Պատկերը՝ Shutterstock Յոդը համարվում է մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հանքանյութ։ Դա հետք հանքանյութ է, որը սովորաբար հանդիպում է ծովամթերքում: Դա էական միկրոտարր է և պահանջվում է ձեր մարմնի կողմից պատշաճ գործելու համար: Յոդը բնության մեջ յոդը մուգ, փայլուն քար կամ մանուշակագույն ներկ է, բայց հիմնականում հանդիպում է երկրի հողում և օվկիանոսի ջրերում: Մի քանի աղաջուր և բուսական ծագման մթերքներ պարունակում են յոդ, և այս հանքանյութը լայնորեն հասանելի է յոդացված աղի մեջ: Յոդով հարուստ սնունդը կարող է ապահովել այս հանքանյութի նկատմամբ ձեր պահանջների բավարարումը .
Հիմա կոնկրետ ինչի՞ համար է մեզ յոդի կարիք: Մեր մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել յոդ, ինչը այն դարձնում է էական միկրոտարր: Հետևաբար, դուք միշտ պետք է համոզվեք, որ ձեր յոդի ընդունումը բավարար է: Այնուամենայնիվ, աշխարհի գրեթե մեկ երրորդը դեռևս կանգնած է յոդի անբավարարության վտանգի տակ: Ապացուցված է, որ ձեր սննդակարգում բավարար քանակությամբ յոդ ստանալը օգնում է բարելավել ձեր նյութափոխանակությունը, ձեր ուղեղի առողջությունը և ձեր հորմոնների մակարդակը:
Ըստ Առողջապահության ազգային ինստիտուտի, միջին չափահասը պետք է օրական օգտագործի մոտավորապես 150 մկգ յոդ, իսկ Յոդի անբավարարության խանգարումների վերահսկման միջազգային խորհուրդը խորհուրդ է տալիս հղի կանանց օրական 250 մկգ յոդի մի փոքր ավելի բարձր ընդունում: Ուտելի յոդը հիմնականում հանդիպում է ծովամթերքի և ծովային բանջարեղեն այլ սննդամթերքի հետ միասին: Բացի դրանցից, յոդացված աղը նույնպես լավ միջոց է ձեր ամենօրյա սննդակարգում յոդ ներառելու համար:
Պատկերը՝ Shutterstock Յոդով հարուստ սննդի բացակայության պատճառով առաջացած խնդիրներ
Յոդն օգնում է մեզ կանխել ծայրահեղ պայմանները և պահպանել մարմնի գործառույթները: Ահա մի քանի պայմաններ, որոնք կարելի է կանխել յոդի կանոնավոր և պատշաճ օգտագործմամբ:Հիպոթիրեոզ. Հիպոթիրեոզը պայման է, որն առաջանում է, երբ ձեր մարմինը չի կարող արտադրել բավարար քանակությամբ վահանաձև գեղձի հորմոն: Այս հորմոնն օգնում է ձեր մարմնին կառավարել ձեր նյութափոխանակությունը և ուժեղացնել ձեր օրգանների աշխատանքը: Յոդը կարևոր նշանակություն ունի ձեր մարմնի վահանաձև գեղձի հորմոնների արտադրության համար, ուստի բավարար քանակությամբ յոդ ստանալը կարող է կանխել կամ բուժել հիպոթիրեոզի ախտանիշները:
Goitres: Եթե ձեր մարմինը չի կարող արտադրում է բավականաչափ վահանաձև գեղձ հորմոն, ապա ձեր վահանաձև գեղձն ինքնին կարող է սկսել աճել: Ձեր վահանաձև գեղձը գտնվում է ձեր պարանոցի մեջ, հենց ծնոտի տակ: Երբ այն սկսում է զարգանալ, դուք նկատում եք, որ ձեր պարանոցի վրա առաջանում է տարօրինակ ուռուցք, որը հայտնի է որպես խոփ: Բավականաչափ յոդ ստանալը միանշանակ կարող է կանխել խոփը:
Նվազեցված ծննդյան արատների ռիսկը. Հղի կանայք պետք է ավելի շատ յոդ օգտագործեն, քան մյուսները: Այն կանխում է մի քանի տեսակի բնածին արատները։ Մասնավորապես, յոդը նպաստում է ուղեղի առողջ զարգացմանը: Հղիության ընթացքում բավարար քանակությամբ յոդ ստանալը կարող է կանխել արատները, որոնք կարող են ազդել ուղեղի վրա, վիժում և մահացած ծնունդ:
Պատկերը՝ Shutterstock Յոդով հարուստ սննդի ընտրանքներ
Համոզվեք, որ դուք ստանում եք յոդի կանոնավոր պաշար՝ ձեր սննդակարգում ներառելով հետևյալը.
Պատկերը՝ Shutterstock Պտղունց աղի մեջ. Քառորդ թեյի գդալ յոդացված կերակրի աղ ապահովում է մոտ 95 միկրոգրամ յոդ: Անկասկած, չափից շատ աղը կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը որոշ անհատների մոտ, բայց մեր սննդակարգում աղի հիմնական ծագումն այն չէ, որ թափվում է թափահարիչից, դա այն տեսակն է, որը նկատվում է վերամշակված սննդի մեջ:
Սրտի ասոցիացիան առաջարկում է մեզ օրական ոչ ավելի, քան 2400 միլիգրամ նատրիում օգտագործել: Քառորդ թեյի գդալ աղը պարունակում է 575 միլիգրամ նատրիում, այնպես որ դուք կարող եք հուսալիորեն աղ ցանել ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակի վրա: Բայց խնդրում ենք վստահ լինել և գնելուց առաջ կարդալ աղի պիտակը, քանի որ շատ «ծովային աղ» ապրանքներ չեն պարունակում յոդ:
Պատկերը՝ Shutterstock Step Up ծովամթերքի խոհանոց. Ծովախեցգետնի երեք ունցիայի չափաբաժինը պարունակում է մոտ 30 միկրոգրամ յոդ, նրանց մարմինները ներծծում են հանքանյութը ծովի ջրից, որը կուտակվում է նրանց մարմնում: Եփած ձողաձկան երեք ունցիա չափաբաժինը պարունակում է հսկայական 99 միկրոգրամ յոդ, իսկ երեք ունցիա պահածոյացված թունա ձեթի մեջ պարունակում է 17 միկրոգրամ: Երեքն էլ կարող են հարդարել ձեր ճաշի աղցանը՝ միաժամանակ բարձրացնելով յոդը:
Յոդով հարուստ են նաև ծովաբասը, թառը և թառը։ Ծովային ջրիմուռը նաև յոդի հիանալի աղբյուր է, որը հիմնականում հանդիպում է բոլոր ծովային բանջարեղեններում: Դրա ամենահարուստ աղբյուրներից մեկը կլիներ ներառում է ջրիմուռ կոչվում է լամինարիա:
Պատկեր՝ Պեքսելներ Կատարել պանրի պայթյունը. Գործնականում բոլոր կաթնամթերքները հարստացված են յոդով։ Ինչ վերաբերում է պանրին, ձեր ամենաօգտակար տարբերակները կլինեն չեդդեր: Մեկ ունցիա չեդդեր պանիրն ունի 12 մկգ յոդ, կարող եք նաև ընտրել Մոցարելլա:
Պատկերը՝ Shutterstock Ասեք Այո Յոգուրտին. Մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ պարզ յոգուրտը պարունակում է 75 միկրոգրամ յոդ: Դա ձեր ամենօրյա հատկացման կեսն է, այն նաև օգտակար է ստամոքսի համար և հարուստ է կալցիումով և սպիտակուցներով:
Պատկերը՝ Shutterstock Ձու, Միշտ. Յոդը չափազանց կարևոր է նորածինների ճանաչողական և մտավոր զարգացման համար: Դա ազդում է նաև IQ մակարդակի վրա։ Ձեր սննդակարգում յոդ ստանալու ամենահուսալի և ամենահեշտ միջոցներից մեկը կլինի ձվի դեղնուցը: Մեծ ձուն ունի 24 մկգ յոդ։
Մեզանից շատերը հակված են ձվի սպիտակուցներին խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար, բայց դա դեղնուցն է, որը պարունակում է յոդ: Երկու խաշած ձուն ապահովում է ձեր ամենօրյա կարիքների մեկ երրորդը: Մի քիչ սեղանի աղ ցանեք ձեր սկրեմբլի վրա, և նախաճաշի վերջում դուք կհասցնեք ձեր յոդի թիվը:
Պատկերը՝ Shutterstock Գնացեք կաթի ճանապարհով. Տարբեր հետազոտությունների համաձայն՝ յուրաքանչյուր 250 մլ կաթում մոտ 150 մկգ յոդ կա։ Կովերին կերակրվող անասունները, կերը և խոտը յոդ են փոխանցում նրանց կաթին: Խորհուրդ. Եթե յոդ եք փնտրում, մի ընտրեք օրգանական կաթնամթերք: Օրգանական կաթն ունի յոդի ավելի ցածր կոնցենտրացիան, քանի որ կովերը սնվում են, ասվում է հետազոտության մեջ Սննդի և քիմիական թունաբանություն .
Պատկերը՝ Shutterstock Մի շրջանցեք ձեր մրգերն ու բանջարեղենը. Մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են յոդ, սակայն դրանց քանակությունը տատանվում է՝ կախված այն հողից, որում նրանք աճում են: Կես բաժակ խաշած լիմա լոբի պարունակում է 8 միկրոգրամ յոդ, իսկ հինգ չորացրած սալորաչիրը՝ 13 միկրոգրամ: Դուք կարող եք աստիճանաբար ավելացնել, հատկապես, եթե հետևում եք Սրտի ասոցիացիայի առաջարկություններին ամեն օր ութ կամ ավելի միրգ և բանջարեղեն ուտելու վերաբերյալ: Կարևոր է խուսափել որոշ խաչածաղկավոր բանջարեղեններից, որոնք կարող են միջամտել վահանաձև գեղձի գործառույթը .
Դրանք ներառում են կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, ծաղկակաղամբ , կաղամբ, սպանախ և շաղգամ։ Այս բանջարեղենը պարունակում է գոիտրոգեններ կամ նյութեր, որոնք կարող են առաջացնել վահանաձև գեղձի մեծացում: Ձեր բանջարեղենը եփելը նվազեցնում է այս պոտենցիալ աղտոտող տարրերի քանակը այլապես առողջ բանջարեղենում:
Պատկերը՝ Shutterstock Յոդով հարուստ սնունդ. ՀՏՀ
Հ. Կա՞ն յոդի չափից մեծ չափաբաժինների կողմնակի ազդեցություններ:
TO. Ինչպես ամեն ինչ, յոդի ընդունումը նույնպես պետք է լինի հավասարակշռված քանակությամբ։ Եթե մարդը շատ մեծ քանակությամբ յոդ է ընդունում, կարող է վահանաձև գեղձի բորբոքում և վահանաձև գեղձի քաղցկեղ առաջանալ: Յոդի հսկայական չափաբաժինը կարող է հանգեցնել կոկորդի, բերանի և ստամոքսի այրման զգացողության: Այն կարող է նաև առաջացնել ջերմություն, ստամոքսի ցավ, սրտխառնոց, փսխում, փորլուծություն, թույլ զարկերակ, իսկ ծայրահեղ դեպքերում՝ կոմա։Հ. Ի՞նչ քանակություն է առաջարկվում տարբեր տարիքի համար:
TO. Առողջապահության ազգային ինստիտուտը (ԱՄՆ) առաջարկում է հետևյալ թվերը.- - Ծննդից մինչև 12 ամսական. հաստատված չէ
- - 1-3 տարեկան երեխաներ՝ 200 մկգ
- - 4-8 տարեկան երեխաներ՝ 300 մկգ
- - 9-13 տարեկան երեխաներ՝ 600 մկգ
- - 14–18 տարեկան դեռահասներ՝ 900 մկգ
- - Մեծահասակները՝ 1100 մկգ
