Ուղղակի ներս
- Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
- Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
- Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
- Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ
Մի կարոտեք
- Ամերիկացի դասընթացավարները ղեկավարում են անգլերենի դասընթացներ հնդիկ մանկավարժների համար
- Ugadi 2021. Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan և այլ հարավային աստղեր մաղթանքներ են հղում իրենց երկրպագուներին
- IPL 2021. Աշխատել է իմ մարտկոցի վրա 2018 թ. Աճուրդում անտեսվելուց հետո, ասում է Հարշալ Պատելը
- Ոսկու գինն ընկնում է ոչ այնքան մտահոգիչ NBFC- ների համար, բանկերը պետք է զգոն լինեն
- AGR- ի պարտավորությունները և սպեկտրի վերջին աճուրդը կարող են ազդել հեռահաղորդակցության ոլորտի վրա
- Mahindra Thar Bookings Cross- ը `ընդամենը վեց ամսվա ընթացքում 50,000 հանգրվան
- Հայտարարվել է CSBC Bihar Police- ի ոստիկանության հաստատության վերջնական արդյունքը 2021 թ
- Ապրիլին Մահարաշտայում 10 լավագույն վայրեր այցելելու համար
Բուսական կաթ կամ բուսական կաթ ամենուր կա: Փոքր սուրճի խանութներից մինչև շքեղ ռեստորաններ ՝ բուսական կաթը այլևս համեղ շքեղություն չէ, այլ մարդու ամենօրյա սննդակարգի մի մասն է: Դաժան ազատ կաթի հանրաճանաչությունից մեկը կարելի է վերագրել մանկությունից հետո լակտոզան մարսելու մարդկային բնակչության նվազեցված ունակությանը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ աշխարհում մեծահասակների մոտ 90 տոկոսը մեղմորեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունի [1] , Եվ մյուս պատճառը Veganism- ի գալուստն է. Մի ապրելակերպ, որը փորձում է բացառել կենդանիների շահագործման և դաժանության բոլոր ձևերը սննդի, հագուստի կամ ցանկացած այլ նպատակի համար:
Բուսական կաթի պահանջարկի աճի հետ մեկտեղ, եկեք իմանանք բուսական կաթի ամենատարածված տեսակներից մի քանիսը և դրանց օգուտը ձեր մարմնի համար:
Ի՞նչ է բուսական կաթը:
Կովի կաթի, բուսական կամ վեգան կաթի առանց լակտոզայի փոխարինումը սովորաբար պատրաստվում է նուշից, ընկույզից, վարսակից, բրնձից կամ կոկոսից: Բույսի վրա հիմնված կաթը ոչ միայն դաժանությունից զերծ է, այլ նաև պարունակում է բազմազան լրացուցիչ առավելություններ , Կակղեղի այս տեսակներում ճարպի ցածր քանակությունը, ինչպես նաև սպիտակուցների լավ պարունակությունը, վեգան կաթը դարձնում են կատարյալ այլընտրանք կովի կաթի կամ այծի կաթի համար, հիմնականում կաթ, որի մեջ կա լակտոզա:
Կաթնամթերքից ազատ դիետան ձեր մարմնին և ընդհանուր առողջությանը օգնում է տարբեր ձևերով ՝ մարսողության բարելավում, պզուկների կանխարգելում, քաշի կորուստ, նյութափոխանակության և էներգիայի մակարդակի բարելավում և չի առաջացնում որևէ բորբոքում, որը կարող է հանգեցնել աղիքի անառողջ մանրէների աճի: որոշ քրոնիկ հիվանդություններ կամ պայմաններ, ներառյալ արտահոսող աղիք:
սև չամանի սերմեր մազերի համար
Ընթացիկ հոդվածում մենք կանդրադառնանք բուսական կաթի ամենատարածված տեսակներին և ինչպես են դրանք նպաստում առողջ ապրելակերպի խթանմանը:
1. Ես Կաթն եմ
Կովի կաթի ամենատարածված օգտագործվող փոխարինողը, ուսումնասիրությունները պնդում են, որ սոյայի կաթը սննդային առումով հավասարակշռված է բուսական կաթի այլընտրանքներից: Ուսումնասիրությունը համեմատել է բուսական կաթը նմանատիպ այլ տարբերակների հետ, և կովի կաթը, ինչպես նաև սոյայի կաթը ամենամոտն են կովի կաթին: Պատրաստված է սոյայի լոբուց, կաթի տեսակը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում կաթնաշաքարը:
Օգուտները
- Հարուստ է սպիտակուցային , սոյայի կաթը կարող է օգնել խթանել հավասարակշռված դիետան:
- Էստրոգենի և պրոգեստերոնի դիետիկ աղբյուրները, որոնք հայտնաբերված են սոյայի կաթում, օգնում են menopause ընթացքում կանանց հորմոնների մակարդակի հավասարակշռությանը:
- Ի բուսական կաթ նաև խոլեստերինազերծված է և լի է էական չհագեցած ճարպերով և պոլիհագեցած ճարպաթթուներով (լավ տղաներ), որոնք օգնում են իջեցնել խոլեստերինը և նպաստել սրտանոթային առողջությանը:
Կողմնակի ազդեցություն
- Սոյայի կաթն ունի բարձր կալորիականությամբ պարունակություն, ինչը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման:
- Քանի որ սոյը սովորական ալերգեններից մեկն է, սոյայի կաթը խմելը որոշ անհատների մոտ կարող է առաջացնել ուռուցք, եղնջացան, լուծ, փքվածություն, գլխացավ և փսխում:
- Փոքր երեխաներ ավելի ու ավելի են հակված սոյայի ալերգիայի:
2. Նուշի կաթ
Վեգան կաթի երկրորդ հայտնի տարբերակը, նուշի կաթ պատրաստվում է նուշը ջրի մեջ թրջելով, այնուհետև պինդ նյութերը խառնելով և քամելով: Անուշ քաղցր նուշի կաթը ցածր կալորիաներով և ցածր ածխաջրերով է ՝ այն հարմար դարձնելով ցածր ածխաջրային դիետայի համար: Հետազոտողները առաջարկել են, որ նուշի կաթը արդյունավետ այլընտրանք է երեխաների և մեծահասակների համար, ովքեր տառապում են կաթի ալերգիաներից կամ անհանդուրժողականությունից: Համեմատած բրնձի և սոյայի կաթի հետ, նուշի կաթը, բնականաբար, ունի ամենաշատ վիտամիններն ու հանքանյութերը, ներառյալ պղինձ, ցինկ, երկաթ, մագնեզիում, կալցիում, կալիում և այլն:
լավագույն յուղը մազերի անկման համար
Օգուտները
- Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ չհագեցած ճարպաթթուներ (MUFA), որոնք կարող են նպաստել քաշի կորստին և այլն քաշի կառավարում ,
- Այս վեգան կաթը բնականաբար լավ հակաօքսիդիչ E վիտամինի աղբյուր է:
- Քաղցրավենու նուշի կաթը չի բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ուստի այն օգտակար է դարձնում շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:
Կողմնակի ազդեցություն
- Որոշ ապրանքանիշեր նուշի կաթ պարունակում է շաքարավազ, որը առողջարար հավելում չէ:
- Շատ ապրանքանիշեր պարունակում են կարագինանի պես հավելումներ ՝ խտանալու և կանխելու տարանջատումը, ինչը կարող է աղիքային բորբոքում և վնաս պատճառել:
- Treeառի ընկույզի ալերգիա ունեցող անհատները պետք է խուսափեն նուշի կաթից:
- Դա չէ նախընտրելի է երեխաների համար քանի որ այն սպիտակուցներով և կալորիաներով քիչ է:
3. Վարսակի կաթ
Բնականաբար քաղցր է վարսակից, վարսակի կաթ սննդարար է և պարունակում է լուծվող մանրաթել: Վիտամիններով և կալցիումով հարստացված կաթն ունի ցածր հագեցած յուղ պարունակություն: Դրանում լուծվող մանրաթելը կաթին տալիս է յուղալի կառուցվածք և, բուսական կաթի այլ տեսակների համեմատ, վարսակի կաթն ունի առավելագույն քանակությամբ կալորիաներ և ածխաջրեր: Միշտ ընտրեք վարսակի սնձան պարունակող կաթ:
Օգուտները
10 տարեկան երեխայի ամենօրյա գրաֆիկը
- Այն ձեռնտու է տառապող մարդկանց համար սնձան անհանդուրժողականություն կամ celiac հիվանդություն:
- Վարսակի կաթը պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-գլյուկաններ (լուծվող մանրաթել), որոնք օգնում են իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինը:
- Հաճախ հարստացված կալցիումով և վիտամին D- ով այս վեգան կաթը խթանում է ոսկորների առողջություն ,
- Վարսակի կաթի մեջ լուծվող մանրաթելն օգնում է դանդաղ մարսմանը և ձեզ ավելի երկար զգում լիարժեք վիճակում:
- Այն նաև օգնում է կայունացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Կողմնակի ազդեցություն
- Խուսափեք քաղցր կամ համով վարսակի կաթից, քանի որ դրանք հարուստ են շաքարով:
- Վարսակի կաթն ավելացված շաքարով կարող է ազդել մարսողական առողջություն և կարող է փոխել աղիքի միկրոբիոմը:
4. Կանեփ կաթ
Պատրաստված աղացած, թրջած կանեփի սերմերից ՝ կանեփի կաթը չի պարունակում Cannabis sativa բույսի հոգեբանական բաղադրիչը: Հարուստ սպիտակուցներով և օմեգա -3 և օմեգա -6 չհագեցած ճարպերով, կանեփի կաթ բնականաբար ազատ է ածխաջրերից: Այնուամենայնիվ, որոշ ապրանքանիշեր ավելացրել են շաքարավազ, որը բաղկացած է շագանակագույն բրնձի օշարակից, գոլորշիացված եղեգի հյութից կամ եղեգնաշաքարից:
Այուրվեդիկ բուժում մազերի աճի համար տանը
Օգուտները
- Ուսումնասիրություններ նշում են, որ անուշաբույր կանեփի կաթը կարող է օգնել նվազեցնել անձի ընդհանուր խոլեստերինը:
- Քանի որ հարուստ է օմեգա -3 ճարպաթթվով, որը կոչվում է ալֆա-լինոլենաթթու (ALA), կանեփի կաթը կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդությունների և բորբոքումների ռիսկը:
- Օմեգա -6 և օմեգա -3 ճարպաթթուների առկայությունը կարող է նպաստել մաշկի առողջությանը:
5. Կոկոսի կաթ
Այս տեսակի կաթը պատրաստվում է կոկոսի սպիտակ մարմնից: Կոկոսի կաթը հաճելի համ ունի և քիչ սպիտակուցներ ունի, քան նուշի կաթը: Բույսի վրա հիմնված կաթի այլ տեսակների համեմատ, կոկոսի կաթը պարունակում է փոքր քանակությամբ օգտակար միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ, որոնք օգտակար են մարդու ընդհանուր առողջության համար:
Օգուտները
- Ի տրիգլիցերիդների ճարպեր կոկոսի կաթում օգնում են բարելավել մարդու էներգիայի մակարդակը:
- Դա կարող է օգնել բարելավել մարդու իմունային համակարգը:
- Միջին շղթայի տրիգլիցերիդները (ՄԿՏ) կարող են օգնել բարելավել անհատի սրտի առողջությունը ՝ խթանելով HDL (լավ) խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնելով վնասակար ցածր խտության լիպոպրոտեինների (վատ խոլեստերին) մակարդակները, որոնք կապված են սրտանոթային հիվանդությունների հետ:
Կողմնակի ազդեցություն
- Հարուստ է հագեցած ճարպ ինչը կարող է առաջացնել ձեր LDL (վատ) խոլեստերինի բարձրացում և մեծացնել սրտի հիվանդության և ինսուլտի ռիսկը:
- Կաթի չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման:
- Կոկոսի կաթը պարունակում է նաև խմորվող ածխաջրեր, որոնք կարող են դյուրագրգիռ աղիքային համախտանիշ ունեցող մարդկանց մոտ մարսողական խնդիրներ առաջացնել, ինչպիսիք են լուծը կամ փորկապությունը:
- Nutառի ընկույզի ալերգիա ունեցող անհատները կարող են կոկոսի կաթ օգտագործել, սակայն դրանում պարունակվող որոշ սպիտակուցներ կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, ինչպիսիք են որովայնի ցավը, սրտխառնոցը, փսխումը, լուծը և քորը կամ բերանի, կոկորդի, աչքերի կամ մաշկի գրգռումը:
6. Բրնձի կաթ
Պատրաստված է մասնակի աղացած բրինձի և ջրի համատեղմամբ, բրնձի կաթ ունի քաղցր համ և ունի տարբեր համային տեսականի: Քանի որ հացահատիկից է գալիս, բրնձի կաթն ունի ածխաջրերի մեծ պարունակություն: Բրնձի կաթը առավել հիպոալերգիկ է `համեմատած այլ տարբերակների հետ և ունի մանգանի և սելենի ամենաբարձր քանակը` համեմատած կաթի այլ փոխարինիչների հետ:
Օգուտները
- Ներկայությունը հակաօքսիդիչներ կաթում օգնում են կանխել ինֆեկցիաների առաջացումը և խթանել իմունային համակարգը:
- Բրնձի կաթը շատ ցածր յուղայնությամբ պարունակություն է, ինչը այն հարմար է նիհարեցնող դիետայի համար:
- Այն օգտակար է խոլեստերինով տառապող անհատների համար:
- B խմբի վիտամինների ՝ բրնձի կաթի լավ աղբյուրը կարող է օգնել բարելավել նյութափոխանակությունը, շրջանառությունը և նյարդերի գործառույթը:
- Ապացուցված է, որ նպաստում է սրտանոթային առողջությանը:
Կողմնակի ազդեցություն
- Այն հարուստ է ածխաջրերով, ուստի շաքարախտով տառապող մարդկանց համար դա նվազագույն ցանկալի ընտրությունն է:
- Բրնձի կաթի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է առողջության համար վտանգներ առաջացնել նորածինների համար երեխաներ անօրգանական մկնդեղի մակարդակի պատճառով:
Բուսական կաթի մյուս ընդհանուր տեսակներից են կտավատի սերմը, որը օմեգա -3 ճարպաթթուների լավագույն բուսական աղբյուրներից մեկն է, հնդկական կաթը, որը լավ այլընտրանք է կալորիաներ և ածխաջրեր դիտողների համար, և գետնանուշի կաթը, որը հիանալի է օմեգա -6 ճարպաթթուների աղբյուր:
Վերջնական նոտայի վրա
Չնայած կաթնամթերքն ունի իր օգուտները, տարբեր ուսումնասիրություններ և զեկույցներ մատնանշում են, որ բուսական կաթն ավելի ու ավելի է օգտակար մեծահասակի առողջության համար: Համեմատության համար ՝ վեգան կաթը ցածր է շաքարով և կալորիաներով, չի հարուցում ICF-1 հորմոնների արտանետում (կապված քաղցկեղի բջիջների աճի և պզուկների հետ) և հեշտ է մարսվել:
մոխրագույն մազերի համար տնային միջոց բնական
Այնուամենայնիվ, այս բուսական կաթի որոշ բացասական կողմերն այն են, որ դրանք պարունակում են ցածր սպիտակուցներ, կալցիում և որոշակի վիտամիններ և հանքանյութեր, ուստի պահանջվում է փոխարինողներ փնտրել: Ընդհանուր առմամբ, բուսական ըմպելիքները ճշգրիտ փոխարինող չեն կովի կաթի համար, բայց առանց դաժանության և մի փոքր ավելի առողջ են: Մեծահասակի համար բուսական կաթը լավագույն տարբերակն է:
Դիտել հոդվածի հղումները- [1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019) Պրոբիոտիկների ազդեցությունը լակտոզայի անհանդուրժողականության մեջ. Սիստեմատիկ վերանայում: Քննադատական ակնարկներ սննդի գիտության և սննդի ոլորտում, 59 (11), 1675-1683: