Նույնիսկ եթե դուք երբեք չեք կարող հոգնել խորը ճաշատեսակով պատրաստված պիցցայի ամբողջ հաստ, հալած պանիրից, դուք պատրաստ եք ընդլայնել ձեր տարածաշրջանային պիցցայի գիտելիքները: Ահա միջինարևմտյան տարբեր պիցցաներ, որոնք դուք պետք է փորձեք նախքան դու ընտրում ես քո սիրելին:
ԿԱՊՎԱԾ: Բացարձակ լավագույն ֆրի ֆրի Չիկագոյում
Պիցցերիա Ունո / Facebook Deep Dish
Խորը ուտեստն անխուսափելի է, երբ ապրում ես Չիկագոյում: Անկախ նրանից, թե դուք սիրում եք այն, թե ատում եք այն, դուք դա գիտեք: Բայց դուք գիտե՞ք, որ Pizzeria Uno-ն այն հորինել է դեռևս 1943 թվականին՝ տարբերվելու համար բլոկի մյուս պիցցերիաներից: Լրացուցիչները կարող են տարբեր լինել, բայց հիմնական բանաձևը սկսվում է եգիպտացորենի ալյուրի կեղևով, պանիրով, երշիկով և ապա սոուս.
Որտեղ ստանալ այն քաղաքում. Պիցցերիա Uno
Ջորդանո's Պիցցա / Facebook Լցոնած Deep Dish
Ինչ-որ պահի որոշվեց, որ խորը ճաշատեսակի պիցցան բավականաչափ խորը չէ: Լցոնած խորը ճաշատեսակն ունի նույն կաթսայի կառուցվածքը, բայց վերևում կեղևի մեկ այլ, ավելի բարակ շերտով (սոուսի տակ): Լեգենդն ասում է, որ ոճը հորինել է Ջորդանոն:
Որտեղ ստանալ այն քաղաքում. Ջորդանոյի
Yelp/Ռեբեկա Մ. Chicago Thin
Խորը ճաշատեսակը բոլորի համար չէ, նույնիսկ Չիկագոյում բոլորի համար: Եվ այսպես, մենք ունենք Չիկագոյի բարակ ընդերքը (չշփոթել Նյու Յորքի բարակ ընդերքի հետ), որը երբեմն կոչվում է պանդոկի ոճ: Դուք կիմանաք այն իր կեղևով և քառակուսի կտրվածքով, որոնք շատ ավելի թեթև կարկանդակ են դարձնում:
Որտեղ ստանալ այն քաղաքում. Աուրելիոյի
Imo's Pizza / Facebook Սենթ Լուիս
Չիկագոյի բարակ կեղևի հարազատ զարմիկը՝ Սենթ Լուիս պիցցան, ունի նույնիսկ ավելի կոտրիչ հիշեցնող կեղև՝ պատրաստված անթթխմոր խմորից: Իր իրական ձևով այն նաև պատրաստված է նկատելիորեն ավելի քաղցր սոուսով և Provel-ով, որը շվեյցարական, չեդդարի և պրովոլոնի խառնուրդ է, որը ստեղծվել է հատուկ ոճի համար՝ Imo's-ի՝ դրա սկզբնավորողի կողմից:
Որտեղ այն ձեռք բերել քաղաքում. կարող եք սառեցված պիցցա ուղարկել Իմոյի կամ կարող եք փորձել հաջորդ լավագույն բանը Չիկագոյում՝ D'Agostino's-ը (նրանք չեն օգտագործում Provel-ը, բայց այն դեռ համեղ է):
Roots Պիցցա/Facebook Չորս քաղաքներ
Առաջին բանը, որ դուք նկատում եք Quad Cities պիցցայի մասին, այն է, որ կտորները կտրված են երկար շերտերով: Բայց այն, ինչ կկպչի ձեզ հետ, ընդերքն է: Պատրաստված է ածիկի օշարակից, այն ունի թթխմորի նման հյուսվածք և ընկույզի համ: Սա այն կարկանդակն է, որտեղ նույնիսկ ամենաքմահաճ ուտողները կճաշակեն ընդերքը:
Որտեղ ստանալ այն քաղաքում. Արմատներ
Jets Pizza / Facebook Դետրոյթ
Ամբողջ շրջանով գալով (մի տեսակ պիցցայի նման, բացառությամբ ոչ այս տեսակի), Դետրոյտի ոճով կարկանդակը ձգվում է դեպի խորը կողմը, բայց չի անցնում խորը ճաշատեսակների տարածք: Սիցիլիական պիցցայի հետնորդն է, այն ունի հաստ, հացի կեղև, որը լցնում են սոուսով և պանիրով և եփում կապույտ պողպատե թավայի մեջ: Պանիրը և ընդերքը հակված են կարամելացմանը թավայի եզրերին, այնպես որ համոզվեք, որ այդ անկյունային կտորների վրա առաջինը կտրեք:
Որտեղ ստանալ այն: Jet's
ԿԱՊՎԱԾ: 18 բան, որ դուք պետք է ուտեք, եթե ձեզ Չիկագոյի բնակիչ եք անվանում
