ՀՆԴԿԱՑՈՐԵՆ. ՍՆՆԴԱՅԻՆ ԱՌՈՂՋՈՒԹՅԱՆ ԱՌԱՎԵԼՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ, ԿՈՂՄՆԱԿԻ ԱԶԴԵՑՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ ԵՒ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐԸ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

7 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
8 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
10 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
13 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Առողջություն Սնուցում Սնուցում oi-Neha Ghosh By Նեհա Գոշ 2019 թվականի հուլիսի 2-ին

Հնդկացորենը սննդարար ամբողջական հացահատիկ է, որն ունի առատ առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են քաշի կորուստը խթանելը, սրտի առողջության բարելավումը և շաքարախտի կառավարումը և այլն:

Հնդկացորենը պատկանում է կեղծ կիտրոնեղեն կոչվող մթերքների խմբին. Դրանք սերմեր են, որոնք սպառում են որպես հացահատիկային ձավարեղեն, բայց չեն պատկանում խոտի ընտանիքին: Կեղծ հացահատիկների այլ օրինակներ են ամարանտը և քվինոան:

Գոյություն ունեն երկու տեսակի հնդկացորեն, որոնք տարածված են հնդկացորենը և տտարի հնդկացորենը: Հնդկացորենն ունի ավելի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, քան հացահատիկային այլ ձավարեղեն, ինչպիսիք են աշորան, ցորենը, վարսակը և գարին ^[1] ,

Հնդկացորենի սննդային արժեքը

100 գ հնդկացորենը պարունակում է 9,75 գ ջուր, 343 կկալ էներգիա և պարունակում է նաև

13,25 գ սպիտակուց
3,40 գ ճարպ
71.50 գ ածխաջրածին
10,0 գ մանրաթել
18 մգ կալցիում
2.20 մգ երկաթ
231 մգ մագնեզիում
347 մգ ֆոսֆոր
460 մգ կալիում
1 մգ նատրիում
2.40 մգ ցինկ
0,101 մգ թիամին
0,425 մգ ռիբոֆլավին
7.020 մգ նիասին
0,210 մգ վիտամին B6
30 մկգ ֆոլաթթու

Հնդկացորենի առողջության առավելությունները

1. Խթանում է սրտի առողջությունը

Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ հնդկացորենը ուժեղ ունակություն ունի նվազեցնելու բորբոքումները, վատ խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների մակարդակը ՝ դրանով կանխելով սրտանոթային հիվանդությունները: ^[երկու] , Հնդկացորենը պարունակում է ռուտին կոչվող ֆիտոն սննդանյութ ՝ կարևոր հակաօքսիդիչ, որն անհրաժեշտ է ձեր սիրտը առողջ պահելու և արյան բարձր ճնշումը իջեցնելու համար:

Հնդկացորենի / Կուտտու ալյուրի առողջության առավելությունները

2. Օգնում է նիհարելուն

Հնդկացորենը հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով, ինչը կերակուրից հետո հագեցվածության զգացողություն է ապահովում: Սա օգնում է կանխել քաշի ավելացումը և մեծացնում է հագեցվածության մակարդակը: Դիետայի մեջ հնդկացորեն ներառելը կարող է օգնել արդյունավետ կառավարել քաշը:

3. Բարելավում է մարսողությունը

Հնդկացորենը պարունակում է լավ քանակությամբ մանրաթել, որն օգնում է կարգավորել աղիների շարժումը, կանխում է ստամոքսի քաղցկեղը և ստամոքսային վարակը և օգնում է մարսողական համակարգի պատշաճ գործունեությանը:

Սննդամթերքի մանրէաբանության միջազգային ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ խմորված հնդկացորեն օգտագործելը կարող է նպաստել մարմնի pH մակարդակի բարելավմանը: ^[3] ,

4. Կանխում է շաքարախտը

Համաձայն Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիայի ՝ հացահատիկային կերակուրները բարդ ածխաջրերի հարուստ աղբյուր են: Բարդ ածխաջրերը դանդաղորեն ներծծվում են արյան մեջ, ինչը չի հանգեցնում արյան շաքարի մակարդակի բարձրացման: Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ հնդկացորենում պարունակվող բուսական սննդի ռուտինը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի ինսուլինի ազդանշանը պահպանելու գործում և ունի ինսուլինի դիմադրողականության դեմ պայքարելու ունակություն: ^[4] ,

5. Նվազեցնում է քաղցկեղի ռիսկը

Հնդկացորենը պարունակում է կարևոր բույսերի կարևոր միացություններ ՝ կվերցետին և ռուտին, որն ունի քաղցկեղի ռիսկը նվազեցնելու և բորբոքումները բարելավելու ունակություն: Այս հակաօքսիդիչ բուսական միացությունները պայքարում են ազատ արմատական վնասների դեմ, ինչը վնասում է ԴՆԹ-ին և հանգեցնում քաղցկեղի բջիջների առաջացմանը:

6. Անվտանգ սնձանով զգայունություն ունեցող մարդկանց համար

Հնդկացորենը չունի սնձան, ինչը ավելի անվտանգ է դարձնում սպառումը celiac հիվանդությամբ կամ սնձանով զգայունություն ունեցող մարդկանց համար: Սա կարող է օգնել կանխել մարսողական խնդիրները ՝ փորկապություն, լուծ, փքվածություն և աղիքային արտահոսքի համախտանիշ:

Հնդկացորենի կողմնակի էֆեկտները

Հնդկացորեն ավելցուկ քանակով ուտելը ավելի հավանական է, որ հնդկացորենի ալերգիա առաջացնի: Ախտանշանները ներառում են բերանի խոռոչի այտուցը, փեթակները և մաշկի ցանները ^[5] ,

Ինչպես օգտագործել հնդկացորենը

Չորացրած հացահատիկից հնդկացորեն պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ մեթոդը.

Նախ, հնդկացորենը պատշաճ կերպով ողողեք, ապա ջուր լցրեք դրան:
Եփեք այն 20 րոպե, մինչև սերմերը ուռչեն:
Հնդկացորենը ուռելուց հետո այն օգտագործեք տարբեր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար:

Հնդկացորենը թրջելու և բողբոջելու համար հետևեք այս քայլերին.

Ներծծում ենք չոր հնդկացորենը 30 րոպեից 6 ժամ:
Դրանից հետո լվացեք և քամեք դրանք:
Ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ ջուր և թողնել դրանք 2-3 օր:
Երբ ծիլերը սկսում են ձեւավորվել, դուք կարող եք սկսել ուտել դրանք:

Հնդկացորեն ուտելու ուղիներ

Պատրաստեք հնդկացորենի շիլա և այն նախաճաշեք:
Բլիթներ, կեքսներ և տորթեր պատրաստելու համար օգտագործեք հնդկացորենի ալյուր:
Ձեր աղցանի մեջ ավելացրեք բողբոջված հնդկացորեն:
Խառնել հնդկացորենը և այն ունենալ որպես կողմնակի ուտեստ:

Հնդկացորենի բաղադրատոմսեր

1. Հնդկացորենի դհոկլայի բաղադրատոմս

2. Հում բանանի և հնդկացորենի գալլետ քնջութի և կիտրոնի թաթախման բաղադրատոմսով

Դիտել հոդվածի հղումները

[1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002): Հնդկացորեն - ֆունկցիոնալ սննդի մեջ հակաօքսիդիչ գործունեության աղբյուր: Food Research International, 35 (2-3), 207-211:
[երկու]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018): Հնդկացորեն և CVD ռիսկերի նշաններ. Սիստեմատիկ վերանայում և մետա-վերլուծություն: Սննդանյութեր, 10 (5), 619:
[3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013): Հնդկացորենի ալյուրի և վարսակի թեփի ազդեցությունը Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® և դրանց համակցված պրոբիոտիկ շտամների աճի և բջիջների կենսունակության վրա սինբիոտիկ խմորված կաթում: Սննդի մանրէաբանության միջազգային օրագիր, 167 (2), 261 -268:
[4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016): Դիետիկ խորշի հնդկացորենի ընդունումը թուլացնում է ինսուլինի դիմադրությունը և բարելավում լիպիդային պրոֆիլները 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ. Պատահական վերահսկվող փորձարկում: Սննդառության հետազոտություն, 36 (12), 1392-1401:
[5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011): Հնդկացորենի ալերգիկ հիվանդների կլինիկական դրսևորումներ, համազգայնացում և իմունոբլոտավորման պրոֆիլներ: Ալերգիա, 66 (2), 264-270: