ԿԱՂԱՄԲ. ՍՆՈՒՑՈՒՄ, ԱՌՈՂՋՈՒԹՅԱՆ ՕԳՈՒՏՆԵՐ ԵՒ ԻՆՉՊԵՍ ՈՒՏԵԼ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

7 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
8 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
10 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
13 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Առողջություն Սնուցում Սնուցում oi-Neha Ghosh By Նեհա Գոշ 2020 թվականի հոկտեմբերի 28-ին

Կաղամբը ջրիմուռների մի տեսակ է, որը համարվում է գերսննդամթերք, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ էական սննդանյութեր, որոնք օգտակար են ձեր առողջության համար: Կաղամբը հիմնական կերակուրն է շատ ասիական խոհանոցներում և օգտագործվում է բոլոր տեսակի ուտեստներում, ինչպիսիք են աղցանները, ապուրները, բրնձի կերակրատեսակները և այլն: Կաղամբը արտադրում է մի խառնուրդ, որը կոչվում է նատրիումի ալգինատ, որն օգտագործվում է որպես խտացուցիչ շատ սննդամթերքներում, ինչպիսիք են աղցանների սոուսները, տորթերը, պուդինգները: , կաթնամթերք և սառեցված սնունդ:

Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք կաղամբի սննդային ասպեկտները և դրա առողջության օգուտները:

Պատկեր. Առողջություն

Ի՞նչ է կաղամբը

Կաղամբը (Phaeophyceae) խոշոր, տերլազարդ շագանակագույն ջրիմուռ է կամ ծովային ջրիմուռ, որը աճում է մակերեսային, սննդանյութերով հարուստ ջրային ջրերում ՝ ժայռոտ ափամերձ հատվածների մոտ: Կաղամբը արագ աճող ջրիմուռ է, որը կարող է աճել մինչև 250 ոտնաչափ բարձրության վրա: Գոյություն ունեն կլեպի, հսկա կաղամբի, բոնգո կաղամբի և կոմբուի 30 տեսակներ, որոնք ամենատարածված տեսակներն են [1] ,

Կաղամբը կարելի է ուտել հում, եփած, փոշիացված կամ հավելված տեսքով: Այն հարուստ է էական վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդիչներով, որոնք ցույց են տալիս, որ շատ առումներով օգուտ են բերում ձեր առողջությանը:

Կաղամբի սննդային արժեքը

100 գ լամինարը պարունակում է 81,58 գ ջուր, 43 կկալ էներգիա և պարունակում է նաև.

1,68 գ սպիտակուց
0,56 գ ճարպ
9,57 գ ածխաջրածին
1.3 գ մանրաթել
0,6 գ շաքար
168 մգ կալցիում
2.85 մգ երկաթ
121 մգ մագնեզիում
42 մգ ֆոսֆոր
89 մգ կալիում
233 մգ նատրիում
1,23 մգ ցինկ
0,13 մգ պղինձ
0,2 մգ մանգան
0,7 մկգ սելեն
3 մգ վիտամին C
0,05 մգ թիամին
0,15 մգ ռիբոֆլավին
0,47 մգ նիասին
0.642 մգ պանտոտենաթթու
0,002 մգ վիտամին B6
180 մկգ ֆոլաթթու
12,8 մգ խոլին
116 IU վիտամին A
0,87 մգ վիտամին E
66 մկգ վիտամին K

Կաղամբի առողջության առավելությունները

1. Օգնում է նիհարելուն

Կաղամբը աներևակայելի սննդանյութերով խիտ սնունդ է, որը պարունակում է քիչ ճարպեր և կալորիաներ: Որոշ ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ կաղամբը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ ճարպակալման և քաշի կորստի վրա, այնուամենայնիվ, կայուն գտածոների պակաս կա [երկու] , Բացի այդ, կաղամբը պարունակում է բնական մանրաթել, որը կոչվում է ալգինատ, որը կարող է օգնել դադարեցնել աղիքի մեջ ճարպի կլանումը [3] ,

2. Կարող է կանխել շաքարախտը

Սննդառության հետազոտության և պրակտիկայում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ջրիմուռների օգտագործումը, այդ թվում ՝ ջրիմուռներով, բարելավում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ազդում գլիկեմիկ հսկողության վրա և ավելացնում հակաօքսիդիչ ֆերմենտային ակտիվություն 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ [4] ,

3. Նվազեցնում է բորբոքումը

Կաղամբն ունի ուժեղ ունակություն ՝ իջեցնելու բորբոքումը ՝ շնորհիվ իր հակաբորբոքային հատկությունների: Կաղամբը պարունակում է նաև ֆուկոիդան ՝ պոլիսախարիդ, որը ցույց է տվել, որ աշխատում է որպես հակաբորբոքային միջոց [5] [6] [7] ,

4. Կանխում է ոսկորների կորուստը

Քանի որ ջրիմուռը վիտամին K- ի հարուստ աղբյուր է, այս էական վիտամինը կարևոր դեր է խաղում ոսկրերի առողջության մեջ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վիտամին K- ն ոչ միայն կարող է բարձրացնել օստեոպորոզով տառապող մարդկանց ոսկորների հանքային խտությունը, այլև կարող է իջեցնել կոտրվածքների մակարդակը [8] ,

Հոր օրվա զվարճալի մեջբերումներ

5. Աջակցում է վահանագեղձի գործառույթին

Առողջապահության ազգային ինստիտուտի (NIH) համաձայն ՝ լամինարը յոդի լավագույն աղբյուրներից մեկն է ՝ վահանաձեւ գեղձի հորմոններ պատրաստելու համար անհրաժեշտ հանքանյութ: Վահանագեղձերը յոդ են օգտագործում վահանագեղձի հորմոններ արտադրելու համար, որոնք իրականացնում են մի շարք կարևոր գործառույթներ, ինչպիսիք են մարմնի նյութափոխանակության վերահսկումը և հղիության և վաղ մանկության ընթացքում ոսկրերի և ուղեղի պատշաճ զարգացմանը նպաստելը:

6. Կարող է կառավարել քաղցկեղը

Հայտնի է, որ ջրիմուռներում առկա ֆուկոիդանը ցուցադրում է իմունոմոդուլացնող և հակաուռուցքային էֆեկտներ: Կենդանիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն ունակ է ոչնչացնել լեյկոզ քաղցկեղի բջիջները [9] , Marine Drugs- ում հրապարակված մեկ այլ ուսումնասիրություն պարզել է, որ լամինարիայում առկա ֆուկոիդանը կարող է դադարեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի և կրծքի քաղցկեղի աճը [10] , Այլ ուսումնասիրություններ նաև հայտնել են, որ ֆուկոիդանը կարող է նաև օգնել թոքերի քաղցկեղի բջիջների աճը զսպելուն [տասնմեկ] ,

Կաղամբի կողմնակի ազդեցությունները

Քանի որ լամինարը յոդի հիանալի աղբյուր է, դրա չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել յոդի ավելցուկի մարմնում, և դա կարող է ազդել վահանագեղձի աշխատանքի վրա: Բացի այդ, ջրիմուռների տարբեր տեսակները, այդ թվում `ջրիմուռները, պարունակում են ծանր մետաղներ, քանի որ դրանք կլանում են հանքանյութերը իրենց աճեցրած ջրից: Այսպիսով, ավելի լավ է չափավոր օգտագործել կաղամբը և ընտրել օրգանական կաղամբ: [12] ,

Կաղամբ ուտելու ուղիներ

Ապուրներին և շոգեխաշելիս ավելացնել չորացրած կաղամբը:
Աղցանների և այլ ուտեստների մեջ օգտագործեք հում ջրիմուռներով արիշտա:
Որպես կերակուր համեմունք օգտագործեք կաղամբի չոր փաթիլներ:
Կանաչ սմուզիներին ավելացնել կաղամբը:
Խառնել կաղամբը բանջարեղենով

Պատկեր. Առողջություն

Կաղամբի բաղադրատոմսեր

Կաղամբի աղցան

Բաղադրությունը:

200 գ թարմ կաղամբ կամ ներծծված չոր կաղամբ
2 tbsp թեթեւ սոյայի սոուս
3 սխտոր մեխակ, թակած
2 հատիկ, մանր կտրատած
1-2 թայերեն պղպեղ, կտրեց փոքր կտորներով
1 tbsp սեւ քացախ
¼ թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ շաքար
3 tbsp բուսական եփած յուղ

Մեթոդ:

Կաղամբը կտրատեք բարակ մանր կտորների և երկու անգամ լվացեք սառը ջրով:
Waterուրը եռացրեք և մեջը ավելացրեք մանրացրած կաղամբը և եփեք երկու րոպե: Տեղափոխել ամանի մեջ և ջուրը քամել:
Ավելացնել թեթեւ սոյայի սոուս, թեյի թեյ, չիլի պղպեղ, քացախ և սխտոր: Տաքացրեք բուսական յուղը մինչեւ տաք, ապա լցրեք բաղադրիչների վրա:
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել միասին և մատուցել [13] ,

Պատկերի նկարը `onegreenplanet.org