Ուղղակի ներս
- Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
- Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
- Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
- Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ
Մի կարոտեք
- Վիշնու Վիշալը և wվալա Գուտան կապելու են ապրիլի 22-ին. Մանրամասներն այստեղ
- Նոր alandելանդիայի ծղրիդի մրցանակներ. Ուիլյամսոնը չորրորդ անգամ է շահում Սըր Ռիչարդ Հադլիի մեդալը
- Kabira Mobility Hermes 75 գերարագ առևտրային առաքմամբ էլեկտրական սկուտեր գործարկվեց Հնդկաստանում
- Ugadi 2021. Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan և այլ հարավային աստղեր մաղթանքներ են հղում իրենց երկրպագուներին
- Ոսկու գինն ընկնում է ոչ այնքան մտահոգիչ NBFC- ների համար, բանկերը պետք է զգոն լինեն
- AGR- ի պարտավորությունները և սպեկտրի վերջին աճուրդը կարող են ազդել հեռահաղորդակցության ոլորտի վրա
- Հայտարարվել է CSBC Bihar Police- ի ոստիկանության հաստատության վերջնական արդյունքը 2021 թ
- Ապրիլին Մահարաշտայում 10 լավագույն վայրեր այցելելու համար
Կտավատի սերմը կամ կտավատի կաթը պատրաստվում են մանր աղացած կտավատի սերմերի միջոցով, որոնք խառնվում են զտված ջրի և այլ ավելացված միացությունների հետ: Այն կաթնամթերքի հիանալի այլընտրանք է ստեղծում, քանի որ այն պարունակում է բարձրորակ ալֆա-լինոլենաթթու (ALA) ՝ զրոյական խոլեստերին կամ լակտոզա: Կտավատի կաթը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ալերգիկ են սոյայի, սնձանի և ընկույզի նկատմամբ:
Հոլիվուդի լավագույն ռոմանտիկ ֆիլմերի ցանկը
Կտավատի սերմը սննդանյութերով խիտ սննդամթերք է, այնուամենայնիվ, դրա համն ու համը հաճախ բացասաբար են ազդում նրա պրոֆիլի վրա: Օմեգա -3 ճարպաթթվի և ALA- ի մեծ պարունակության շնորհիվ կտավատի սերմը հեշտությամբ մթնեցվում է օքսիդացման միջոցով `առաջացնելով անուշաբույրեր և մրգային բույր:
Կաթի վերամշակման ժամանակ կտավատի սերմը սպառում է ավելի հարմար և կարող է պահպանվել նաև ավելի երկար ՝ պահպանելով ընկույզի հաճելի հոտը և բույրը:
Այս հոդվածում մենք կքննարկենք կտավատի կաթի առողջության համար զարմանալի օգուտները: Նայել.
Առողջություն ՝ օգուտներ laԵլե սերմից կաթ
1. Օգնում է նիհարելուն
Կտավատի կաթը բաղկացած է secoisolariciresinol diglucoside- ի 95% -ից ՝ հզոր ֆիտոեստրոգեն, որը կոչվում է լիգնաներ: Սա կարող է օգնել նվազեցնել մարմնի քաշը և ճարպի կուտակումը, ուստի օգնում է քաշի կորստին: Կտավատի կաթը նույնպես ունի զրոյական լակտոզա և խոլեստերին, որոնք կարող են օգնել քաշի կառավարման հարցում: [1]
2. Ունի հակաուռուցքային հատկություններ
Կտավատի կաթը ֆունկցիոնալ սնունդ է, որը հակաուռուցքային և հակաօքսիդիչ գործառույթներով է, օմեգա -3 ճարպաթթուների, ALA- ի, մանրաթելերի և լիգնանների առկայության պատճառով: Այս միացությունները կարող են օգնել զսպել քաղցկեղի բջիջների աճը, հատկապես կրծքի և ձվարանների քաղցկեղի դեպքում: Բացի այդ, կտավատի կաթի այնպիսի կենսական օգտակար նյութերը, ինչպիսիք են մագնեզիումը, վիտամին B1- ը, սելենը, ֆոսֆորը և ցինկը, նպաստում են քաղցկեղի ռիսկի նվազմանը: [երկու]
3. Նվազեցնում է խոլեստերինը
Կտավատի կաթում օմեգա -3 ճարպաթթվի բարձր պարունակությունը կարող է օգնել իջեցնել ընդհանուր և LDL խոլեստերինի մակարդակը և բարձրացնել HDL մակարդակը մարմնում: Բացի այդ, կաթի մեջ պարունակվող մանրաթելը օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինը `նվազեցնելով դրա կլանումը:
4. Կառավարում է շաքարախտը
Կտավատի կաթն ունի հակահիպերգլիկեմիկ ազդեցություն ՝ լիգնանների և դիետիկ մանրաթելերի առկայության պատճառով: Կտավատի կաթի օգտագործումը կարող է օգնել իջեցնել գլյուկոզի մակարդակը և կառավարել շաքարախտը: Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ արյան մեջ C- ռեակտիվ սպիտակուցի (CRP) բարձր պարունակությունը մեծացնում է շաքարախտի հավանականությունը: Կտավատի կաթում պարունակվող ALA- ն օգնում է 75% -ով իջեցնել CRP- ն և նվազեցնել շաքարախտի ռիսկը: [3]
5. Բուժում է menopausal ախտանիշները
Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կտավատի կաթը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի menopausal ախտանիշներից, ինչպիսիք են տաք բռնկումները: Menopause- ում էստրոգենի պակասը տարածված է: Կտավատի կաթի մեջ պարունակվող լիգնաները ֆիտոեստրոգեններ են, որոնք կարող են օգնել հավասարակշռել էստրոգենի մակարդակը մարմնում և դիետայի միջոցով բուժել menopausal ախտանիշները: [4]
6. Լավ է մաշկի համար
Կտավատի կաթը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մաշկի վրա, ինչպիսիք են մաշկի հարթությունը և խոնավացումը, ինչպես նաև թեփոտելը, զգայունությունը, ջրի կորուստը և կոպիտությունը: Կտավատի կաթում առաջացող բորբոքային օքսիլիպինների մեծ քանակությունը կարող է նաև օգնել նվազեցնել բորբոքային գործոնները և նպաստել առողջ ծերացմանը:
7. Լավ է սրտի համար
Կտավատի կաթը բուսական օմեգա -3 ճարպաթթուների և ALA- ի ամենահարուստ աղբյուրն է, որոնք դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային հիվանդությունների վրա: Այս երկու սննդանյութերի օգտագործումը կարող է օգնել կանխել սրտային հիվանդությունները, ինչպիսիք են սրտամկանի ինֆարկտը, կալցիֆիկացված աթերոսկլերոտիկ տախտակը, ինսուլտը և շատ ուրիշներ:
8. Օգնում է ուղեղի զարգացմանը
Կտավատի կաթում կա երկու տեսակի օմեգա -3 ճարպաթթուներ ՝ դոկոզահեքսանենաթթու (DHA) և էիկոսապենտաենոիկ թթու (EPA): DHA- ն օգնում է ուղեղի նախածննդյան և հետծննդյան զարգացմանը, իսկ EPA- ն օգնում է պահպանել լավ վարքն ու տրամադրությունը: Կտավատի սերմի կաթը կարող է օգնել բարելավել ուղեղի զարգացումը ՝ լավ հիշողության, սովորելու ունակության և տարածական առաջադրանքների հետ միասին: [5]
9. Լավ է մարսողության համար
Կտավատի կաթը և՛ լուծվող, և՛ չլուծվող մանրաթելերի լավ աղբյուր է: Կաթի մեջ չլուծվող մանրաթելը հանդես է գալիս որպես լուծողական և կանխում է փորկապությունը `կղանքի զանգվածը մեծացնելով և աղիքի տարանցման ժամանակը կրճատելով: Մյուս կողմից, ջրի մեջ լուծվող մանրաթելն ու կտավատի կաթի մեջ պարունակվող օմեգա -3-ը օգնում են պահպանել աղիների բուսական աշխարհը և առողջ պահել մարսողական համակարգը:
10. Բարելավում է մազերի առողջությունը
Հայտնի է, որ կտավատի կաթի մեջ պարունակվող օմեգա-3-ը պայքարում է մազերի բազմաթիվ խնդիրների դեմ, ինչպիսիք են գլխամաշկի չորությունը, փխրուն մազերը և թեփը: Այս կենսական օգտակար նյութը էապես օգնում է սնուցել մազերի արմատներին և դրանք ուժեղ և առողջ դարձնել:
Կտավատի կաթի կողմնակի ազդեցությունները
- Կտավատի կաթը պարունակում է որոշակի թունավոր միացություններ, ինչպիսիք են ցիանոգեն գլիկոզիդները և լինատինը, որոնք մարմնում վերածվում են ցիանիդ ջրածնի և կարող են ջրածնային թունավորումներ առաջացնել: Այնուամենայնիվ, թունավորումը պայմանավորված է կտավատի կաթի մեծ սպառմամբ, քանի որ մոտ 15-100 գ սպառումը չի բարձրացրել արյան ցիանիդի մակարդակը: [6]
- Կտավատի կաթի մեկ այլ թունավոր միացություն `լինատինը կարող է խանգարել մարմնում B6 վիտամինի գործողությանը:
- Կտավատի կաթում պարունակվող այլ հակաթթվային նյութեր, ինչպիսիք են ֆիտաթթուն և տրիպսինը, կարող են խանգարել որոշ սննդանյութերի կլանմանը: Այնուամենայնիվ, այս միացությունների պատճառով կտավատի կաթի թունավորությունը հաստատող գիտական տվյալներ չկան:
Ինչպես պատրաստել կտավատի սերմի կաթ
Բաղադրությունը
- Կտավատի մեկ երրորդ բաժակ սերմեր
- 4-4,5 բաժակ ջուր
- Մաղով կամ շոռակարկանդակ կամ չկրված կիսագուլպաներ
- Ամսաթվեր կամ մեղր քաղցրացնողի համար (ըստ ցանկության):
- Վանիլային էքստրակտ `համեմելու համար (ըստ ցանկության):
Մեթոդ
- Կտավատի սերմերը խառնեք 3 բաժակ ջրի հետ, որպեսզի ստացվի խիտ և յուղալի մածուկ:
- Մանրացրեք պանրի կտորով բանկայի մեջ:
- Ավելացրեք մնացած մեկ կամ մեկուկես բաժակ ջուրը ՝ խուրմայի կամ մեղրի հետ միասին, և կրկին խառնեք կաթը:
- Սպառեք թարմ կամ թույլ տվեք, որ մեկ ժամ սառչի, ապա սպառեք:
Նշում: Կտավատի կաթը դժվար է քամել `գելանման հատկությունների պատճառով: Դա անելու համար թույլ տվեք, որ կաթը 10 րոպե նստի: Սա կօգնի ներքևում տեղավորել սերմերի մասնիկները, որոնք կարող եք արդյունավետորեն հանել գդալի օգնությամբ:
Եզրակացնել, ամփոփել
Կտավատի կաթը սովորական կաթի նոր այլընտրանքն է ՝ առողջության օգտակար հատկությունների առատությամբ: Այն համեմված է և լավագույն ընտրությունն է ընտրում այն մարդկանց շրջանում, ովքեր ալերգիկ են կազեինի և շիճուկի սպիտակուցներին կովի կաթում: