Ձեր հարևանը կիսում է շոկոլադե թխվածքաբլիթների խմբաքանակ, և դրանք ֆենոմենալ են: Ո՞րն է նրանց գաղտնիքը: Շագանակագույն կարագ, նրանք ձեզ ասում են. Այն ավելացնում է ընկույզի, կենաց բուրմունք այն ամենին, ինչին շոշափում է, հրաշքով բարելավելով քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու բաղադրատոմսերը: Մի խոսքով, դա հեղուկ ոսկի է… և զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել: Ահա թե ինչպես կարելի է կարագը շագանակագույն դարձնել՝ ավելի լավ թխելու, եփելու և դրա միջև եղած ամեն ինչի համար:
Ինչ է շագանակագույն կարագը:
Դուք գիտեք, որ կարագը ճարպ է, և որ այն պատրաստվում է սերուցք փչացնելու միջոցով: Բայց դուք գիտեի՞ք, որ երբ այն հալեցնում եք, առանձնանում են թագի ճարպը, կաթի պինդ նյութերը և ջրի պարունակությունը: Մինչ կարագը եփվում է, հեղուկը եփվում է, մինչդեռ կաթի պինդ նյութերը բարձրանում են մակերես: Երբ փրփուրն ու փրփրոցը դադարում են, կաթի պինդ նյութեր ընկղմվել տապակի ներքևի մասում և սկսել շագանակագույն, ըստ Sally's Baking հակում . Հենց կաթի պինդ նյութերը կարամելանան հեղուկ ճարպի մեջ, բում. Դուք ստացել եք շագանակագույն կարագ:
ինչպես անմիջապես դադարեցնել մազաթափությունը տնային միջոցներով
Դարչնագույն կարագը հրաշքներ է գործում աղանդերի բաղադրատոմսերի, ծովամթերքի ուտեստների, մակարոնեղենի սոուսների և դրանից դուրս: Այն ավելացնում է մետաքսյա հյուսվածք և թեթևակի ընկույզային համ այն ամենին, ինչի մեջ եք դնում, և այն հարելու համար տևում է ընդամենը րոպեներ: Դուք կարող եք շագանակացնել միայն այն քանակությամբ կարագ, որն անհրաժեշտ է բաղադրատոմսի համար կամ շագանակագույն ամբողջ ձողիկները՝ ապագա օգտագործման համար: Պարզապես պահեք այն սառնարան և օգտագործեք մինչև դրա սկզբնական ժամկետը, կամ սառեցրեք այն սառցաբեկորների մեջ ապագա ճաշատեսակների համար:
Ինչպես շագանակագույն կարագ
Ձեզ անհրաժեշտ է միայն կարագ, թավայի կամ թավայի և զգոն աչք: Շագանակագույն կարագը կարող է անմիջապես վերածվել այրված կարագի, այնպես որ մի հեռացեք վառարանից: Որքան քիչ կարագ օգտագործեք, այնքան ավելի արագ այն կարմրելու է:
Եթե դուք ունեք մի քանի տապակներ, որոնցից կարող եք ընտրել, ապա բաց գույնը թույլ կտա ավելի լավ վերահսկել կարագը, քանի որ դրա գույնը փոխվում է: Աղած և չաղած կարագը երկուսն էլ լավ են օգտագործման համար. պարզապես համոզվեք, որ հաշվի եք առնում բաղադրատոմսի մյուս աղը, եթե օգտագործում եք աղած: Հիմա, եկեք դառնանք շագանակագույն:
Քայլ 1: Կարագը մանր կտրատեք, այնուհետև ավելացրեք տապակի մեջ միջին ջերմության վրա։ Մեղմորեն խառնել և պտտել կարագը տապակի շուրջը, որպեսզի այն հավասարապես հալվի, մոտ 1-ից 2 րոպե:
սև հետքերի վերացման տնային միջոցներ
Քայլ 2: Խառնել կարագը մոտ 4 րոպե նույնքան սփռոցներ (նշանակում է, որ ջուրը եփվում է, և ճարպը փչում է): Կարագը կսկսի փրփրել։ Իջեցրեք կրակը, եթե կարագը շատ արագ է եփվում կամ շատ ուժեղ փրփրում է:
Քայլ 3: Երբ կարագը դառնում է խորը դեղին փրփուր, թողեք, որ կաթի պինդները թավայի հատակին կարմրեն մոտ 3-5 րոպե: Փրփուրը կսկսի թուլանալ։ Երբ կարագը եփվում է, շրջանաձև շարժումներով հարում ենք։ Ուշադիր հետևեք տապակին, որպեսզի համոզվեք, որ կարագը չի այրվում:
Քայլ 4: Այն պահին, երբ շագանակագույն կարագը դադարում է փչել, տեղափոխեք այն ջերմակայուն ամանի մեջ: Եթե այն թողնեք թավայի մեջ, այն կարող է մի ակնթարթում այրվել, նույնիսկ եթե կաթսան կրակից հանեք: Օգտագործելուց առաջ թավայի բոլոր համեղ շագանակագույն կտորները քերեք ամանի մեջ: Կարագը պետք է լինի ոսկեգույն-դարչնագույնից շագանակագույն (կախված ձեր նախասիրությունից) և տոստի հոտը: Այժմ այն պատրաստ է ավելացնել ձեր սրտի ուզած ցանկացած բաղադրատոմս:
Պատրա՞ստ եք պատրաստել: Ահա մեր սիրելի բաղադրատոմսերից մի քանիսը, որոնք պահանջում են շագանակագույն կարագ.
- Տապակած դդմիկ մածունով և կարագով համեմված պիստակով
- Շագանակագույն կարագի սկալոպներ պարմեզան ռիզոտտոյով
- Շագանակագույն կարագ սնկով մակարոնեղեն
- Մակադամիա, շագանակագույն կարագ և քեշյու թխվածքաբլիթի խմոր
- Շագանակագույն կարագ ֆունտ տորթ ելակի կոմպոտով
ԿԱՊ. Ի՞նչ է պարզած կարագը: (Եվ դա ավելի լավ է, քան սովորական իրերը):
