Ֆրանսիական խոհանոցը նյույորքցիների սիրելին է եղել, քանի որ Ֆրանսիայի լավ ժողովուրդը մեզ նվիրել է Լեդի Լիբերթի (դա կլիներ 1886թ., FYI): Սակայն վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ամեն մենյուում հիմնականում հայտնվում են նույն հոգնած սթեյք ֆրիթերը, միդիաները և շոկոլադե սուֆլեները: Ոչ ավելին: Երբ խոսքը վերաբերում է ֆրանսիական ուղեվարձին, կա մի վերածնունդ մի տեսակ տեղի է ունենում հենց հիմա: Ահա Նյու Յորքի ամենահետաքրքիր ֆրանսիական ռեստորաններից վեցը:
ԿԱՊՎԱԾ: 12 եվրոպական ռեստորաններ Նյու Յորքում, որոնք ձեզ կտեղափոխեն արտասահման
Մաջորելի կողմից1. ՖՐԱՆՇԵՏ
Տրիբեկայում գտնվող այս բարձրակարգ ֆրանսիական բիստրոն, որը նորեկ երեխա է, անհեթեթորեն լավն է: Հայտնի է բնական գինիների հսկայական ընտրանիով և ժամանակակից երանգով ավանդական ճաշացանկով, այս աշխույժ վայրում դուք անպայման պետք է ամրագրեք: Երկրպագուների սիրվածները ներառում են բրույլադը (փափուկ քերած ձու էսկարգո և սխտորի կարագով) և տապակած հավը խյուսով կարտոֆիլով և մեյտակե սնկով (մատուցված Le Creuset ուտեստ, քանի որ, իհարկե): Բադի ֆրիտը նույնպես աննախադեպ համեղ է: Պրոֆեսիոնալ հուշում․ Թեև տանը վատ նստատեղ չկա, գնացեք չորս հոգուց բաղկացած խումբ և զանգահարեք առաջ, որպեսզի կարողանաք ապահովել նրանց գեղեցիկ կլորացված կաշվե բանկետների սեղաններից մեկը։
241 W. Broadway; frenchettenyc.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումԳրառում, որը կիսվել է Մաժորել Նյու Յորք (@majorelleny) 2020 թվականի հունվարի 18-ին, ժամը 14:18-ին PST
2. ՄԱԺՈՐԵԼ
Այս ապշեցուցիչ գեղեցիկ ռեստորանը, որը գտնվում է Վերին Իսթ Սայդի հանգիստ թաղամասում, այն վայրն է, որտեղ ստեղծվել են Քերի Բրեդշոուի փարիզյան երազանքները: Բարդ և նուրբ նման Լոուել Հյուրանոցը, որտեղ այն նստած է, Majorelle-ն քաղաքի լավագույն շքեղ ռեստորաններից մեկն է: Հրաշալի ծաղկային կոմպոզիցիաները և բարձրակարգ սպասարկումը (մատուցողները բոլորը խոսում են ֆրանսերեն) սա դարձնում են իդեալական վայր հատուկ առիթի համար, բայց էլեգանտ սնունդը ձեզ կստիպի նորից ու նորից վերադառնալ: Ֆրանսիական միջերկրածովյան հիթերի սեզոնային ճաշացանկին (կարծում ենք՝ ոստրեներն ամուսնացած էնդիներով, բադի լյարդ՝ նավահանգստային գինիով և խորոված դովերի ներբան՝ խարիսխի խոզուկներով) շունչ հաղորդող նոր շեֆ խոհարարի հավելումով, այս պլյուշ ռեստորանը նաև հպարտանում է մեկ տարի: կլոր բացօթյա ճաշասենյակ: Մի խոսքով (և Լյումիերի ձայնով Գեղեցկուհին եւ հրեշը ), այն է հոյակապ.
28 Ե. 63 րդ Սբ. lowellhotel.com/restaurants-and-bar/majorelle
Նոյ Ֆեկս3. ԿԵՂՏՈՎ ֆրանսերեն
Դժվար է բաց թողնել այս ֆրանսիական բիստրոն, որը գտնվում է Ludlow հյուրանոցում իր զվարճալի դեկորով (ներառյալ հիասքանչ, կոտրված հնաոճ ֆրանսիական կառնավալային հայելին և շատ նեոնային վարդագույն աքլորներ), բայց ինչո՞ւ եք ուզում դա անել: Ֆրանսիական ճաշատեսակների միջազգային երևակայությամբ՝ այս զով ճաշարանի ճաշացանկի հիմնական կետերը ներառում են նարնջի ծաղիկներով ջրային բեժետներ՝ եղերդակի կարամելի սոուսով, խաշած օմար՝ կարրի նայոլիով և մարոկկոյի ոգեշնչված հավ ու կրեպ: Եվ չմոռանանք գինին. Dirty French-ը հայտնի է իր ընդարձակ ցանկով, որն ընդգծում է Ֆրանսիայի լավագույն արտադրանքները:
180 Ludlow St.; dirtyfrench.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումPastis-ի կողմից տարածված գրառումը (@pastisnyc) 2019 թվականի հոկտեմբերի 15-ին, ժամը 11:04-ին PDT
4. ՊԱՍՏԻՍ
Երբ 2014-ին այս հայտնի բիստրոն փակվեց, նյույորքցիները բաց թողեցին կոլեկտիվը le հառաչել. Բայց ուրախությամբ, Pastis-ը վերադարձավ, և դա ավելի լավ է, քան երբևէ: Այժմ նոր վայրում, որը գտնվում է իր նախկին Meatpacking կետի մոտ, հայտնի ֆրանսիական բիստրոն կարող է ակնթարթորեն խորաթափանց ճաշկերույթներ տեղափոխել Փարիզ մեկ րոպեի ընթացքում: Բուրգերն ու ֆրին այն են, ինչը դրել է O.G. ռեստորան քարտեզի վրա, և նրանք դեռ նույնքան լավ են մատները լիզում, ինչպես նախկինում: Գիշերային հատուկ առաջարկներն ու ավանդական ֆրանսիական հիթերը եզրափակում են ճաշացանկը՝ և՛ սթեյք, և՛ մոուլ ֆրիտներ, տավարի բուրգինյոն, իշխան ամանդին և աղցան նիկոազ, որը երբեք չի հիասթափեցնում: Ինչ էլ որ ընտրեք, խորհուրդ ենք տալիս տեղ թողնել baba au rhum-ի և վանիլային կրեմ-բրուլեի համար, որոնք երկուսն էլ ձեզ կստիպեն քերել ձեր ափսեը:
52 Gansevoort St.; pastisnyc.com
La Haberdashery սրճարան5. Ողորմություն
Գտնվում է հայտնի դիզայներական Մեքքայի ներսում Ռոման և Ուիլյամսի գիլդիա , պարզապես շրջապատված լինելը ողջ աշխարհից եկած բոլոր գեղեցիկ դեկորներով և գանձերով, ինքնին եզակի ճաշի փորձ է: Եվ չնայած այս Canal Street-ին հարող սրճարանը կարող էր ապավինել իր արտաքինին ամբոխի մեջ ներգրավելու համար, դա այդպես չէ: Փոխարենը, շուրջօրյա ճաշարանում մատուցվում են բրոշներ և ցավոտ կամ շոկոլադ, որոնք առավոտյան շլացնում են աչքերը նույնքան, որքան համի բշտիկները՝ համեղ կրեպերով և թավշյա դե ժուրով: ապր է s-midi . Կա ապերիտիվ ճաշացանկ, եթե ճաշերի միջև ընկած ժամանակահատվածում նուշ եք փնտրում, իսկ տավարի բուրգինյոնը ընթրիքի աստղն է: Բարի ախորժակ.
53 Howard St.; lamerceriecafe.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումԳրառում, որը կիսվել է Le Jardinier-ի կողմից (@lejardiniernyc) 2020 թվականի հունվարի 31-ին, ժամը 13։52-ին PST
6. ԱՅԳԻՊԵՏԸ
Քաղաքային այգիների այս նորաձև ջերմոցային օազիսը բացվելուց մեկ տարի անց Միշլինի աստղ է ստացել (ոչ մեծ բան): Համտեսի ճաշացանկից կամ a la carte-ից ընտրեք շեֆ խոհարար Ալեն Վերզերոլիի բանջարեղենային խոհանոցը. բոված ծաղկակաղամբը, բազուկով կումվատով ժառանգական ուտեստը և սնկով մարգարիտ գարու ռիզոտոն ընդամենը մի քանիսն են: Մի արևոտ օր, կանգ առեք կենտրոնական քաղաքում ընթրիքի համար, որպեսզի տեսնեք ռեստորանը իր ողջ փառքով՝ ողողված արևի լույսով, որը ջերմացնում է խնամված մարմարե պատերը: Կամ, եթե ցանկանում եք գնալ էժան գնով, տեսեք այն երջանիկ ժամին, երբ բարձր բարերի խայթոցները, ինչպիսիք են կարճ կոկիկ-մոնսիե սենդվիչները, խրթխրթան պանրի ձողիկներն ու նույնիսկ կրուդոն, բոլորը 15 դոլարից ցածր են մեկ ափսեի համար:
610 Lexington Ave.; lejardinier-nyc.com
