Սոխ. շատ ճաշատեսակների չերգված հերոսները: Մենք սիրում ենք դրանք՝ եփելիս բաղադրատոմսերին քաղցրություն և խորություն հաղորդելու ունակությամբ, ինչպես նաև հում վիճակում ուտելիս՝ իրենց կծու և կծելու համար: (Էլ չասեմ, թե որքան ծիծաղելիորեն զարմանալի են նրանք մեր խոհանոցի հոտը բերում, երբ դրանք տապակվում են:) Բայց նման պարզ բաղադրիչի համար նրանք, անշուշտ, մեծ շփոթություն են առաջացնում մթերային խանութում: Ահա սոխի բոլոր տեսակների վերջնական ուղեցույցը:
ԿԱՊՎԱԾ: Վերջապես, սոխը կտրելու առանց արցունքների գաղտնիքը
wmaster890/Getty ImagesԴեղին սոխ
Պատրաստում եք բաղադրատոմս, որը չի նշում սոխի տեսակը: Գնացեք դեղին: Այս բոլոր նպատակային հաղթողները հիմնականում սոխի աշխարհի կապույտ ջինսերն են՝ բազմակողմանի կեռներ, որոնց մենք չգիտենք, թե առանց ինչ կանեինք: Օգտագործեք դրանք՝ ապուրներին, սոուսներին, մակարոնեղենին և ամեն ինչին թթու քաղցրություն ավելացնելու համար: Հետաքրքիր փաստ. իսպանական սոխը իրականում դեղին սոխի տեսակ է, մի փոքր ավելի նուրբ համով:
Heesuk/Getty ImagesՍպիտակ սոխ
Իր մաշկի և մարմնի գույնի պատճառով սպիտակ սոխն ավելի մեղմ և քաղցր է, քան իր դեղին զարմիկները, ինչը նրանց հիանալի տարբերակ է դարձնում աղցանների, թաթերի և գուակամոլի մեջ հում ուտելու համար: Փորձեք խառնել մի քանի ճաշի գդալ սպիտակ սոխը մանր կտրատած լոլիկի, թակած կիլանտրոնի, լայմի հյութի և չիլիի հետ՝ թարմ և համեղ պիկո դե գալոյի համար:
Nedim_B/Getty ImagesՔաղցր սոխ
Vidalia, Walla Walla, Bermuda - պարզվում է, որ սրանք բոլորը քաղցր սոխի տարբեր տեսակներ են: Այս տղաները հակված են լինել մի փոքր ավելի մեծ և հարթ, քան մյուս սորտերը, ինչպես նաև ավելի քաղցր (duh): Նրանց ավելի մեծ շաքարի պարունակությունը նշանակում է, որ դրանք հիանալի են կարամելացման համար, բայց դրանց ավելի մեծ չափերը նաև նրանց մեծ հավակնորդ են դարձնում տապակած սոխի օղակների համար:
DoroMlecz/Getty ImagesԿարմիր սոխ
Իր մեղմ և քաղցր համի շնորհիվ կարմիր սոխը համեղ է, երբ ուտում են հում վիճակում, և այն գունագեղ միջոց է ճաշատեսակ պատրաստելու համար: Փորձեք դրանք կտրատած բուրգերի վրա, համակցված աղցանի մեջ, թթու դրած քացախի մեջ կամ ավելացված խրթխրթան աղցանի մեջ:
MmeEmil/Getty ImagesՄարգարիտ սոխ
Փոքր և քաղցր այս պաշտելի սոխը գալիս է կարմիր, դեղին կամ սպիտակ գույներով: Վայելեք դրանք ամբողջությամբ՝ կա՛մ տապակած, կա՛մ թթու դրած, կա՛մ շոգեխաշած վիճակում: Նրանք նաև հիանալի զարդարանք են պատրաստում Մարտինի կոկտեյլ . Ողջույններ։
ԿԱՊՎԱԾ: Ինչպես է Ինա Գարթենը մաքրում սոխը (քեզանից լավ)
alexbai/Getty ImagesՍեղաններ
Հայտնի է նաև որպես կանաչ սոխ: Դուք կարող եք նկատել այս տղաներին իրենց երկար և նիհար ձևով, սպիտակ հատակով և մուգ կանաչ գագաթներով: Խառնել կոճապղպեղի և սխտորի հետ՝ տապակելու համար կամ մանր կտրատել կանաչիները (սպիտակ մասը ավելի կծու է) և լցնել աղցանի մեջ:
happyfoto/Getty ImagesԳարնանային սոխ
Նրանք արտաքինից նման են սոխին, բայց հիմքում փոքր լամպ ունեն: Գարնանային սոխը իրականում սոխի այլ տեսակ չէ, այլ իրականում պարզապես սպիտակ, դեղին կամ կարմիր սորտեր, որոնք հավաքվել են երիտասարդ տարիքում: Լավություն արեք ինքներդ ձեզ և փորձեք դրանք ամբողջությամբ և խորոված. ածխածաղիկը իսկապես արտահայտում է նրանց քաղցրությունը:
tumsubin / Getty ImagesShallots
Բաց մանուշակագույն մարմնով այս փոքր սոխը կարող է լինել փնջի ամենաթերագնահատված բանջարեղենը: Համեղ կծու և սխտորի համով (բացառությամբ բերանի տհաճ հոտի) դրանք նույնքան համեղ են, երբ մանրացված են և հում ավելացվում են վինեգրետների և սոուսների մեջ, քանի որ դրանք նրբորեն տապակվում են (որտեղ դրանք հիմնականում վերածվում են կոնֆետի):
wmaster890/Getty ImagesՊրաս
Այո, այս տղաները դասվում են սոխի (կամ ալիումի, եթե դուք շքեղ եք զգում) կատեգորիայի մեջ: Փորձեք նրբորեն տապակել պրասները (խուսափեք կոշտ կանաչ գագաթներից՝ մեղմ և քաղցր համի համար) որոշ կարագի մեջ՝ մխիթարող կողմնակի ճաշատեսակի համար: Կամ դուք կարող եք ստանալ իսկապես ֆանտաստիկ և խյուսով լցնել դրանք սերուցքային ապուրի մեջ:
ԿԱՊՎԱԾ: Դուք երբեք չեք կռահի, թե որտեղ պետք է պահեք ձեր սոխը
