Coorgi հավի կարրի. Kodagu հրճվանք

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

7 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
8 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
10 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
13 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Խոհարարություն Ոչ բուսակեր Հավ Հավի oi-Anwesha By Անվեշա Բարարի 27 մարտի, 2012 թ

Coarn- ի ՝ Կառնատակայի Կոդագու թաղամասի սիրով կոչվող հավը հայտնի նրբագեղություն է: Այս թաղամասը, ըստ էության, տարածված է նահանգում լավագույն ոչ բուսական սնունդ արտադրելու համար: Coorg- ի հավի կարրիի բաղադրատոմսը շատ հստակ համ ունի, ճիշտ ինչպես այս հետաքրքիր շրջանի մշակույթը: Բանգալորից ընդամենը 4 ժամ հեռավորության վրա է, բայց այստեղի ծագմամբ հավի կարրիի բաղադրատոմսը բոլորովին տարբերվում է մայրաքաղաքային խառնուրդից: Coorg- ի հավի ուտեստը հարավ-հնդկական վավերական բաղադրատոմս է:

Likeիշտ այնպես, ինչպես հարավային հնդկական մյուս բոլոր բաղադրատոմսերը, հավի կարրիի այս բաղադրատոմսում նույնպես կոկոս կա: Հնարքն այն է, թե որքանով և ինչ եղանակով եք օգտագործում կոկոսը: Քանի որ սա համեղային բաղադրատոմս է, շեշտը դրվում է ավելի շատ հմտությունների վրա, քան օգտագործվող բաղադրիչների:

Բաղադրությունը Coorg հավի համար.

1. Հավ 500 գրամ

ինչպես ազատվել սպիտակ մազերից

2. Խոշոր սոխ 1 (թակած)

3. Լոլիկ 1 (թակած)

4. Սխտոր 5-7 մեխակ

5. Կոճապղպեղ 2 դյույմ կտոր

6. Կանաչ չիլի 4

7. Համեմի սերմ 1 թեյի գդալ

8. Կակաչի սերմեր 1 թեյի գդալ

9. Չամանի սերմեր 1 թեյի գդալ

10. դարչին 2 դյույմ փայտ

չոր մաշկի համար տնային միջոցներ

11. Համեմի տերևներ (բուռ)

12. Կարմիր չիլի փոշի 1 ճաշի գդալ

13. Քրքումի փոշի 1 ճաշի գդալ

14. Կոկոս (քերած) 1 բաժակ

15. Թամարինդի հյութ 2 ճաշի գդալ

16. Աղ ըստ ճաշակի

17. Յուղ 2 ճաշի գդալ

Coorg հավի ընթացակարգը.

առավոտյան սուրճ

Հավի մարինադը պատրաստեք կարմիր չիլի փոշու և քրքումի փոշու հետ: Մնացեք մի կողմ, մինչ դուք պատրաստում եք մյուս պատրաստությունները:
Տապակել քերած կոկոսը չոր տապակի մեջ: Տապակել այն մինչև դառնա դարչնագույն երանգ: Թողեք այն մի քիչ սառչի, այնուհետև մանրացրեք այն հարթ մածուկի մեջ:
Միևնույն ժամանակ մանրացրեք բոլոր համեմունքները, բացառությամբ սոխի և լոլիկի, հավի կարրի բաղադրատոմսի համար masala պատրաստելու համար: Չոր համեմունքները մանրացնելիս ավելացնել մի քիչ ջուր:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը և դրա մեջ սոխը մանրացրեք: Երբ սոխը դառնա ոսկեգույն դարչնագույն, դրան ավելացրեք աղացած մասալան: Եփել 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա, մինչև եփած հոտը:
Հավի կտորները ավելացնել տապակի մեջ և եփել այն սեփական հյութերի մեջ 5-7 րոպե:
Այժմ տապակի մեջ ավելացրեք լոլիկ, աղ և տամարինի հյութ: Ավելացնել 2 բաժակ ջրի ծածկույթ և եփել 5-7 րոպե:
Լցնել կոկոսի մածուկը տապակը կրակից հանելուց ընդամենը 5 րոպե առաջ: Կոկոսի գերխոհարարությունը կորցնում է իր համը:

Coorgi Chicken- ի նրբահամությունը կարող եք մատուցել ցանկացած տեսակի բրնձով կամ չապատիսով (տափակ հացեր):