Նոր և ընդլայնվող ռամենի հոդերի մշտական գրոհով Սան Ֆրանցիսկոն վերջապես միանում է Նյու Յորքին և Լոս Անջելեսին իրական ռամենի հեղափոխության մեջ: Եվ քանի որ մենք բոլորս գիտենք, որ ոչինչ այնքան գոհացուցիչ չէ, որքան տաք ռամենը, երբ մենք սթրես ենք ապրում, մենք հավաքել ենք քաղաքի լավագույն գավաթներից մի քանիսը: Միջազգային ճանաչում ունեցող շղթաներից մինչև փորձված և իրական տեղական ընտրանիներ, ահա թե որտեղ կարելի է գտնել Սան Ֆրանցիսկոյում լավագույն ռամենը:
ԿԱՊՎԱԾ: 20 զվարճալի (և անվտանգ) բան Սան Ֆրանցիսկոյում այս աշնանը
Ippudo US/Facebook 1. IPPUDO
Ճաշկերույթները, ովքեր գալիս են Իպպուդո, շատ լուրջ են վերաբերվում իրենց ռամենին և լավ պատճառներով: Տարածված հանրաճանաչ միջազգային ցանցը, որը հայտնի է իր տան կանոններով, որոնք արգելում են ramen-ը տանել, այժմ ունի վերցնելու և առաքման տարբերակներ, ինչպես նաև սահմանափակ տարողունակությամբ ճաշարաններ: Եկեք քաղցած և պատրաստ ըմպելու համար նախատեսված տոնկոցու ոճի ռամենը հարուստ սերուցքային արգանակով, ձեռքով քաշած արիշտա և չաշու խոզի միս:
18 Yerba Buena Lane; ippudo-us.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ում
2. RAMEN SHOP
Եթե փնտրում եք լապշայի համեղ գավաթ՝ բարձրակարգ շրջադարձով, գնացեք Ռամեն խանութ՝ Օքլենդի Ռոքրիջ թաղամասում: Տեղական ֆավորիտը սկսվել է Chez Panisse-ի շիբների կողմից և մատուցում է սեզոնային ռամենի մենյու, որը պտտվում է ամեն օր և ներառում է ամեն ինչ՝ միսո ռամենից մինչև դասական շոյու և ռամենի հավաքածուներ, որոնք կարող եք պատրաստել տանը: Ներկայումս բաց է միայն վերցնելու և առաքման համար:
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 կամ ramenshop.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումSHONO / Ramen ստեղծողի կողմից տարածված գրառումը (@menya_shono)
3. ՄԵՆՇՈ ՏՈԿԻՈ
Մեզանից միայն ամենահամբերատարներն են շքեղություն վայելել Մենշոյից մի գավաթով, որտեղ սովորաբար ամբողջ օրը, ամեն օր տողերն անցնում են բլոկի վրայով: Այժմ «Tenderloin» ֆորպոստը առաջարկում է ռամենի կերակուրներ, ինչպես նաև առանց ապուրի լապշայի պատրաստի տարբերակներ՝ վերցնելու և առաքելու համար: Այժմ ձեր հնարավորությունն է տեսնելու, թե ինչի մասին են բոլորը հիանում:
672 Geary St., 415-800-8345 կամ mensho.tokyo
տաք ջուր մեղրի օգտակարությամբ
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ում
4. ԻԶԱԿԱՅԱ ՍՈԶԱՅ
Այս փոքրիկ տեղական ֆավորիտը մատուցում է izakaya-ի ոճի նախուտեստների ամուր ճաշացանկ, բայց բոլորն իսկապես գալիս են ռամենի համար: Ռեստորանի դասական թոնկոցուն մեր երազանքների սերուցքային, խոզի մսով թանձր արգանակն է: Izakaya Sozai-ն ներկայումս բաց է սահմանափակ բացօթյա նստատեղերով, բայց մենք ասում ենք, որ պատվիրեք գնալ և հավաքեք ձեր բաժակը տանը (ռեստորանը արգանակը փաթեթավորում է արիշտաից, չաշուից և հավելումներից առանձին):
1500 Irving St., 415-742-5122 կամ izakayasozai.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEN
Ճապոնական թաղամասում ռամենի խանութների պակաս չկա, բայց Մարուֆուկուն առանձնանում է իր մակագրությամբ Hakata ոճի tonkotsu ramen-ով, որը մի փոքր ավելի նուրբ է, քան հարևանության հարուստ, յուղալի նմանակները: Նրա հայտնի հավի պեյտանը (հավի ռամեն սպիտակ արգանակով և հավի բուդ) նույնպես հասանելի է մենյուում, և մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն: SF-ի տեղանքն այժմ բաց է սահմանափակ հզորությամբ ներսի ճաշի, տանելու և առաքման համար:
1581 Webster St., 415-872-9786 կամ marufukuramen.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ում
6. ԻԶԱ ՌԱՄԵՆ
Ի սկզբանե բացվող Blowfish Sushi in the Mission-ում, Իզա Ռամենը վերջապես ավարտեց իր առանձին տարածքները Lower Haight-ում և SoMa-ում: Սպասեք հարուստ արգանակ և կատարյալ հյուսվածքով արիշտա ռեստորանի դասական գավաթից: Իսկ հաճույքի համար ձեր պատվերին ավելացրեք takoyaki (տապակած ութոտնուկի սերուցքային գնդիկներ՝ վրան նորիով և համեղ սոուսով): Երկու վայրերն էլ ներկայումս բաց են տանելու և առաքման համար:
Տարբեր վայրեր; izaramen.com
Հինոդեյա Ռամեն Բար7. HINODEYA RAMEN BAR
Եթե դուք փնտրում եք ռամեն, որը մի փոքր տարբերվում է ձեր ստանդարտ միսոյից, շոյուից և թոնկոցու տեսակից, ապա Hinodeya-ն ձեր տեղում է: SF-ի հիմնական հենարանը հայտնի է իր ամբողջական ցորենի լապշաներով և ձկան պաշարների վրա հիմնված դաշի արգանակներով՝ ումամիի կատարյալ քանակով: Սպիտակ սոյայի սոուսով արգանակով պատրաստված վեգան զեն ռամենը նույնքան թեթև և համեղ է: SoMa-ի գտնվելու վայրը ներկայումս փակ է, բայց դուք դեռ կարող եք պատվիրել տանկեր FiDi և Japantown վայրերից:
1737 Buchanan St., 415-216-5011 կամ hinodeyaramen.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումԳրառում, որը կիսվել է Orenchi Beyond-ի կողմից (@orenchibeyond)
8. ORENCHI BEYOND
Հայտնի է, որ Orenchi-ն ունի լավագույն ռամենը Bay Area-ում, և իր SF ֆորպոստով (այժմ բաց է տանելու, առաքման և սահմանափակ հնարավորություններով ճաշելու համար), դուք ստիպված չեք լինի ամբողջ ճանապարհը մեքենայով գնալ մինչև Սանտա Կլարա ձեր վերանորոգման համար: ավանդական tonkotsu խոզի կատարելության. Դասականը ուտելուց հետո գնացեք ցուկեմեն՝ թաթախելով լապշա թթու ճապոնական բանջարեղենով:
174 Վալենսիայի փող. 415-431-3971 կամ orenchi-beyond.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումRamen Yamadaya San Francisco-ի կողմից տարածված գրառումը (@yamadayaramen)
9. ՌԱՄԵՆ ՅԱՄԱԴԱՅԱ
Ուշադիր նայեք, այլապես կարող եք կարոտել Ռամեն Յամադայան՝ 2-րդ հարկի ռամենի ընդարձակ խանութը Japantown-ի հմայիչ սալաքար թաղամասում: Դուք կգաք այստեղ հարուստ, յուղալի, 20 ժամ տևողությամբ տոնկոտսու արգանակի համար, որով հայտնի է ռեստորանը, թեև նրանց հավի և ձկան հիմքով շոյու արգանակները նույնքան համեղ են: Ինչ էլ որ ընտրեք, դուք իսկապես չեք կարող սխալվել: Ներկայումս բաց է միայն տանելու և առաքման համար:
1728 Buchanan St., 415-795-4164 կամ ramen-yamadaya.com
Դիտեք այս գրառումը Instagram-ումRamen Underground-ի կողմից տարածված գրառումը (@ramenunderground)
10. ՌԱՄԵՆ ԸՆՏԵՐԳՐՈՒՆԴ
Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ աշխատել է քաղաքի կենտրոնում, գիտի Ramen Underground-ի ծանոթ ճաշի ամբոխը: Այժմ, երբ մեզանից շատերն աշխատում են տնից, ավելի քան երբևէ կարևոր է աջակցել այս սիրելի տեղական ռեստորանին՝ պատվիրելով մի գունդ (նրանք նաև մի քանի սեղաններ ունեն դրսում տեղադրված մայթին): Այն, ինչ մենք ամենաշատն ենք սիրում այս վայրում, հարմարեցված ճաշացանկն է. ավելացրեք habanero ձեր սոյայի սոուսի արգանակին մի քիչ ջերմության համար կամ խնդրեք քիմչի ձեր ամանի հետ:
356 Kearny St., 415-999-2503 կամ ramenunderground.com
ԿԱՊՎԱԾ: Սան Ֆրանցիսկոյում բացօթյա ճաշարաններով 17 լավագույն ռեստորանները
