Ուղղակի ներս
- Chaitra Navratri 2021. Ամսաթիվ, Մուհուրտա, ծեսեր և այս փառատոնի նշանակությունը
- Հինա Խանը փայլում է պղնձե կանաչ աչքի ստվերով և փայլուն մերկ շրթունքներով տեսքը մի քանի պարզ քայլով:
- Ուգադի և Բայսախի 2021. Ձեր տոնական տեսքը համեմեք Celebs- ով ներշնչված ավանդական կոստյումներով
- Ամենօրյա աստղագուշակ. 13 ապրիլի 2021 թ
Մի կարոտեք
- Վիշնու Վիշալը և wվալա Գուտան կապելու են ապրիլի 22-ին. Մանրամասներն այստեղ
- Նոր alandելանդիայի ծղրիդի մրցանակներ. Ուիլյամսոնը չորրորդ անգամ է շահում Սըր Ռիչարդ Հադլիի մեդալը
- Kabira Mobility Hermes 75 գերարագ առևտրային առաքմամբ էլեկտրական սկուտեր գործարկվեց Հնդկաստանում
- Ugadi 2021. Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan և այլ հարավային աստղեր մաղթանքներ են հղում իրենց երկրպագուներին
- Ոսկու գինն ընկնում է ոչ այնքան մտահոգիչ NBFC- ների համար, բանկերը պետք է զգոն լինեն
- AGR- ի պարտավորությունները և սպեկտրի վերջին աճուրդը կարող են ազդել հեռահաղորդակցության ոլորտի վրա
- Հայտարարվել է CSBC Bihar Police- ի ոստիկանության հաստատության վերջնական արդյունքը 2021 թ
- Ապրիլին Մահարաշտայում 10 լավագույն վայրեր այցելելու համար
Սեխը մրգերի կատեգորիա է, որոնք բարձր են գնահատվում իրենց քաղցր և թարմացնող մսով և գայթակղիչ բույրով: Դրանք պատկանում են Cucurbitaceae կամ Cucurbits ընտանիքին, որը բաղկացած է սեխից, դդմիկից, վարունգից և դդմի հետ միասին, ընդհանուր առմամբ 965 տեսակ:
Սեխը շատ սննդարար է և համարվում է լավագույնը ամառային դիետայի համար: Դրանք ցածր են կալորիաներով, խոլեստերինով և նատրիումով, բարձր կալիում, ցինկ, վիտամին A և վիտամին C: Սեխերը նաև լի են ֆենոլային միացությունների և ֆլավոնոիդների առատությամբ, ինչպիսիք են գալիլաթթուն, կվերցետինը, լիկոպենը, բետա-կարոտինն ու լուտեոլինը: [1]
Այս հոդվածում մենք կքննարկենք որոշ զարմանալի հացահատիկային մատիտներ և դրանց առողջության օգուտները: Այս սեխերը կօգնեն ձեզ ամռանը առողջ ու խոնավ մնալ: Նայել.
Ամառվա լավագույն սեխերը
1. Ձմերուկ
Ըստ ուսումնասիրության ՝ ձմերուկը L- ցիտրուլինի ՝ ոչ էական ամինաթթվի ամենահարուստ աղբյուրն է, որը կապված է առողջության հետ այնպիսի օգուտների հետ, ինչպիսիք են արյան ճնշումը իջեցնելը, մարմնի ճարպերը նվազեցնելը, գլյուկոզայի մակարդակը բարելավելը և հորմոնները հավասարակշռելը:
Ձմերուկը հարուստ է ջրի պարունակությամբ ՝ այն դարձնելով սեզոնի առավել պահանջվող պտուղներից մեկը: Կտոր կտրատած ձմերուկը կարող է բավարարել վիտամին C- ի օրական պահանջարկի 21 տոկոսը և վիտամին A 17 տոկոսը: [երկու]
2. Մեղրասեխ
Մեղրասեխը նարնջի մարմնով կամ կանաչ մրգերով պտուղ է, որն ունի անհավատալի սննդային պրոֆիլ: Այն հագեցած է ֆենոլային միացություններով, ինչպիսիք են գալիլաթթուն, կոֆեինաթթուն, կատեխինը, կվերցետինը, էլլագիկ թթուն և հիդրօքսիբենզոաթթուն:
Սեխի այս տեսակը հարուստ է նաև վիտամիններով, ինչպիսիք են A, C, B1 և B2, և հանքային նյութեր ՝ կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ և կալցիում: Մեղրաբույծը կարող է օգնել իջեցնել խոլեստերինը և պահպանել մարմնի էլեկտրոլիտը `ջրի մեծ պարունակության պատճառով: [3]
3. Ընկույզ
Ընկույզը բաց շագանակագույն կամ մոխրագույնից կանաչ կանաչ սեխ է ՝ ցանցանման և փոքր-ինչ շերտավոր մաշկով: Նրանք ունեն հյութալի համ, քաղցրություն, հաճելի համ և համադրական սննդային արժեք: Ընկույզը հարուստ է միկրոէլեմենտներով ՝ կալիում, վիտամին A, վիտամին C և մագնեզիում:
Սեխի այս տեսակը հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով ՝ ցավազրկող, հակաօքսիդիչ, հակաբորբոքային, հակամանրէային, հակամանրէային, հակաքաղցկեղային, միզամուղ, հեպոպրոտեկտիվ և հակաբիոտիկ հատկություններով: [4]
4. Արքայախնձորի սեխ
Անանաս սեխը ձվաձեւ և փոքրից միջին չափի սեխ է `կանաչից ոսկեգույն դեղին գույնի ամուր կեղևով: Այն ունի արքայախնձորի կամ անանայի նման օծանելիքի բույր: Երբ հասունանում է, անանասի սեխը համտեսում է քաղցր, ծաղկային, կարամելի երանգով:
Անանասի սեխը հարուստ է վիտամին C, վիտամին A, ֆոլաթթու, դիետիկ մանրաթել, մագնեզիում և վիտամին K: Այն լավ է իմունային համակարգը խթանելու, բորբոքումները նվազեցնելու և օքսիդատիվ սթրեսը կանխելու համար:
5. Հայկական վարունգ (Kakdi)
Հայկական վարունգը, որը սովորաբար հայտնի է որպես կակդի կամ օձի վարունգ, կանաչ, երկար, բարակ և մեղմ քաղցր մրգ է, որը նման է վարունգի համին, բայց իրականում պատկանում է մուշմելոնի բազմազանությանը:
Հայկական վարունգը լավ է խոնավացնելու համար `ջրի մեծ պարունակության, ոսկորների առողջության համար` վիտամին K- ի, սրտի առողջության բարձր մանրաթելերի և կալիումի, շաքարախտի բարձր հակաօքսիդիչների և մաշկի խնամքի շնորհիվ `իր հակաբորբոքային և տտիպ հատկություններով:
խմորի սոդան օգտակար է մաշկի համար
6. Կիտրոնի սեխ
Ձմերուկի ցիտրոնի սեխը դեղին-կանաչ մեծ կլոր տեսքով պտուղ է `սպիտակ պալպով և կարմիր սերմերով: Չնայած հավի ձմերուկի հոտ է գալիս, այն մի փոքր դառը համ ունի ՝ առանց յուրահատուկ յուրահատուկ համի:
Քանի որ ցիտրոնի սեխի միսը մի փոքր դառը է, այն հիմնականում չի սպառվում թարմ վիճակում, այլ հյութ, ջեմ կամ կարկանդակներ է պատրաստում և պահվում շատ շաքարով կամ համեմունքներով, ինչպիսիք են կիտրոնը կամ կոճապղպեղը: Կիտրոնի սեխը ունի քաղցկեղի կանխարգելիչ և իմունային պաշտպանողական ազդեցություն:
7. Սեխի ուժը
Գալիա սեխն ունի հզոր հակաօքսիդիչ ակտիվություն `կապված այնպիսի հակաօքսիդիչների առկայության հետ, ինչպիսիք են ասկորբինաթթուն, կվերցետինը, քլորոգեն թթուն, նեոխլորոգենաթթուն, իզովանիլաթթուն և լուտեոլինը:
Գալիա սեխն ունի խոլեստերին իջեցնող, հակադիաբետիկ, հակաբիոտիկ և հակաօքսիդիչ հատկություններ: Այն օգտակար է նաև մարսողության առողջության, աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության համար:
8. Կանարյան սեխ
Կանարյան սեխը պայծառ դեղին ձգված սեխ է `սպիտակից մինչև գունատ կանաչ կամ փղոսկրե պալար, որը համտեսում է նուրբ քաղցր, բայց ավելի խճճված` տանձի կամ արքայախնձորի նշույլով: Այս սեխը հարթ մաշկ ունի, և հասունանալուց հետո կեղևը մի փոքր մոմ է տալիս:
Հայտնի է, որ կանարական սեխը A և C. վիտամինների լավ աղբյուր է: Հայտնի է, որ մրգերի մեջ պարունակվող մանրաթելն իջեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների, ինչպիսիք են ճարպակալումը, շաքարախտը և արյան ճնշումը: Կաննի թարմ հյութը նախընտրելի է ամռանը ՝ մարմնի խոնավացումը պահպանելու համար:
9. Եղջյուրավոր սեխ
Եղջյուրավոր սեխը, որը սովորաբար հայտնի է որպես կիվանո, դեղին-նարնջագույն կամ պայծառ նարնջագույն գույնի սեխի պտուղ է `արտաքին մակերևույթի վրա հասկերով և կրաքարի կանաչ ժելեով պղպեղ` ուտելի սերմերով:
Կիվանոն հագեցած է հակաօքսիդիչներով. Դա կարող է օգնել նվազեցնել քաղցկեղի, ինսուլտի, վաղաժամ ծերացման և մարսողության հետ կապված խնդիրները: Եղջյուրավոր սեխը լավ է նաև ճանաչողական գործառույթները և աչքի առողջությունը բարելավելու համար `վիտամին C- ի առկայության պատճառով:
10. Կասաբայի սեխ
Կասաբայի սեխը վերաբերում է մեղրախոտին և մորեխին: Այս սեխը քաղցր է, բայց համեմվածության երանգով: Casaba սեխը տեսքով եզակի է ձվաձեւից կլոր ձևով: Այն ունի խիտ և կոշտ կեղև ՝ անկանոն կնճիռներով: Մաշկը ոսկեգույն դեղին է, կանաչ երանգով, մինչդեռ պալպը գունատ կանաչից սպիտակ է:
Կասաբայի սեխը հարուստ է վիտամին B6, վիտամին C, ֆոլաթթու, մագնեզիում, խոլինով և կալիումով: Սեխը լավագույնս օգտագործվում է սառը ապուրներ, սորբեթներ, սմուզի, կոկտեյլներ և սուսներ պատրաստելու համար: Casaba սեխը լավագույնն է նիհարելու համար:
11. Նրանք սեխ են պարում
Bailan սեխը ունի սպիտակ մաշկ ՝ գունատ կանաչից մինչև սպիտակ pulp: Սեխն ունի բարձր ջրի պարունակություն, մինչև 90 տոկոս, դա է պատճառը, որ այն շատ է սպառվում ամռանը որպես հյութ կամ աղցան:
Bailan սեխը ունի բազմաթիվ կենսաակտիվ միացություններ, ինչպիսիք են կարոտենոիդները, ճարպաթթուները և պոլիֆենոլները: Այն նաև վիտամին C և սպիտակուցների հիանալի աղբյուր է: Սեխը լավ է մարսողական համակարգը սառեցնելու համար:
12. Բանանի սեխ
Ինչպես անունն է հուշում, բանանի սեխը կարծես ընդլայնված բանան է ՝ դեղին կեղևով և դեղձի-նարնջի մարմնով: Սեխը տալիս է բանանի նման բույր, ունի ախորժելի-քաղցր համ `պապայայի նման հյուսվածքով:
Բանանի սեխը հարուստ է B9 վիտամինով, C վիտամինով, K վիտամինով, կալիումով, երկաթով և նիասինով: Սեխը լավ է ըմպելիքների և աղցանների համար, որոնք օգտակար են սրտի, մարսողական համակարգի և մաշկի համար:
Սեխի հյութի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը
ինչպես ազատվել բշտիկների հետքերից տնային միջոցներով
- Ձմերուկից, հալից կամ մեղրախոտի սեխից վերցրեք սեխերից որևէ մեկը:
- Jaggery կամ եղեգնաշաքար (կամ շաքարի ցանկացած այլընտրանք)
Մեթոդ
- Հեռացրեք սեխի կեղևը և կտրեք այն փոքր շերտերի: Բացի այդ, հեռացրեք սերմերը:
- Բլենդերի մեջ ավելացնել սեխի թարմ կտորները շաքարավազի այլընտրանքով և խառնուրդով առաջացնել խիտ և հարթ խառնուրդ:
- Preferredանկության դեպքում ավելացրեք սառույցի խորանարդներ, ապա նորից խառնեք:
- Լցնել հյութի բաժակի մեջ և մատուցել թարմ:
- Կարող եք նաև կաթ ավելացնել նուրբ համի համար:
Անանուխի և սեխի աղցան
Բաղադրությունը
- Preferredանկացած նախընտրելի սեխ, ինչպիսիք են ձմերուկը, եղջյուրավոր սեխը, հնդիկը և անանասը:
- Մի քանի անանուխ տերև:
- Մի պտղունց սեւ պղպեղ:
- Աղ
- Մի թեյի գդալ կիտրոն (եթե օգտագործում եք թանձր սեխ, կարող եք բաց թողնել սա)
Մեթոդ:
- Կտրեք սեխերը փոքր կտորների մեջ և դրեք դրանք աղցանի ամանի մեջ:
- Շաղ տալ աղով և սեւ պղպեղով:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ:
- Decարդարել անանուխի տերեւներով և մատուցել թարմ