Խոհանոցային տեխնիկայի մեջ ներդրումներ կատարելը չի ենթադրում միայն գների, ապրանքանիշերի և մոդելների համեմատություն: Դուք նաև պետք է հասկանաք սարքերի աշխատանքը, որպեսզի կարողանաք գնել այն, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին: Դեպքը՝ ջեռոցներ։ Նման տերմիններով կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարան , միկրոալիքային վառարանը և OTG-ը հայտնի լինելով, կարող է դժվար լինել ընտրություն կատարել՝ առանց իմանալու, թե որն է լավագույնը ձեր պահանջներին համապատասխան: Չգիտակցողների համար այստեղ կա հարմար ուղեցույց՝ հասկանալու կոնվեկցիոն կերակուրը և վառարանների այլ տեսակները:
Պատկերը՝ Shutterstock մեկ. Ի՞նչ է կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանը:
երկու. Որո՞նք են կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը:
3. Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանն ավելի լավն է, քան միկրոալիքային վառարանը և OTG-ը:
Չորս. ՀՏՀ-ներ
Ի՞նչ է կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանը:
Սա վառարանի տեսակը բազմակողմանի է, որն առաջարկում է այնպիսի գործառույթներ, ինչպիսիք են հալեցումը, ջեռուցումը, եփելը, խորովելը, թխելը և տապակելը: Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանների և միկրոալիքային վառարանների տարբերությունն այն է, որ վերջիններս արձակում են ալիքներ, որոնք ցատկում են միկրոալիքային վառարանում: Երբ այս ալիքները շփվում են սննդի հետ, սննդի մեջ ջրի մոլեկուլները հուզվում են. սա ջերմություն է առաջացնում և եփում սնունդը:
Պատկերը՝ Shutterstock Մյուս կողմից, կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանում ջեռուցման տարրին օգնում է օդափոխիչը, որը ստիպում է օդի շարժումը ջեռոցի շուրջը և ամբողջովին տաքացնում այն՝ այդպիսով կերակուրը հավասարապես եփում է ներսից դեպի դուրս: Կոնվեկցիա բառը գալիս է լատիներեն «կոնվեկցիա» բառից, որը նշանակում է վաֆտուր:
Կոնվեկցիան իրականում ջերմափոխանակության միջոց է, որը հիմնված է բնական օդի շարժման սկզբունքի վրա. սառը օդը, երբ տաքանում է, բարձրանում է վերև, իսկ օդի վերին շերտը սառչում է, ծանրանում և հոսում ներքև: Օդի այս շարունակական շրջանառության պատճառով կոնվեկցիոն վառարանները կարող են հասնել 200°C ջերմաստիճանի, երբ օդափոխիչը անջատվում և միանում է, ինչպես պահանջվում է ջերմաստիճանը պահպանելու համար:
Պատկերը՝ Shutterstock Նկատի ունեցեք, որ կան կոնվեկցիոն վառարանների տարբեր տեսակներ. սովորական կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանն ունի օդափոխիչ հետևի մասում, մինչդեռ իսկական կոնվեկցիոն վառարանը կամ եվրոպական կոնվեկցիոն վառարանը ջեռուցման տարրը տեղադրված է օդափոխիչի հետևում: Որպես այդպիսին, իսկական կոնվեկցիոն վառարանը տարածում է տաք օդը՝ նախկինի պես նախապես տաքացած օդը շրջանառելու փոխարեն՝ այդպիսով ապահովելով պատրաստման ավելի լավ արդյունքներ: Բացի այս, երկվորյակ կամ երկակի կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանների առանձնահատկությունը երկու օդափոխիչ, մեկը՝ ջեռոցի երկու կողմերում: Այս օդափոխիչները աշխատում են միաժամանակ կամ հերթափոխով, որպեսզի օդը շրջանառեն ջեռոցի ներսում:
Հուշում. Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարան գնելը կարող է լինել լավագույն բանը ձեր խոհանոցի համար հաշվի առնելով, որ այս տեսակի ջեռոցն ունի եփման մի քանի ռեժիմ՝ ի տարբերություն սովորական միկրոալիքային վառարանների կամ մի քանիսի OTG-ներ .
Որո՞նք են կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը:
Պատկերը՝ Shutterstock Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանների աշխատանքի շնորհիվ դրանք կարող են օգտագործվել թխելու և թխելու համար սննդամթերքը կատարելապես, որը հակառակ դեպքում արտաքինից չափազանց եփված կլիներ, իսկ ներսից՝ հում, սովորական միկրոալիքային վառարանում: Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանի ներսում տաք օդի շրջանառությունը ստիպում է սարքը լավագույնը Տարբերակ կերակուրներ պատրաստելու համար, որոնք ունեն նույնիսկ կարմրելու, փխրունության կամ կարամելացման կարիք մակերեսի վրա, տապակել կամ հավասարապես տաքացնել միսը և բանջարեղենը, ինչպես նաև թխել ամեն ինչ՝ կարկանդակներից և տորթերից մինչև պիցցա:
Հուշում. Օգտագործեք կոնվեկցիոն ջեռոցում տարբեր ռեժիմներ՝ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար՝ թխելով, տապակելով, գրիլով և այլն:
Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանն ավելի լավն է, քան միկրոալիքային վառարանը և OTG-ը:
Պատկերը՝ Shutterstock Կոնվեկցիոն վառարանը, իհարկե, ավելի լավ է, քան սովորական միկրոալիքային վառարանը կամ OTG-ը: Մինչ միկրոալիքային վառարանը միայն մեկ ռեժիմ ունի կերակուր պատրաստելու և տաքացնելու համար, OTG կամ վառարան, տոստեր, գրիլ կարող են օգտագործվել եփելու համար: օգտագործելով տարբեր մեթոդներ . Այնուամենայնիվ, կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանը, ինչպես նշվեց ավելի վաղ, առաջարկում է լավագույնը երկու աշխարհներից, քանի որ այն պարունակում է պատրաստման այս բոլոր մեթոդները:
Պատկերը՝ Shutterstock Ահա կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարան օգտագործելու որոշ առավելություններ.
- Ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվում է ջեռոցում, որն առաջարկում է համաչափ եփել
- Հիանալի է դրսից իրերը կարմրելու և կերակուրներ պատրաստելու համար փխրուն արտաքին տեսքի համար. ապահովելու համար նույնիսկ հալվելը, կատարելապես ոսկե դարչնագույն խմորեղենի կեղևները և այլն:
- Խոհարարության տարբեր եղանակներ, որոնցից կարելի է ընտրել մի շարք քաղցր և համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար
- Խոհարարությունը հեշտացվում է նախապես ընտրված ցանկի ընտրանքների շնորհիվ
- Սնունդը եփվում է ավելի արագ և ավելի լավ՝ համեմատած այլ տեսակի ջեռոցների հետ
Հուշում. Կոնվեկցիոն վառարանը մի քանի առավելություն ունի միկրոալիքային վառարանի կամ ան OTG. Վայելեք նույնիսկ ճաշ պատրաստելը և անթերի թխած ուտեստները՝ ընտրելով առաջինը:
ՀՏՀ-ներ
Հ. Ինչ տեսակի թավաներ են ձեզ անհրաժեշտ կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանի համար:
TO. Զգուշորեն ընտրեք ձեր միկրոալիքային սպասքը; նշեք, որ տեսակի սպասք դուք օգտագործեք ձեր կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանում ջեռոցը պետք է կախված լինի ձեր օգտագործած պատրաստման եղանակից:
Պատկերը՝ Shutterstock Ահա մի քանի ցուցումներ, որոնք պետք է հիշել.
- Մետաղն արտացոլում է միկրոալիքային վառարանները, ուստի երբեք մի օգտագործեք մետաղական պարագաներ միկրոալիքային ռեժիմով սնունդ պատրաստելիս, տաքացնելիս կամ հալեցնելիս: Կարելի է օգտագործել ապակի, թուղթ, միկրոալիքային վառարանից պաշտպանված պլաստիկ և կերամիկական սպասք, սակայն խուսափեք մետաղական ծածկույթով կամ դիզայնով կերամիկական իրեր կամ խեցեղեն օգտագործելուց:
- Մետաղական սպասքները և փայլաթիթեղը կարող են օգտագործվել կոնվեկցիոն խոհարարության մեջ:
- Օգտագործելուց առաջ միշտ ստուգեք՝ արդյոք սպասքը անվտանգ է ջեռոցում: Եթե վստահ չեք, փորձարկեք դրանք նախքան եփելը. ջեռոցում, ջրով լցված բաժակը դրեք այն սպասքի մեջ կամ կողքին, որի մեջ վստահ չեք, տաքացրեք մեկ րոպե միկրոալիքային վառարանում: Ստուգեք ջրի և սպասքի ջերմաստիճանը; եթե ջուրը տաք է, իսկ սպասքը սառը, ապա այն անվտանգ է միկրոալիքային վառարանում, բայց եթե սպասքը տաքանում է, ձեռնպահ մնացեք այն միկրոալիքային վառարանում օգտագործելուց:
- Խուսափեք օգտագործել թղթե ափսեներ և պլաստիկ տարաներ կոնվեկցիոն կամ գրիլ ռեժիմում: Խուսափեք միկրոալիքային վառարանի համար տպագիր թղթե ափսեներ օգտագործելուց: Միկրոալիքային վառարանում վերամշակվող թղթե ափսեներ օգտագործելուց առաջ կարդացեք պիտակները. խուսափել, եթե համոզված չեք կազմի մեջ:
- Երբեք մի օգտագործեք պոլիստիրոլ տարաներ Ձեր կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանում ցանկացած ռեժիմում, քանի որ դրանք կարող են հալվել ջերմությունից:
- Ընտրեք ջեռոցի պարագաների ճիշտ չափերը՝ համոզվելով, որ առնվազն մեկ դյույմ բաց կա սպասքի և ջեռոցի պատերի և վերևի միջև:
Պատկերը՝ Shutterstock Հ. Որո՞նք են կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանի թերությունները:
TO. Նախքան գնում կատարելը կարդացեք կոնվեկցիոն վառարանի որոշ թերությունների մասին.- Նրանք չունեն ներքևի տաքացնող տարր, այնպես որ մթերքները, ինչպիսիք են կարկանդակներն ու պիցցաները, կարող են հիմքում ունենալ սահմանափակ շագանակագույն գույն:
- Ջեռոցի խոռոչը հաճախ փոքր է այս ջեռոցներում, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք միաժամանակ միայն մեկ կերակուր պատրաստել:
- Կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարանը սովորաբար ունի չժանգոտվող պողպատից ինտերիեր, ինչը կարող է դժվարացնել մաքրումը:
- Յուղոտ կամ յուղոտ կերակուրներ պատրաստելը կարող է հանգեցնել վառարանի ներքին պատերի վրա յուղի ցայտելուն՝ ժամանակի ընթացքում այդ բծերը թխելով և դժվարացնելով դրանք հեռացնել:
- Եթե դուք չեք մաքրում ջեռոցը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո, ապա թխած մնացորդները կարող են կուտակվել և միկրոալիքային ռեժիմով եփելն անարդյունավետ դարձնել:
Պատկերը՝ Shutterstock Հ. Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ կոնվեկցիոն միկրոալիքային վառարան իմ խոհանոցի համար:
TO. Նախապես ստուգեք այս հիմնական պարամետրերը գնելով ձեր նոր վառարանը :
Պատկերը՝ Shutterstock
