Ժամանակն է հանդիպելու սննդի ամենախաղը փոխող թրենդին` սուս-վիդի պատրաստմանը: Սա շքեղ ֆրանսիական տեխնիկա է, որը ներառում է ձեր կերակուրը հերմետիկ տոպրակի մեջ փակելը, այնուհետև այն դանդաղ եփելը ջրային բաղնիքում: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մատչելի գնով ճշգրիտ կաթսա և կնքվող պայուսակ (մենք նախընտրում ենք օգտագործել a բազմակի օգտագործման սիլիկոն պլաստիկ փաթեթավորման փոխարեն): Այնուհետև կարող եք փորձել հավի, բանջարեղենի և ձկան սուս վիդի այս 25 բաղադրատոմսերը:
ԿԱՊՎԱԾ 17 ցուրտ եղանակային ընթրիք, որոնք չեն փչացնի ձեր սննդակարգը
Լողացող խոհանոց1. VACUUM CRANBERRY-BBQ SALMON
Գաղտնիքն այստեղ կայանում է նրանում, որ դրանք եփվելուց հետո մեկ րոպեով դրանք բրոյլերի մեջ դնելն է, որպեսզի գագաթները որոշ գույն ունենան:
Վերևում գտնվող Ramblings2. ՍՈՒՍ ՎԻԴԵ ՀԱՎԻ ԿՈՒԾԻՔ ԿԻՏՐՈՆՈՎ ԵՎ ԽՈՍԱՆԻՔՈՎ
Կրկնապատկեք բաղադրատոմսը և օգտագործեք այն աղցանների և սենդվիչների համար ամբողջ շաբաթվա ընթացքում: Մաքուր, պարզ համերը համադրվում են ամեն ինչի հետ:
STREETSMART Խոհանոց3. Sous Vide Meatballs
Դասական իտալական բաղադրատոմսը պատրաստված է դասական ֆրանսիական եղանակով:
Կյանքը Նա ապրում է4. ՎԱԿՈՒՈՒՄԱՅԻՆ ԳՈՄԵՄԵՇԻ ՀԱՎԻ ՀԱՍԱՐԻ ՓԱԹԵՐԹՆԵՐ
Մենք սիրում ենք մեր սիրելի բարի խորտիկի այս ցածր ածխաջրերով տարբերակը: Ծառայեք այն, երբ դիտում եք խաղը, կամ փաթեթավորեք այն գրասեղանի լանչի համար, որը իսկապես կցանկանաք ուտել:
Գդալ պատառաքաղ բեկոն5. Սուս Վիդե ձու Բեարնեզ սոուսով և Պոլենտայով
Sous vide-ի խաշած ձվերը այս նախաճաշիկն առանձնահատուկ են դարձնում:
Ստացեք բաղադրատոմսը
ԱՅԴ ՄՅՈՒՍ Խոհարարության Բլոգը6. ՍՈՒՍ ՎԻԴԵ ՎԻԵՏՆԱՄԱԿԱՆ ԲՈՒՐԱԽՈՍՏ Տավարի Մսով Շոգեխաշած
Պարզապես սպասեք, մինչև այս առատ վիետնամական տավարի շոգեխաշած բույրը լցվի ձեր խոհանոցում:
Առողջ, երբևէ7. Sous Vide ծովային սկալոպներ ճակնդեղի մայոնեզով և սամիթով
Տեսնել? Դեկադենտ ուտեստները նույնպես կարող են առողջարար լինել:
Վերևում գտնվող Ramblings8. Maple Bourbon Sous Vide գազար
Կիրակնօրյա խորովածի համար կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ:
Ուիթնի Բոնդ9. Sous Vide ձվի խայթոցներ
Թեժ հուշում. Կիրակի օրը կերակուր պատրաստեք այս ցածր ածխաջրերով ձվի խայթոցները՝ առողջ նախաճաշի համար, որը պատրաստ կլինի ամբողջ շաբաթվա ընթացքում:
գիշերային խաղեր մեծահասակների համար
ԱՂ ՊԵՂՊԵՌ ՏԱՔԱ10. ՎԱԿՈՒՈՒՄ ՀԱՎԻ ԿԵՍԱՐԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ
Սովորաբար, հավի միսը Կեսարի մեջ մի քիչ մտածված է: Սակայն սոուսի շնորհիվ, որը պահում է այն նուրբ և հյութալի, սպիտակուցը շոուի աստղն է:
STREETSMART Խոհանոց11. Կպչուն խրթխրթան ՍՈՒՍ ՎԻԴԵ ՀԱՎԻ ԹԱԲՈՒԿՆԵՐ
Այն ամենը, ինչ մենք սիրում ենք չինական տանում, ընդամենը հինգ րոպե նախապատրաստական ժամանակով: (Բոնուս. սրանք մեծ հաջողություն կլինեն երեխաների հետ:)
ԱՅԴ ՄՅՈՒՍ Խոհարարության Բլոգը12. VACUUM HICKEN MARSALA
Դուք, անկասկած, կցանկանաք մատուցել այն մակարոնեղենի վրա, որպեսզի ներծծվի սերուցքային, umami-ով հարուստ սոուսը: (Սխտորով հացի մի կողմը նույնպես չէր խանգարի:)
ԱՂ ՊԵՂՊԵՌ ՏԱՔԱ13. Խոտաբույսերի կեղևավորված սուսվիդե գառան ոտ
Քնքուշ, հյութալի գառան միս առանց ամբողջ աղմուկի: Դուք անպայման կցանկանաք այն մատուցել կարագով կարտոֆիլի կամ խրթխրթան արմատով բանջարեղենի հետ միասին:
STREETSMART Խոհանոց14. Sous Vide Քաշված խոզի մեքսիկական գազար փաթաթում
Այն ամենը, ինչ մենք սիրում ենք մեքսիկական տանում, ընդամենը 15 րոպե նախապատրաստական ժամանակով:
Հիմար աղջիկը's Խոհանոց15. VACUUM HICKEN CAPRESE
Տաք եղանակին պատրաստելու համար սոուսը իդեալական է, քանի որ երբեք պետք չէ միացնել ջեռոցը։ Լցնել մի քանի թարմ լոլիկ և ռեհան, մոցարելլա գնդիկներ և ամբողջը ցողել բալզամիկ քացախով, և դուք կստանաք անհավանական ամառային կերակուր:
40 Գոգնոցներ16. Կեղծ ապխտած սաղմոն սոուս Վիդե
Մատուցել բագետի վրա՝ քսած մածուն-սամիթ-ֆետա սոուսով և մի քանի կտոր կարմիր սոխով։
ԿԱՊՎԱԾ 7 մթերք, որոնք պետք է ուտել ամեն շաբաթ
Լողացող խոհանոց17. SOUS VIDE դարչինով և աղած կարամելային պաղպաղակ
Այս տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսը ապացուցում է, թե իրականում որքան բազմակողմանի է սոուսը:
ԱՆԱԱՆԱՍ ԵՎ ԿՈԿՈՍ18. Վակուումային կրծքամիս
Ձեր շաբաթվա գիշերային ընթրիքը պարզապես լուրջ թարմացում է ստացել:
ԺԱՆԵՏԻ ԱՌՈՂՋ ԱՊՐՈՒՄ19. SOUS VIDE Scallops, ծաղկակաղամբի և շագանակագույն կարագի թահինի սոուս
Դուք անպայման կտպավորեք ձեր ընթրիքի հյուրերին, երբ մատուցեք այս հիասքանչ ուտեստը:
Ես սննդի բլոգն եմ20. Պարզ Սուս Վիդե Ռիբ Էյ Սթեյքի բաղադրատոմս ռեհանով սխտորի բաղադրյալ կարագով
Մինչ սթեյքը եփվում է մեկ ժամ, դուք ժամանակ կունենաք պատրաստել դեսերտ ռոմանտիկ ժամադրության երեկոյի համար:
Առողջությունը սկսվում է խոհանոցից21. Sous Vide գառան կոտլետներ
Մատուցվում է ցածր ածխաջրերով ցատցիկի սոուսով, էջանշեք այս բաղադրատոմսը ձեր հաջորդ տոնական ընթրիքի համար:
Վերևում գտնվող Ramblings22. Սուս Վիդե խոզի կոտլետներ մանանեխի կրեմի սոուսով
Շատ եփած խոզի կոտլետները անցյալում են մնացել սոուսի շնորհիվ: Բացի այդ, մեկ թավայի մանանեխի սոուսը հավաքվում է հինգ րոպեից պակաս:
ԱՆԱԱՆԱՍ ԵՎ ԿՈԿՈՍ23. VACUUM HAWAIAN SHOYU Chicken
Եթե դուք չեք կարող ընթրել Խաղաղ օվկիանոսի մայրամուտին նայող լանայի վրա, սա հաջորդ լավագույն բանն է: Մտածեք այն որպես teriyaki հավի մի փոքր լրացուցիչ հարվածով:
լավագույն ընտանեկան դրամա ֆիլմերը
Ես սննդի բլոգն եմ24. Ճապոնական Sous-Vide Duck Ramen Recipe
Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի գնալ մասնագիտացված սննդի խանութ՝ որոշ բաղադրիչներ գտնելու համար, բայց վստահեք մեզ, այս իսկական, հոգին ջերմացնող ռամենի բաժակն արժե այն:
Ուիթնի Բոնդ25. VACUUM BBQ Հավ
Խանութից գնված խորովածի սոուսի օգտագործումը դա դարձնում է հնարավորինս արագ և հեշտ: Մենք սիրում ենք այն մատուցել մեծ, խրթխրթան աղցանի վրա:
ԿԱՊՎԱԾ: Ինչպես անել Sous-Vide առանց մեքենայի
Խանութ Խոհանոցի ընտրանքներ.
Դասական 8 դյույմ խոհարարի դանակ
125 դոլար Գնիր հիմա
Շրջելի թխկի կտրող տախտակ
34 դոլար Գնիր հիմա
Չուգուն կլոր Կոկոտ
360 դոլար Գնիր հիմա
Ալյուրի պարկի սրբիչներ
15 դոլար Գնիր հիմա
