Պատկեր՝ 123RF Վիտամինները, հանքանյութերը, սպիտակուցները և հետքի տարրերը ձեր սննդի և մարսողական համակարգի հիմնական սյուներն են: Մտածեք հիմնաքարերի մասին, որոնց վրա կառուցված է տուն կամ աշտարակ։ Եթե դա ցնցող է, կառուցվածքը տատանվում է: Ձեր մարմինը նույնպես գործում է նույն կերպ: Այն, ինչ դուք կերակրում եք ձեր մարմնին և ձեր համակարգին, արտացոլվում է ձեր արտաքին տեսքի վրա, ներառյալ ձեր անձեռնմխելիությունը: Որտեղ իմունիտետ կա, այնտեղ վիտամիններ կան։ Վիտամինները, ինչպես մենք բոլորս գիտենք, չափազանց կենսական նշանակություն ունեն կառուցվածքի, հիմքի, իմունիտետի, տեսողության, վերքերի բուժման, ոսկորների ամրացման և այլնի համար:
Դուրս բոլոր վիտամինները B12-ը մի տեսակ է, որն օգնում է ձեր մարմնի նյարդային և արյան բջիջները առողջ պահել և օգնում է բջիջների ԴՆԹ-ի կամ գենետիկական նյութի ստեղծմանը: Թեև վիտամին B12-ը բնականաբար հայտնաբերված է կենդանական ծագման արտադրանքներում, բայց նախաճաշի հարստացված հացահատիկները նույնպես պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին, որն անհրաժեշտ է ձեր մարմնի պահանջները բավարարելու համար:
Ահա մի քանի մթերքներ, որոնք հարուստ են վիտամին B12-ով կամ ցիանոկոբալամինով և հեշտությամբ կարող են ներառվել ձեր սննդակարգում.
մեկ. Կաթնամթերք
երկու. Ձու
3. Ծովախեցգետիններ
Չորս. Թունա
5. Կակղամորթեր
6. Shitake սունկ
7. Սննդային խմորիչ
8. Ձեզ անհրաժեշտ է վիտամին B հավելում:
9. Վիտամին B-ի անբավարարության նշաններն ու ախտանիշները
10. ՀՏՀ-ներ
Կաթնամթերք
Պատկեր՝ 123RF Վիտամին B12-ի ամենահարուստ աղբյուրը կենդանական ծագման մթերքներն են: Կաթնամթերքը, ինչպիսիք են կաթը, թան, պանիրը, կարագը վիտամինի հզոր աղբյուր են: Այնուամենայնիվ, նրանց համար ովքեր վեգաններ են կարող եք ընտրել կաթի համար բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքներ, ինչպիսիք են սոյայի, նուշի կամ գետնանուշի կաթը, ապահովելով, որ դուք առաջին հերթին վերացնում եք ձեր ալերգիան այս բաղադրիչներից: Բոլոր պանիրներից շվեյցարական, տարրական և կաթնաշոռները վիտամին B12-ի չափազանց հարուստ աղբյուր են:
Ձու
Պատկեր՝ 123RF Ձուն B12 վիտամինի բնական աղբյուր է։ Եթե դուք բուսակեր եք, ապա օրական երկու ձու ներառելը կարող է օգնել բավարարել ձեր սննդակարգի պահանջները: Եփած կամ տապակած, ավելացնել ձու ձեր սննդակարգում այնպես, ինչպես ձեզ դուր է գալիս կամ որպես կողք ձեր աղցանների մեջ կամ ձեր ընթրիքին զուգահեռ: Կարող եք նաև այն ավելացնել ապուրների մեջ, եթե առանձին խաշած ձու չեք օգտագործում:
Ծովախեցգետիններ
Պատկեր՝ 123RF Մեկ այլ վիտամին B12-ի հարուստ աղբյուր և ձկների ընտանիքից մեկը՝ ծովախեցգետինները բավականին հայտնի են իրենց կոկտեյլներով։ Սակայն նրանք աչքի են ընկնում նաեւ սննդային գործոններով։ Նախորդը սպիտակուցն է: Բացի այն, որ ծովախեցգետինները առատորեն հարուստ են սպիտակուցներով, նաև B12 վիտամինի առողջ աղբյուր են: Նրանք իրենց բնույթով հակաօքսիդանտ են և նաև օգնում են պայքարել վնասված բջիջների և ազատ ռադիկալների դեմ: Աստաքսանտին, մեկ այլ հակաօքսիդիչ օգնում է նվազեցնել բորբոքումը դա ծերացման և հիվանդության հայտնի պատճառն ու գործոնն է:
Թունա
Պատկեր՝ 123RF Թունան ամենաշատն է սովորաբար սպառվող ձուկ . Այն հագեցած է սովորական սպիտակուցներով, հանքանյութերով և վիտամին A-ով, որը սովորաբար հարուստ բաղադրիչ է, որը կարելի է գտնել բոլոր ծովամթերքներում: Այնուամենայնիվ, թունան ունի նաև իր վիտամին B12 կազմվածքով B3-ի, սելենի, նիհար սպիտակուցների և ֆոսֆորի հետ միասին: Շնորհիվ իր հստակ փաթեթի անձեռնմխելիություն ապահովող բաղադրիչներ Թունան հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց վիտամին B12-ի ընդունումը:
Կակղամորթեր
Պատկեր՝ 123RF Ցածր յուղայնությամբ և սպիտակուցներով հարուստ երկու եղանակներ կարելի է նկարագրել կակղամորթերի սննդային դիրքը սննդի աղյուսակում: Այնուամենայնիվ, հետաքրքիրն այն է, որ այն շատ հետ չի մնում պինդ սննդանյութերի մրցավազքում: Սելենի, ցինկի, երկաթի, մագնեզիումի և նիասինի պարունակությամբ կակղամորթը վիտամինների և նիասինի լավագույն հավակնորդ է: սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ . Հատկապես մանկական կակղամորթերը ցույց են տվել, որ դրանք երկաթի, հակաօքսիդանտների և վիտամին B12-ի հիանալի աղբյուր են: Իրականում, խաշած կակղամորթի արգանակը նույնքան հարուստ է վիտամիններով։ Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ մտածեք արգանակը դեն նետելու մասին, նորից մտածեք:
Shitake սունկ
Պատկեր՝ 123RF Լավ լուր բուսակերների և սնկերի նկատմամբ ալերգիկ մարդկանց համար։ Shitake սնկերը պարունակում են վիտամին B12, սակայն դրանց մակարդակը համեմատաբար ցածր է ոչ բուսակերների կամ կաթնամթերքի նմանների համեմատ: Մինչ կանոնավոր սունկ սպառելով Հնարավոր է, որ այնքան էլ լավ գաղափար չէ, դուք կարող եք երբեմն ավելացնել շիտակե ձեր ապուրներին կամ բրնձով կերակրատեսակներին՝ որոշակի համ և համեմունք ավելացնելու համար:
Սննդային խմորիչ
Պատկեր՝ 123RF Սննդային խմորիչը և թխում խմորիչը բավականին տարբեր են իրենց հատկություններով և գործողությամբ, և, հետևաբար, չեն կարող օգտագործվել փոխադարձաբար: Սննդային խմորիչը չի աշխատի որպես խմորիչ միջոց, ինչպես դա անում է խմորիչը: Սննդային խմորիչը, ի տարբերություն թխման կամ ակտիվ խմորիչի, խմորիչի ապաակտիվացված ձև է, որը վաճառվում է առևտրային ճանապարհով՝ օգտագործելու սննդի պատրաստուկներում, ինչպես նաև որպես սննդամթերք: Դրանք սովորաբար դեղին գույնի փաթիլներ, հատիկներ և նուրբ փոշի են: Հարստացված սննդային խմորիչը կարող է բավարարել ձեր վիտամին B12-ի պահանջները, ինչպես նաև կարող է ավելացվել սննդի մեջ՝ բարձրացնելով սպիտակուցի, հանքանյութերի և վիտամինների դեֆիցիտը: Նրանք ունեն հակաօքսիդիչ բնույթ և աշխատում են խոլեստերինի իջեցման ուղղությամբ և իմունիտետի բարձրացում .
Ձեզ անհրաժեշտ է վիտամին B12 հավելում:
Պատկեր՝ 123RF Վիտամին B12-ը, որը նաև հայտնի է որպես ցիանոկոբալամին, կարևոր, բայց շատ բարդ վիտամին է, որը պարունակում է հանքային կոբալտ (այստեղից էլ անվանումը): Այս վիտամինը բնականորեն արտադրվում է բակտերիաների կողմից և, ինչպես բոլորս գիտենք, կարևոր գործոն է, որը նպաստում է ԴՆԹ-ի սինթեզին և բջջային էներգիայի արտադրություն . Բժշկության ազգային գրադարանի ուսումնասիրության համաձայն, վիտամին B12-ն օգտագործվում է այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են վնասակար անեմիան, և նրանք, ովքեր տառապում են մասնակի կամ ամբողջական գաստրէկտոմիայից, տարածաշրջանային էնտերիտից, գաստրոէնտերոստոմիայից և շատ ուրիշներից:
Պատկեր՝ 123RF Երբ խոսքը վերաբերում է վիտամին B12 հավելումներ ընդունելու մասին մտածելուն, անհրաժեշտ է նախ ձեր պրակտիկանտի խորհուրդը փնտրել՝ հիմնվելով ձեր մարմնի կողմից վիտամինի առաջարկած պահանջի վրա: Բուսակերներն ու վեգանները պետք է հատուկ հիշեն, որ իրենց սննդակարգում ֆոլաթթուն կարող է քողարկել վիտամին B12-ի առկայությունը դեֆիցիտի դեպքում: Երկրորդ, եթե դուք հետևում եք վեգանական սննդակարգին, ապա իդեալականորեն կպահանջեք հավելումներ, որոնք կբավարարեն ձեր առաջարկած օրական չափաբաժնի 100 տոկոսը կամ ավելին: Բուսական սնուցման դիետիկ պրակտիկայի խումբը առաջարկում է, որ վեգանները օգտագործում են վիտամին B12-ի շատ ավելի բարձր մակարդակ (250 մկգ/օր մեծահասակների համար)՝ փոխհատուցելու հավելումների վատ կլանումը: Անկախ սննդակարգի նախապատվությունից, Ազգային ինստիտուտները Առողջապահությունը խորհուրդ է տալիս 50 տարեկանից բարձր բոլոր մեծահասակներին վիտամին B12-ի մեծ մասը ստանում են հավելումների և հարստացված մթերքների միջոցով՝ ծերացման ընթացքում առաջացող կլանման խանգարման պատճառով:
Վիտամին B12-ի անբավարարության նշաններն ու ախտանիշները
Պատկեր՝ 123RF Թուլություն և հոգնածություն. Քանի որ ցիանոկոբալամինը պատասխանատու է արյան կարմիր բջիջների քանակի պահպանման համար, վիտամինի պակասը կարող է առաջացնել թուլություն և հոգնածություն: RBC-ի ցածր քանակի պատճառով թթվածինը չի տեղափոխվում մարմնի բջիջներ, ինչը մարդուն դարձնում է չափազանց հոգնած և թույլ:
Պարաթեզիա: Նյարդային վնասման ամենավառ կողմնակի ազդեցություններից մեկը: Եթե դուք զգում եք քորոցների սենսացիա և ասեղներ ձեր մաշկի վրա . Միելինը, կենսաքիմիական բաղադրիչը, շրջապատում է նյարդերը որպես պաշտպանիչ շերտ և մեկուսացում: Վիտամին B12-ի բացակայության դեպքում միելինը տարբեր կերպ է արտադրվում՝ այդպիսով ազդելով նյարդային համակարգի օպտիմալացված աշխատանքի վրա:
Շարժունակության դժվարություն. Եթե չախտորոշվի, վիտամին B12-ի պակասը կարող է դժվարություններ առաջացնել ձեր շարժիչ հմտությունների և շարժման մեջ: Դուք կարող եք կորցնել ձեր հավասարակշռության և համակարգման զգացումը, դրանով իսկ հակված լինել ընկնելու:
Պատկեր՝ 123RF Ավելի թույլ տեսողություն. Մշուշոտ կամ խանգարված տեսողությունը անբավարարության ևս մեկ վառ ախտանիշ է, քանի որ օպտիկական նյարդը, որը տանում է դեպի ձեր աչքը, ուղղակիորեն ազդում է: Այս վիճակը հայտնի է որպես օպտիկական նյարդաբանություն: Այնուամենայնիվ, այս վիճակը կարող է շրջվել կանոնավոր և արագ, նշանակված դեղորայքի և վիտամին B12-ի հավելումներով:
Glossitis: Բորբոքված լեզվի գիտական նոմենկլատուրա այս պայմանը հանգեցնում է ձեր լեզվի գույնի, ձևի փոփոխության, կարմրության և կարող է հանգեցնել այտուցի: Սա մակերեսը դարձնում է ձեր այլապես խորդուբորդ լեզուն, հարթ, այդպիսով անհետանալով ձեր ճաշակի բողբոջները: Բացի այդ, դա կարող է նաև առաջացնել բերանի խոցեր , այրվածք կամ քոր ձեր բերանի խոռոչում:
ՀՏՀ-ներ
Պատկեր՝ 123RF Հ. Ո՞վ է ամենից հաճախ վիտամին B12-ի պակասը:
TO. Քանի որ վիտամին b12-ը ներծծվում է ստամոքսում, նրանք, ովքեր ունեն խանգարված մարսողական համակարգ կամ վերջերս ենթարկվել են բարիատրիկ վիրահատության, ավելի բարձր ռիսկի մարդիկ են այս անբավարարության համար: Բացի այդ, վեգան կամ բուսակեր դիետայի հետևորդները նույնպես կարող են զգալ այս անբավարարությունը, եթե լավ չփոխհատուցվի հավելումներով:Հ. Արդյո՞ք կենդանական ծագման մթերքները վիտամին B12-ի միակ աղբյուրն են:
TO. Թեև կենդանական ծագման սննդամթերքները, ինչպիսիք են կաթը, մածունը, կարագը, ձուն, տավարի միսը, ձուկը և հավի միսը, առատ են ցիանոկոբալամինի մեջ, դուք կարող եք նաև գտնել այս վիտամինի հետք քանակությամբ սնկով կամ սննդային խմորիչով: Դա ասելով, այն չի բավարարում ձեր ամենօրյա առաջարկվող պահանջը . Այսպիսով, լրացնելը լավ տարբերակ է:Հ. Ինչպե՞ս է բուժվում վիտամին B12-ի պակասը:
TO. Չնայած տագնապալի է, բայց B12 վիտամինի պակասը կարող է բուժվել նաև առանց դեղատոմսի: Այնուամենայնիվ, միշտ իդեալական է հեռու մնալ ինքնաբուժությունից, եթե լիովին տեղյակ չեք ձեր ալերգիայի կամ ձեր սննդակարգում առաջարկվող չափաբաժնի մասին: Երբեմն, ձեր բժիշկը կարող է նաև նշանակել ձեզ վիտամին B12 ներարկումներ:Կարդացեք նաև. #IForImmunity - Բարձրացրեք ձեր իմունիտետը կոկոսի միջոցով
