Անկախ նրանից, թե դուք արդեն տիրապետում եք տապակին և խոհարարի դանակին, թե ավելի շատ բան գիտակ եք, խոհարարության դասերը հավասարապես զվարճալի և տեղեկատվական են: Այլևս պարզապես ժամադրություն-գիշերային գործունեություն չէ, այժմ հասանելի է վիրտուալ դասերի մի ամբողջ աշխարհ: Ահա 12 լավագույն առցանց խոհարարության դասերը՝ ձեր խոհանոցային հմտությունները զարգացնելու համար (կամ ոգեշնչելու ձեզ առաջին հերթին խոհանոց մտնելու համար):
Լավագույն առցանց խոհարարության դասերը մի հայացքով.
ԿԱՊՎԱԾ: Վիկտորինան. Ասացեք մեզ, թե ինչ եք սիրում ուտել, և մենք ձեզ կասենք, թե որ նոր գինին փորձեք
լավագույն սնունդը որովայնի ճարպը նվազեցնելու համար
Cavan Images/Getty Images1. Լավագույնը սննդի գիտության մարդկանց համար. America’s Test Kitchen Online Cooking School
Եթե ձեզ դուր է գալիս «ինչու»-ն սովորելը նույնքան, որքան «ինչը», կամ շատ ժամանակ եք ծախսել՝ դիտելով Ալթոն Բրաունը Լավ է ուտում , առցանց խոհարարության դասընթացները, որոնք առաջարկվում են Ամերիկայի թեստային խոհանոցի հետևում կանգնած մարդկանց կողմից և Cook’s Illustrated կլինի հենց ձեր ծառուղում: Կան ավելի քան 300 դասընթացներ, որոնք կազմակերպվում են ըստ դժվարության մակարդակի, տեխնիկայի և բաղադրիչի (ի թիվս այլոց), և մոտեցումը հավասարազոր է քայլ առ քայլ ուղեցույցին և սննդագիտության խորը սուզմանը: Մուտքի մեկ ամիսը ձեզ կարժենա 20 դոլար, իսկ մեկ տարին՝ 180 դոլար, սակայն ներդրում կատարելուց առաջ կա երեքշաբաթյա անվճար փորձարկում:
2. Լավագույնը ձգտող խոհարարների համար՝ Ռուքբե
Rouxbe-ն իրեն ներկայացնում է որպես այլընտրանք ավանդական անհատական խոհարարական դպրոցի, ուստի այն իսկապես լավագույնն է նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են սննդի մասնագիտությամբ: (Մտածեք. վեցամսյա պրոֆեսիոնալ խոհարարի հավաստագրման դասընթաց՝ խոհարարի ղեկավարությամբ դասերով, գնահատականներով և ավարտական վկայականով:) Այն նաև առաջարկում է անդամակցություն բաղադրատոմսերին, դասերին, դասընթացներին և հրահանգիչների աջակցությանը անսահմանափակ հասանելիությամբ: Rouxbe-ն արժե տարեկան կամ ամսական , առաջին անգամների համար 30-օրյա անվճար փորձարկումով:
3. Լավագույնը ճամփորդությունների սիրահարների համար. Airbnb առցանց փորձառություններ
Եթե երբևէ երազել եք ճանապարհորդել Իտալիա սովորելու համար ինչպես պատրաստել ձեռագործ մակարոնեղեն ուրիշի նոննայից, կամ ինչպես craft սուշի ձեր սեփական խոհանոցում , Airbnb Experiences-ը (որն այժմ առաջարկվում է առցանց) շատ նման է այլ երկիր ճանապարհորդելուն՝ առանց ձեր բազմոցը լքելու: Գները տատանվում են -ից մինչև 3 մեկ անձի համար, և ընդգրկված թեմաները նույնքան ընդարձակ են՝ խոհարարությունից մինչև թխում, շեշտը դնելով մշակութային հատուկ խոհանոցի վրա: Քանի որ դուք հիմնականում Zoom զանգի մեջ եք հյուրընկալողի հետ, դա շատ ավելի անձնական է, ինչը այն դարձնում է իդեալական փոքր խմբերի համար:
4. Լավագույն հայտնի խոհարարի մոլուցքը. MasterClass
Դուք պարզապես չեք ցանկանում սովորել, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղեն: Դուք ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղեն, ինչպես Թոմաս Քելլերը: Լավ է, որ MasterClass-ը հենց դա է առաջարկում: (Կան նաև դասընթացներ հրուշակագործ Դոմինիկ Էնսելի, խոհարար Ալիս Ուոթերսի և նմանների հետ:) Դուք կարող եք նախադիտել յուրաքանչյուր դասի պլանը նախքան գրանցվելը, և յուրաքանչյուր դաս ներառում է մի շարք մինի դասընթացներ և աշխատանքային գրքույկ: Գրանցվելն արժե ամսական 15 դոլար, բայց այն տարեկան հաշվարկվում է` հասնելով տարեկան 180 դոլարի:
5. Լավագույնը կարիերայի փոփոխության համար՝ Le Cordon Bleu Online
Թեև Փարիզ տեղափոխվելը լավ կլիներ, դուք կարող եք նաև գրանցվել Le Cordon Bleu-ում՝ առանց ձեր տանից դուրս գալու: Բայց դա չի նշանակում, որ դա Le Cordon Lite-ն է. դուք պետք է դիմեք, մասնակցեք ուղիղ եթերում դասախոսությունների, կատարեք առաջադրանքները և հանձնեք թեստեր: Այն նաև էժան չէ, ընդ որում դասընթացներն արժեն մոտ 7: Բայց պարենային ձեռներեցության և սննդի ապագայի նման դասերի դեպքում դա լավ հեռավոր տարբերակ է, եթե փորձում եք ներխուժել արդյունաբերություն:
golubovy/Getty Images6. Լավագույն անվճար պարապմունքներ. հիմունքներ Babish-ի հետ
Սպեկտրի հակառակ ծայրում Էնդրյու Ռեան (նաև հայտնի է որպես YouTube-ի «Binging with Babish» սենսացիայի հետևում կանգնած ինքնուս խոհարարը) հիանալի է, և անվճար — ռեսուրս՝ ձեր խոհարարի հմտությունները զարգացնելու համար: Basics with Babish-ը նրա օրիգինալ շարքի սպին-օֆֆն է, և այն ներառում է, լավ, հիմունքները: Մտածեք այնպիսի լայն թեմաների մասին, ինչպիսիք են ձուկն ու ձուն, խոհանոցի խնամքը և մառանների հիմնական իրերը: Եվ բոնուս. Խմբագրի օգնական Էբի Հեփվորթի խոսքերով, նրա ձայնը նման է բութահի:
7. Լավագույնը միկրո դասերի համար. New York Times Խոհարարություն
Շարունակեք, բաց թողեք նորությունների բաժինը և անմիջապես անցեք խոհարարությանը: The New York Times ունի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, այո, բայց այստեղ կա նաև «Սովորել եփել» բաժինը, որն ունի մինի դասեր այնպիսի բաների մասին, ինչպիսիք են «Ինչպես պատրաստել թթխմորով հաց» և «Ինչպես սառեցնել տորթը»: Այն այնքան համապարփակ չէ, որքան որոշ առցանց խոհարարության դասեր, բայց լավ է մինի դասերի և զվարճալի սովորելու համար: Ամբողջի անսահմանափակ մուտքի համար New York Times Cooking տվյալների բազան, դա կա՛մ ամսական 5 դոլար է, կա՛մ տարեկան 40 դոլար:
կ. մ. բեսամոլ
8. Լավագույն նվերների համար՝ խոհարարը և ճաշատեսակը
«Խոհարարը և ճաշատեսակը» նման է խոհարարին հրավիրելու ձեր խոհանոց՝ սովորեցնելու, թե ինչպես պատրաստել, բացառությամբ ամբողջովին Skype-ի միջոցով: Վիրտուալ մասնավոր դասերը դասավանդվում են պրոֆեսիոնալների կողմից և ներառում են միայնակ ուտեստներ, ինչպիսիք են pho, paella և թարմ մակարոնեղեն: Քանի որ այն շատ նման է զույգերի խոհարարության դասի թվային համարժեքին, այն հիանալի է նվերների համար (և նրանք անել առաջարկել նվեր քարտեր): Ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր դասի արժեքը երկու անձի համար կազմում է 0, իսկ դուք կարող եք ավելացնել ևս երկու հյուր յուրաքանչյուրը -ով:
9. Լավագույնը վերադարձնելու համար. 18 պատճառ
Սան Ֆրանցիսկոյում գտնվող 18 Reasons-ը ոչ առևտրային խոհարարական դպրոց է, որը նպատակ ունի հզորացնել մեր համայնքին վստահություն և ստեղծագործական ունակություններ, որոնք անհրաժեշտ են ամեն օր լավ ուտելիք գնելու, պատրաստելու և ուտելու համար: Բայց դուք չպետք է ապրեք Bay Area-ում նրա դասերին մասնակցելու համար, քանի որ դրանք այժմ բոլորն առաջարկվում են առցանց: Տարեկան անդամակցությունները տատանվում են -ից (ամենատարրականը) մինչև 0 (տարեկան մեկ անվճար դաս և պայուսակ) և յուրաքանչյուր միջոցառման տոմսի գնից զեղչ է տալիս: Բացի այդ, գումարն օգնում է ֆինանսավորել առողջ խոհարարության սեմինարներ ցածր եկամուտ ունեցող ընտանիքների համար ամբողջ Bay Area-ում:
տեսողական տարածություն / Getty Images10. Լավագույնը հետաքրքրասեր խոհարարների համար՝ խոհարարի տարածք
Cook Space-ը Բրուքլինում, Նյու Յորք, իրադարձությունների տարածք է, որն այժմ առաջարկում է իր նախկին ստուդիայի դասերի առցանց տարբերակները COVID-19 համաճարակից ի վեր: Դասերի մեծ մասը, ինչպիսիք են հացի թխումը և ամառային մակարոնեղենը, բույսերի վրա հիմնված, յուրաքանչյուրը է, բայց դուք կարող եք նաև գրանցվել անհատական դասերի համար (կոչվում է տնային խոհարարի մասնավոր դպրոց) տանը հարմարեցված տարբերակի համար: խոհարարական դպրոց — սկսած 500 դոլարից երեք մասնավոր նիստերի համար:
Փորձարկել
11. Լավագույնը երեխաների համար՝ բողկ երեխաների համար
Raddish Kids-ը սպասարկում է սկսնակ խոհարարներին՝ դասընթացների միջոցով, որոնք գրավում են մինչև 18 տարեկան ամբոխին՝ փոքր երեխաներից մինչև դեռահասներ, և ներառում են ամսական փաթեթ փոստով: Գաղափարն այն է, որ ճաշ պատրաստելը զվարճալի լինի ամբողջ ընտանիքի համար, ուստի Raddish-ը ներառում է խոհարարության ամենամսյա երգացանկեր, տեսանյութեր, սննդակարգի փոփոխություններ և ռեսուրսներ այն ծնողների համար, ովքեր գործ ունեն բծախնդիր ուտողների հետ: Յուրաքանչյուր ամսական հավաքածուն արժե , կամ , եթե դուք պարտավորվում եք մեկ ամբողջ տարի:
հոլիվուդյան ամենառոմանտիկ ֆիլմերը
12. Լավագույն ընդհանուր՝ Milk Street
Ի լրումն ուղիղ հեռարձակվող խոհարարության դասերի, Milk Street-ն առաջարկում է ինքնուրույն դասեր, որոնք խորը սուզվում են խոհարարության տեսության, բաղադրիչների և առանձին ուտեստների մեջ: Բոլոր ինքնակառավարվող տեսանյութերն անվճար են, իսկ կենդանի դասերի արժեքը կազմում է 16-20 դոլար (և ներառում է դասի ձայնագրությունը, որը կարող եք նորից դիտել ավելի ուշ): Թեմաների շրջանակը և վճարման ճկունությունը և դասի տեսակները մեզ ստիպեցին ընտրել Milk Street-ը որպես խոհարարության լավագույն առցանց դասեր:
ԿԱՊՎԱԾ: Multitasking Always Pan-ը փոխարինել է իմ պատկանող բոլոր մյուս չկպչող տապակին
