Քաղցրավենիք. Տեսակները, առողջության օգուտները և ուտելու եղանակները

Լավագույն Անունները Երեխաների Համար

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

  • 6 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունըChaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
  • adg_65_100x83
  • 7 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձի կանաչ ստվերաներկով և փայլուն մերկ շրթունքներով `տեսքը մի քանի պարզ քայլով: Հինա Խանը փայլում է պղնձի կանաչ ստվերաներկով և փայլուն մերկ շրթունքներով `տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
  • 9 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
  • 12 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ
Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Առողջություն Սնուցում Սնուցում oi-Neha Ghosh By Նեհա Գոշ նոյեմբերի 10-ին, 2020 թ

Քաղցրեղենը շատ սննդարար հացահատիկային հատիկ է, որը պատկանում է Poaceae ընտանիքին: Այն հացահատիկային մշակված հնագույն հացահատիկներից մեկն է և հազարավոր տարիներ լայնորեն աճեցվել և սպառվել է ողջ Հարավարևելյան Ասիայում և Աֆրիկայում:



Կորեկը փոքր, կլոր հացահատիկ է, որը լայնորեն աճեցված է Հնդկաստանում և Նիգերիայում: Կորեկի գույնը, տեսքը և տեսակները տարբեր են ՝ կախված կորեկի բազմազանությունից: Կորեկը սննդամթերքի կարևոր մշակաբույս ​​է, որն առավելություն է տալիս իր արտադրողականության և չոր, բարձր բարեխառն պայմաններում աճեցման կարճ ժամանակահատվածի պատճառով [1] ,



Millets- ի առողջության առավելությունները

Պատկերի նկարը `smartfood.org

Մարգարտյա կորեկը Հնդկաստանում և Աֆրիկայի մասերում ամենաշատ սպառվող կորեկներից մեկն է [1] , Բոլոր տեսակի կորեկները ազատ չեն սնձանից և բեռնված են անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք նպաստում են այս հացահատիկային հացահատիկի առողջության համար օգտակար հատկություններին: [երկու] ,



երկրորդ եռամսյակի սննդակարգ հնդկական

Միլլետների տեսակները

Քաղցրեղենը բաժանվում է խոշոր կորեկի, իսկ մանր կորեկի հիմնական կորեկը այն է, որը սովորաբար սպառվում է [3] ,

Խոշոր կորեկներ

ինչպես ստանալ փափուկ վարդագույն շուրթեր
  • Մարգարիտ կորեկ
  • Աղվամազ աղվամազ
  • Պրոսո մարդիկ կամ սպիտակ մարդիկ
  • Մատը կամ ռագի կորեկ

Փոքր կորեկներ



  • Arnողովրդի գոմեր
  • Կոդո ժող
  • Փոքր կորեկ
  • Գվինեա ժողովուրդ
  • Մարդիկ
  • Teff կորեկ
  • Սորգո ժողովուրդ
  • Fonio կորեկ
  • Հոբի արցունքները կորեկներ են

Միլետների սննդային արժեքը

100 գ հում կորեկը պարունակում է 8,67 գ ջուր, 378 կկալ էներգիա և պարունակում է նաև.

  • 11,02 գ սպիտակուց
  • 4,22 գ ճարպ
  • 72,85 գ ածխաջրեր
  • 8.5 գ մանրաթել
  • 8 մգ կալցիում
  • 3.01 մգ երկաթ
  • 114 մգ մագնեզիում
  • 285 մգ ֆոսֆոր
  • 195 մգ կալիում
  • 5 մգ նատրիում
  • 1,68 մգ ցինկ
  • 0,75 մգ պղինձ
  • 1,632 մգ մանգան
  • 2.7 մկգ սելենիա
  • 0,421 մգ թիամին
  • 0,29 մգ ռիբոֆլավին
  • 4,72 մգ նիասին
  • 0,848 մգ պանտոտենաթթու
  • 0,384 մգ վիտամին B6
  • 85 մկգ ֆոլաթթու
  • 0,05 մգ վիտամին E
  • 0,9 մկգ վիտամին K

կորեկների սնուցում

Millets- ի առողջության առավելությունները

Զանգված

1. Բարելավել սրտի առողջությունը

Քաղցրերը հարուստ են մանրաթելերով, որոնք մեծ դեր ունեն LDL (վատ) խոլեստերինի իջեցման և HDL (լավ) խոլեստերինի ավելացման գործում: Կենդանիների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ աղացած կորեկը և պրոզո կորեկը կարող են կանխել սրտանոթային հիվանդությունները ՝ իջեցնելով տրիգլիցերիդների մակարդակը [4] ,

պզուկների հեռացման տնային միջոցները

Բացի այդ, կորեկը նաև մագնեզիումի լավ աղբյուր է `կարևոր հանքանյութ, որն օգնում է նվազեցնել սրտի կաթվածի ռիսկը: Բացի այդ, կորեկներում առկա կալիումը կայունացնում է արյան ճնշման մակարդակը ՝ գործելով որպես վազոդիլացնող միջոց և օգնում է նվազեցնել սրտային հիվանդությունների ռիսկը [5] ,

Զանգված

2. Վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը

Քաղցրահամը համարվում է օգտակար հացահատիկային հացահատիկ շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ դրանք հարուստ են մանրաթելերով և ոչ օսլային պոլիսախարիդներով, որոնք, ինչպես հայտնի է, օգնում են վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Հացահատիկը նույնպես ցածր է գլիկեմիկ ինդեքսով (GI), ինչը նշանակում է, որ չի առաջացնում արյան շաքարի մակարդակի բարձրացում [6] [7] ,

Ուսումնասիրություն, որը տպագրվել է Հնդկական բժշկական հետազոտությունների հանդես պարզել է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդները, ովքեր բրնձի վրա հիմնված նախաճաշը փոխարինել են կորեկով պատրաստված նախաճաշով, իջեցրել են արյան մեջ շաքարի մակարդակը [8] ,

Մեկ այլ հետազոտական ​​ուսումնասիրություն մատնանշեց, որ գլյուկոզի թույլ հանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ (IGT), որոնց օրական 50 գ կոկտեյլ կորեկ էին տալիս, ցույց տվեցին արյան մեջ շաքարի մակարդակի զգալի բարելավում: [9] ,

նուշի յուղի օգտագործումը մազերի համար
Զանգված

3. Աջակցեք մարսողական առողջությանը

Կորեկների մեջ մանրաթելերի պարունակությունը ուժեղ ունակություն ունի կարգավորելու մարսողական համակարգը և ցածր աղեստամոքսային խանգարումները, ինչպիսիք են փորկապը, գազերը, փքվածությունն ու կծկումները: Այն նաև օգնում է նվազեցնել ստամոքս-աղիքային լուրջ պայմանների հավանականությունը, ինչպիսին է ստամոքսի խոցը [10] , Քաղցրեղենը հարուստ է նաև պրեբիոտիկներով և պրոբիոտիկներով, որոնք առանցքային դեր ունեն աղիներում լավ բակտերիաների ավելացման գործում [տասնմեկ] ,

Զանգված

4. Կառավարեք celiac հիվանդությունը

Քանի որ կորեկը սնձան պարունակող հացահատիկային հացահատիկ է, դա հիանալի ընտրություն է կատարում celiac հիվանդությամբ տառապող մարդկանց և սնձանի նկատմամբ զգայուն մարդկանց համար: [12] ,

Զանգված

5. Ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ

Կորեկներում հայտնաբերված պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչները օգնում են չեզոքացնել ազատ ռադիկալները, որոնք կապված են քրոնիկ հիվանդությունների և ծերացման հետ: Հակաօքսիդանտները նաև օգնում են դետոքսիկացմանը `օրգանիզմից դուրս բերելով տոքսինները` այդպիսով բարելավելով ընդհանուր առողջությունը և նվազեցնելով քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը: [13] ,

sarso ka յուղ մազերի համար
Զանգված

6. Ստորին բորբոքում

Քերուկները ֆերուլինաթթվի հարուստ աղբյուր են, որն ունի ուժեղ հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային ակտիվություն: Այն օգնում է կանխել հյուսվածքների վնասումը և խթանում է վերքերի բուժման գործընթացը: 2004 թ.-ի ուսումնասիրության համաձայն, մատի կորեկի հակաօքսիդիչ ազդեցությունը արագացնում է մաշկի վերքերի բուժման գործընթացը դիաբետիկ առնետների մոտ [14] ,

Զանգված

7. Կառավարեք քաղցկեղը

Քերուկները հարուստ են ֆենոլաթթուներով, տաննիներով և ֆիտատներով, որոնք կարող են օգնել կանխել քաղցկեղային բջիջների աճը [տասնհինգ] , Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մատի կորեկն ու կորիզի կորեկը ունակ են կառավարելու քաղցկեղի ռիսկը դրանցում պոլիֆենոլների և մանրաթելերի առկայության պատճառով: [16] [17] ,

Զանգված

Միլետների կողմնակի ազդեցությունները

Չնայած կորեկը պարունակում է էական վիտամիններ և հանքանյութեր, այն պարունակում է նաև ֆենոլաթթուներ, տանիններ և ֆիտատներ, որոնք հանդես են գալիս որպես հակաէլեմենտներ, որոնք խոչընդոտում են մարմնի կողմից այլ սննդանյութերի կլանմանը, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը և կալցիումը: [18] ,

Կորեկների մեջ պարունակվող հակաէլեմենտային պարունակությունը կարող է կրճատվել թաթախող, բողբոջող և խմորիչով խմորիչով:

Զանգված

Ինչպես պատրաստել միլլետներ

Քաղցրերը պետք է ներծծվեն մեկ գիշերվա ընթացքում `նվազեցնելով դրա հակաէլեմենտային պարունակությունը, այնուհետև այն պետք է օգտագործվի խոհարարության մեջ: Հում կորեկներին ջուր ավելացրեք և եռացրեք և օգտագործեք այն բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ:

Միլետ ուտելու եղանակներ

  • Օգտագործեք կորեկ `որպես պուլաո բաղադրատոմսում բրինձին այլընտրանք:
  • Նախաճաշի շիլայի մեջ ավելացնել կորեկ:
  • Ավելացրեք կորեկներ ձեր աղցաններին:
  • Թխվածքաբլիթներ և տորթեր թխելու համար օգտագործեք կորեկի ալյուր:
  • Որպես ադիբուդի այլընտրանք, կարող եք ուտել փքված կորեկ:
  • Կուսկուսի փոխարինող կորեկը:

Ձեր Աստղագուշակը Վաղվա Համար

Հանրաճանաչ Գրառումներ