Ուղղակի ներս
- Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
- Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
- Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
- Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ
Մի կարոտեք
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble դատարանից անցնում է COVID-19- ի պատճառով
- Երեք ձկնորս վախենում էին մահանալ, երբ Մանգալուրուի ափին նավը բախվում էր նավին
- Մեդվեդևը կորոնավիրուսի դրական թեստից հետո դուրս է գալիս Մոնտե Կառլոյի վարպետներից
- Kabira Mobility Hermes 75 գերարագ առևտրային առաքմամբ էլեկտրական սկուտեր գործարկվեց Հնդկաստանում
- Ոսկու գինն ընկնում է ոչ այնքան մտահոգիչ NBFC- ների համար, բանկերը պետք է զգոն լինեն
- AGR- ի պարտավորությունները և սպեկտրի վերջին աճուրդը կարող են ազդել հեռահաղորդակցության ոլորտի վրա
- Հայտարարվել է CSBC Bihar Police- ի ոստիկանության հաստատության վերջնական արդյունքը 2021 թ
- Ապրիլին Մահարաշտայում 10 լավագույն վայրեր այցելելու համար
Շագանակները ուտելի ընկույզներ են, որոնք պատկանում են Castanea սեռին ՝ հաճարենու Fagaceae ընտանիքին: Շագանակները, մասնավորապես տապակած շագանակները ծառայում են Սուրբ Christmasննդյան և Thanksgiving ընթրիքների բաղկացուցիչ մասը: Շագանակներն աճում են կանաչ պատյաններով ՝ հասկերով, որոնք կեղևազերծելիս երեւում է շագանակագույն գույնի ընկույզը: Նրանք վայելում են ամբողջ աշխարհը `իրենց փոքր-ինչ քաղցր և փխրուն համով:
Հետաքրքիր է, որ շագանակը համարվում է ինչպես ընկույզ, այնպես էլ պտուղ: Շագանակները չպետք է շփոթել ձիու շագանակի կամ ջրի շագանակի հետ: Շագանակները համեղ և բազմակողմանի են և դրանք կարելի է ուտել ինչպես աղացած, այնպես էլ եփած վիճակում:
Շագանակների տեսակները [1] [երկու]
- Ամերիկյան շագանակ
- Չինական շագանակ
- Քաղցր շագանակ (կոչվում է նաև իսպանական շագանակ)
- Ճապոնական / կորեական շագանակ
Շագանակները գովվում են իրենց կարևոր սննդանյութերի հարստության համար, որոնք շատ առումներով օգուտ են բերում ձեր առողջությանը:
Շագանակների սննդային արժեքը
100 գ շագանակը պարունակում է 40,48 գ ջուր, 245 կկալ էներգիա և պարունակում է նաև.
- 3,17 գ սպիտակուց
- 2.2 գ ճարպ
- 52,96 գ ածխաջրածին
- 5.1 գ մանրաթել
- 10,6 գ շաքար
- 29 մգ կալցիում
- 0,91 մգ երկաթ
- 33 մգ մագնեզիում
- 107 մգ ֆոսֆոր
- 592 մգ կալիում
- 2 մգ նատրիում
- 0.57 մգ ցինկ
- 0,507 մգ պղինձ
- 1.2 մկգ սելենիա
- 26 մգ վիտամին C
- 0,243 մգ թիամին
- 0,175 մգ ռիբոֆլավին
- 1,342 մգ նիասին
- 0.497 մգ վիտամին B6
- 70 մկգ ֆոլաթթու
- 1,5 մգ խոլին
- 1 մկգ վիտամին A
- 0,5 մգ վիտամին E
- 7.8 մկգ վիտամին K
Շագանակի առողջության առավելությունները
1. Բարելավել մարսողությունը
Շագանակները կարող են օգնել բարելավել ձեր մարսողությունը: Դրանք մանրաթելերի լավ աղբյուր են, որոնք օգնում են կարգավորել աղիների շարժումները և աջակցում աղիներում առողջ մանրէների աճին: Ուսումնասիրությունը պարզել է, որ շագանակի քաղվածքը պաշտպանիչ ազդեցություն է ունեցել ձեր ստամոքս-աղիքային տրակտում հայտնաբերված պրոբիոտիկների շտամի վրա [3] ,
խմորի սոդա օգտագործել դեմքի համար
2. Խթանել սրտի առողջությունը
Շագանակներն ունեն հակաօքսիդիչներ, որոնք կարող են իջեցնել բորբոքումն ու խթանել ձեր սրտի առողջությունը [3] , Շագանակները պարունակում են նաև մագնեզիում և կալիում, որոնք կարող են օգնել իջեցնել սրտի հիվանդության հետ կապված ռիսկի գործոնները:
3. Բարձրացնել ուղեղի գործառույթը
Շագանակներում B խմբի մի քանի վիտամինների, այդ թվում ՝ վիտամին B6, ռիբոֆլավին, թիամին և ֆոլաթթուների առկայությունը ձեր ուղեղը առողջ պահելու և նեյրոդեգեներատիվ խանգարումներից պաշտպանվելու ուժեղ ունակություն ունի: Մի ուսումնասիրություն, որը տպագրվել է Բժշկական սննդի հանդես ցույց տվեց, որ շագանակի ներքին մաշկը կարող է բարելավել ուսման և հիշողության գործառույթը և կանխել Ալցհեյմերի հիվանդության նման նեյրոդեգեներատիվ խանգարումները [4] ,
4. Աջակցեք ոսկորների առողջությանը
Շագանակները պարունակում են զգալի քանակությամբ կալցիում, վիտամին K, մագնեզիում և պղինձ, այս բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը օգնում են բարելավել ոսկրերի առողջությունը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վիտամին K- ն ոչ միայն կարող է մեծացնել ոսկորների հանքային խտությունը օստեոպորոտ մարդկանց մոտ, այլև նվազեցնում է կոտրվածքների մակարդակը [5] , Մագնեզիումը մեկ այլ կարևոր հանքանյութ է, որն օգնում է ոսկորների ձևավորմանը [6] , Կալցիումը և պղինձը նույնպես մեծ դեր են խաղում ոսկորների առողջության պահպանման գործում [7] [8] ,
5. Կարող է վերահսկել արյան ճնշումը
Քանի որ շագանակները պարունակում են լավ քանակությամբ էական հանքային կալիում, դա օգնում է երիկամներին դուրս հանել ձեր մարմնից ավելցուկային նատրիումը մեզի միջոցով, քանի որ շատ նատրիումը առաջացնում է արյան բարձր ճնշում, և օգնում է արյան անոթների պատերին թուլանալ, օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը:
6. Խթանել անձեռնմխելիությունը
Շագանակները վիտամին C- ի լավ աղբյուր են `ջրի մեջ լուծվող հակաօքսիդիչ: Այս վիտամինը կարևոր դեր է խաղում իմունային ֆունկցիայի աջակցության և վարակների ռիսկի իջեցման գործում:
7. Կանխել քրոնիկական հիվանդությունները
Շագանակների հակաօքսիդիչ գործունեությունը կանխում է քրոնիկ հիվանդությունները, ինչպիսիք են քաղցկեղը: Ամսագրում հրապարակված 2010 թ Կենսագիտություն, կենսատեխնոլոգիա և կենսաքիմիա ցույց տվեց, որ շագանակի ծաղկի էքստրակտը ցուցաբերում է ուժեղ հակաօքսիդիչ և հակամելանոգեն հատկություններ, որոնք կարող են օգնել կառավարել քաղցկեղի ռիսկը [9] ,
Շագանակի կողմնակի ազդեցությունները
Ընկույզի ալերգիան տարածված է, և եթե ընկույզի նկատմամբ ալերգիա ունեք, ապա լավագույնը կլինի խուսափել շագանակի օգտագործումից: Շագանակագույն ալերգիան առաջացնում է ախտանիշներ `կարմրություն, այտուց և շնչափող: Նախքան շագանակ օգտագործելը, ցանկալի է խոսել ձեր բժշկի հետ [10] ,
Շագանակ ուտելու եղանակներ
- Տապակած շագանակները հայտնի են և ուտում են որպես խորտիկ: Տապակել դրանք ջեռոցում 20-ից 30 րոպե:
- Պյուրեով շագանակներ ավելացնել այն նրբաբլիթներին կամ կրեպերին:
- Աղցան ավելացնել աղացած շագանակները:
- Տորթեր թխելու համար օգտագործեք շագանակագույն ալյուր:
- Օգտագործեք թակած տապակած շագանակները ՝ որպես ապուր, շոգեխաշած և կարտոֆիլի խառնուրդ:
- Շագանակներ ցանել բողբոջները կամ խառնել լցոնման խառնուրդի մեջ:
Շագանակագույն բաղադրատոմսեր
Տապակած մաղձի և շագանակի աղցան
Բաղադրությունը:
- 500 գ parsnips, քառորդ
- 1 tbsp ձիթապտղի յուղ
- 200 գ եփած և կեղևավորված ամբողջական շագանակ
- 2 խնկունի ճյուղ ՝ թակած
- 1 թեյի գդալ մեղր
- 140 գ խառը աղցանի տերևներ (կարող եք օգտագործել սպանախ, հազար, օձիք կամ ցանկացած կանաչ տերև)
Մեթոդ:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան ելսիուսով: Թխելու սկուտեղի վրա ավելացնել մաղադանոս և լցնել ձիթապտղի յուղ: Նետեք այն և տապակեք 20 րոպե:
- Դրանից հետո հանել ջեռոցից և դրան ավելացնել շագանակներ և խնկունի: Կաթել մեղրը դրա վրա և տապակել եւս 10-ից 15 րոպե: Դրանից հետո թույլ տվեք, որ խառնուրդը սառչի:
- Աղցանի տերևները նետեք ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով և դրեք այն ափսեի մեջ: Ավելացրեք խառնուրդը դրան և մատուցեք [տասնմեկ] ,