Անցյալ ամիս ես գրեցի այն մասին, թե ինչպես ես՝ մեկը, ով բառացիորեն վարձատրվում է գրքերի մասին կարդալու և գրելու համար, հիմա բավականին անհնար է համարում գիրքը ձեռք բերելը: Մեկ ձև, որով ես կարողացել եմ կարդալ, դա երկարաձև հոդվածներին առաջնահերթություն տալն է, քան 300 էջանոց գրքերը: Ահա ինը կտորներ, որոնք ես հատկապես գրավիչ եմ գտել վերջին մի քանի շաբաթվա ընթացքում:
ԿԱՊՎԱԾ 8 սևամորթ գրախանութներ, որոնք կաջակցեն հենց հիմա (և միշտ)
ՋԵՅՍՈՆ ՔՈՆՈԼԻ/AFP GETTY IMAGES-ի միջոցով1. Բրեոննա Թեյլորի ընտանիքը և ընկերները հիշում են նրա մեծությունը Եվա Լյուիս ( Դեռահասների Vogue )
Մարտի 13-ին 26-ամյա Բրեոննա Թեյլորը սպանվել է ոստիկանության կողմից Կենտուկի նահանգի Լուիսվիլ քաղաքում գտնվող իր տանը։ Այս հոդվածում Չիկագոյում բնակվող գրող, կազմակերպիչ և նկարիչ Եվա Մարիա Լյուիսը խոսում է Թեյլորի ընկերների և ընտանիքի հետ՝ արտացոլելու նրա կյանքը և թողած ժառանգությունը:
ինչպես հեռացնել դեմքի սև հետքերը բշտիկների պատճառով
Էրին Լյուքսի նկարազարդումը Հարփերի համար's bazaar2. Ինչու՞ պետք է դադարել ասել «Բոլոր կյանքերը կարևոր են» Ռեյչել Էլիզաբեթ Քերգլի կողմից ( Harper's Bazaar )
Գրող և ակտիվիստ Քարգլը գրել է այս ստեղծագործությունը անցյալ տարի, բայց այն մնում է նույնքան կարևոր, որքան երբևէ: Դրանում նա սահմանում է «Black Lives Matter»-ը որպես մի շարք վիճակագրական թվերի փոփոխության համար, որը ցույց է տալիս, որ սևամորթ մարդիկ երկու անգամ ավելի հավանական են սպանվելու ոստիկանի կողմից՝ առանց զենքի, համեմատած սպիտակամորթների: Կարդացեք սա, ապա ցույց տվեք ընկերոջը կամ ընտանիքի անդամին, ով պետք է տեսնի այն:
Matias J. Ocner / Miami Herald AP-ի միջոցով3. Ամերիկայի մեծ կատուների տարօրինակ և վտանգավոր աշխարհը Ռեյչել Նուվեր ( Երկարակյացներ )
Եթե դուք, ինչպես երկրի մեծ մասը, գերված էիք Netflix-ով Tiger King , դուք պետք է կարդաք Ռեյչել Նուվերի այս խորը սուզումը: Դրանում նա բացատրում է, թե ինչպես Ջո Էկզոտիկի պատմությունը բացեց շատ մարդկանց աչքերը դեպի Ամերիկայի մեծ կատուների աշխարհը, և ինչպես այդ թափը կարող է հանգեցնել արդյունաբերության իրական բարեփոխումների:
Սիա Գորդոնի նկարազարդումները ուտողի համարՇոգեխաշած արթնացում Նավնեթ Ալանգի կողմից ( Ուտող )
Անցյալ ամիս խոհարարական գրքերի հեղինակ Էլիսոն Ռոմանի հետ հարցազրույցը Նոր սպառող սննդի ոլորտում (արժանի) աղմուկ բարձրացրեց. Ռոմանը մի քանի կտրուկ արտահայտություններ արեց ընկերակցուհի Քրիսի Թեյգենի, ինչպես նաև Մարի Կոնդոյի մասին, որոնք… լավը չէին: Այն ջրի երես հանեց հռոմեական և սպիտակ սննդի այլ աստղերի քննադատությունը էկզոտիկ բաղադրիչներ օգտագործելու համար (և արդյունքում հայտնի դառնալու համար): Նավնեթ Ալանգի ստեղծագործությունը վերաբերում է Ռոմանի դեմ հակազդեցությանը, ինչպես նաև սննդի գաղութացման ավելի մեծ հետևանքներին:
ՖՈՏՈ՝ ՋԻՄ ՊԵՊԼԵՐԻ / ԱՐԽԻՎՆԵՐԻ ԵՎ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱԼԱԲԱՄԱՅԻ ԲԱԺԻՆ ՀԱՄԱՐ5. Սևամորթ համայնքները միշտ օգտագործել են սնունդը որպես բողոք Ամեթիստ Գանաուեյի կողմից ( Սնունդ և գինի )
1500-ականների վերջից սևամորթ ամերիկացիները սնունդն օգտագործում էին որպես բողոքի ձև: Այս հետաքրքրաշարժ պատմության մեջ Ամեթիստ Գանաուեյը գրում է, որ սևամորթների կյանքը առաջնորդում է ավանգարդին դեպի հավասարություն և հեղափոխություն, ինչպես դա արել են նախկինում շատ անգամներ: Մենք պահանջում ենք, ոչ թե խնդրում, «հող, հաց, բնակարան, կրթություն, հագուստ, արդարություն և խաղաղություն»:
գիշերվա ընթացքում պզուկների սպիների համար տնային միջոցներ
Slaven Vlasic/getty images6. 1112 և հաշվում Լարի Կրամերի կողմից ( Նյու Յորքի բնիկ )
Անցյալ ամսվա վերջին 84 տարեկան հասակում մահացավ դրամատուրգ և ՁԻԱՀ-ի դեմ պայքարի ակտիվիստ Լարի Կրամերը: Այս շրջադարձային ստեղծագործությունը, որն առաջին անգամ հրատարակվել է 1983 թվականին, կրքոտ կոչ էր ՁԻԱՀ-ի ճգնաժամի պայմաններում ապատիայի դեմ: Այն վերնագրված է այն մարդկանց թվին, որոնց ժամանակ ախտորոշվել էր ՁԻԱՀ-ի լուրջ բարդություններ, և այն մեղադրում էր Ամերիկայի առողջապահության հետ կապված գրեթե բոլորին՝ սկսած CDC պաշտոնյաներից և բժիշկներից մինչև տեղական քաղաքական գործիչներ, որ հրաժարվում էին ընդունել աճող հետևանքները։ համաճարակ.
ինչպես բնական կերպով մշտապես ուղղել մազերը
Բոբ Կրոսլինը հեծանվային ամսագրի համար7. Նա կորցրեց ոտքը, հետո նորից հայտնաբերեց հեծանիվը: Հիմա նա անկասելի է Փիթեր Ֆլեքսի կողմից ( Հեծանվավարություն )
Տասներեք տարի առաջ Լեո Ռոջերսը, որն այժմ 35 տարեկան է, կորցրել է ոտքից մեկը մոտոցիկլետի վթարի հետևանքով: Վերականգնման ընթացքում նա պարզել է, որ արագության և հուզմունքի իր ծարավը կարող է հագեցնել հեծանիվը: Այդ ժամանակվանից նա չորս անգամ մասնակցել է ԱՄՆ-ի պարալիմպիկ հեծանվահրապարակում և դուրս է եկել ընդհանուր ութ մեդալով: Ոգեշնչողն այն չի սկսում նկարագրել:
Թիմ կզակը լուրջ ուտելու համար8. The Science of Sourdough Starters by Tim Chin ( Լուրջ ուտում )
Բարձրացրեք ձեր ձեռքը, եթե դուք կամ ձեր ծանոթներից որևէ մեկը օգտագործել է այս ժամանակը կարանտինում հաց թխելու համար՝ շատ հաց: Sourdough-ը, մասնավորապես, հասել է ժողովրդականության նոր մակարդակների, և այս օգտակար հոդվածը բացատրում է, թե ինչպես է այն նույնիսկ աշխատում: Չինը գրում է, որ պետք չէ հասկանալ թթխմորի խմորիչի և բակտերիաների գիտությունը՝ թթխմորով խմորով հիանալի հաց թխելու համար, բայց դա, անշուշտ, կարող է օգնել:
Joe Scarnici / Getty պատկերներ9. Ինչպես համաճարակը Բրենե Բրաունին վերածեց Ամերիկայի թերապևտի՝ Սառա Հեպոլա ( Տեխաս ամսագիր )
Բրեն Բրաունը հայտնի դասախոս է, հեղինակ և փոդքասթ վարող: Թեև նրա երկրպագուների բազան տարիներ շարունակ նվիրված է եղել, COVID-19 համաճարակը նրան հասցրել է նոր բարձունքների՝ տանելով նրան ծառայելու, ըստ էության, որպես Ամերիկայի թերապևտ: Բայց ինչպես գրող Սառա Հեպոլան պարզում է Բրաունին պրոֆիլավորելիս, հինգերորդ սերնդի տեխասացուն ավելի շուտ այդպես չկոչվի:
ԿԱՊՎԱԾ Սպիտակների արտոնության մասին այս 7 գրքերը կօգնեն ձեզ ավելի լավ հասկանալ Ամերիկայի ռասան
