Առողջության փնտրտուքների ընթացքում դուք կարող եք հանդիպել ամբողջական սնունդ և բուսական ծագում ունեցող բառերի: Եվ չնայած դուք ցանկանում եք վարել առողջ ապրելակերպ (և հեյ, գուցե նույնիսկ մի քանի ֆունտ գցեք), միայն հազարի տերեւներով ապրելու գաղափարը այնքան էլ գրավիչ չէ: Բայց, այնուամենայնիվ, ի՞նչ է ամբողջական սննդի, բուսական սննդակարգը: Հանգստացեք. այս առողջ սնվելու ծրագիրը թույլ է տալիս շատ համեղ ուտելիքներ և զարմանալիորեն ճկուն է: Ահա սկսնակների համար հարմար ուղեցույց:
ԿԱՊՎԱԾ: 15 վեգանական ընթրիքներ, որոնք կսիրեն նույնիսկ մսակերները
LUXY IMAGES/GETTY IMAGESԱյսպիսով, ի՞նչ է ամբողջական սննդամթերքով, բուսական սննդակարգը:
Լավ է շփոթել, թե ինչ է ենթադրում այս սննդակարգը, քանի որ չկա մեկ սահմանում, թե որն է ամբողջական սննդամթերքի, բուսական դիետայի (WFPB դիետա): Մինչդեռ որոշ դիետաներ պարունակում են խիստ ուղեցույցներ, սա ավելի շատ առողջ սնվելու հայեցակարգ է, որը մեկնաբանության համար թողնում է որոշակի մանրամասներ (օրինակ, թե կոնկրետ որքան, եթե այդպիսիք կան միս):
Այո, դուք դեռ կարող եք ուտել հավի ֆախիտա WFPB-ի դիետայի վրա (առիթներով): ՊՀԾԾ սննդակարգին հետևելն անպայման չի նշանակում հրաժարվել մսից և կենդանական արտադրանքներից ամբողջությամբ — թեև դուք կարող եք, եթե ցանկանում եք, և շատերը դա անում են: Փոխարենը, գաղափարն այն է, որ սնվեն հիմնականում ամբողջական, բուսական ծագման մթերքներ և, ցանկության դեպքում, չափավոր քանակությամբ ձուկ, կաթնամթերք և նիհար միս, ինչպես նաև կարմիր միս: Միջերկրածովյան դիետան և բուսակերական սննդակարգը բույսերի վրա հիմնված դիետաների երկու օրինակ են:
Թեև բույսերի վրա հիմնված դիետաները տարբերվում են՝ կախված ներառված կենդանական արտադրանքի քանակից (եթե այդպիսիք կան), WFPB-ի սննդակարգի մի քանի հիմնական սկզբունքներ կան: Ահա որոշ ընդհանուր ուղեցույցներ.
- Շեշտը ամբողջական, նվազագույն վերամշակված սննդի վրա
- Այն գաղափարը, որ բույսերը (ներառյալ մրգերը, բանջարեղենը, ամբողջական ձավարեղենը, սերմերը և ընկույզները) պետք է կազմեն ձեր ափսեի մեջ եղածի մեծ մասը
- Կենդանական ծագման մթերքներից սահմանափակելը կամ խուսափելը
- Բացառելով ռաֆինացված և վերամշակված մթերքները (օրինակ՝ շաքարավազ ձավարեղեն և սպիտակ հաց)
- Հնարավորության դեպքում կենտրոնանալ տեղական և օրգանական սննդի վրա
տնային միջոցներ երկար հաստ մազերի համար
Ինչ կարող եմ ուտել:
Շատ հիանալի բաներ, իրականում: Legumes, ամբողջական ձավարեղեն, մրգեր և բանջարեղեն բոլորը հիմնական բուսական դիետայի. Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք սկսել ձեր օրը մի գավաթ քինոայի շիլաով, որը պատրաստված է նուշի կաթով (այո, ձեզ համար օգտակար ածխաջրերը միանշանակ թույլատրվում են, չափավոր չափի մեջ), որին հաջորդում է սրտանց տապակած դդմիկ և ֆարրո աղցան, այնուհետև ծովախեցգետիններով և ծաղկակաղամբի ցորենը: ճաշ. Ցերեկվա ժամերին ընդունելու կարիք ունե՞ք: Փորձեք մի բուռ ընկույզ կամ սերմեր: Իսկ մինչ կարտոֆիլ ֆրին ու cupcakes-ն են տեխնիկապես բուսական հիմքով, դա իրականում դիետայի մասին չէ: (Տես նախորդ նշումը զտված և վերամշակված մթերքներից հեռու մնալու մասին:) Մնացեք առողջարար բաներին, լավ:
Եւ ինչ'Անջատե՞լ ընտրացանկից:
- Վեգան սպագետտի դդմիկ սնկով մարինարա
- Ռադիչիոյի, ոսպի և խնձորի աղցան հնդկական հնդկական սոուսով
- Մաքուր ուտող բիբիմբապ ամաններ
- Թխում ենք սերուցքային ոսպով և բոված բանջարեղենով
- Ձվի և բանջարեղենի նախաճաշի աման
- Սիսեռով և բանջարեղենով կոկոսի կարի
- Ձմերուկի թասեր
- Քաղցր եգիպտացորենի կաթնագույն պապարդելի մակարոնեղեն
- Golden mylk շոռակարկանդակ
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼԻնչ'Կա՞ տարբերություն ամբողջական սննդի, բուսական դիետայի և վեգանական դիետայի միջև:
Ձեր լավագույն ընկերը նոր է սկսել վեգան դիետան: Իսկ ձեր յոգայի ուսուցիչը հետևում է խիստ բուսական սննդակարգի: Դուք գիտեք, որ չիզբուրգերները, հավանաբար, երկուսի համար էլ արգելված են, բայց գիտե՞ք, թե ինչով են դրանք տարբերվում: Մենք գրանցվեցինք Նադյա Պիննավայայի հետ, բ.գ.թ. Տնկելի , բանջարեղենի վրա կենտրոնացած այս երկու սնվելու պլանները նվազեցնելու համար:
Առաջին բանը, որ պետք է իմանալ, այն է, որ վեգաններն ու բուսական ծագմամբ ուտողները կարող են տարբեր պատճառներ ունենալ սնվելու այնպես, ինչպես իրենք են անում: Ըստ Pinnavaia-ի, վեգանիզմը սկզբնապես առաջացել է կենդանիներին ավելորդ տառապանք պատճառել չցանկանալու փիլիսոփայությունից: Մարդիկ, ովքեր այդ պատճառով վեգան են, նա մեզ ասաց, որ կոչվում են էթիկական վեգաններ: Մյուս կողմից, բույսերի վրա հիմնված դիետան ի սկզբանե առաջացել է առողջության օգուտներից՝ կապված ավելի շատ բույսերի սննդակարգում ներառելու հետ:
ինչպես հեռացնել արևայրուքը
Բայց այս երկու խմբերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ վեգանները խուսափում են կենդանական բոլոր ապրանքներից՝ առանց բացառությունների: Բուսական դիետաները, սակայն, ավելի շատ կենտրոնացած են բույսերից իրական, չմշակված մթերքներ ուտելու վրա: Դա նշանակում է, որ մեկը, ով իրեն համարում է բուսական ծագում ունեցող ուտող, հիմնականում ուտում է բույսեր, բայց երբեմն կարող է ուտել օրգանական ձուկ կամ ազատ խոտի հավ:
Պիննավայան նաև մեզ ասում է, որ բուսական ծագմամբ ուտելը ավելի քիչ տեղ է թողնում անառողջ սննդի համար: Ամբողջական սննդի, բուսական դիետայի և բուսակերության միջև ամենամեծ տարբերությունը սննդի որակն է, բացատրում է նա: Դուք կարող եք ամբողջ օրը ուտել Oreos և կարտոֆիլ ֆրի և լինել վեգան, բայց դա չի լինի ամբողջական սնունդ, բուսական սնվել: Բուսական սննդակարգը, շեշտում է նա, զուրկ է ավելացված շաքարից և զտված հացահատիկից: Փոխարենը դա դիետա է, որը բաղկացած է ամբողջական ձավարեղենից, բանջարեղենից, հատիկաընդեղենից, ընկույզից և սերմերից: Այն չի պարունակի խիստ մշակված, բուսական ծագում ունեցող կենդանական ածանցյալներ, օրինակ՝ կեղծ պանիր: Սա, իհարկե, չի նշանակում, որ բոլոր վեգաններն ուտում են Oreo և ֆրի, բայց ոմանք մի փոքր ավելի մեղմ են, երբ խոսքը վերաբերում է անպիտան սննդին:
կարո՞ղ ենք հեռացնել մշտական դաջվածքը
Որո՞նք են WFPD դիետայի առողջության հնարավոր առավելությունները:
Մասնագետները համաձայն են, որ բույսերի վրա հիմնված դիետաները լավ են ձեր բարեկեցության, ինչպես նաև շրջակա միջավայրի համար (դրա մասին ավելին ստորև), պայմանով, որ դուք կենտրոնանաք ձեզ համար օգտակար սննդի վրա, և ոչ միայն այն սննդի վրա, որը պատրաստվում է բույսերից (օրինակ՝ դուք. գիտեմ, շաքար):
Ամբողջական սնունդը, բուսական դիետան, որը զուրկ է ավելացված շաքարից, զտված հացահատիկներից և վերամշակված մթերքներից, վերահսկում է ինսուլինը, ասում է Պիննավայան: Այն հարուստ է բջջանյութով, որը դանդաղեցնում է մարսողությունը և նվազեցնում բորբոքումները։ Այն նաև լցված է բնական սննդանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին բարգավաճելու համար, ավելացնում է նա:
Մասնավորապես, ապացուցվել է, որ բույսերի վրա հիմնված դիետան պահպանում է առողջ սիրտ և քաշը. Կան նաև ապացույցներ, որ դա կարող է օգնում է դանդաղեցնել կամ դադարեցնել ճանաչողական անկումը և Ալցհեյմերի հիվանդությունը . Ոչ շատ անմխիթար:
Կա՞ն դիետայի բացասական կողմեր:
Իրականում ոչ, չնայած եթե դուք պատրաստվում եք ամբողջությամբ հրաժարվել կենդանական արտադրանքներից, ապա պետք է դիմեք բժշկի՝ համոզվելու համար, որ դուք ստանում եք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը և եթե ձեզ անհրաժեշտ է որևէ հավելում ընդունել (օրինակ՝ վիտամին B12, օրինակ).
Ինչ վերաբերում է շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությանը:
Հրաշալի նորություն. Բուսական սննդակարգին անցնելը ոչ միայն օգուտ է բերում ձեր առողջությանը, այլև հիանալի է շրջակա միջավայրի համար:
Կենդանական ծագման մթերքների պակաս ուտելը կարող է օգնել նվազեցնել ջրի սպառումը և ջերմոցային գազերի արտանետումները (ինչպես կենդանիները արտադրում են մեթան գազ, այնպես էլ անտառահատումներ՝ արոտավայրերը ընդլայնելու համար): ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության համաձայն Գիտություն .
Եվ ընտրելով ավելի շատ տեղական, կայուն արտադրանք, դուք կարող եք նաև օգնել նվազեցնել ջերմոցային արտանետումները, որոնք կապված են տրանսպորտի և պահեստավորման հետ: Պարզապես ևս մեկ պատճառ այս շաբաթավերջին ձեր թաղամասի ֆերմերների շուկան բարձրացնելու համար:
ՖՈՏՈ՝ ԼԻԶ ԱՆԴՐՅՈՒ/Ոճավորում՝ ԷՐԻՆ ՄՔԴՈՈՒԵԼ9 ամբողջական սննդի, բույսերի վրա հիմնված բաղադրատոմսեր
Պատրա՞ստ եք ինքներդ փորձել WFPB-ի դիետան: Ահա ինը համեղ ուտեստներ՝ սկսելու համար.
Վերջնական դատավճիռ
Ձեզ անհրաժեշտ չէ դիետիկ գիտության աստիճան՝ իմանալու համար, որ ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն ուտելն օգտակար է ձեզ համար: Բայց եթե պատրաստ չեք լիարժեք բուսակերության կամ բուսակերության, ապա ամբողջական սննդի, բուսական դիետայի ընդունումը կարող է քայլ լինել ձեր մարմնին անհրաժեշտ ճիշտ ուղղությամբ: Սկսեք օրական մեկ կերակուրը փոխարինելով բուսական ծագմամբ, այնուհետև շարունակեք ձեր ճանապարհը: Բացի այդ, ո՞ւմ է պետք սթեյքը, երբ ծաղկակաղամբի սթեյքներ ունես կիտրոն-խոտաբույսերի սոուսով:
ԿԱՊՎԱԾ: WTF-ն ԿԵՏՈԳԵՆ ԴԻԵՏԱ Է: ԱՅՍՏԵՂ Է, ԻՆՉ ՊԵՏՔ Է ԻՄԱՆԱԼ ՆԱ ՓՈՐՁԵԼՈՒՑ
ինչպես օգտագործել վարդի քվարցը
