Ուղղակի ներս
- Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
- Հինա Խանը փայլում է պղնձի կանաչ ստվերաներկով և փայլուն մերկ շրթունքներով `տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
- Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
- Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ
Մի կարոտեք
- Վիշնու Վիշալը և wվալա Գուտան կապելու են ապրիլի 22-ին. Մանրամասներն այստեղ
- Նոր alandելանդիայի ծղրիդի մրցանակներ. Ուիլյամսոնը չորրորդ անգամ է շահում Սըր Ռիչարդ Հադլիի մեդալը
- Kabira Mobility Hermes 75 գերարագ առևտրային առաքմամբ էլեկտրական սկուտեր գործարկվեց Հնդկաստանում
- Ugadi 2021. Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan և այլ հարավային աստղեր մաղթանքներ են հղում իրենց երկրպագուներին
- Ոսկու գինը նվազում է NBFC- ների համար, բանկերը պետք է զգոն լինեն
- AGR- ի պարտավորությունները և սպեկտրի վերջին աճուրդը կարող են ազդել հեռահաղորդակցության ոլորտի վրա
- Հայտարարվել է CSBC Bihar Police- ի ոստիկանության հաստատության վերջնական արդյունքը 2021 թ
- Ապրիլին Մահարաշտայում 10 լավագույն վայրեր այցելելու համար
Քաղցրեղենը շատ սննդարար հացահատիկային հատիկ է, որը պատկանում է Poaceae ընտանիքին: Այն հացահատիկային մշակված հնագույն հացահատիկներից մեկն է և հազարավոր տարիներ լայնորեն աճեցվել և սպառվել է ողջ Հարավարևելյան Ասիայում և Աֆրիկայում:
Կորեկը փոքր, կլոր հացահատիկ է, որը լայնորեն աճեցված է Հնդկաստանում և Նիգերիայում: Կորեկի գույնը, տեսքը և տեսակները տարբեր են ՝ կախված կորեկի բազմազանությունից: Կորեկը սննդամթերքի կարևոր մշակաբույս է, որն առավելություն է տալիս իր արտադրողականության և չոր, բարձր բարեխառն պայմաններում աճեցման կարճ ժամանակահատվածի պատճառով [1] ,
Պատկերի նկարը `smartfood.org
Մարգարտյա կորեկը Հնդկաստանում և Աֆրիկայի մասերում ամենաշատ սպառվող կորեկներից մեկն է [1] , Բոլոր տեսակի կորեկները ազատ չեն սնձանից և բեռնված են անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք նպաստում են այս հացահատիկային հացահատիկի առողջության համար օգտակար հատկություններին: [երկու] ,
երկրորդ եռամսյակի սննդակարգ հնդկական
Միլլետների տեսակները
Քաղցրեղենը բաժանվում է խոշոր կորեկի, իսկ մանր կորեկի հիմնական կորեկը այն է, որը սովորաբար սպառվում է [3] ,
Խոշոր կորեկներ
ինչպես ստանալ փափուկ վարդագույն շուրթեր
- Մարգարիտ կորեկ
- Աղվամազ աղվամազ
- Պրոսո մարդիկ կամ սպիտակ մարդիկ
- Մատը կամ ռագի կորեկ
Փոքր կորեկներ
- Arnողովրդի գոմեր
- Կոդո ժող
- Փոքր կորեկ
- Գվինեա ժողովուրդ
- Մարդիկ
- Teff կորեկ
- Սորգո ժողովուրդ
- Fonio կորեկ
- Հոբի արցունքները կորեկներ են
Միլետների սննդային արժեքը
100 գ հում կորեկը պարունակում է 8,67 գ ջուր, 378 կկալ էներգիա և պարունակում է նաև.
- 11,02 գ սպիտակուց
- 4,22 գ ճարպ
- 72,85 գ ածխաջրեր
- 8.5 գ մանրաթել
- 8 մգ կալցիում
- 3.01 մգ երկաթ
- 114 մգ մագնեզիում
- 285 մգ ֆոսֆոր
- 195 մգ կալիում
- 5 մգ նատրիում
- 1,68 մգ ցինկ
- 0,75 մգ պղինձ
- 1,632 մգ մանգան
- 2.7 մկգ սելենիա
- 0,421 մգ թիամին
- 0,29 մգ ռիբոֆլավին
- 4,72 մգ նիասին
- 0,848 մգ պանտոտենաթթու
- 0,384 մգ վիտամին B6
- 85 մկգ ֆոլաթթու
- 0,05 մգ վիտամին E
- 0,9 մկգ վիտամին K
Millets- ի առողջության առավելությունները
1. Բարելավել սրտի առողջությունը
Քաղցրերը հարուստ են մանրաթելերով, որոնք մեծ դեր ունեն LDL (վատ) խոլեստերինի իջեցման և HDL (լավ) խոլեստերինի ավելացման գործում: Կենդանիների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ աղացած կորեկը և պրոզո կորեկը կարող են կանխել սրտանոթային հիվանդությունները ՝ իջեցնելով տրիգլիցերիդների մակարդակը [4] ,
պզուկների հեռացման տնային միջոցները
Բացի այդ, կորեկը նաև մագնեզիումի լավ աղբյուր է `կարևոր հանքանյութ, որն օգնում է նվազեցնել սրտի կաթվածի ռիսկը: Բացի այդ, կորեկներում առկա կալիումը կայունացնում է արյան ճնշման մակարդակը ՝ գործելով որպես վազոդիլացնող միջոց և օգնում է նվազեցնել սրտային հիվանդությունների ռիսկը [5] ,
2. Վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը
Քաղցրահամը համարվում է օգտակար հացահատիկային հացահատիկ շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ դրանք հարուստ են մանրաթելերով և ոչ օսլային պոլիսախարիդներով, որոնք, ինչպես հայտնի է, օգնում են վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Հացահատիկը նույնպես ցածր է գլիկեմիկ ինդեքսով (GI), ինչը նշանակում է, որ չի առաջացնում արյան շաքարի մակարդակի բարձրացում [6] [7] ,
Ուսումնասիրություն, որը տպագրվել է Հնդկական բժշկական հետազոտությունների հանդես պարզել է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդները, ովքեր բրնձի վրա հիմնված նախաճաշը փոխարինել են կորեկով պատրաստված նախաճաշով, իջեցրել են արյան մեջ շաքարի մակարդակը [8] ,
Մեկ այլ հետազոտական ուսումնասիրություն մատնանշեց, որ գլյուկոզի թույլ հանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ (IGT), որոնց օրական 50 գ կոկտեյլ կորեկ էին տալիս, ցույց տվեցին արյան մեջ շաքարի մակարդակի զգալի բարելավում: [9] ,
նուշի յուղի օգտագործումը մազերի համար
3. Աջակցեք մարսողական առողջությանը
Կորեկների մեջ մանրաթելերի պարունակությունը ուժեղ ունակություն ունի կարգավորելու մարսողական համակարգը և ցածր աղեստամոքսային խանգարումները, ինչպիսիք են փորկապը, գազերը, փքվածությունն ու կծկումները: Այն նաև օգնում է նվազեցնել ստամոքս-աղիքային լուրջ պայմանների հավանականությունը, ինչպիսին է ստամոքսի խոցը [10] , Քաղցրեղենը հարուստ է նաև պրեբիոտիկներով և պրոբիոտիկներով, որոնք առանցքային դեր ունեն աղիներում լավ բակտերիաների ավելացման գործում [տասնմեկ] ,
4. Կառավարեք celiac հիվանդությունը
Քանի որ կորեկը սնձան պարունակող հացահատիկային հացահատիկ է, դա հիանալի ընտրություն է կատարում celiac հիվանդությամբ տառապող մարդկանց և սնձանի նկատմամբ զգայուն մարդկանց համար: [12] ,
5. Ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ
Կորեկներում հայտնաբերված պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչները օգնում են չեզոքացնել ազատ ռադիկալները, որոնք կապված են քրոնիկ հիվանդությունների և ծերացման հետ: Հակաօքսիդանտները նաև օգնում են դետոքսիկացմանը `օրգանիզմից դուրս բերելով տոքսինները` այդպիսով բարելավելով ընդհանուր առողջությունը և նվազեցնելով քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը: [13] ,
sarso ka յուղ մազերի համար
6. Ստորին բորբոքում
Քերուկները ֆերուլինաթթվի հարուստ աղբյուր են, որն ունի ուժեղ հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային ակտիվություն: Այն օգնում է կանխել հյուսվածքների վնասումը և խթանում է վերքերի բուժման գործընթացը: 2004 թ.-ի ուսումնասիրության համաձայն, մատի կորեկի հակաօքսիդիչ ազդեցությունը արագացնում է մաշկի վերքերի բուժման գործընթացը դիաբետիկ առնետների մոտ [14] ,
7. Կառավարեք քաղցկեղը
Քերուկները հարուստ են ֆենոլաթթուներով, տաննիներով և ֆիտատներով, որոնք կարող են օգնել կանխել քաղցկեղային բջիջների աճը [տասնհինգ] , Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մատի կորեկն ու կորիզի կորեկը ունակ են կառավարելու քաղցկեղի ռիսկը դրանցում պոլիֆենոլների և մանրաթելերի առկայության պատճառով: [16] [17] ,
Միլետների կողմնակի ազդեցությունները
Չնայած կորեկը պարունակում է էական վիտամիններ և հանքանյութեր, այն պարունակում է նաև ֆենոլաթթուներ, տանիններ և ֆիտատներ, որոնք հանդես են գալիս որպես հակաէլեմենտներ, որոնք խոչընդոտում են մարմնի կողմից այլ սննդանյութերի կլանմանը, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը և կալցիումը: [18] ,
Կորեկների մեջ պարունակվող հակաէլեմենտային պարունակությունը կարող է կրճատվել թաթախող, բողբոջող և խմորիչով խմորիչով:
Ինչպես պատրաստել միլլետներ
Քաղցրերը պետք է ներծծվեն մեկ գիշերվա ընթացքում `նվազեցնելով դրա հակաէլեմենտային պարունակությունը, այնուհետև այն պետք է օգտագործվի խոհարարության մեջ: Հում կորեկներին ջուր ավելացրեք և եռացրեք և օգտագործեք այն բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ:
Միլետ ուտելու եղանակներ
- Օգտագործեք կորեկ `որպես պուլաո բաղադրատոմսում բրինձին այլընտրանք:
- Նախաճաշի շիլայի մեջ ավելացնել կորեկ:
- Ավելացրեք կորեկներ ձեր աղցաններին:
- Թխվածքաբլիթներ և տորթեր թխելու համար օգտագործեք կորեկի ալյուր:
- Որպես ադիբուդի այլընտրանք, կարող եք ուտել փքված կորեկ:
- Կուսկուսի փոխարինող կորեկը: