Եթե դուք մեզ նման եք, կարող եք շամպայն խմել ցանկացած ժամանակ, ցանկացած վայրում: Փրփրացող էլիքսիրը մեր բոլոր տոնակատարությունների էական մասն է… և նաև, գիտեք, սովորական երեքշաբթի: Ահա թե ինչու մենք հավաքել ենք Նյու Յորքում փուչիկները խմելու վերջնական ուղեցույցը: Champs-ի հատուկ լաունջներից մինչև ռեստորաններ՝ տպավորիչ գինիների ցուցակներով, սրանք լավագույն վայրերն են նոր արտադրողներ հայտնաբերելու, ձեր հին սպասման ռեժիմը վայելելու կամ մագնումով կանխիկ գումար հավաքելու համար: (Եվ այո, կան նաև մի քանի հիանալի գործարքներ):
ԿԱՊՎԱԾ: 8 հիմնական գինու խանութներ Բրուքլինում
La Compagnie des Vins Supernaturales-ի կողմիցԳերբնական գինիներ ընկերություն
Լուրջ գինեգործներ հավաքվում են այս Nolita գինու բարում, որը փարիզյան օրիգինալից է: Դուք կարող եք ակնկալել, որ շամպայնը կլինի բարձրակարգ, և դա հետևյալն է. Դուք կգտնեք չորս էջ առաջարկներ, որոնք տատանվում են 375 մլ-անոց Krug շիշից () մինչև հատուկ ակումբի շշերի մեծ մասը (0-ից) և Jacques-ի ուղղահայաց շշերը: Սելոսե. անձնակազմի անդամներն ակնհայտորեն երկրպագուներ են: Սա այն վայրն է, որտեղ դուք գնում եք, երբ ցանկանում եք ուսումնասիրել աճեցնող շամպայնները (նույնն է՝ անկախ ֆերմայից շիշ գինիներ) և զրոյական չափաբաժիններով շշալցումներ (որոնք հրաժարվում են սովորաբար ավելացված շաքարներից՝ չոր ավարտելու համար), և դա լավ խաղ է, երբ դուք ուզում եք պայթեցնել այն ընկերների հետ: Օրինակ՝ մենք ուշադրություն ենք դարձրել մի քանի ջերոբոմների վրա (երեք լիտր կամ մագնումից երկու անգամ մեծ):
Կենտրոն փող., 249 compagnienyc.com
Corkbuzz Union Square-ի շնորհակալությամբԽցանափայտ
Դրանից հետո արժե կանգ առնել այս Union Square գինու բարում21:, երբ վարպետ սոմելյե Լաուրա Մանիեկի տեղը առաջարկում է համապատասխան վերնագրով Շամպայնի արշավ։ Գործարքը. Ֆրանսիական փուչիկների բոլոր շշերը կիսով չափ անջատված են: Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք վերցնել մի շիշ վինտաժային շամպայն՝ մանրածախ վաճառքի համար (մինչև 55 դոլար), եթե դրանցից որևէ մեկն իրականում առկա է խանութներում: Բոնուս. Դուք կարող եք նաև գործարքը կնքել Corkbuzz-ի այլ վայրերում՝ Չելսիի շուկայում և Շարլոտում, Հյուսիսային Կարոլինա:
13 E. 13th St.; corkbuzz.com
Բակարատի կողմիցBaccarat
Շամպայն խմելու ավելի լավ տարբերակ, քան Baccarat բյուրեղյա ֆլեյտա: Դուք անպայման կզգաք, որ դուրս եք ընկել տեսարանից Բամբասող աղջիկ երբ դուք տեղադրում եք բարի հարմարավետ բանկետը այս հմայիչ կենտրոնական հյուրանոցում: Piper-Heidsieck Rare Brut 1999-ը հասանելի է ապակիով (), ինչպես Ruinart Blanc de Blancs NV-ն (), բայց լավագույն արժեքը Louis de Sacy Brut Originel-ի շիշն է 0-ով: Կպչուն շոկ. Ոչ, մենք գիտենք:
28 W. 53th St. baccarathotels.com
Terroir Tribeca-ի կողմիցTerroir Tribeca
Պանկ սոմելյե Փոլ Գրիեկոն, ինչպես նրան հաճախ անվանում են, հայտնի է գինու նկատմամբ իր ոչ ավանդական մոտեցմամբ (օրինակ՝ Ռիսլինգի ամառ, որտեղ նա կենտրոնանում է հաճախ չգնահատված գինու վրա): Նա ստանում է շամպայնի շշեր, որոնք այլուր չեք գտնի, և բերում է գինեգործների և փորձագետների՝ միջոցառումներ անցկացնելու համար՝ առանց պղպջակների պակասի: Նրա հայտնի գինու բարի Tribeca-ի գտնվելու վայրում չորս էջանոց ցուցակը ցույց է տալիս խաղողի բաժանումը, դեղաչափերի մակարդակը, խմորման մանրամասները և արտազատման ժամկետները (որոնք նշում են արտադրության վերջին քայլը) Շամպայնի շշալցման համար, մի բան, որը դուք չեք տեսնում: գինու ցուցակների մեծ մասը: Բացի այդ, նա ընդգծում է հինգ անվայել պատճառ, թե ինչու պետք է հենց հիմա շամպայն խմել, այդ թվում (բայց չսահմանափակվելով) այն պատճառով, որ Կանադայի վարչապետ Ջասթին Թրյուդոն այն խմում է ամեն օր նախաճաշին…նախքան նա վազում է 10K և կատարում 67 հրում: Բավական լավ է մեզ համար:
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ռուվան ՎիջեսուրիաՉորս ձիավորները
Այս սիրելի Williamsburg գինու բարը հեռվից հրավիրում է փուչիկների սիրահարներին փոքր արտադրողների և ժառանգության տների իր ընդարձակ ցանկով: Շամպայնի ցանկի գրեթե յուրաքանչյուր պիտակ ունի պաշտամունքի հետևորդներ (կարծում ենք՝ Ֆրեդերիկ Սավարտը և Ուլիս Կոլինը): Եթե ցանկանում եք շփվել զով գինու երեխաների հետ, փակեք ձեր աչքերը և մատնացույց արեք մեկի վրա, որը դուք իսկապես չեք կարող սխալվել, կամ ստացեք խորհուրդներ անձնակազմի օգտակար անդամներից մեկից: Բացի այդ, ճաշացանկը անընդհատ փոխվում է, վերջին զանգի շշերի գործարքները կանոնավոր կերպով:
295 Grand St., Բրուքլին; fourhorsemenbk.com
Ալիս ԳաոՄարթա
Ի՞նչն է ավելի լավ շամպայնով գնալ, քան… պիցցան: Թեև դա դասական զուգավորում չէ, այն հիանալի տարբերակ է, և Դենի Մեյերի՝ Gramercy-ում հռոմեական ոճով կարկանդակին նվիրված գինու ցանկը չի հիասթափեցնում: Հայտնի անուններ, ինչպիսիք են Bollinger-ը, հայտնվում են, ինչպես նաև սոմելյե սիրելիներ, ինչպիսիք են Պասկալ Ագրապարտը: Այս ամենը ցնցող մատչելի է, քանի որ գինու ցանկի մի ամբողջ հատվածը գովազդում է 100 դոլարից ցածր շամպայն: Ամենացածր գնով շիշը՝ Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut-ը, արժե 60 դոլար:
29 E. 29th St. martamanhattan.com
Air’s Champagne Parlor-ի կողմիցAir’s Champagne սրահ
Դուրս քաշեք ձեր նոթատետրը, քանի որ այս ինտիմ Գրինվիչ Վիլիջ լաունջը նախատեսված է զվարճանալու և ինչ-որ բան սովորելու համար... խմիչքի մասին: Ճաշացանկը ցույց է տալիս աշխարհի փրփրուն գինիների տարածաշրջանների միջև եղած տարբերությունները և նույնիսկ ներառում է «Շամպայն խաբեբաների համար» բաժինը: Մի քանի հիանալի կումեր ուսումնասիրելուց հետո ձեզ կթողնեք գինու մասնագետի զգացում: Շամպայնի հատուկ շշերը տատանվում են -ից Hubert Beaufort-ի համար մինչև 8 Dom Perignon PR 1995-ի համար, բայց ամենալավն այն է, որ դուք գիշերը կավարտեք առանց տնային աշխատանքների:
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
ինչպես մազերն ավելի խիտ և երկարացնել արագ
DaDong-ի կողմիցԴաԴոնգ
Սոմելիները երկար ժամանակ հիանում էին շամպայնի և չինական սննդի առասպելական համադրությամբ, և այդ տեսությունը ստուգելու լավագույն վայրերից մեկը հայտնի չինացի խոհարարի Bryant Park ռեստորանում է, որը մասնագիտացած է տապակած պեկինյան բադերի վրա: Եռահարկ տարածքը ներառում է պատշգամբ, իսկ հսկա բարը խմիչքի համար կանգառը դարձնում է սովորական, բայց շքեղ փորձ.Հինգշաբթիերեկոները. Շատ շամպայնի շշեր սավառնում են 100 դոլարի սահմանագծի շուրջ, և այն, ինչ եզակի է, հատուկ առաջարկների պտտվող ցուցակն է: Քանի որ 2018-ը Շների տարին է, ռեստորանը ներառում է ցանկում շների տարվա այլ խաղողի բերքահավաք, այդ թվում՝ Louis Roederer Cristal 2006-ի շիշը (398 դոլար):
3 Բրայանթ Պարկ; dadongny.com
Maison Premiere-ի կողմիցՏան պրեմիերա
Maison-ի պրեմիերա մտնելը նման է 1920-ականների Նյու Օռլեանի խոսնակի մոտ ընկնելուն: Շամպայնի ցանկը չի կարող ընդարձակ լինել, բայց այն կենտրոնացած է մեկ մանրուքի վրա՝ որն է լավագույնը համադրվում ոստրեների հետ (առաջարկվում է ոչ պակաս, քան 30 տեսակ): Նույնիսկ եթե դուք խեցեմորթների փափագ չունեք, արժե քայլել փրփրացողների համար: Սիրված արտադրողները ներառում են այնպիսի աչքի ընկնող արտադրողներ, ինչպիսիք են Մարի Կուրտինը, Ժորժ Լավալը և նույնիսկ շամպայն Բուրժուա-Դիասը բաժակով ():
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
ԿԱՊՎԱԾ: Նյու Յորք նահանգի 12 խաղողի այգիներ, որոնք արժանի են ճանապարհորդության
