GHEE- Ի ԱՌՈՂՋՈՒԹՅԱՆ 13 ԱՌԱՎԵԼՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ, ՈՐՈՆՔ ԴՈՒՔ ՉԳԻՏԵԻՔ

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

5 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
6 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձի կանաչ ստվերաներկով և փայլուն մերկ շրթունքներով `տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
8 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
11 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Առողջություն Առողջություն Wellness oi-Neha Ghosh By Նեհա Գոշ | Թարմացված է. Հինգշաբթի, 7 մարտի, 2019 թ., 14:01 [IST]

Ghee- ն կամ հստակեցված կարագը այն սուպեր սնունդն է, որի հետ կապված առասպել կա: Ասում են, որ ghee- ն ստիպում է գիրանալ, ինչը ճիշտ չէ: Փոխարենը, ապացուցված է, որ ghee- ն ունի մի քանի առողջական օգուտ:

Ghee- ն լայնորեն օգտագործվում է տապակած կերակուրներ, քաղցրավենիք և այլն տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս: Այն նաև օգտագործվում է պուջաների ժամանակ և ունի նաև բժշկական նպատակներ:

Ի՞նչ է Գին

Ghee- ն պարզեցված կարագ է, որը շատ տարբերվում է սովորական կարագից: Ayurveda- ն նշում է ghee- ն բոլոր յուղոտ կերակուրներից, քանի որ հայտնի է, որ ունի կարագի բուժիչ օգուտներ `առանց խառնուրդների, ինչպիսիք են հագեցած ճարպը կամ կաթնային պինդ նյութերը:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում Ghee- ն:

Այն պատրաստվում է չաղած կարագը տաքացնելով, մինչև այն պարզվի իր առանձին բաղադրիչների մեջ `լակտոզա, կաթնային սպիտակուց և ճարպ: Այն եփում են թույլ կրակի վրա `խոնավությունը հանելու և կաթնային ճարպը ընկղմվում են հատակը` պարզելով կարագը, որը կոչվում է ղի:

Դեզի Գի սննդային արժեքը

100 գրամ գինին պարունակում է 926 կկալ էներգիա: Այն նաև պարունակում է.

100 գրամ ընդհանուր լիպիդ (ճարպ)
1429 IU վիտամին A
64.290 գրամ հագեցած ճարպ
214 միլիգրամ խոլեստերին

Որո՞նք են Ghee- ի առողջության առավելությունները:

1. Ապահովում է էներգիա

Դեզի գին էներգիայի լավ աղբյուր է և պարունակում է միջին և կարճ շղթայի ճարպաթթուներ: Այս ճարպաթթուները հեշտությամբ յուրացվում, ներծծվում և նյութափոխանակվում են լյարդում, որը հետագայում այրվում է որպես էներգիա: Նախքան մարզադահլիճին հարվածելը կարող եք ունենալ մի ճաշի գդալ գիհ, որպեսզի մարզման նիստի կեսին ձեզ սպառված չզգաք:

2. Լավ է սրտի համար

Շատ ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ ghee ունենալը առողջացնում է ձեր սիրտը ^[1] ^[երկու] Պարզվել է, որ խնձորը բարձրացնում է լավ խոլեստերինը և իջեցնում զարկերակների ճարպային կուտակումները: Այն նաև համարվում էր ճարպի աղբյուր, որը պատասխանատու է ApoA- ի ՝ HDL մասնիկների սպիտակուցի ամենամեծ աճի համար, որը կապված է սրտի հիվանդության ռիսկի նվազեցման հետ: ^[3] ,

3. Խթանում է քաշի կորուստը

Եթե մտածում եք, թե ինչպես կարող է ghee- ն օգնել նիհարելուն, ահա մի փաստ: Ghee- ն համարվում է ավելի օգտակար տարբերակ, քան կարագը, քանի որ այն ցածր յուղայնությամբ է: Այո, ghee- ն առողջ ճարպ է, որը կարող է խթանել ճարպի այրումը և արագացնել քաշի կորուստը ՝ կապված կոնյուգացված լինոլիկ թթվի (CLA) առկայության հետ: ^[4] Ghee- ն նվազեցնում է խոլեստերինը `ավելացնելով լիպիդները` նյութափոխանակությունը խթանելու համար: Երբ սթրեսի մեջ եք, լյարդը արտադրում է ավելցուկային խոլեստերին, իսկ գի ունենալը վնասելու է ձեր մարմնին:

4. Օգնում է մարսմանը

Գին բուտիրաթթվի հիանալի աղբյուր է ՝ կարճ շղթայի ճարպաթթու, որը պատասխանատու է մարսողական համակարգի օպտիմալ պահպանման համար ^[5] , Այն գործում է ՝ իջեցնելով բորբոքումը, էներգիա հաղորդելով հաստ աղիքի բջիջներին, աջակցելով աղիների արգելքի գործառույթին և խթանելով ստամոքսաթթվի սեկրեցիան, որն օգնում է սննդի ճիշտ մարսմանը: Այս թթուն հետագայում ազատվում է նաև փորկապությունից:

5. Ամրացնում է ոսկորները

Ուտեստի հետ փոքր բաժին ghee ունենալը կարող է բավարարել վիտամին K- ի ձեր պահանջները: Վիտամին K- ն անհրաժեշտ վիտամին է, որն օգնում է ձեր ոսկորներն ու ատամները առողջ և ամուր պահելու հարցում ^[6] , Այս վիտամինը գործում է `ավելացնելով ոսկորների սպիտակուցների քանակը (օստեոկալցին), որոնք անհրաժեշտ են ոսկորներում կալցիումը պահպանելու համար:

6. Խթանում է իմունային համակարգը

Ոչ ոք չի սիրում մրսել և խցանված քթի հետ կապված ախտանիշները `գլխացավ և ճաշակի զգացում: Այուրվեդան ասում է, որ ghee- ն կարող է օգնել հանգստացնել խցանված քիթը `օգտագործելով այն որպես քթի կաթիլ միջոց: Գյուրի մեջ բուտիրաթթվի առկայությունը տաքացնում է ձեզ ներսից ՝ դրանով իսկ խթանելով T բջիջների արտադրությունը և պայքարելով մանրէների դեմ:

ինչպես օգտագործել միկրոալիքային վառարան

7. Խթանում է աչքերի առողջությունը

Ghee- ն կամ հստակեցված կարագը լավ քանակությամբ վիտամին A- ն ունի `հակաօքսիդիչ, որը կարևոր դեր ունի աչքերի առողջության պաշտպանության գործում: Այս հակաօքսիդիչը բավականաչափ հզոր է վերացնելու և չեզոքացնելու ազատ ռադիկալները, որոնք հարձակվում են մակուլյար բջիջների վրա: Դա կանխում է մակուլյարի դեգեներացիան և կատարակտը ^[7]

8. Կանխում է քրոնիկական հիվանդությունները

Ghee- ն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, որոնք արդյունավետորեն աշխատում են մարմնից ազատ ռադիկալները վերացնելու գործում: Հակաօքսիդիչը, երբ զուգակցվում է կոնյուկացված լինոլիկ թթվի և բուտիրաթթվի հետ, դառնում է հզոր հակաքաղցկեղային նյութ, որը կարող է օգնել նվազեցնել օքսիդատիվ սթրեսը մարմնում: Ավելին, այս երկու թթուները նաև օգնում են կանխարգելել տարբեր հիվանդություններ ^[8]

9. Պայքարում է բորբոքումով

Երբեմն, բորբոքումը կարող է լինել նորմալ իմունային պատասխան, որը կօգնի պաշտպանել մարմինը օտարերկրյա զավթիչներից: Բայց երբ երկար ժամանակ բորբոքումը կարող է նպաստել քրոնիկ հիվանդությունների զարգացմանը: Ըստ ուսումնասիրության, ապացուցված է, որ գի սպառումն արգելակում է բորբոքումը բուտիրաթթվի առկայության պատճառով ^[9] , Դա կանխելու է բորբոքային պայմանները, ինչպիսիք են արթրիտը, Ալցհայմերի շաքարախտը, աղիքային բորբոքային հիվանդությունը և այլն:

10. Ունի ծխելու բարձր կետ

Theխելու կետը ջերմաստիճանն է, երբ նավթը սկսում է այրել և ծխել: Cookingխելու կետից բարձր խոհանոցային յուղ տաքացնելը քայքայում է կարևոր ֆիտոն սննդանյութերը և հանգեցնում ճարպի օքսիդացմանը և վնասակար ազատ ռադիկալների զարգացմանը: Այնուամենայնիվ, դա չի պատահում գիի դեպքում, քանի որ այն ունի բարձր ծխելու կետ ՝ 485 աստիճան Ֆարենհայտ: Մրգերը կարող եք օգտագործել կերակուրներ թխելու, խաշելու և տապակելու համար:

11. Խթանում է մաշկի առողջությունը

Դեռ անհիշելի ժամանակներից գին լայնորեն օգտագործվել է գեղեցկության խնամքի տարբեր ծեսերում: Ghee- ն կարող է հրաշքներ անել ձեր մաշկի համար `շնորհիվ ճարպաթթուների, որոնք գործում են որպես սնուցող նյութ: Theարպաթթուները լավ են աշխատում ձանձրալի մաշկի վրա և խոնավեցնում են այն: Desi ghee- ի օգտագործումը չափազանց լավ է ձեզ փափուկ և առաձգական մաշկ ապահովելու համար, դրանով իսկ հետաձգելով ծերացումը:

12. Լուծում է մազերի խնդիրները

Ghee- ն բաղկացած է հիմնական ճարպաթթուներից, որոնք այն դարձնում են հիանալի ընտրություն ձեր մազերի խնամքի համար: Այն գործում է որպես բնական խոնավեցնող միջոց ՝ A վիտամինի առկայության պատճառով ^[10] , հանգստացնում է նաև գլխի չոր և քոր առաջացնող թեփը: Բացի այդ, 15-20 րոպե ձեր մազերը գիով մերսելը մեծացնում է արյան շրջանառությունը և խթանում մազերի հաստությունը:

13. Լավ է նորածինների համար

Ghee- ն անվտանգ է նորածինների համար: Այո, դա վերցվում է սահմանափակ քանակությամբ: Երբ երեխաները կախված չեն մոր կաթից, նրանք սկսում են նիհարել: Այսպիսով, նրանց ghee տալը կարող է օգնել նրանց գիրանալ և պահպանել այն: Համոզվեք, որ երեխաներին օրական կերակրում եք մեկ թեյի գդալ ղի: Բացի այդ, երեխաներին գիով մերսելը կպահպանի նրանց ոսկորները ամուր և առողջ:

Որքա՞ն ղի կարող եք սպառում մեկ օր:

Առողջ անհատները պետք է օրական 1 ճաշի գդալ դեզի գինի օգտագործեն ՝ բոլոր օգուտները քաղելու համար: Հիշեք, որ ghee- ն ամբողջովին ճարպ է, պարզապես համոզվեք, որ այն մեծ քանակությամբ չունեք: Չափ ունենալը բանալին է չափավորությունը:

Որո՞նք են Ghee- ի սպառման ամենաառողջ եղանակները:

Թխելու համար կոկոսի յուղի կամ ձիթապտղի յուղի փոխարեն օգտագործեք շղարշ:
Կերակրելու և տապակելու համար օգտագործեք ցանկացած այլ եփող յուղի փոխարեն:
Փոխանակեք կարագի յուղը շոգեխաշած բրնձի հետ ունենալիս:

Դիտել հոդվածի հղումները

[1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C., & Ross, P. (2013): Բարձր կոնյուգացված լինոլիկաթթվով հարստացված գին (պարզեցված կարագ) մեծացնում է հակաօքսիդիչ և հակաթերոգենիկ ուժը Wistar կին առնետների մոտ: Լիպիդները առողջության և հիվանդության մեջ, 12 (1), 121:
[երկու]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010): Ghee- ի (հստակեցված կարագի) ազդեցությունը շիճուկի լիպիդների մակարդակի և միկրոսոմային լիպիդների պերօքսիդացման վրա: Այու 31 (2), 134–140
[3]Մոհամմադիֆարդ, Ն., Հոսեյնի, Մ., Սաջջադի, Ֆ., Մաղրուն, Մ., Բոշթամ, Մ., & Նուրի, Ֆ. (2013): Փափուկ մարգարինի, խառնուրդի, հյութի և ոչ ջրածնված յուղի ազդեցության համեմատությունը ջրածնված յուղի հետ շիճուկի լիպիդների վրա. Պատահականացված կլինիկական հետք :arya աթերոսկլերոզ, 9 (6), 363–371:
[4]Whigham, L. D., Watras, A. C., & Schoeller, D. A. (2007): Համակցված լինոլիկ թթվի արդյունավետությունը ճարպային զանգվածը նվազեցնելու համար. Մարդկանց մեջ մետա վերլուծություն: Կլինիկական սնուցման ամերիկյան հանդես, 85 (5), 1203–1211:
[5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., & Bakker, B. M. (2013): Կարճ շղթայական ճարպաթթուների դերը սննդակարգի, աղիների միկրոբիոտայի և ընդունող էներգիայի նյութափոխանակության միջև փոխազդեցության մեջ: Լիպիդային հետազոտությունների հանդես, 54 (9), 2325–2340:
[6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R.,… Kiel, D. P. (2003): Վիտամին K- ի ընդունում և ոսկորների հանքային խտություն կանանց և տղամարդկանց մոտ: Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես, 77 (2), 512–516:
[7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y., & Zhang, D. (2014): Վիտամին A- ի և β-կարոտինի միացումը տարիքային կատարակտի ռիսկի հետ. Մետաանալիզ: Սնուցում, 30 (10), 1113–1121:
[8]Joshi, K. (2014): Docosahexaenoic թթվի պարունակությունը զգալիորեն բարձր է ավանդական Այուրվեդիկ մեթոդով պատրաստված գրիտայում: Այուրվեդայի և ինտեգրատիվ բժշկության հանդես, 5 (2), 85:
[9]Segain, J.-P. (2000): Բուտիրատը զսպում է բորբոքային պատասխանները NFkappa B- ի արգելակման միջոցով. Հետևանքները Կրոնի հիվանդության համար: Գուտ, 47 (3), 397–403:
[10]Կարմաքար: Գ. (1944): Ghee- ն որպես վիտամին A աղբյուր հնդկական դիետարներում. Խոհարարության ազդեցությունը սննդի վիտամինների վրա: Հնդկական բժշկական թերթ, 79 (11), 535–538: