբետիկ հատկություն
Կոճապղպեղի՝ որպես շաքարախտի բուժման միջոցի վերաբերյալ հետազոտությունները համեմատաբար նոր են, բայց մեկ ուսումնասիրություն 2015 թ մեջ Իրանական դեղագործական հետազոտությունների ամսագիր Պարզվել է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով 41 մասնակիցների համար օրական 2 գրամ կոճապղպեղի փոշին իջեցրել է արյան շաքարը ծոմ պահելու համար 12 տոկոսով:
4. Այն կարող է իջեցնել խոլեստերինը
Որպես արագ թարմացնող միջոց՝ LDL-ի (վատ խոլեստերինի) բարձր մակարդակները կապված են սրտի հիվանդության բարձր ռիսկի հետ: Հետազոտողների մեկ ուսումնասիրություն Ֆարմակոլոգիայի բաժանմունքում և Իրանի Բաբոլի բժշկական գիտությունների համալսարանում պարզել են, որ բարձր խոլեստերինով 85 մարդկանց համար կոճապղպեղի փոշի ներմուծումը նրանց սննդակարգում առաջացրել է խոլեստերինի մեծ մասի զգալի կրճատումներ:
ԿԱՊՎԱԾ Սթրես ուտելը իրական է: Ահա դրանից խուսափելու 7 եղանակ
