RAGI- Ի (ՄԱՏԻ ԿՈՐԵԿ) ԱՌՈՂՋՈՒԹՅԱՆ 10 ԶԱՐՄԱՆԱԼԻ ՕԳՈՒՏՆԵՐ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

5 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
6 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձի կանաչ ստվերաներկով և փայլուն մերկ շրթունքներով `տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
8 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
11 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Առողջություն Սնուցում Սննդառության մասին գրող- Neha Ghosh By Նեհա Գոշ 2019 թվականի հունվարի 11-ին

Հինավուրց ժամանակներից ragi- ն (մատի կորեկ) հնդկական հիմնական սննդակարգի մի մասն է, հատկապես Հարավային Կառնատակաում, որտեղ այն ուտում են որպես օգտակար կերակուր: Այս հոդվածում մենք կգրենք ռագիի առողջության օգուտների մասին:

Կորեկի այս հատիկը կոչվում է տարբեր անուններով ՝ տագուերեն, կաննադա և հինդի, կոդրա ՝ Հիմաչալ Պրադեշում, օրիյա ՝ մանդիա և մարաթիերեն ՝ նախնի:

Ռագիի տարբեր տեսակներ կան ՝ սկսած դեղին, սպիտակ, կարմիր, շագանակագույն, արևի և մանուշակի գույնից: Ragi- ն օգտագործվում է ռոտի, դոզա, պուդինգներ, idli և raggi mudde (գնդակներ) պատրաստելու համար:

Այն օժտված է այնպիսի օգտակար հատկություններով, ինչպիսիք են հակաբորբոքային, հակալրուսային, հակադիաբետիկ, հակաբորբոքային, հակամանրէային և հակաօքսիդիչ հատկությունները:

Ragi- ի սննդային արժեքը (մատի կորեկ)

100 գրամ ռագի պարունակություն ^[1] :

19,1 գրամ ընդհանուր դիետիկ մանրաթել
102 միլիգրամ ընդհանուր ֆենոլ
72,6 գրամ ածխաջրեր
344 միլիգրամ կալցիում
283 միլիգրամ ֆոսֆոր
3,9 միլիգրամ երկաթ
137 միլիգրամ մագնեզիում
11 միլիգրամ նատրիում
408 միլիգրամ կալիում
0,47 միլիգրամ պղինձ
5,49 միլիգրամ մանգան
2.3 միլիգրամ ցինկ
0,42 միլիգրամ թիամին
0,19 միլիգրամ ռիբոֆլավին
1,1 միլիգրամ նիասին

Ragi- ի (մատի կորեկ) առողջության օգուտները

1. Ամրացնում է ոսկորները

Երբ համեմատվում է այլ կորեկի հատիկների հետ, ռագին համարվում է կալցիումի լավագույն ոչ կաթնամթերքներից մեկը ՝ 100 գրամ ռագիի մեջ 344 մգ հանքանյութով ^[երկու] , Կալցիումը անհրաժեշտ հանքանյութ է, որն անհրաժեշտ է ձեր ոսկորներն ու ատամները առողջ և ամուր պահելու համար ՝ դրանով իսկ կանխելով մեծահասակների մոտ օստեոպորոզի առաջացումը: Կալցիումի պարունակությունը աճող երեխաներին ռագի շիլա կերակրելու պատճառներից մեկն է:

2. Կառավարում է շաքարախտը

Սերմերի ծածկույթը (testa) բաղկացած կորեկը լի է պոլիֆենոլներով և դիետիկ մանրաթելերով ^[3] , Հայտնի է, որ Ragi- ն բուժում է շաքարային դիաբետը, քրոնիկ նյութափոխանակության խանգարումը, որը բնութագրվում է հիպերգլիկեմիայով, որը առաջանում է ինսուլինի անբավարար սեկրեցիայի հետևանքով: Լինելով ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ, այն օգնում է կայուն պահել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այսպիսով, դիաբետիկ հիվանդները, ովքեր իրենց ամենօրյա սննդակարգում ընդգրկում են ragi, ունեն ցածր գլիկեմիկ պատասխան:

3. Կանխում է ճարպակալումը

Ռագիի մեջ դիետիկ մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կանխում է ձեզ շատ ուտելուց և ձեր ստամոքսը լիարժեք պահում է ավելի երկար ժամանակով: Այն պարունակում է նաև տրիպտոֆան ամինաթթու, որը գործում է որպես ախորժակը զսպող և արդյունավետ նիհարելու հարցում: Այսպիսով, ցորենը և բրինձը փոխարինեք ռագիով ՝ ճարպակալումը կանխելու համար ^[4] ,

4. Խթանում է սրտի առողջությունը

Ռագի ալյուրը պարունակում է լավ քանակությամբ մագնեզիում և կալիում: Մագնեզիումը օգնում է պահպանել նորմալ սրտի բաբախյունը և նյարդերի գործառույթը ^[5] մինչդեռ կալիումը օգնում է սրտի մկանների պատշաճ գործունեությանը և իջեցնում աթերոսկլերոզի ռիսկը ^[6] , Մյուս կողմից, մանրաթելի պարունակությունը և ամինաթթու թրեոնինը կանխում են ճարպի կուտակումը լյարդում և իջեցնում մարմնում ընդհանուր խոլեստերինը:

5. Ապահովում է էներգիա

Քանի որ ռագին ունի լավ քանակությամբ ածխաջրեր, սպիտակուցներ և հագեցած ճարպեր, դա կօգնի վառել ձեր մարմինը և ուղեղը ^[7] , Ragi- ն կարելի է ուտել որպես նախավարժանքային մարզումից հետո սնունդ կամ եթե դուք հոգնածություն եք ունեցել, ragi- ի ամանը միանգամից կբարձրացնի ձեր էներգիայի մակարդակը: Այն նաև բարելավում է ձեր մարզական ցուցանիշները ՝ օգնելով կառուցել ձեր տոկունության մակարդակը:

Հայտնի է նաև, որ Ռագին օգնում է մարմնին բնականորեն հանգստանալ ՝ տրիպտոֆանի պարունակության շնորհիվ, այդպիսով նվազեցնելով անհանգստությունը, գլխացավը և դեպրեսիան:

6. Կանխում է քրոնիկ հիվանդությունները

Ռագիում պարունակվող պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչները օգնում են մարմինը պայքարել քրոնիկական հիվանդությունների և վարակների դեմ ^[8] , Հակաօքսիդիչները կանխում են առողջ բջիջները ազատ ռադիկալների պատճառած օքսիդատիվ վնասներից: Հայտնի է, որ այս ազատ ռադիկալները խթանում և փոխում են լիպիդները, սպիտակուցները և ԴՆԹ-ն `առաջացնելով մի շարք հիվանդություններ, ներառյալ քաղցկեղը, սրտի հիվանդությունը և այլն:

7. Մարտեր սակավարյունության դեմ

Ragi- ն, լինելով երկաթի հիանալի աղբյուր, հիանալի սնունդ է համարվում անեմիկ հիվանդների և հեմոգլոբինի ցածր մակարդակ ունեցող անձանց համար: Հեմոգլոբինը սպիտակուցներ է, որոնք առկա են կարմիր արյան բջիջներում, որը պատասխանատու է ամբողջ մարմինը թթվածին տեղափոխելու համար: Բացի այդ, այս կորեկը թիամինի լավ աղբյուր է, որը մեծացնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը:

8. Լավ է կրծքով կերակրող մայրերի համար

Կրծքով կերակրող մայրերը, ովքեր ռագին օգտագործում են որպես իրենց ամենօրյա սննդակարգի մի մաս, կունենան ավելացված կրծքի կաթի արտադրություն: Այն ուժեղացնում է կաթի արտադրությունը `շնորհիվ ամինաթթվի, կալցիումի և երկաթի, որոնք նույնպես օգտակար են երեխայի համար:

9. Բարելավում է մարսողությունը

Ռագիի մեջ պարունակվող դիետիկ մանրաթելերի պարունակությունը օգնում է սննդի ճիշտ մարսմանը: Այն օժանդակում է սննդամթերքի աղիքով հեշտությամբ փոխանցմանը `հեշտացնելով սննդի մարսումը: Մանրաթելն օգնում է նաև աղիքի սահուն շարժմանը և կանխում փորկապությունը կամ անկանոն աթոռը ^[9] ,

10. Հետաձգում է ծերացումը

Կորեկավոր ռագին հրաշքներ է գործում մաշկի համար ՝ օգնելով ձեզ պահպանել երիտասարդ մաշկը ՝ շնորհիվ այնպիսի ամինաթթուների, ինչպիսիք են ՝ մեթիոնինը և լիզինը, որոնք մաշկի հյուսվածքները պակաս խոցելի են կնճիռներից և կանխում են մաշկի թուլացումը: Ամեն օր ռագի ուտելը խանգարում է վաղաժամ ծերացմանը:

Ragi- ն ձեր սննդակարգում ներառելու ուղիներ

Նախաճաշին կարող եք ունենալ ռագի շիլա, որը համարվում է քաշի կորստի լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը:

Ռագի ալյուրը պատրաստում են ragi mudde (գնդակներ), որն ուտում են սամբարի կամ կարրիի հետ միասին ,

Դուք կարող եք ունենալ ragi- ի idli տեսքով, անիվ , մեղք և պակոդա:

Եթե քաղցր ատամ ունեք, կարող եք պատրաստել ռագի լադո, ռագի հալվա և ռագի թխվածքներ:

Դիտել հոդվածի հղումները

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016): Finger millet- ի (Eleusine coracana (L.) Gaertn) ակնարկ. Առողջության համար օգտակար էներգետիկա `օգտակար նյութերի համար: Սննդի գիտություն և մարդկային առողջություն, 5 (3), 149–155:
[երկու]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017): Օգտագործելով մատի կորեկը մարդկանց մեջ կալցիումի անբավարարության դեմ պայքարելու համար. Մարտահրավերներ և հեռանկարներ. Բույսերի գիտության սահմանները, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011): Մատների կորեկի (Eleusine coracana L.) պոլիֆենոլների և դիետիկ մանրաթելերի առողջության օգուտները. Ակնարկ: Սննդի գիտության և տեխնոլոգիայի հանդես, 51 (6), 1021-40:
[4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , Ռ. (2016): Finger Millet- ի սննդանյութային արժեքը [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] Եվ դրանց բարելավումը `օգտագործելով Omics մոտեցումները: Սահմանները բույսերի գիտության մեջ, 7, 934:
[5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018): Մագնեզիում և սրտանոթային հիվանդություններ: Քրոնիկ երիկամների հիվանդությունների առաջընթաց, 25 (3), 251–260:
[6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989): Աթերոսկլերոտիկ խոլեստերինի էսթերի նստեցումը զգալիորեն կրճատվում է բարձր կալիումի սննդակարգով: Հիպերտոնիայի ամսագիր: Լրացում. Հիպերտոնիայի միջազգային ընկերության պաշտոնական հանդես, 7 (6), S244-5:
[7]Hayamizu, K. (2017): Ամինաթթուներ և էներգետիկ նյութափոխանակություն: Կայուն էներգիա մարդու ուժեղացված գործառույթների և գործունեության համար, 339–349:
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002): Ազատ և կապված ֆենոլաթթուների հակաօքսիդիչ հատկությունների գնահատում բնածին և հալած մատի կորեկից (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15): Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892:
[9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010): Դիետիկ մանրաթելի և դրա բաղադրիչների ազդեցությունը նյութափոխանակության առողջության վրա: Սննդարար նյութեր, 2 (12), 1266-89: