Սուլֆիտները վատ ռեփ ունեն: Նրանց մեղադրում են մեկ կամ երկու գավաթ գինուց հետո ստացած բաժանվող գլխացավի և հաջորդ օրը մառախլապատ կախազարդի համար: Բայց իրո՞ք նրանք են մեղավոր։ Ահա այն, ինչ դուք պետք է իմանաք այս միացությունների մասին, ինչպես նաև մեր սիրելի ցածր սուլֆիտային գինիներից մի քանիսը, որոնք կարող եք ավելացնել ձեր զամբյուղին, ինչպես հիմա:
ԿԱՊ. Ո՞րն է լավագույն կարմիր գինին խոհարարության համար: Այս 4 սորտերը հիմնականում անխոհեմ են
Ինչ են սուլֆիտները:
Սուլֆիտները բնական միացություններ են, որոնք խմորման արդյունք են: Բոլոր գինիներն ունեն որոշ սուլֆիտներ, սակայն շատ գինեգործներ իրենց խաղողի բերքահավաքին ավելացնում են սուլֆիտներ՝ որպես կոնսերվանտ: Այսպիսով, մինչդեռ անհնար է գինի գնել դա ամբողջությամբ Գոյություն ունեն առանց սուլֆիտի, ցածր սուլֆիտի գինիներ: Եթե ցանկանում եք հնարավորինս խուսափել դրանցից, փնտրեք շշեր, որոնց վրա գրված է, որ պիտակի վրա չի ավելացվել սուլֆիտներ, կամ որսալ օրգանական գինիներ, որոնք պետք է պատրաստված լինեն օրգանական աճեցված խաղողից և չպարունակեն սուլֆիտներ: (Պարզապես համոզվեք, որ խմեք դրանք հնարավորինս շուտ, դրանք նախատեսված չեն լավ ծերանալու համար):
Արդյո՞ք սուլֆիտները վնասակար են ձեզ համար:
Եթե զգայուն եք սուլֆիտների նկատմամբ, հավատարիմ մնացեք ցածր սուլֆիտի գինին: Բայց TBH, լրացուցիչ սուլֆիտները խնդիր չեն ներկայացնում մարդկանց մեծամասնության համար: Իրականում, կան բազմաթիվ մթերքներ, որոնք նույնպես պարունակում են սուլֆիտներ, ինչպիսիք են որոշ մուրաբաներ, սառեցված բանջարեղեն և չամիչ: Եթե դուք կարող եք ուտել դրանք առանց որևէ խնդրի, ապա հավանական է, որ դուք սուլֆիտի զգայունություն չունեք: (Այլ կերպ ասած, այդ ջախջախիչ կախազարդը, որը դուք զգում եք, ամենայն հավանականությամբ, պայմանավորված է ջրազրկմամբ, ոչ թե սուլֆիտներով): Բայց մենք դա լիովին հասկանում ենք, եթե դուք չեք ցանկանում հետ շպրտել ոչ օրգանական կոնսերվանտների գավաթը՝ զգայուն, թե ոչ: Ահա 11 ցածր սուլֆիտի պարունակությամբ գինիներ, որոնք կարող եք ավելացնել ձեր դարակին, պրոնտո:
Winc/Background: amguy/Getty Images 1. 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
Եթե դուք գինու բաժանորդագրություն եք փնտրում ընկերակցին նորածին սոմելյեին նվիրելու համար, մի նայեք Winc-ին: Ցածր շաքարի, ցածր սուլֆիտի պարունակությամբ այս ընտրացանկը մուգ, պղպեղային և թավշյա է բուրավետ պղպեղի, սև հաղարջի և մուգ բալի նոտաներով: Այն քաղցր է և թանիկ, ինչը հիանալի է դարձնում պանրի, բուրգերի կամ շոկոլադի կողքին խմելը:
Գինու գրադարան/ֆոն՝ amguy/Getty Images2. Frey Agriculturist Organic Blanc
Բազմակողմանի ըմպելիք, որը ապահովում է չոր, թարմացնող և մրգային ճիշտ հավասարակշռությունը: Պատրաստված է Chardonnay, Sauvignon Blanc և Riesling խաղողի խառնուրդից՝ Կալիֆորնիայի այս գոհարը հագեցած է դեղձի, արքայախնձորի, կարագի և սեխի նրբերանգներով: Դա պարզապես զուգավորում է խորոված ձկան համար:
Գինու գրադարան/ֆոն՝ amguy/Getty Images 3. 2018 Bruno Dubois Saumur Rococo
Հանդիպեք իդեալական Cabernet Franc-ին, որը կարող եք մատուցել ամեն անգամ, երբ սթեյք կամ խոզի կոտլետ եք խորովում: Հոտեք նախքան կում-կում խմելը, որպեսզի ստանաք ծաղկային բույրը, այնուհետև համտեսեք ազնվամորու, կասիսի, պղպեղի և ծխախոտի նոտաներ:
Winc/Background: amguy/Getty Images 4. 2018 Շատ շքեղ վարդագույն
Մենք չգիտենք ձեր մասին, բայց մենք ամբողջ տարին խմում ենք մեր սիրելի վարդագույն ըմպելիքը: Այս փխրուն, չոր շիշը ցիտրուսային է և թեթևակի խոտաբույս՝ ազնվամորու և գրեյպֆրուտի նոտաներով: Այն անմիջապես կտրում է անկարգ պանիրները և յուղալի մակարոնեղեն ուտեստները:
Հրաշալի գինու ընկերություն/Նախապատմություն՝ amguy/Getty Images 5. 2019 Հրաշալի գինու ընկերություն Syrah
Ծանոթացեք Winc-ի մաքուր վինոների շարքին, որը նոր է գործարկվել այս տարի: Ավելի կարևոր է, հանդիպեք նրանց լիարժեք իսպանական կարմիրին, որը աղաչում է տեղ գտնել ձեր Գոհաբանության տոնի սեղանին: Պատրաստված է կայուն աճեցված օրգանական խաղողից, այն ունի սալորի, թզի և սև բալի համարձակ համեր և հիանալի համադրվում է խորովածի կամ գառան մսի հետ:
Winc/Background: amguy/Getty Images 6. 2019 Yé-Yé Սպիտակ խառնուրդ
Ներս մտեք, մենք գնում ենք Իսպանիա: Անկախ նրանից, թե դուք այս չոր, մրգային խառնուրդը ճաշում եք նախաճաշին մրգային ափսեի հետ, թե ընթրիքի ժամանակ շոգեխաշած միդիաների կողքին, դրա ծաղկային բուրմունքները և ցախկեռասի, կիտրոնի, դեղձի և թաց կորիզների նոտաները անպայման կփայլեն:
Սովորական գինիներ/ֆոն՝ amguy/Getty Images 7. ՍՈՎՈՐՎԱԾ Կարմիր խառնուրդ
Մենք սիրում ենք նրբագեղ մեկանգամյա օգտագործման շշեր Սովորական գինիներ Փոքր խմբաքանակի խաղողի բերքահավաքը կայուն աճեցված է և առանց ավելացված շաքարի, կոնսերվանտների և սուլֆիտների: Փորձեք մրգային կարմիր խառնուրդը՝ ամբողջական մուգ բալի, կակաոյի և կասիի նոտաներով:
Winc/Background: amguy/Getty Images 8. 2019 #TBT Chardonnay
Ինչ-որ բան փնտրել բոլորին Ձեր սեղանին գոհ կլինե՞ք: Այս թեթև, թեթևակի քաղցր ընտրանին ծաղկային է, պայծառ և ցիտրուսային և արևադարձային համերով: Ծառայել այն սառը սուշիի կամ թայլանդական սննդի հետ, կամ խմել բացօթյա խորոված հավի կամ խեցեմորթների հետ:
Winc/Background: amguy/Getty Images 9. 2019 Հեռավոր + Լայն Ֆրապպատո
Frappato-ն հազվագյուտ սիցիլիական խաղող է, որը ստեղծում է ավելի բաց մարմին, հյութալի կարմիր, որը երբեք չեք մոռանա: Այս ընտրացանկը մրգային է և ազնվամորու, կարմիր բալի, խավարծիլ և լոլիկի տերևի էսենցիաներով ամեն կում: Փորձեք այն թեթևակի սառեցված կողերով, կարտոֆիլով կամ պիցցայով:
wine.com/Նախապատմություն՝ amguy/Getty Images 10. 2017 Benziger Organic Reserve Chardonnay
Չնայած այս սպիտակը պատրաստված է օրգանական խաղողից, այն իրոք պարունակում է փոքր քանակությամբ ավելացված սուլֆիտներ, բայց թույլ մի տվեք, որ դա խանգարի ձեզ, եթե լուրջ զգայունություն չունեք: Կաթնագույն, շքեղ և աշխույժ, այն հնեցվել է 10 ամսական ֆրանսիական կաղնու վրա։ Հավի կամ ծովախեցգետնի խայթոցների միջև համտեսեք խնձորի, կիտրոնի կեղևի և համեմված տանձի նոտաները:
Չոր ֆերմայում գինիներ/Նախապատմություն՝ amguy/Getty Images 11. Dry Farm Wines Rosé Անդամակցություն
Այս ընտրված բաժանորդագրության տուփի յուրաքանչյուր վարդը լաբորատոր փորձարկված է՝ համոզվելու համար, որ այն շաքարից զուրկ է և ցածր ալկոհոլի և սուլֆիտների պարունակությամբ: Ավելի լավ է, եթե դուք ստանաք մի շիշ, որը ձեզ դուր չի գալիս, Dry Farm Wines-ը կփոխարինի այն կամ կվերադարձնի ձեզ: Ի՞նչ ունես կորցնելու։
ԿԱՊ. 10 Կետո գինիներ այն դեպքում, երբ դուք ցածր ածխաջրեր եք օգտագործում
