Դուք նշում եք (կամ չորեքշաբթի է), և այդ առիթի համար ձեզ անհրաժեշտ է մի շիշ պղպջակ: Բայց դուք գիտե՞ք, թե ինչ եք դուք իսկապես խմելու? Արդյո՞ք prosecco-ն պարզապես էժան շամպայն չէ:
Թեև փրփրուն գինին փրփրուն վինոյի համար պարզապես գրավիչ տերմին է (և կան ավելի շատ սորտեր, քան մենք կարող ենք հաշվել մեր ձեռքերի վրա), դրանք ոչ բոլորն են նույնը: Մենք ունենք DL երեք հայտնի տեսակների համար՝ շամպայն, պրոսեկո և կավա:
գերչակի յուղ մազերի օգուտների համար
ԿԱՊՎԱԾ: Ահա թե ինչպես կարդալ գինու պիտակը (և տպավորել բոլորին ձեր ընթրիքի ժամանակ)
Onnes/Getty ImagesՇամպայն
Վայ, գիտե՞ք, որ դա իրականում այդպես է անօրինական Ֆրանսիայի Շամպայնի շրջանում չարտադրված ցանկացած գինի կոչվի Շամպայն: Բավականին խիստ կանոնակարգերի շնորհիվ այս փրփրուն գինին կարող է արտադրվել նաև միայն ավանդական մեթոդ . Դա նշանակում է, որ այն շշալցված է և ծածկված է մինչև իր երկրորդ խմորումը: (Կարդացեք. Այնտեղ, որտեղ տեղի է ունենում կախարդանքը:) Շամպայնը կարող է տատանվել ոսկորից չոր (Brut Nature) մինչև քաղցր (Demi-Sec), սուր փուչիկներով և ընկույզի համով: Ակնկալեք մի փոքր ավելի շատ վճարել իրական գործարքի համար, նույնիսկ սկզբնական մակարդակի շամպայնի համար:
ԿԱՊՎԱԾ: Ո՞րն է վինտաժային շամպայնի գործարքը (և արժե՞ այն շռայլել):
Եկատերինա Մոլչանովա/Getty ImagesՊրոսեկկո
Չնայած այն ամենին, ինչ ասում է ձեր *դասակարգ* ընկեր Ջենը, prosecco-ն պարզապես էժան շամպայն չէ: Սկզբի համար գինին գալիս է հյուսիսիտալական Glera խաղողից: Այն նաև ստանում է իր փուչիկները մեկ այլ մեթոդից. այստեղ գինին խմորվում է պողպատե բաքում՝ գազավորված դառնալով մինչև շշալցվելը: Prosecco-ն նաև ավելի ծաղկային և մրգային է, ավելի փափուկ փուչիկներով: Ճիշտ է, այն կարող է արժենալ ավելի քիչ, քան շամպայնը, բայց այս հայտնի և համեղ ըմպելիքը ծաղրելու պատճառ չկա: Psst: Փորձեք այն կծու սննդի հետ:
ԿԱՊՎԱԾ: 10 էլեգանտ և հեշտ Prosecco կոկտեյլ բաղադրատոմսեր
ձիթապտղի յուղ և կիտրոն մազերի համար
Ed-Ni-Photo/Getty ImagesՓորում
Ծագումով Կատալոնիայից՝ այս իսպանական փրփրացողն իրականում արտադրվում է ճիշտ այնպես, ինչպես շամպայնը (բայց տարբեր խաղողով): Կավան սովորաբար չոր կողմում է, և կախված շշից, այն կարող է լինել ցիտրուսային, ծաղկային կամ թեթևակի բուսական համով: Քանի որ այն հողը, որի վրա արտադրվում է, շատ ավելի էժան է, քան ասենք, շամպայնը, Ֆրանսիան, այս կայծակն անհավատալիորեն հեշտ է դրամապանակի վրա (առանց համը զոհաբերելու):
ԿԱՊՎԱԾ: Օրգանական կավա, որը զուգորդվում է մաքուր ուտելու հետ (իսկապես)
