Մինչդեռ հին ասացվածքը՝ «ան խնձոր Օրը բժշկին հեռու է պահում», գուցե լիովին ճշգրիտ չէ, բայց չի կարելի վիճարկել այն փաստը, որ այս միրգը պարծենում է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներով (ի վերջո, դրանք հագեցած են հակաօքսիդանտներով, մանրաթելերով և կալիումով) և համեղ համով: Ահա թե ինչու մենք հուսալիորեն պահում ենք մեր մրգատուփը հագեցած այս փխրուն, քաղցր գոհարներով: Կամ գոնե մենք արեցինք... մինչև չլսեցինք որոշ շշուկներ խնձորները սառնարանում դնելու մասին, և հիմա մենք պարզապես չգիտենք, թե ինչ անել: Կարո՞ղ է այս լուրերն իսկապես լավ խորհուրդ լինել: Ի վերջո, խնձորի յուրաքանչյուր նատյուրմորտ, որը մենք երբևէ հանդիպել ենք, ներկայացնում է, որ դրանք պատահաբար կախված են վաճառասեղանի կամ խոհանոցի սեղանի վրա, ուստի դա պետք է ինչ-որ բան նշանակի: Այսպիսով, խնձորները պե՞տք է պահվեն սառնարանում: Մենք մի փոքր հետազոտություն արեցինք՝ հարցի էությանը հասնելու համար, և պարզվեց, որ մենք ճիշտ չենք վարվել մեր խնձորների հետ: (Ով գիտեր?)
Պե՞տք է արդյոք խնձորները պահել սառնարանում:
Այո, սառնարանը է խնձոր պահելու լավագույն վայրը. Փորձագետները ի Նյու Յորքի Apple ասոցիացիա , ինչպես նաև հետևում գտնվող մարդիկ PickYourOwn.Org , համաձայնեք, որ սառնարանը իդեալական պայմաններ է ապահովում խնձորի համար, քանի որ այս տղաները շատ են սիրում ցուրտը: Իրականում, սառնարանում պահվող խնձորները թարմ կմնան մինչև 10 անգամ ավելի երկար, քան սենյակային ջերմաստիճանում պահվող մրգերը։ Խնձորները նախընտրում են զարմանալիորեն ցուրտ միջավայր՝ ինչ-որ տեղ 30-ից 40 աստիճանի միջակայքում լավագույնը, և առավելագույն խոնավությունը (իդեալականը 90-ից 95 տոկոսի միջև): Այդ իսկ պատճառով, խրթխրթան դարակը ամենաերջանիկ տունն է ձեր սիրելի խրթխրթան մրգային խորտիկի համար: Եթե ձեր սառնարանն ունի փխրուն դարակի խոնավությունը կարգավորելու հնարավորություն, բարձրացրեք այն այնքան բարձր, որքան հնարավոր է, և ձեր խնձորները գեղեցիկ կտեղավորվեն:
Որքա՞ն ժամանակ խնձորները թարմ կմնան:
Մեզ սխալ մի հասկացեք, դուք դեռ կարող եք մի քանի խնձոր դնել մրգատուփի մեջ և՛ էսթետիկ, և՛ խորտիկի նպատակներով, հատկապես, եթե իսկապես օրական մեկ խնձոր եք ուտում: Պարզապես հիշեք, որ սենյակային ջերմաստիճանում պահվող խնձորները մնան առավելագույն որակի միայն մոտավորապես յոթ օր: Մյուս կողմից, սառնարանը թարմ է պահում խնձորները երեք շաբաթից մինչև երեք ամիս, ինչը այն դարձնում է ավելի լավ ընտրություն, եթե նախատեսում եք մեծաքանակ գնել (կամ հավաքել):
Sarah Gualtieri / UnsplashԱրդյո՞ք բոլոր խնձորները լավ են պահվում:
Ուրախ եմ, որ հարցրիր: Ոչ: Դուք կարող եք նկատել, որ երեք շաբաթից մինչև երեք ամիս տեւողությամբ թարմության պատուհանը բավականին մեծ է, դա պայմանավորված է նրանով, որ ուշ բերքահավաքի խնձորները, ինչպիսին Fuji-ն է, ավելի հաստ մաշկով են և, հետևաբար, ավելի լավ են գոյատևում, մինչդեռ ավելի փափուկ ամառային խնձորները (կարծում ենք՝ Gala-ն և Delicious-ը): Մի պահեք գրեթե այնքան: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք զննում եք խնձորի բավականին ճնշող տեսականի արտադրանքի միջանցքում, ընտրեք այն միրգը, որն ավելի ամուր է թվում (եթե, իհարկե, չեք գնում կերակուր պատրաստելու համար):Պահպանման խորհուրդներ
Կան մի քանի այլ բաներ, որոնք դուք կարող եք անել՝ ապահովելու համար, որ ձեր խնձորներն ունենան ամենաերկար կյանքի տևողությունը.
Այժմ, երբ դուք ունեք շերեփը, դուք պատրաստ եք պահեստավորել մթերային խանութում, կամ ավելի լավ է պլանավորել տեղական խնձոր հավաքելու էքսկուրսիա: Ամեն դեպքում, դուք, անշուշտ, կվայելեք համեղ, առողջարար (և երբեք ալյուր) նուշը:
ԿԱՊՎԱԾ: Խնձորի 42 լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք մենք երբևէ փորձել ենք
