Համեղ և հեշտ պատրաստվող Կերալա ոճով կծու տավարի կարրի

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

5 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
7 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
9 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
12 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Խոհարարություն Ոչ բուսակեր Տավարի միս Beef oi-Gayathri By Գայաթրի Կրիշնա | Հրապարակված է ՝ երկուշաբթի, 27 հոկտեմբերի, 2014, 12:45 [IST]

Կծու տավարի կարրին իսկական ուտեստ է Կերալայից: Եթե դուք ոչ բուսակեր եք և եղել եք «Աստծու սեփական երկրում», ուրեմն անպայման փորձել եք այս համեղ ուտեստը: Կերալան ունի շատ փողոցային խանութներ, որոնք կոչվում են «տատուկադա», և այս կծու տավարի բաղադրատոմսը ծագում է հենց այդտեղից:

Այս հնդկական ուտեստը ձեզ կթողնի, երբ այն մատուցվի ձեր ափսեի մեջ: Կծու տավարի կարրի բաղադրատոմսը պարզ է. Վստահեցնում ենք ձեզ, որ այս ուտեստը պատրաստելու համար պարտադիր չէ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում:

Կերալայի ոճով կծու տավարի կարրին Կերալայում կոչվում է նաև «նադան տավարի կարրի»: Դա կրակոտ է և կատարյալ կերակուր է այսօր ձեր լանչի կամ ընթրիքի համար: Եփելիս համեմունքների համը թակարդված է թավայի մեջ, և այն հիանալի խառնվում է մսի հետ: Համեմունքներն ու սոխը, որոնք ավելացվում են այս ուտեստը պատրաստելու համար, լավ են թրմվում, և եփվելիս բույրը մնում է օդում:

Կարդացեք, որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պատրաստել կծու տավարի կարրի կերալա ոճով:

Vesառայում է ՝ 3- 4

Պատրաստման ժամանակը ՝ 10 րոպե

Պատրաստման ժամանակը ՝ 25-30 րոպե

Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է

Տավարի միս և 12 կգ (թակած և խաշած)

Սոխ - 3 (թակած)

Կանաչ չիլի - 3-4 (ճեղքել երկու մասի)

Աղ masala- 1 tbsp

Ջուր

Curry- ի տերեւները

Կոկոսի յուղ

Աղ - համտեսել

Մասալայի համար

Կոճապղպեղ- & frac12

Սխտոր- 3-4 պատիճ

Քրքումի փոշի- & frac12 tbsp

Համեմի փոշի - 1 tbsp

Պղպեղի փոշի - 1 tbsp

Կարմիր չիլի փոշի - 1 tbsp

Սամիթի սերմեր- & frac12 tbsp

Մեխակ- 2 համար:

Քարդամոն- 2 համար:

գեղեցիկ մայրերի օրվա մեջբերումներ

Կարգը

1. Տաքացրեք տապակը: Այն տաքացնելուց հետո ավելացնել սոխը, կանաչ տապակները և կարրիի տերևները: Խառնել խառնուրդը մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա:

2. Այդ ընթացքում վերցրեք խառնիչ և մանրացրեք «masala» - ի տակ նշված բոլոր բաղադրիչները: Աղացրեք խառնուրդը մինչև այն դառնա մածուկ:

3. Խառնուրդը եփած տավարի հետ միասին ավելացնել տապակի մեջ: Ավելացնել garam masala փոշի և թրմել այն:

4. Կաթսայի խառնուրդին ավելացնել մի քիչ ջուր և աղ:

5. Խառնուրդը եփեք այնքան ժամանակ, որքան սուսը դառնա խիտ: Դա կտեւի մոտավորապես 15-20 րոպե:

Կերալա ոճով տավարի համեմված կարրին լավագույնս մատուցվում է տապիոկայի, ռոտիսի, բրնձի կամ ղի բրնձի հետ:

Սննդառության արժեքը

Կարմիր միսը բարձր կալորիականությամբ է, և դա հաստատ հիանալի առաջարկ չէ առողջություն պահպանող մարդու համար: Բայց մեկ-մեկ կարմիր միս ուտելը վնաս չունի: Ասում են, որ կարմիր միսը երկաթի մեծ պարունակություն ունի, և դրանք հարուստ են նաև վիտամին A- ով:

Դեպրեսիա եք ապրում, թե՞ վատ օր եք ապրում: Սոխը կարող է օգնել: Դրանք հարուստ են ֆոլաթթվով, որն ասում են, որ օգնում է դեպրեսիան նվազեցնելուն: Փորձեք բաց չթողնել ձեր համեմված տավարի կարրիի սոխը ՝ Կերալա ոճով:

# Հուշումներ

Dishանկանու՞մ եք այս ուտեստը ավելի համեղ դարձնել: Այն պահեք սառնարանում և հաջորդ օրը կերեք համեմված տավարի կարրին ՝ կերալա ոճով: Այս ուտեստը ավելի համեղ է դառնում, երբ masala- ն պատրաստվում է երկար ժամանակ խառնվել մսի հետ:

Երբ սոխը բարկացնում եք, կարող եք դրանք ավելի արագ ոսկեգույն դառնալ, ավելացնելով դրա վրա մի պտղունց աղ:

Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը ավելի արագ եփվի, եփեք կծու տավարի կարրի Կերալա ոճով ճնշման կաթսայում:

Կերալա ոճով համեմված տավարի կարրին զարդարեք կանաչ չիլիով `լավագույն արդյունքի համար: