Այսպիսով, դուք լսեցիք Ինա Գարթենի խորհուրդը և գնեցիք մի քանի իսկապես *լավ* շիշ ձիթայուղ . Բայց հիմա դուք անհանգստանում եք, որ չափն անցել եք և ունեք ավելին, քան կարող եք իրականում օգտագործել: Որքա՞ն կտևի այն: Արդյո՞ք ձիթապտղի յուղը վատանում է: Ահա այն, ինչ դուք պետք է իմանաք.
Ձիթապտղի յուղը վատանում է, թե ժամկետանց է:
Ի տարբերություն գինու, ձիթապտղի յուղը տարիքի հետ չի լավանում։ Այո, ձիթապտուղը ի վերջո վատանում է, այսինքն՝ կծու: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն տեխնիկապես փչացող արտադրանք է: Ձիթապտղի յուղը սեղմվում է մրգից, այնպես որ մտածեք դրա մասին, ինչպես մրգային հյութը: Մրգային հյութը վատանում է, այնպես չէ՞:
Շշալցման պահից ձիթապտղի յուղը պահպանվում է 18-ից 24 ամիս: Դա կարող է երկար թվալ, բայց հիշեք, որ դրա մի մասը ծախսվել է տարանցիկ ճանապարհով, և երբ շիշը հայտնվում է ձեր մթերային խանութի դարակում, այն արդեն սկսել է ծերանալ: Շիշ գնելուց առաջ ստուգեք լավագույն ամսաթիվը, որպեսզի համոզվեք, որ հնարավոր ամենաթարմ յուղ եք գնում:
Եվ այդ լավագույն ամսաթվի մասին. դա իսկապես ավելի շատ ուղեցույց է, քան պիտանելիության դժվար և արագ ժամկետ, որը նախատեսված է ապրանքի թարմությունը որոշելու համար: չբացված շիշ. Շիշը բացելուց հետո դուք իսկապես պետք է փորձեք օգտագործել այն 30-60 օրվա ընթացքում, իսկ առավելագույնը մեկ տարվա ընթացքում: Այսպես ասվում է, որ դուք պետք չէ անմիջապես նետել 30 օրական շիշը, եթե այն լավ է թվում: (Շարունակեք կարդալ):
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե արդյոք ձեր ձիթապտղի յուղը վատացել է:
Եթե ձեր շիշը մի տեսակ հինից վերածվել է թշվառության, մի անհանգստացեք. դուք կկարողանաք ասել: Լցնել մի փոքր քանակությամբ և հոտոտել: Եթե այն ողողված է, այն տհաճ հոտ կունենա, ինչպես մրգերը, որոնք սկսել են խմորվել կամ փտել: (Ոմանք ասում են, որ այն նման է Էլմերի սոսինձի հոտին:) Եթե դուք չեք կարող հասկանալ միայն այն հոտով, մի փոքր համտեսեք առանց կուլ տալու այն (պարզապես պտտեք այն ձեր բերանում): Եթե այն ամբողջովին անհամ է, ձեր բերանում յուղոտ է, կամ թեթև համ ունի (ինչպես փչացած ընկույզը), ապա այն թրթնջուկ է:
Արդյո՞ք ճիշտ է օգտագործել ժամկետանց ձիթապտղի յուղ:
Դա կախված է. Թթու ձիթապտղի յուղով եփելը ձեզ չի հիվանդացնի, ինչպես դա կհիվանդանա, ինչպես դա կլինի փչացած միս ուտելը, բայց, ամենայն հավանականությամբ, այն կորցնում է ցանկացած սննդային արժեք կամ հակաօքսիդանտներ: Բացի այդ, դա կլինի հաստատ դարձրեք ձեր ուտելիքի համը տարօրինակ: Ձեր ձիթապտղի յուղը տհաճ հոտ ունի՞: Գույնը երևո՞ւմ է: Մի՛ անցիր գնա։ Եթե այն լավ հոտ է գալիս և լավ տեսք ունի, այն օգտագործելու համար նորմալ է, բայց այն կարող է չհամընկնել այնքան պղպեղի կամ պայծառ, որքան այն առաջին անգամ գնելիս:
ինչպես վարդագույն երանգավորել մեր շուրթերը
Ինչպե՞ս կարող եք զերծ պահել ձիթապտղի յուղի վատթարացումից:
Ջերմությունը, օդը և լույսը ձիթապտղի յուղի երեք ամենամեծ թշնամիներն են: Բացի հնարավոր ամենաթարմ յուղը գնելուց, ընտրեք մեկը, որը գալիս է կամ ներկված ապակե շշով կամ ոչ ռեակտիվ մետաղական տարայի մեջ (լույսից խուսափելու համար), որն ունի ամուր, նորից փակվող գլխարկ: Պահպանեք այն զով, չոր տեղում, իդեալականը 60°F-ից 72°F-ի սահմաններում (ավելի տաք ջերմաստիճանը կբերի տհաճ համեր): Այդ շիշը, որն իր տունն է դարձել հենց ձեր վառարանի կողքին: Տեղափոխե՛ք այն։ Մուգ, սառը մառան կամ պահարան կաշխատի: Եվ եթե դուք մեծաքանակ գնել եք հսկա շիշ, ապա այն տարեք ավելի փոքր շշի մեջ, որպեսզի ամեն անգամ այն բացելիս այդ ամբողջ յուղը օդ չթափեք: (Չնայած դա այնքան էլ ծախսարդյունավետ չէ, մենք, ի վերջո, խորհուրդ ենք տալիս միաժամանակ ավելի փոքր քանակությամբ գնել):
Պե՞տք է արդյոք ձիթապտղի յուղը սառնարանում պահել:
Մենք գիտենք, թե ինչ եք մտածում: Իմ սառնարանը մութ է և սառը: Իմ ձիթապտղի յուղը հավերժ կմնա այնտեղ: Եվ, իհարկե, դուք կարող եք պահել ձեր ձիթապտղի յուղը սառնարանում, բայց հիշեք, որ այն հավանաբար կպնդանա նման ցուրտ ջերմաստիճանում, ինչը ցավալի է դարձնում այն օգտագործելը քմահաճույքով: Եթե դուք ապրում եք հատկապես տաք կամ խոնավ միջավայրում, դա կարող է մի փոքր երկարացնել ձեր յուղի կյանքը, բայց մենք կարծում ենք, որ ավելի հեշտ է պարզապես գնել ավելի փոքր քանակությամբ և դրանք արագ օգտագործել:
Ինչպե՞ս ազատվել հին կամ վատ ձիթապտղի յուղից:
Այսպիսով, ձեր ձիթապտղի յուղը փչացավ: Հիմա ինչ? Ինչ էլ որ անեք, մի թափեք այն, կամ որևէ կերակուրի յուղ, այդ դեպքում, ջրահեռացման տակ: Սա կարող է խցանել ձեր խողովակները և քաղաքային կոյուղու ցանցերը և, ի վերջո, աղտոտել ջրային ուղիները: Այն նաև չի կարող կոմպոստացվել: Դու կարող ես հարցնել ձեր տեղական սանիտարական բաժինը ինչ են նրանք խորհուրդ տվել, բայց, ընդհանուր առմամբ, լավագույն պրակտիկան փչացած ձիթապտղի յուղը չվերամշակվող տարայի մեջ տեղափոխելն է (ինչպես ստվարաթղթե կաթի տուփ կամ տարա) և նետել այն աղբարկղը: Այնուհետև, ալիքիր Ina Garten-ը և ստացիր քեզ լավ իրերի նոր շիշ:
ԿԱՊՎԱԾ: Ավոկադոյի յուղն ընդդեմ ձիթապտղի յուղի. ո՞րն է ավելի առողջ (և որի՞ հետ պետք է պատրաստել):
