Հասած հապալասը մեղվի ծնկներն են՝ ամուր, հաստլիկ և լի թթու-քաղցր համով, որը խոստանում է արթնացնել ձեր քիմքը և հագեցնել ձեր ստամոքսը: Հակաօքսիդանտներով և ցածր կալորիականությամբ այս միրգը այնքան համեղ է, որ մենք կարող ենք այս փոքրիկ գոհարների մի ամբողջ պինտա հեռացնել մեկ րոպեից պակաս ժամանակում... երբ դրանք իրենց լավագույն վիճակում են, այսինքն: Ցավոք սրտի, մեր հապալասները երբեմն ավելի քիչ են գերազանցում, մասնավորապես, երբ բորբոսն են աճում և անփույթ են դառնում, նախքան դրանց հասնելը: Բնության կոնֆետը միշտ պետք է համտեսել իր ծաղկման շրջանում, և դա լիովին հնարավոր է, քանի դեռ գիտեք, թե ինչպես ճիշտ պահել հապալասը: Հետաքրքրե՞ց: Կարդացեք այն ինտելի համար, որը կպահի ձեր հատապտուղները երջանիկ:
Ինչպես պահել հապալասը
Դժվար չէ մի փունջ հապալաս պատրաստելը, բայց երբեմն դրանք փչանում են զարմանալիորեն կարճ ժամանակում: Հետևեք այս քայլերին առնվազն մեկ շաբաթ թարմության համար, ինչը հիմնականում երաշխիք է, որ դուք երբեք ստիպված չեք լինի դիտել լավ հատապտուղները, որոնք նորից վատնում են:
1. Գնեք լավ հատապտուղներ։ Պահպանման օպտիմալ պայմանները մեծ նշանակություն չունեն, եթե ձեր տուն բերած հատապտուղները սկզբից վատ են: Այսպիսով, ինչ եք փնտրում այս թանկարժեք միրգ գնելիս: Հյուսիսային Ամերիկայում հապալասը լավագույնն է ամառային ամիսներին (այսինքն՝ հունիսից օգոստոս): Իհարկե, եթե դուք չեք գնում տեղական պիկ սեզոնի հապալաս, ապա տարվա ժամանակը մեծ նշանակություն չունի: Փոխարենը, ԱՄՆ Highbush Blueberry խորհուրդը խորհուրդ է տալիս սպառողներին փնտրել հապալասներ, որոնք չունեն տերևներ կամ ցողուններ, ունեն մուգ մանուշակագույն կապույտից մինչև կապույտ-սև գույն և պարծենում են առողջ ծաղկողությամբ: Հուշում. Բլումը այն արծաթափայլ սպիտակ նյութն է, որը հայտնաբերված է հապալասների մակերևույթի վրա՝ ամբողջովին բնական ծածկույթ, որը պաշտպանում է հատապտուղները փտումից և խոնավության կորստից:
երեխայի աճի արագացման ժամանակացույցը
2. Ընտրեք չարաճճիներին: Չզարմանաք, եթե այլապես գեղեցիկ պինտա հապալասի մեջ կան մի քանի թթուներ...բայց թույլ մի տվեք, որ նրանք նույնպես չանցնեն իրենց ողջույնը: Վատ հատապտուղները կարող են տարածել իրենց հիվանդությունը և փչացնել փնջից նույնիսկ ամենաառողջը: Ստուգեք ձեր հատապտուղները և դեն նետեք այն հատապտուղները, որոնք ունեն բորբոսի որևէ ապացույց, ինչպես նաև այն հատապտուղները, որոնք ոչ գրավիչ են և գերփխրուն (այսինքն, շուտով կձևավորվեն):
3. Լվացեք այն, ինչ ուտում եք (և միայն դա): Անպայման լվացեք ձեր հապալասները նախքան դրանց մոտ հայտնվելը: Այսպես ասած, ավելի լավ է լվանալ միայն հապալասների քանակությունը, որը նախատեսում եք անմիջապես օգտագործել: Երբ հատապտուղները շփվում են ջրի հետ, դրանք այնքան էլ լավ չեն պահվում սառնարանում, և շատ ավելի հավանական է, որ դրանք բորբոսած ու փխրուն լինեն: Խուսափեք գործերի այս թաց վիճակից՝ ձեր հապալասները միայն ողողելով, երբ պատրաստ եք դրանք ուտել: (Նշում. Եթե ձեր աչքերը ավելի մեծ էին, քան ստամոքսը, ապա դեռ հնարավոր է պահպանել հապալասները, որոնք չեք կարողացել մի կողմ դնել, պարզապես զգուշորեն և մանրակրկիտ չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով, նախքան հաջորդ քայլին անցնելը:)
4. Ընտրեք ճիշտ պահեստային տարան: Հապալասով ծովային կանաչ ստվարաթղթե տարաները, որոնք դուք կգտնեք ֆերմերների շուկայում, իրականում ընտրովի փաթեթավորում են, և ոչ միայն այն պատճառով, որ նրանք հրավիրում են խորտիկներ: Օպտիմալ թարմության և պահպանման համար հապալասը պետք է շնչի առանց չափից շատ խոնավության, այդ իսկ պատճառով բաց տարան, որը թույլ է տալիս օդի շրջանառությունը, ձեր լավագույն խաղն է: Մթերային խանութները հաճախ հապալաս են վաճառում օդափոխվող, պլաստիկ տարաներով. դրանք նույնպես հաջողության կհասնեն, քանի դեռ և՛ տարան, և՛ հատապտուղները բավականաչափ չոր են: Ներքևի գիծ. Հապալասները հավաքելուց (և ըստ անհրաժեշտության դրանք չորացնելուց հետո) այդ գեղեցկությունները տեղափոխեք պահեստային անոթ, որը կա ոչ հերմետիկ .
5. Սառեցրեք հատապտուղները։ Սենյակի ջերմաստիճանում (կամ տաք) պահեստավորման միջավայրը, ամենայն հավանականությամբ, կհանգեցնի մրգի չափից ավելի հասունացմանը, այնպես որ թույլ մի տվեք, որ ձեր պիկ սեզոնի հապալասները նստեն վաճառասեղանին և ներծծեն ամառային արևը: Լավագույն արդյունքի համար, փոխարենը սառեցրեք հապալասը. սառնարանի ավելի սառը ջերմաստիճանը կապահովի, որ հաստ, բերանի մեջ պայթող հատապտուղները պահպանեն իրենց ձևն ու կարգավիճակը (գիտեք, որ ուտելիքի արժանի և համեղ է): Ասել է` արա ոչ հապալաս դրեք ձեր սառնարանի փխրուն դարակում: Արտադրանքի համար նախատեսված այդ խցիկը պարծենում է բարձր խոնավությամբ և քիչ օդի շրջանառությամբ, ինչը լավ է որոշ մրգերի և բանջարեղենի համար, բայց ոչ ձեր թանկարժեք հատապտուղների համար:
ԿԱՊՎԱԾ: Ինչպես սառեցնել հապալասները բլիթների, կարկանդակների, տորթերի և այլնի համար
