Bheja Fry. Բաղադրատոմսը խճճված ուղեղի համար

Արագ ահազանգերի համար բաժանորդագրվեք հիմա

Հիպերտոֆիկ կարդիոմիոպաթիա. Ախտանիշներ, պատճառներ, բուժում և կանխարգելում Դիտեք Արագ ահազանգերի նմուշը ԹՈՒՅԼ տվեք ծանուցումները Ամենօրյա ահազանգերի համար

Ուղղակի ներս

7 ժամ առաջ Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
8 ժամ առաջ Հինա Խանը փայլում է պղնձի կանաչ ստվերաներկով և փայլուն մերկ շրթունքներով `տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
10 ժամ առաջ Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
13 ժամ առաջ Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ

Պետք է դիտել

Մի կարոտեք

տուն Խոհարարություն Ոչ բուսակեր Ոչխարի միս Ոչխարի միս - Anwesha By Անվեշա Բարարի | Հրապարակված է ՝ երեքշաբթի, հունվարի 15, 2013, 13:19 [IST]

Bheja տապակը շատ տարածված ուտեստ է Հնդկաստանում: Փաստորեն, դրա ժողովրդականությունը կարելի է դատել նրանից, որ բոլիվուդյան հայտնի կինոնկարը օգտագործել է հնդկական այս ուտեստը որպես իր համանուն: Bheja տապակը բառացիորեն թարգմանվում է «ուղեղի տապակ» կամ տապակած ուղեղ: Ակնհայտ է, որ այստեղ մենք խոսում ենք այծի ուղեղի մասին: Գառան ուղեղի այս բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ եփվում է:

Բեժա տապակելիս պատրաստելիս նախ պետք է ձվի նման խառնեք այծի ուղեղը: Ապա պատրաստեք լամի այս բաղադրատոմսը ինչպես ցանկացած այլ հնդկական կարրի: Հնդկական խոհանոցի այս ուտեստում օգտագործված բոլոր սիրված համեմունքները կվերածվեն բեժայի տապակի պատրաստման: Երբեք մի եփեք կամ տապակեք ուղեղները, եթե նրանք կորցնեն իրենց փափուկ հյուսվածքը:

բարձր վարկանիշ ունեցող քրեական ֆիլմեր

Serառայում է ՝ 4

Պատրաստման ժամանակը ՝ 10 րոպե

Պատրաստման ժամանակը ՝ 20 րոպե

Բաղադրությունը

Այծի ուղեղը `200 գրամ
Սոխ - 1 (թակած)
Սխտորի հատիկներ - 6 (աղացած)
Կանաչ չիլի - 4 (թակած)
Լոլիկ - 1 (թակած)
Կարմիր չիլի փոշի - 1/2 թեյի գդալ
Չաման փոշի - 1 տ.գ.
Համեմի փոշի - 1 թեյի գդալ
Garam masala փոշի - 1/2 թեյի գդալ
Համեմի տերևներ. 2 ճյուղ (թակած)
Յուղ- 2 տ.ս.
Աղ - ըստ ճաշակի

Կարգը

Տաքացրեք յուղը խորը հատակով թավայի մեջ և համեմեք այն 2 թակած կանաչ չիլիով: Դրանից հետո ավելացնել սոխը և 3-4 րոպե եփել թույլ կրակի վրա:
Ավելացնել սխտոր և շոգեխաշել եւս 1 րոպե: Այժմ ավելացրեք այծի ուղեղները տապակի մեջ: Դրանք կլինեն ձվերի նման կլոր ձեւի փոքր խառնաշփոթներ:
Հիմա խառնեք ուղեղները, ինչպես ձու եք խառնվում: Դրանք գեղեցիկ խառնել կտորների հետ և եփել եւս 3-4 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Դրանից հետո վերևից ավելացնել լոլիկ, շաղ տալ աղով, կարմիր չիլիով, չամանով և համեմի փոշով: Այն լավ խառնել և եփել 2 րոպե միջին կրակի վրա:
Դրանից հետո ավելացրեք կես բաժակ ջուր և եփեք 6-7 րոպե ավելի ցածր կրակի վրա: Վերջապես վերեւից ավելացրեք garam masala:

Heարդարեք Bheja տապակը կանաչ չիլիով և համեմի տերևներով: Դուք կարող եք այն ունենալ որպես ռոտիսով կամ նաներով կողմնակի ուտեստ: